Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

lunes, 30 de noviembre de 2009

Lunes 30 ...

Hoy he estado un poco liada,.... asi que os pongo el menú ahora,.. sorry

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada
- 1 tostada con mermelada de fresa

A media mañana

- 1 tostada con queso fresco

Almuerzo

- Ensala César ( lechugas variadas , tomatitos cherrys , pechuga de pollo a la plancha troceada , zanahoria rallada , con salsa de yogur de limón desnatado )
- 1 pera
- 2 tostadas

Merienda

- Nada ( me lié con unas cosas )

Cena

- Huevos rellenos de atún con tomate y maíz dulce , y unas lonchas de jamón cocido
- 2 tostadas
- Fruta : Manzana

* Bueno , no sé si está permitido lo de los huevos rellenos,.. y es casi repetir la cena de ayer , que fué tortilla de atún,.. pero es que no tengo ganas de cocinar,... mañana iré a por el pescado , que hoy no he tenido tiempo de acercarme a la pescadería.

Besitos bego

domingo, 29 de noviembre de 2009

Lomo con piña en salsa de ciruelas ( Estavezsi ) GM

Esta receta es una variación de estavezsi , os pongo el enlace http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=346992&p=5069592&hilit=lomo+de+cerdo#p5069592

Yo la he variado un poco , no sé si de esta manera será para dieta, dieta,.. pero tampoco, hay papas, ni arroz,.. ni ná más , que lomo de cerdo,... supongo que por ser domingo , no los podemos permitir jeje ( guiño )

Lomo con piña en salsa de ciruelas

- 1 lomo de cerdo fresco
- 8 ciruelas pasas
- 1 lata pequeña de piña en su jugo
- Vino de Jeréz
- Aceite de oliva
- Hilo de cocina

Pasos

- Limpiamos un poco el lomo de cerdo, de la grasa que trae .... , hacemos varios cortes en el lomo del grosor de un dedo más o menos , sin llegar al final.

- Entre esos cortes , añadimos media piña ,.. una vez colocado todo,.. con el hilo de cocina , lo enrollaremos , para que se quede todo compacto y no se nos salga nada fuera de su sitio.

- En la cubeta , ponemos un poco de aceite, Menú Arroz , y colocamos nuestro lomo de cerdo,.. al que le daremos varias vueltas para que coja color .

- Luego añadimos el vino,.. medio vasito , dejamos evaporar , y añadimos también el jugo de la piña, las ciruelas pasas , y otro medio vasito de agua . Cerramos la olla y ponemos en el menú Carnes.

* Bueno,.. aún no está listo,.. la idea es , pasar luego la salsa por la batidora , y asi que espese,.. el olorcito que me llega no está nada mal,... no le he querido poner ni sal , ni pimienta,.. asi es más natural ( guiño )..luego os cuento cómo estaba el lomito jeje

Besitos bego

Domingo , 29

Bueno, hoy por Madrid, el día está gris, nublado y lloviendo,.. yo siendo de tierras cálidas,... la verdad ,.. que sólo me apetece estar en casita jeje,... lo malo es que me ha tocado sacar al perro,.. al menos no llovía mucho en ese momento , asi que había que aprovecharlo jeje

Ayer estuvimos con las compras de Reyes,..prácticamente hemos terminado,..un par de cosilla más y se acabó,...que ya tengo ganas,... por cierto, que la gente ( incluyéndonos ) estarán en crisis,...pero no veaís,.. la que había sobre todo en las jugueterías ( guiño )

Asi que poco seguimos la dieta,... la retomaremos hoy,.. aunque no sé si es apta del todo,.. pero tenemos que comer algo ,..digo yo jeje


Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cuharadita de colacao

Media mañana

- 1 tostada con queso fresco y mermelada de fresa sin azúcar

Almuerzo

- Lomo de cerdo con piña en salsa de ciruelas
- Fruta : Pera

Cena

- Tortilla de atún con tomatitos cherrys
- Yogur desnatado de piña

* La receta es una variación del foro de dietas de estavezsi ... ahora pondré la receta en otro apartado,.. ya os contaré si es comestible jejeje,.. más que nada porque yo la he variado jeje

Besitos bego

sábado, 28 de noviembre de 2009

GRACIAS , Menorcana

GRACIAS...y el motivo de mi agradecimiento , viene de atrás,.. un día comentó que ella no encontraba los famosos caramelos violetas ,... y yo se los mandé,.. me dijo que me iba a mandar un detallito jeje,.... pero claro,.. es que no ha sido un detallito,..ha sido un DETALLAZO,..y de los grandes jaja,.... ( si lo sé le mando 2 paquetes jajaja )

Ayer me llevé la sorpresa ,..cuando me dicen que tengo un paquete a mi nombre ..... y veo que es un paquete de ella,... ni acordarme que me iba a mandar algo jaja,... vamos la sorpresa ha sido total

Lo más gracioso,.. es que ella hizo las galletas de cristal,.. las colgó en su blog ,..y ¡ tachán ! algunas erán para mí jaja,...( y yo a dieta,.. no sabes cómo he pecado )..también me mandó otras , las Duquesitas , luego una pulsera con un escarabajo de su viaje a Egipto,...( a ver si nos dá suerte )...., lo que menos me esperaba yo,... el sacapunta para vegetales,...( que ilu,.. aqui no lo había visto jaja )... pero encima,.. es que tuvo un detallazo, con mi hija,... ..le mandó una muñeca, ...ni os cuento la alegría de la peque cuando llegó del cole y lo vió,...le faltó tiempo para abrirlo,... ya la puso en su cama junto a todos sus muñecos jaja

Asi que muuuchas gracias,.. por la carta , por la postal,.. y sobretodo por la amistad.... que eso es lo más bonito de mundo,...un besote muuuuuy fuerte .

Besitos bego

pd, siento que no haya fotos,.. pero ya sabeís algunas , que mi máquina de fotos ,.. hace ya casi un año que se me rompió,... ... a ver los Reyes , si se acuerdan de mí jeje

viernes, 27 de noviembre de 2009

Carne picada con daditos de berenjenas ( Pizza Pan _)

Carne picada con daditos de berenjenas

- Carne picada de ternera y cerdo
- Ajo picado
- Pimiento rojo troceado
- Berenjena sin piel troceada
- Sal fina
- Chile en polvo
- Salsa de tomate
- 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

- Ponemos todos los ingredientes en la Pizza Pan , la salsa de tomate, al gusto ,... en el nivel 1 , tapamos con su tapa ,... de vez en cuando iremos removiendo con una cuchara de madera .

* Muy rico,... ha sido cómo plato único para la dieta de hoy .

Besitos bego

Menú del viernes ,27

Bueno, hoy andamos de limpieza,.. sobre todo de tirar cosas que no necesito y se vá acumulando de mala manera,..asi que poquito ando hoy por aqui...estamos descansando otro ratito.

Aqui tenemos el menú de hoy :

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada

A media mañana

No he tomado nada,.. sólo un vaso de colo light, para despejarme y seguir recogiendo

Almuerzo

- Carne picada con daditos de berenjenas
- 1 tostada
- 1 yogur desnatado sabor limón

Merienda

- Fruta : aún no sé si pera o manzana

Cena

- Pollo a la plancha con limón, el pescado lo dejo para mañana
- 1 tostada
- 1 yogur seguramente

Besitos bego

jueves, 26 de noviembre de 2009

Jueves 26.....

Y otro día más que pasa,... aprovecho este ratito para poneros mi menú de hoy ,.... de paso,.. me tomo un zumito de naranja,..

La noticia del día,.. es que creo ,.. porque no me lo creo jaja.....( valga la rebundancia )..... que he bajado un kilo,... os aseguro que la semana pasada pesaba 72 kilos en mi báscula,.. ( en la de la endocrina ,.. se supone que era 72.400) ,....pero yo de momento me guío por la mía, que es la que tengo más a mano,.... jejeje

La cosa es que no me puedo creer que haya bajado 1 kilo en una semana,... no sé , si mis ojos me engañan,..o es la báscula,... jajaja,... esperaré al lunes,.. y me volveré a pesar,..a ver si es verdad , lo que mis ojos ven jeje

Y bueno,.. hoy seguimos con la dieta,...aunque ayer pequé un poquito,.. compré turrón sin azúcar y me comí un trocito ( emoticón avergonzado jeje )

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada
- 2 tostadas con mermelas de albaricoque sin azúcar ( eran pequeñas )

A media mañana

- 1 zumo de naranja

Almuerzo

- Salmón a la plancha con un poco de arroz blanco y tomatitos cherrys
- 2 tostadas
- Fruta : Manzana

Merienda

- 1 yogur desnatado de fresa

Cena

- Tortilla con champiñones al ajillo ( con poco aceite )
- 2 tostadas
- 1 yogur desnatado de limón

* Bueno esto es lo previsto para el día de hoy,... a ver que tal lo llevamos,.. los martes y jueves me cuesta más la cena,.. llegamos tarde y no me apetece mucho la cocina,.. pero no me queda otra jeje

* El otro día me decía mi hija,.... ¡ mamá ! ¿ porque ya no comemos pizza ? ... pobrecilla,.... casi la pongo a dieta a ella,.. la verdad , .... es que come casi lo mismo que nosotros,.. pero cambiándole un poco su menú,.. para esta noche, tiene cordon blue ,....con patatas fritas...uhmm , no sabeís cómo lo hecho de menos jejeje ...pero habrá que mirar para otro lado jaja

Besitos bego

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Miércoles , 25

Otro día más que pasa,.. y más animadilla que estoy,.. ( un poco dormida ) ,.. pero mejor de mi resfriado,...lo malo es que bajan las temperaturas,.. pero ya estoy preparada para mi zumito de naranja , que dentro de poco me haré jeje

Aqui la dieta de hoy:

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con 1 cucharadita de colacao

A media mañana

- 1 zumito de naranja

Almuerzo

- Macarrones con atún
- Yogur desnatado
- 2 tostadas

Merienda

- Fruta : Manzana o pera

Cena

- Lenguado a la naranja
- Tomate con mozarella y orégano
- 2 tostadas

* El lenguado a la naranja es muy facilito , 2 zumos de naranjas , pimienta negra y una pizca de sal,... yo lo hago en el microondas,.. pero creo que marinado y a la plancha se puede hacer ( guiño )

Besitos bego

martes, 24 de noviembre de 2009

Martes, 24...

Hoy me está costando esto de estar en internet,.. mi ordenador sigue dándonos problemas,.. por si no me veís ( guiño )

Mi dieta de hoy :

Desayuno

- Leche desnatada con 1 cucharadita de colacao

A media mañana

- 1 tostada con queso de burgos y mermelada de fresa

Almuerzo

- Menestra de verduras
- Filetes de pollo a la plancha
- 1 yogur desnatado

Merienda

- 1 manzana

Cena

- Ensalada de manzana ( manzana picadita , lechuga picadita, atún , maíz dulce , y unas barritas de merluzas... le puse una cucharada de mayonesa light )

- 2 tostadas con queso fresco y mermeladas variadas sin azúcar

* A la espera de saber que cenaremos hoy,.... por lo demás esto es lo que vamos comiendo,..me toca salir , asi que no tengo mucho tiempo para complicarme la vida ( guiño )

Besitos bego

lunes, 23 de noviembre de 2009

Empieza la semana...

Ya estamos a lunes,.. y pienso portarme bien con la dieta jeje,...ayer al final nos fuimos al Foster Hollywood a cenar,... de entrada pedimos una ensalada César , ya luego nos pasamos con un costillar a la barbacoa,.. que a mi hija le gusta mucho y lo compartimos ,.. y ya nada de postre... aunque en casa nos comimos un phoskito,... ya de despedida claro,.. porque a partir de hoy cogeremos la dieta a raja tabla.....y empezamos con lo de hoy.

Desayuno

- Leche desnatada con una cucharadita de colacao

A media mañana

- Un trozo de queso de burgos con un poco de mermelada de albaricoque

Almuerzo

- Arroz amarillo , con una latita de atún y dos mejillones ( estamos a dieta jeje )
-Fruta : Manzana

Merienda

- Zumo de naranja

Cena

- 1 tortilla francesa con media berenjena a la plancha
- 1 yogur desnatado

*Bueno el ejercio de hoy , será correr a por la peque y terminar de limpiar la casa jaja,.. que eso sí que dá para mucho jaja, besitos bego

domingo, 22 de noviembre de 2009

Y llegamos al domingo....

Buenos días chicas,... hoy es domingo,.. y esta noche nos saltamos un poco la dieta... saldremos fuera a comer,.. e intentaré ser buena , a partir de mañana me lo tomaré más en serio (guiño )

Desayuno

- 2 vasos de agua
- 2 panes de molde , uno con mermelada de alabaricoque y otro con queso fresco
- 1 cucharada de miel ( motivo, que ando media resfriada y ni ganas de tomar leche tenía )

A media mañana

Fruta : Aún no sé si pera o manzana

Almuerzo

- Vieras a la plancha con limón
- Pulpo a la vinagreta ( receta de mi madre , alubias blancas cocidas, pulpo troceado , cebolla , pimiento , sal , huevo cocido , aceite y vinagre )...le echaremos muy poquito aceite.
-Fruta o yogur desnatado

Merienda

- Fruta o yogur

Cena

( Cenaremos fuera, y nos saltaremos la dieta un poco,...prometo ser buena y contarlo mañana )

* De momento esto es lo previsto ,.... mañana retomaremos la dieta en condiciones y no nos saldremos del plato,... que cómo no bajemos,.. nos ponen otra dieta , más estricta , besitos bego

sábado, 21 de noviembre de 2009

Y seguimos con la dieta....

Desayuno

- Leche desnatada con una cucharita de colacao
- Una tostada ( de pan de molde porque no tenía del otro ) con mermelada de albaricoque

A media mañana

- 1 tostada de pan de molde sin nada

Almuerzo

- Albóndigas de pavo con una pequeña ensalada de lechuga, surimi , y atún
- Yogur

Merienda

- Fruta : Pera o manzana

Cena

- Berenjenas y champiñones laminados a la plancha con queso de Burgos
- Fruta : Pera o manzana


* Bueno ,.. por aqui seguimos,.. no sé si con esto adelgazaré , pero desde luego más sano imposible.

* A las albóndigas, yo las hago expréss ,..sin pasarlas por harina , sin freírlas , sin la rebanada de pan ,..las hago pequeñitas con salsa de vino ,..hoy no le he puesto más que vino,.. debo reconocer que se me olvidó la sal,.. y no nos gustaron mucho,.. puse una papita,.. sobre todo por la peque,... pero nosotros , apenas las probamos,.. con lo que me gustan a mí . ( guiño )

Besitos bego

viernes, 20 de noviembre de 2009

Hoy comemos ...

Seguimos con la dieta,.. y con mucha paciencia,..( guiño )

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatado con una cucharadita de colacao , y una tostada de mermelada de fresa sin azúcar .

Media Mañana

- 1 zumo de naranja

Almuerzo

- Crema de zanahoria y calabacines
- 2 filetitos de ternera a la plancha con ajo y perejíl
- Fruta : Pera
- 2 tostadas

Merienda

- 1 Sanus (especie de actimel bajo en grasas )

Cena

- Salmón a la plancha con ensalada ( plato único )
- Yogur
- 2 tostadas

* Bueno esto es lo que toca hoy,... hay que ver la de vueltas que le doy a la cabeza,.. para el menú del día siguiente jejeje,..besitos bego

Sepia a la plancha con tomate ( Pizza Pan )

Sepia a la plancha con tomate

- 4 sepias congeladas
- Sal fina
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos una cucharadita de aceite en la Pizza Pan , luego añadimos las sepias ya descongeladas , un poco de sal fina por encima.

- Cortamos los tomates en dados y los colocamos a los lados .

- Tapamos , y ponemos el nivel 2 , ....unos 12 minutos , dándole vueltas , para que se doren bien.

- Una vez que estén a nuestro gusto, lo sacamos , los ponemos en un plato,.. y los trozos de tomates los pasamos por la batidora , para que nos quede una salsita , simplemente será luego echarla por encima de la sepia.

Bueno,.. esto es parte de mi cena de dieta,.... espero que os guste, besitos bego

jueves, 19 de noviembre de 2009

Mi menú de hoy

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cucharadita rasa de colacao ( detesto el sabor de la leche )
- 2 tostadas con mermelada de fresa sin azúcar

Media mañana

- Si estoy en casa un yogur desnatado ,...tengo que salir y no sé a que hora llegaré.

Almuerzo

- Ensalada variada : lechuga , tomate , atún y millo
- 2 filetitos de pollo a la plancha
- Fruta , a elegir entre pera y manzana

Merienda

- 1 zumo de naranja sin azúcar

Cena

- Tomate en rodajas con orégano y queso de burgos
- Sepia a la plancha
- Yogur desnatado sabor limón
- 2 tostadas

* Bueno a ver que tal nos va hoy la dieta ,.... ya la peque está mejor ,.. y mañana irá al cole de cabeza jeje,.. la verdad que la pobre me pregunta cuando puede ir,... hoy es el primer día que no tiene fiebre,...asi que la dejaremos a que se aclimate un poco , que haga algo de deberes y ya mañana que vaya reponiendo pilas en el cole.... aún tiene catarro pero menos.

Besitos bego

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Champiñones rellenos ( Pizza Pan )

Champiñones rellenos

- 1 bandeja de champiñones enteros
- Medio calabacín
- 1 tomate pequeño maduro
- Sal gorda ( yo utilicé una aromatizada con limón )
- 1 limón
- Queso de burgos
- Tomatitos cherry

Pasos :

- Primero lavamos muy bien los champiñones y les quitamos el rabito.

- Luego los ponemos en un bol , con el zumo de un limón , tapamos con un papel de alumnio y lo dejamos en la nevera .

- Mientras cogemos medio calabacín ( depende de la cantidad de champiñones ) pelamos , y cortamos en tiras finas y luego en cuadraditos ,...lo mismo haremos con el tomate, lavaremos bien y cortaremos en cuadraditos , y añadiremos la sal gorda.

- Lo pondremos en un bol apto para microondas , lo pondremos dentro a media potencia unos 3 minutos. Al finalizar mezclamos todo muy bien.

- Una vez echo , sacaremos los champiñones de la nevera , y los iremos rellenando,.... yo probé con algunos a ponerles queso de burgos y tomatitos cherrys.

- En la Pizza Pan , lo pondremos en el nivel 3. Unos 10 minutos,.. no me fijé mucho,.. en cuanto veaís que están echo,.. los sacaís ... y listo para comer.

* Parte de mi cena de dieta,... lo he acompañado con unas lochas de jamón cocido y dos tostadas, ahora me comeré una fruta,.. besitos bego

Perca al vino blanco ( GM ) y mi dieta de hoy

Perca al vino blanco

- 1 filete grande de Perca
- 2 dientes de ajo
- Perejíl picado
- Sal gorda con aroma al limón
- Vino blanco
- 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

- Cortamos el filete en cuatro trozos. Reservamos

- En un mortero , añadimos los dientes de ajo picados , el perejíl , la sal , y machacamos todo muy bien , luego pondremos una cucharadita de aceite de oliva y medio vaso de vino blanco, mezclamos todo.

- En la cubeta pondremos el pescado y por encima echaremos el majado, cerramos la olla , menú Pescado.

* Bueno os detallo mi dieta de hoy.

* El desayuno un fracaso,... ¿ porqué ?... porque tengo a mi hija aún con fiebre,.. y claro anoche no me dejó dormir nada,...asi que me he levantado cómo los zoombies... y me preparé mi vaso de leche entera con colacao ,... cómo siempre,... se me olvidó totalmente la dieta,.... asi que nada,.. paciencia.

* A media mañana no tomé nada más que un caramelo sin azúcar ,...estaba mi suegra en casa,.. y no era plan estar comiendo delante de ella ,.....y mucho menos decirle que estoy a dieta,...( terminaría mareandome con el temita jeje )

* Al mediodía , hice estos filetes de perca al vino blanco , por aquello de darle algo más de sabor, y no me disgutó nada ,...luego lo acompañé con una menestra de verduras , al modo de ensaladilla rusa sin mayonesa , con 2 tostadas de pan y agua. Fruta :manzana

Merienda :

Aún no sé, si yogur, si fruta o si el pan tostado con mermelada sin azúcar .

* Esta noche,.. tengo pensado hacer unos champiñones rellenos de calabacín y tomate , ...mi duda es si al final pondré la sepia a la plancha o compraré algo de carne a la tarde,....( ya os contaré )


Bueno,... a ver que tal lo llevamos hoy,...besitos bego


martes, 17 de noviembre de 2009

¡ A dieta !.... que estamos

¡¡ Pués sí !! , ... empezamos con la dieta,.. ¡ madre mía ! a ver cuanto aguantamos.... la haremos mi marido y yo,... se supone que deberemos perder 2 kilos ( en un mes ),... yo ahora mismo tengo que acabar con algunas cosillas de la nevera , asi que no seré rigurosa con la misma,... pero nos estamos ya aclimatando . Os iré contando que hemos comido en estos días,... a ver si asi me daís ideas ,... que esto es bastante duro,.. lo malo es que me quedo con hambre ,.... asi que no sé si resistiré jeje.

Desayuno :

- 1 vaso de leche desnatada ( le puse una cucharadita rasa de colacao por el sabor,.. y es que a mí no me gusta el café,...bien empezamos jeje )
- 1 tostada con una pizca de aceite de oliva

A media mañana :

- Esto me lo he saltado .....andaba de compras,... asi que mañana será otro día.

Almuerzo :

( Lo he cambiado por lo que tocaba en la cena )

- Un puñadito de arroz blanco con una pizca de sal y zanahorias en rodajas , acompañado de dos filetitos de pollo con sal de limón

- Una pera

Merienda :

- Previsto un yogur o fruta

Cena :

- Previsto para esta noche una tortilla de 1 huevo con unas gambas a la plancha

* Bueno,.. creo que para empezar no está mal,... ya os contaré si no muero en el intento jeje,... mi marido lo lleva peor,.... de todas formas, ya digo que tengo que gastar cosas de la nevera,... comprar otras ,... y aprender a comer más sanamente... ( guiño ) besitos bego

pd: La sal con aroma de limón , ha sido uno de los regalos de mi amiga invisible , Mady, de Mundorecetas,... me ha sorprendido mucho ( guiño )

sábado, 14 de noviembre de 2009

Vasitos de pepino

Vasitos de pepino

- 2 pepinos
- Barritas de surimi
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal fina
- Tomates

Pasos

- Partimos en trozos grandes los pepinos ( del tamaño de un vasito )... pelamos , por el centro y con cuidado de no romperlo, iremos vaciándolos , reservando la pulpa , sin llegar al fondo .

- En un bol , picamos muy menudito , las barritas de surimi y las aceitunas verdes ,... luego lo juntamos con la pulpa del pepino, que también habremos picado , añadiremos aceite de oliva, una pizca de sal y vinagre al gusto.

- Luego rellenamos con la mezcla los vasitos , los pondremos en un plato grande,.. y decoraremos con el tomate cortado en media luna , de rodajas finas .

* Esta receta no es exactamente mía , ...sé que lo he visto hacer en alguna parte,.. pero no recuerdo dónde ,.... lo bueno es que admite muchas variantes .

besitos bego

viernes, 13 de noviembre de 2009

Jamoncito de pollo a la sidra ( GM )

Jamoncitos de pollo a la sidra

- Jamoncitos de pollo
- Papas
- 1 botella de sidra
- 1 hoja de laurel
- Ajo picado
- Sal fina
- Maicena
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite , ajo picado y los jamoncitos de pollo , le damos unas cuantas vueltas , para que se doren. Menú Carnes

- Añadimos la sidra , media botella , la hoja de laurel , las papas peladas , lavadas y cortadas a trozos , una pizca de sal ,.... y ponemos un poco de maicena . Mezclamos un poco, y cerramos la olla.

* Esto será nuestro almuerzo de hoy ,.. tengo por ahí otra receta con pollo a la sidra, pero para fieletes ,.. un poco distinta a esta, pero igual de rica ( guiño )

Besitos bego

jueves, 12 de noviembre de 2009

Tostas variadas ( Pizza Pan )

* Ayer al pasar por la panadería ví que tenían Pan de aceitunas , y claro no pude resistirme,... además me dió una idea para salir de la rutina en las cenas,.... Tostas,.. pensé que sería el pan ideal,.. y vaya que sí lo fué,... la lástima es no tener la máquina de fotos , pá semenjante espéctaculo jeje ( guiño )

* Lo primero hay que decir que al final no las rellené de ensaladilla rusa, porque se me hizo tarde,.. pero le doy gracias a las compis de Mundo receta por la ayuda prestada.

* Lo segundo , es pedir al panadero que te lo corten en la maquinita que tienen,.. salen rodajas perfectas,...para hacer Tostas....

* Y por último decir que yo las tostadas las hice en la Pizza Pan ,..pero se puede hacer en el horno o en una sartén grande con tapa ....ésta fué nuestra cena de anoche...

Tostas de champiñones

- Machacamos con un poco de sal , dos dientes de ajos , y perejíl picado . En una sartén calentamos con un poco de aceite los champiñones y la mezcla del mortero hasta que estén echos .

- Luego ponemos a tostar el pan , y añadiremos los champiñones calientes por encima con un poquito del jugo de la misma para que no esté seco el pan.

Tosta de salmorejo

* http://www.recetasdemama.es/2007/08/salmorejo/ yo saqué la receta de aqui y es de Ana,.. os pongo la cantidad que yo puse , porque hice sólo un poco para las tostas.

- Primero , ponemos a cocer un huevo , un trozo de pan del día anterior , una rodaja , 1 tomate maduro sin pepitas , 1 dedo de aceite aprox.. ( en el vaso de la batidora ) , un chorrito de vinagre , medio diente de ajo , y una pizca de sal,.. todo pasado por la batidora .

- Tostamos el pan , pelamos el huevo y picamos menudito . El pan lo untamos con el salmorejos y pondremos por encima un poco del huevo picado.

Tosta de mini hamburguesas

* Yo estas hamburguesas las compro congeladas . ( yo las descongelé primero )

- Aprochamos la sartén de los champiñones , y en el mismo aceite , freímos las mini hamburguesas , hasta que tengan un colorcito dorado.

- Tostamos el pan , que previamente le habremos untado el ketchup , encima pondremos la hamburguesa , una gota de ketchup de nuevo, y finalmente , queso rallado. Dejaremos que se derrita el queso.

Tosta de pasta de cangrejo

- Cocinamos un huevo , pelamos y picamos , lo pondremos en el vaso de la batidora ,... junto con 6 - 7 varitas de cangrejo troceadas , un poco de sal , una pizca de pimienta blanca ,.. y nata líquida , ( eso al gusto , yo usé casi un bote entero de 250 ml ) ....y lo pasamos todo muy bien por la batidora.

- Tostamos el pan , y pondremos encima la pasta de cangrejo .

* Menudo éxito,.. el pan se me acabó,..casi que debería haber comprado dos jeje,.. si lo llego a saber,.. a mi hija le gustó mucho,..claro que ella prácticamente se comió las tostas de hamburguesas ,.. lista que es la peque ( guiño )

Estoy segura que volveremos a repetir,.. si es que la dieta nos lo permite jeje , él lunes endocrino,.. a ver que me toca jeje.

Besitos bego

sábado, 7 de noviembre de 2009

Pollo a la naranja ( Chef of matic )

Pollo a la naranja

- 1 pollo ( aprox, 1 k 850 grs )
- 4 naranjas
- Pimentón dulce
- Aceite
- Sal fina
- Romero picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Pelamos una naranja, cuidando bien que no le quede la parte blanca , y cortamos en rodajas . Éstas las ponemos dentro del pollo , debajo de la piel , dónde están las pechugas .

- Hacemos con el resto de las naranjas , zumo , reservamos . En un bol a parte , ponemos el aceite , una cucharadita de pimentón , un poco de romero picado , sal fina , y el zumo de naranja reservado.

- Ponemos el pollo dentro de la cubeta , y bañamos ligeramente con la mezcla que anteriormente hemos echo . Programa 91 , 2 horas y media . Cerramos.

- Poco a poco,.. le iremos poniendo el zumo de naranja , a medida que pasa el tiempo.

* Esta receta se la ví hacer, al cocinero de Saber vivir ,... no sé si era exactamente igual , pero me quedé con la idea , de poner las rodajas dentro de la piel , y del pimentón .

* Muy rico,...curioso el truco, para que las pechugas de pollo no queden secas,.. y bueno , ya no os cuento la salsita que ha quedado,.. super rica , acompañado de papas fritas .

Besitos bego

Tarta de piña ( Angélica )

Tarta de piña

- 1 bote piña en almibar
- 1 paquete de sobaos
- 1/2 l. de nata liquida
- 1 sobre de gelatina Royal de piña o de limon(al gusto)
- 1 frasco de caramelo liquido

Pasos

- En un molde rectangular(queda mejor luego la presentacion si el molde es rectangular), echais el caramelo liquido hasta que el molde quede bien cubierto.

- Luego echais encima del caramelo las rodajas de piña(el jugo de la piña se reserva)

- Encima de la piña, poneis los sobaos.

-Mientras en un cazuela poneis al fuego el almíbar de la piña, la nata liquida(sin montar) y el sobre de gelatina.Removeis hasta que esté bien mezclado, y cuando noteis que esta mezcla esta templada (no hace falta que se caliente mucho), la echais encima de los sobaos.

- Y a la nevera a que enfríe bien durante unas horas . Cuando este bien fria, desmoldais y a comer

* Esta receta la saqué de Mundopadre , del foro de cocina, la puso Angélica hace mucho tiempo, y la verdad que siempre que la he echo he quedado como una reina jeje,... probarla,..para sorprender a los invitados , genial ...no pongo el enlace, porque ya no existe ese foro , a parte que yo en aquella época , no sabía ni como se ponían ( guiño ).

* Debo decir que ya se la he visto a mucha gente hacer.... pero a la primera que se la ví yo y copié , fué a Angélica.

Besitos bego

viernes, 6 de noviembre de 2009

Filetes de perca rebozados

Filetes de Perca rebozados

- Filetes de Perca ( pescado )
- Ajos
- Perejíl
- 2 huevos
- Sal fina
- Papas
- Laurel
- Sal gorda .
- Aceite de oliva
- Harina

Pasos

- Ponemos los filetes de pescado a escurrir . Lavamos las papas muy bien , con la piel incluída , las cortamos en rodajas y las pondremos a cocer con sal gorda y una hoja de laurel .

- Hacemos un majado con varios dientes de ajos , perejíl picado , y sal final , reservamos .

- Batimos las claras por separado a punto de nieve con una pizca de sal , luego batiremos las yemas y mezclaremos todo el conjunto , añadiendo el majado .

- En una sartén ponemos abundante aceite , a fuego vivo . Pasamos los filetes por harina , y luego por el huevo , y freímos .... al sacarlos, los pondremos en un plato con una servilleta , para que chupe el aceite sobrante .

- Luego sólo es poner los filetes en el plato acompañados con unas papas cocidas .

* Ays el pescado siempre cuesta en esta casa , pero al menos se lo han comido jeje ( guiño )

Besitos bego

Cangrejos de río con salsa amiga

* Bueno el nombre de la salsa se lo pongo, porque en Mundorecetas, os pedí ayudar para una salsa y entre vuestras ideas,....salió esta, gracias. http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=344658&st=0&sk=t&sd=a&start=0


Cangrejos de río en salsa amiga

- Cangrejos de río cocidos
- 4 tomates
- Media cebolla
- Romero
- Tomillo
- Pimienta blanca
- Laurel
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal fina

Pasos

- En una cazuela ponemos el aceite de oliva , limpiamos y despepitamos los tomates , que cortaremos en gajos y pondremos en la cazuela, junto con la cebolla picada , el tomillo , el romero , la pimienta blanca , una pizca de sal y el laurel

- Cuando ya esté casi echo, pondremos el vino de jeréz y dejamos evaporar . Luego retiramos la hoja de laurel , y pasamos todo lo demás por la batidora .

- Después añadimos los cangrejos junto a la salsa , y dejamos cocer unos minutos más .

* A mi marido le gustó mucho,.. pero me dijo que le hubiera gustado más , con un toque más picante .

Besitos bego