Arroz con leche ( Javi recetas )

* Esta receta esta sacada de Javi recetas ,pinchar en el nombre y os saldrá su página muy interesante por cierto. Yo cómo siempre le añadí algo,.. en éste caso , zumo de naranja y una pizca de sal


Arroz con leche ( Javi recetas )

- 1 litro de leche entera
- 1 vaso de agua de arroz redondo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 ramas de canela
- La cáscara de un limón
- El zumo de una naranja
- 1 pizca de sal
- 2 cuadraditos de mantequilla
- Canela molida

Pasos

- Lo primero es poner la leche a calentar en una cazuela amplia .Añadimos la corteza de limón y las dos ramas de canela . Dejamos que caliente y que empieze a hervir., a fuego medio .

- Mientras  , ponemos el arroz en un colador y lavamos bien , hasta que ya no nos salga el agua blanquecina.

- Cuando rompa a hervir la leche , añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien. Bajamos el fuego ,.. yo en la vitro lo puse a 3 . Vamos removiendo de vez en cuando. Añadimos la pizca de sal y removemos de nuevo.

- Dejamos que se vaya haciendo durante 50- 60 minutos ,...  e iremos removiendo a medida que se vaya espesando cada vez más ,..asi evitaremos que se pegue y se queme .

- Yo añadí las 2 cucharadas de azúcar , cuando ya ví que estaba espesando, al mismo tiempo que el zumo de naranja , mezclamos todo bien .

- Lo sacamos antes de que espese del todo , puesto que el arroz tiende a seguir hinchándose con la leche sobrante,..asi no nos quedará seco , el punto elegido será cuestión del gusto de cada uno.

- Metemos en vasos , bol pequeñitos ect ,,, y decoramos con la canela molida , y aprovechamos las tiras de las cortezas de limòn y canela en rama , que previamente enjuagamos  y secamos , para decorar nuestro postre. Y metemos los vasitos en la nevera .


* De sabor me ha parecido bien,..cómo aún estaba caliente no he podido cogerle todo el gusto,..desde luego oler huele muy bien,... Cómo los puse en vasos pequeños , cómo veís en la foto , me dió para unos 6-7 vasitos .

* Esta noche , caen... bien fresquitos,.. besitos bego

Pd,.. si pinchaís en las fotos las vereís más grandes.