Travi , te seguiremos queriendo...

Te seguiremos queriendo, allá dónde estés,... besitos de mamá.

* Hay pruebas muy duras que se presentan en la vida,.. y ésta es una de ellas,... tenía 12 años, y en estos últimos días su salud empeoró,... tuvimos que sacrificarlo,... una experiencia dolorosa,.. pero al menos sé que ya no sufre,.. y espero que entendiera porque lo tuvimos que hacer,.. es una lástima que no hablase,.. podríamos habernos dicho muchas cosas....

Estoy destrozada,.. es por momentos,.. la vida sigue,... y no nos queda otra que seguir adelante,... pero desde aquí quiero hacerle un pequeño homenaje , a ese " bichito " que tanto nos ha dado. Descanse en Paz.

besitos bego

Pastel de carne con champiñones ( Microondas )

Pastel de carne con champiñones

- Carne picada mixta
- 1 bandeja de champiñones laminados
- Pimienta blanca
- Sal fina
- 2 huevos
- Perejíl picado
- Ajos laminados
- Chile picado
- Harina

Pasos

- En una sartén ponemos aceite , limpiamos bien los
champiñones ,secamos y añadimos , le ponemos un poco de sal , el perejíl , y el chile picado,.. y los ajos laminados , removemos y dejamos hacer .

- A continuación ponemos la carne picada en un bol , añadimos los dos huevos batidos y mezclamos con un poco de sal y pimienta blanca.

- Una vez echo los champiñones,.. los quitamos de la sartén , reservamos el jugo que soltaron.

- Pasamos los champiñones por la picadora , y los añadimos a la carne picada,.. mezclamos de nuevo todo .

- En un molde apto para microondas , untamos con aceite de oliva las paredes del mismo y añadimos la mezcla. Tapamos con films transparente apto para microondas, y agujereamos con u n tenedor varias veces. Lo metemos en el microondas a media potencia,.. unos 10 minutos . ( esto depende de cada microondas )

- En la misma sartén en que hicimos los champiñones , añadimos una cucharadita de harina , calentamos ,.. con un dedo de agua , y dejamos espesar,... una vez echa la carne , pondremos el jugo que soltó , en la sartén ,removeremos bien y dejamos de nuevo espesar la salsa.

- Cortaremos el pastel de carne en lonchas no muy gruesas y pondremos la salsa por encima.

* Ha sido nuestra cena,.. decir que la carne picada , ésta que he comprado cómo que tenía mucho nervio ... la próxima vez buscaré otra con menos grasa .... pero estaba rico , sobre todo esa salsita jeje.

besitos bego

Crepés rellenos de crema de cerezas

La crema de cereza la cogí del Recetario de Mari , os pongo el enlace...muy interesante por cierto , yo la adapté cómo siempre.

http://www.recetariodemari.com/2009/06/tarta-de-trufa-y-crema-de-cerezas.html

Crepés rellenos de crema de cerezas

- Harina

- 2 huevos

- Leche

- Sal fina

- Aceite de oliva

- 200 grs de cerezas

- 250 ml de nata

- 2 cucharadas de leche condensada

- Aceite de oliva

Pasos

- En un bol batimos los dos huevos , añadimos harina , hasta que no podemos girar más con el tenedor , luego añadimos una pizca de aceite, otra pizca de sal ,... y poco a poco para que no se nos haga grumos, la leche.... yo cómo veís lo hago todo a ojo,.. si quereís una receta más fiable, podeís mirar en google.

- Una vez echa la mezcla, añadimos un poquito de aceite a una sartén grande , cuando esté bien caliente,.. con la ayuda de un cucharón, iremos echando poco a poco , la mezcla en la sartén,.. tiene que tener que quedar finas. y doraditas. Reservamos

- En otro bol , añadimos las cerezas deshuesadas , y las pasamos por la batidora, junto a 2 cucharadas de leche condensada , resevarmos.

- Ponemos en un bol la nata bien fría y añadimos las cerezas licuadas ,... batimos bien con unas varillas eléctricas , hasta el espesor deseado.

- Luego sólo es rellenar las crepés con esta crema.

* Este ha sido nuestro postre de hoy en la cena. besitos bego