Pastel de brócoli

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Esta receta es una variación de la de Cuxicuxi,... al final por falta de tiempo no la hice cómo la de ella,.. pero me queda pendiente,.. porque la pinta es fantástica.

Pastel de brócoli

- Brócoli congelado
- Papas
- Leche evaporada
- 3 huevos ( depende de la cantidad que hagaís )
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Pimienta blanca
- Nuéz moscada
- Queso rallado
- Ajo picado congelado
- Sal fina

Pasos

- Primero ponemos en un cazo con agua y una pizca de sal, el brócoli y las papas peladas y cortadas a trozos .

- Mientras , vamos haciendo la bechamel,... primero ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén y un diente de ajo picado ( ya digo que yo lo usé congelado )

- Vamos removiendo bien... y añadimos una cucharada de harina , yo utilizo un tenedor para ir mezclando, porque me es más manejable y de esa manera no me queda grumos,.... después de unos minutos, echaremos poco a poco la leche,.. y seguiremos removiendo.

- Antes de que esté lista la bechamel,... le ponemos una pizca de sal , nuéz moscada y pimienta blanca. El espesor que os guste,.. ( a mí me gusta espesita )

- Luego escurrimos el brócoli y las papas y las pasamos por la trituradora, hasta que se mezcle bien,... luego lo ponemos en un bol,.. y añadimos 3 huevos ya batidos,.. y medio bote de leche evaporada y volvemos a mezclar todos los ingredientes.

- En un molde apto para microondas ( yo usé de cristal ) ponemos esta mezcla y la llevamos al microondas 10 minutos a máxima potencia... luego ( comprobamos con un palillo que esté echo.... ( todo depende del microondas que tengamos ).... añadiremos más tiempo si aún no estuviese cuajado.

- Después ponemos la bechamel por encima , con el queso rallado y lo volvemos a llevar al microondas , en el punto de gratinar ...... unos minutos

* Tengo que decir que quedó muy rico, y a mi peque también le gustó,...claro que preguntó que era lo verde jaja,... pero se lo comió,..no todo,..pero algo es algo.... mi marido me dió el visto bueno,... asi que si él lo dice ,... por algo será,..tanto que me sobró un poco, y lo metí en la nevera,...al día siguiente, fué parte de su cena ( guiño )

Besitos bego