Hamburguesas en salsa de champiñones

Hamburguesas con salsa de champiñones

- Carne picada ( 800 grs )
- Ajo
- Perejíl
- Sal fina
- Pimienta negra
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 bote de champiñones grande
- Cebolla
- 2 botes de nata pequeños de 250 ml cada uno
- 2 huevos
 - Vino blanco
- Arroz para acompañar

Pasos

- Lo primero que haremos será coger 5 dientes de ajos y picarlos junto con el perejíl ,... una parte la reservamos , y la otra la dejamos en la picadora,... añadimos la carne picada ( a mí me gusta picarla de nuevo ) .

- Batimos los dos huevos ,y lo echamos en la picadora , le damos un par de vuelta y añadimos un poco de sal y pimienta negra.

- Ponemos en un plato la harina ... y en una sartén un poco de aceite , que dejamos calentar . Mientras vamos haciendo con las manos las hamburguesas .

- Éstas las pasamos por la harina y luego las freímos , vuelta y vuelta . Reservamos

- En una cazuela amplia , añadimos otro poco de aceite de oliva ,el ajo y el perejíl picado que reservamos , y cebolla picada al gusto. Rehogamos , luego añadimos los champiñones escurridos . Dejamos hacer unos minutos.

- Añadimos entonces el vino blanco cómo un vaso de agua , mezclamos , dejamos evaporar , y añadimos 1 bote de nata , mezclamos , y pasamos todo ésto por la batidora , hasta conseguir una crema espesa.

- Lo ponemos en la cazuela , y añadimo el otro bote de nata , más un vaso de agua , mezclamos y sal pimentamos , luego ponemos las hamburguesas y dejamos hacer.

- Mientras hacemos el arroz cocido para acompañar.


- Una vez terminado, emplatamos .

* Espero que os guste,.. a nosotros mucho,.. hasta la peque se lo ha comido , cuando dice que no le gusta los champiñones jeje,.... besitos bego