Tortitas a lo bego

Esto lo hice sobre la marcha,..lo llamo tortitas a lo bego,... resuta, que tenía 2 claras de huevo que me sobraban por una receta que hice y que todo sea dicho,..terminó en la basura :coqueta: ..pero es que no era comestible.....asi que me dije,...¿ que hago con estas claras ?

Las puse en un bol,..añadí azúcar y las batí hasta casi hacer un merengue,... luego le heché coco rallado,.. ( lo tengo abierto y hay que usarlo jeje ).. y le añadí una cucharada de harina,....lo mezclé todo muuuuy bien.

En una sartén con un poco de aceite de girasol,....añadí cucharadas de la mezcla..haciendo forma de tortitas...en seguida se hicieron ,.. se inflaron y luego las fuí poniendo en un plato con servilletas....para evitar el exceso de aceite.

Aqui las comimos con crema de toffee,....quedaron resultonas,... la próxima vez le pondré un poco más de azúcar,.. es que lo hice a ojo... jejeje

Besitos bego