Buñuelos de merluza y gambas

Buñuelos de merluza y gambas

Ingredientes :

- 300g mezclado de merluza y gambas

- 2 dl de agua de cocer la merluza y gambas

- 200 g de harina

- 1 dl de aceite

- 2 huevos

- 3 dientes de ajo picado

- perejíl picado

- sal

- pimienta negra

- 3 cucharaditas de levadura royal

- A ojo tuve que poner leche,.. porque no me cuadraba esta receta .

Pasos :

- Cocemos la merluza y gambas en el mismo cazo, desmenuzamos y cortamos todo y reservamos.

- Ponemos a hervir el caldo y cuando esté empezando a hervir , separamos del fuego y hechamos la harina sin dejar de remover,.... en éste punto me dí cuenta que no había quién lo removiera,...llamé a mi santa madre jaja,.. y me dijo que en la receta ella también ponía leche,...asi que una le hizo caso y a ojo, puse leche,...que fuí removiendo todo muy bien con la batidora,..y la levadura

- Tiene que quedar espeso pero no mucho,... luego añadí los huevos, el ajo y el perejíl y volví a remover todo,.... después por último puse la merluza y gambas picadas, sal y pimienta negra

- En una sartén se pone aceite,.. no poner el fuego fuerte,... me ayudé con una cucharadita de postre para hacer los buñuelos,... y los dejé hacer.

* La verdad es que me salieron buenísimos,... pero terminé fatal de las cervicales jaja,... cómo veís la receta que la saqué de la revista Cocina Viva,...la tuve que variar,...porque a mí no me salían como decía,...supongo que les tuvo que faltar algo o es que yo no dí con el punto jeje.

* La foto no es muy buena porque ya a esas alturas estaba loca de mis cervicales,...

besitos bego