Empanadillas de chocolate y galletas ( Chef Yanira )

Empanadillas de chocolate y galletas   ( Chef Yanira )

- 1 paquete de obleas
- Galletas pequeñas con pepitas de chocolate
- 4 onzas de chocolate para postres
- Leche
- Mantequilla
- Azúcar
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero que haremos será triturar las galletas , en éste caso eran pequeñas y pusimos cómo dos puñados grandes de galletas , lo ponemos en un bol pequeño

- Luego en un vaso pondremos una cucharada de mantequilla , las 4 onzas de chocolate , y un chorrito pequeño de leche , lo llevamos al microondas a media potencia menos de 1 minuto,.. luego sacamos e iremos removiendo , hasta que quede todo bien derretido.

- Pasamos el chocolate al bol donde están las galletas trituradas y mezclamos todo bien.

- Cogeremos las obleas con el papel para que nos sea más facíl cerrarlas luego. Rellenamos con una cucharada de postre , cerramos y apretamos los bordes con un tenedor.

- Calentamos en una sartén aceite de oliva , y freímos a continuación las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados.

- Las sacaremos a un plato con servilletas , y espolvoreamos con el azúcar.


* Ésta receta es de mi hija Yanira de 9 años .....  hacía mucho tiempo que la quería hacer , y yo posponiéndola,... tengo que decir,.. que los ingredientes se los " inventó " ella ,... no sé si existirá algo parecido,.. pero os doy fé que es algo que se le metió en la cabeza jaja y hasta que no lo hemos hecho juntas , no ha parado,.. la de veces que me ha dicho... ¡¡ mamá , me lo habías prometido !!...asi que hoy... he reservado la mitad de las obleas que estaba utilizando para ella

* La verdad es que por un momento me he emocionado,.... espero que tenga éste recuerdo de por vida,.. para cuando ya no esté con ella,... besitos bego