Chocolatinas y bombones de Toffee

Os invito a un pequeño placer jajaja

Gracias a Fumarola ( mi amiga invisible de Mundorecetas ), por su regalo de moldes para chocolatinas he podido hacer estos animalitos,....no se aprecian bien... pero son animalitos de chocolate blanco y negro....

Y ya que estaba en ello jejeje,... pués cogí mi molde de manzanitas para hacer hielo , e hice estos bomboncitos,...rellenos de Toffee,..jejeje

Aquí con el corte de uno jejejeje.

Besitos bego

Atún en adobo con brócoli ( GM )

Atún en adobo con brócoli

- Atún en tacos ( congelados )

- Ajo picado

- Perejíl picado

- Pimentón dulce

- Laurel

- Comino

- Brandy

- Aceite de oliva

- Vinagre

- Brócoli

- Media pastillita de caldo ( opcional )

Pasos :

- Ponemos en agua hirviendo con media pastillita el brócoli, dejamos hacer.

- Mientras (vale cualquier cazuela )..en la cubeta de la olla se pone , el aceite , el vinagre ,el ajo , y el perejíl,..menú Pescados, antes de que esté hecho,.. ponemos casi medio vaso de Brandy , dejamos que se evapore.

- A continuación ponemos el atún en tacos directamente congelados, el orégano , una pizca de sal , el comino , el pimentón y el laurel. Mezclamos y cerramos la olla, mismo menú Pescado

- Cuando pite la olla,..después de abrirla,.. si vemos que la salsa está muy líquida,.. con la tapa abierta apretamos el menú Arroz y dejamos evaporar.

- Luego emplatamos....los taquitos a un lado y el brócoli al otro,.. a ambos , le hechamos la salsita por encima

* Esta receta es la adaptación al típico adobo canario ...sólo que le puse comino en vez de tomillo que no tenía,..y cambié el vino blanco por el Brandy.....lo malo es que la salsita está de vicio,..así que tener panito al ladito jejeje.

* Bueno,... este era el reto que tenía que hacer en Mundorecetas,...aunque yo ya había puesto ésta receta de Atún en adobo,... la he variado un poco,...si no lo habeís probado así,...hacerlo,.. porque está buenísimo

Besitos bego

Tarta " Un día en la nieve "

Jajaja,.. la primera o el primero que se ría le sacudo jaja ....Bueno pensar que son mis primeros muñequitos ,..aunque estén con cara de acojo..... si hubiera sido el tema de Halloweed, hubiera quedado perfecto,.. jajaja,...pero no sé yo si tanta nieve, les asustó un poquito jaja

Una foto con los muñequitos más de cerca jaja,... por cierto,.. que cometí muchos errores jaja,.. pero el más gordo es ponerle al revés los esquís al que está sentado jajajaja,.. bueno así sabeís porqué se cayó al suelo jajaja.

Todo está hecho con fondant,.. lo demás ... , la nieve es de merengue de " lata " de Wilton,.... se lo ví en el blog de Norma,... y me lo copié jejeje. ( gracias guapa http://dulcesdcolores.blogspot.com/2008/11/torta-tres-leches.html )

El bizcocho es de chocolate comprado,...lo rellené de nata,... ahora lo tengo en la nevera ,...dentro de un rato os diré que tal está,.. el merengue está rico,..aunque creo que me sabe a " polvo " jajaja,.. quizás no he sabido prepararlo bien.

Bueno ser buen@s conmigo,.. que me he pegado 4 días para hacer los muñecos y los arbolitos jaja,... que ya sé que son pequeños jajaja,.. pero estan en plena fase de crecimento jajajaja,....¡ah! la idea está sacada de la revista " Respostería fina "..y se me metió en la cabeza jaja,...a ver si asi aprendemos algo jaja

Besitos bego

Quichen con masa quebrada ( Chef of Matic )

Bueno tengo que decir que hoy he andado experimentando,... yo como veís la masa sale con arrugas jeje,.. pero es que lo hice en la misma cubeta y claro con el calor se fué bajando la masa...lo mejor es un molde apropiado para ello ,.. quedaría más bonito jeje.

- A ver primero calenté el horno 10 minutos en el programa 91,... sin la cubeta.

- En la cubeta coloqué como pude la masa,... a la cuál pinché con un tenedor como ponía en las instrucciones. Programa 91 , 20 minutos ( más o menos porque lo hice a ojo ).

- Mientras se hacía,...batí 2 huevos,..le añadí orégano, una pizca de sal , pimienta negra molida y queso rallado. ´

- Cuano ví que se estaba cogiendo color la masa y al pinchar con el tenedor,..digamos que la masa estaba como hinchadita jeje,... puse la mezcla que hice dentro de la masa, cerramos y programé 10 minutos más en el mismo programa.

- Ya después estuvo en mantenimiento otro buen rato.....que tampoco me fijé el tiempo ,..sorry.

* Bueno,.. pensé que se iba a pegar,.. que no iba a salir nada de nada y que terminaría llamando a un telepizza jaja,... pero no,.. me quedó muy rico y mejor de lo que yo pensaba,...claro que la próxima vez,... me buscaré un molde mejor para hacerlo sin la cubeta jeje.

* Mi hija se lo comió todo,.. besitos bego :kiss: :kiss: :kiss:
pd...con lo que me sobró ( 2 tiras curvas ) hice estas rosas,..el mismo programa y 10 minutos , más mantenimiento,... ( casi se me olvida sacarlas jajajaja )

Besitos bego

Salmón empanado

Cómo veís no me complico mucho la vida y menos para una cena,.. es muy sencillito,... lomos de salmón pasados por pan rallado, con ajo y perejíl y una pizca de sal. Después sólo es pasarlo por la sartén con aceite que le llegue sobre la mitad, para que se haga bien por dentro.

Para acompañarlo , lo que queraís,.. en este caso,.. yo hoy utilicé una bolsa de arroz tres delicia del congelagor,.. decir que a mi hija le gusta más el salmón que el arroz jaja,...

Besitos bego

Crema de verduras

Crema de verduras

- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 calabacín grande
- 1 papa grande
- Sal
- 1 quesito
- Aceite de oliva
- Cebolla picada

Pasos :

- Pelamos y cortamos las verduras en pequeñito, puesto que serán para hacer una cremita.

- Añadimos un poco de aceite en la cazuela y la cebolla, dejamos hacer ... después añadimos los demás ingredientes con una pizca de sal , y ponemos el agua para que se hagan.

- Una vez hecho,.. se pone el quesito y se pasa todo por la batidora.

Besitos bego

pd: Lo siento pero no hice fotos, me quedó muy rico.

Salmón con leche de coco ( GM )

Salmón con leche de coco

- 3 filetes congelados de salmón
- Papas cortadas en rodajas
- Gambas congeladas
- 1 bote de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Ajo molido
- Cebolla picada

Pasos:

- Ponemos un poco de aceite en la cubeta , el ajo y la cebolla. Ponemos menú Arroz tapa abierta y dejamos hacer,.. apagamos.

- A continuación ponemos en la base las papas cortadas en rodajas y echamos la sal.

- Encima de las papas ponemos los filetes de salmón , y las gambas , echamos la leche de coco y salpimentamos por encima. Cerramos menú Pescado.

* Bueno,.. a ver que sale de esto jeje,... aún está en la olla pero escribo la receta para que no se me olvide luego,.. besitos bego

pd: Edito,... pués salió rico,.. tampoco para tirar cohetes,.. pero si que se notaba el saborcillo a coco,... quizás no debería haber puesto los filetes congelados, porque se me quedó muy aguado,... pero estaba bien... para que os hagaís una idea,...mi hija se lo comió sin rechistar jeje

Solomillo de cerdo con salsa de soja ( GM )

Solomillo con salsa de soja

- Solomillo de cerdo
- Salsa de soja
- 1 zanahoria
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Nata para cocinar

Pasos :

- Se pone en la cubeta un poco de aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria, menú Carnes...se deja hacer y añadimos la carne a la que le daremos un par de vueltas.

- Después ponemos la salsa de soja , la nata y espolvoreamos con la pimienta negra, cerramos la olla y seguimos con el menú Carnes.

- Una vez hecho se pasa la salsa por la batidora.

* Muy rico,.. pero la próxima vez le pondré menos salsa de soja porque me pareció un poco salada la salsa. Besitos bego

Pastel de galletas ( paso a paso )

Pastel de galletas

- 2 cucharaditas de café soluble -3,5 dl de agua - 300 g de mantequilla - 350 g de azúcar glas - 2 paquetes de galletas tipo María - galletas trituras al gusto. ( yo cambié el café por colacao y el agua por leche )


- Disuelve el café en el agua. Aparte , bate la mantequilla a conciencia , junto con el azúcar, hasta que consigas un preparado suave y con volumen. Añade1 dl de café y reserva. Moja las galletas en el café restante, con cuidado de que no queden muy reblandecidas

( yo mojé las galletas en leche con colacao )

- Pon un molde sin fondo en el plato que vayas a servir el pastel. Coloca una primera capa de galletas con una capa de la crema que has reservado
( yo no tengo molde sin fondo,.. lo puse como veís en un molde de cristal... al cuál le puse films transparente para poder sacarlo más facilmente )

- Repetir la operación, alternando galletas y crema. Guardar el paste en el congelador durante una hora. Para demoldarlo coloca unos segundos un trapo mojado en agua caliente alrededor del molde y extrae el pastel. Esparce las galletas trituradas por la superficie y dibujas varios rombos con una espátula. Termina de decorarlo al gusto.

- La tarta

- En el plato

* Bueno como veís yo la varié un poco,... gracias a Marisma 69, cooking - love , Capisi ,SandeeA, Josefina González , por ayudarme con el posts de la mantequilla. ( Mundo Recetas )

* Deciros que precisamente la mantequilla tiene que estar a punto pomada,..que pasas el dedo y se nota,.. que se escurre facílmente ( yo tuve que esperar mucho a que se quedase en ese punto ),.. Por cierto tal y como me dijo Josefina,.. fueron unos 15 minutos para conseguir la crema....asi que paciencia jeje

* Mi marido me dijo que estaba bueno,... pero que le sabía mucho a mantequilla,... a mí la verdad es que no me gustó mucho,... La receta la saqué de la revista Secretos de cocina, Nº 21.

Besitos bego

Solomillo de cerdo al curry con puré de papas a las finas hierbas ( GM )

Solomillo de cerdo al curry con puré de papas a las finas hierbas

- 2 Solomillos de cerdo

- 2 zanahorias

- Curry

- Cebolla picada

- Ajo picado

- Perejíl picado

- Vino blanco

- Sal fina

- 1 bolsa de puré de papas

- Mantequilla

- Hierbas provenzales

- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta el aceite , el ajo, el perejíl , la cebolla y las zanahorias en rodajas,.. menú Arroz

- Cuando se caliente el aceite ponemos los solomillos,.. a los cuales salpimentamos y le damos un par de vueltas para que se doren ligeramente....añadimos el curry ( al gusto ) y el vino blanco que dejamos evaporar. Apagamos

- Cerramos la olla y ponemos el menú Carnes.

- Mientras... se hace el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete,... justo cuando se tenga que hechar el preparado,.. se añade las hierbas provenzales y mezcla todo muy bien.

- Ya sólo falta emplatar,... una vez hecha la carne,.. se corta en rodajas y la salsa se pasa por la batidora.

- Para las rosetas del puré de papas...utilizé la manga pastelera con la boquilla con forma de estrella.

Espero que os guste,... mi marido,.. me ha dado un 8 jeje. Besitos bego

Coditos con garbanzos y chorizos ( GM )

Ingredientes:

- Coditos

- Garbanzos cocidos

- Chorizo en rodajas

- Aceite de oliva

- Ajo picado

- Cebolla picada

- 1 pastilla de caldo (opcional )

- Sal gruesa

- Colorante o azafrán ( yo no tenía ,..pero es para que le dé más color )

- Pan rallado o maicena para espesar

Pasos:

- Ponemos un poco de aceite en la cubeta , añadimos el ajo y la cebolla, menú Arroz,...dejamos hacer,..apagamos.

- Pasamos los garbanzos por agua fría para limpiarle la grasilla que trae en el bote...lo ponemos en la cubeta junto con el chorizo y los coditos ( 1 puñado por persona y dos más )

- Luego añadimos agua,.. yo puse 1 litro,.. mejor poner un poco menos,... cerramos Menú Arroz , más mantenimiento.

* Yo le heché luego un poco de pan rallado para que se espera un poco el caldito....esto fué lo que cenamo anoche...y lo que comeré hoy que para eso me ha sobrado y ya sabeís,..aqui no se tira nada jeje

besitos bego

Paté de garbanzos

Paté de garbanzos

- Garbanzos cocidos ( la mitad de un bote grande )

- 1 huevo

- Chile molido

- Una pizca de sal

- Salsa Perrins

- Aceite de oliva

Pasos :

- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos junto con un buen chorrito de la salsa Perrins y aceite de oliva,..trituramos hasta obtener una crema.

- Añadimos 1 huevo ya batido y el chile molido ( al gusto )...volveremos a triturar hasta que esté todo bien mezclado

- En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, calentamos y ponemos la masa,...sin dejar de remover hasta que esté todo bien compacto,...se separará bien de las paredes de la sartén.

- Seguidamente,.. lo ponemos en el molde que queramos y dejamo enfriar,..alisamos bien,... y añadimos varias gotitas de la salsa Perrins y el chile para decorar.

* Modestia a parte muyyy rico,... esto es lo que yo llamo aprovechar lo que hay en casa,.. es de lo que me sobraba de mi plato de coditos con chorizo y garbanzos....apartado GM

besitos bego

Tortitas a lo bego

Esto lo hice sobre la marcha,..lo llamo tortitas a lo bego,... resuta, que tenía 2 claras de huevo que me sobraban por una receta que hice y que todo sea dicho,..terminó en la basura :coqueta: ..pero es que no era comestible.....asi que me dije,...¿ que hago con estas claras ?

Las puse en un bol,..añadí azúcar y las batí hasta casi hacer un merengue,... luego le heché coco rallado,.. ( lo tengo abierto y hay que usarlo jeje ).. y le añadí una cucharada de harina,....lo mezclé todo muuuuy bien.

En una sartén con un poco de aceite de girasol,....añadí cucharadas de la mezcla..haciendo forma de tortitas...en seguida se hicieron ,.. se inflaron y luego las fuí poniendo en un plato con servilletas....para evitar el exceso de aceite.

Aqui las comimos con crema de toffee,....quedaron resultonas,... la próxima vez le pondré un poco más de azúcar,.. es que lo hice a ojo... jejeje

Besitos bego

Pan de ajo

Cuando a uno le sobra el pan y no sabe que hacer,...una cosa, rica , rica,..es el pan de ajo.... en éste caso puse ajo molido,.. pero es mejor con el ajo picadito,.. se pone mantequilla en el pan... el ajo, el orégano y queso rallado,... luego al horno, o en éste caso al microondas hasta que se derrita el queso.

Lo podeis hacer en tostaditas a modo de entrante.

Muy rico, besitos bego

Bocadillo de pizza

Bueno no tiene misterio,...salsa de tomate, atún, orégano, una pizca de ajo molido y queso rallado,.... al microondas un minuto a baja potencia,.. besitos bego