Pollo al curry con fideos de arroz

Pollo al curry con fideos de arroz

- 3 pechugas de pollo troceadas
- Fideos de arroz
- Curry
- 1 manzana
- Cebolla picada
- Pimiento rojo, amarillo y verde picado
- Sal fina
- 2 bricks de nata para montar
- Aceite de oliva

Pasos

- En una sartén ponemos aceite , doramos el pollo troceado y reservamos

- Lavamos , pelamos y troceamos finamente la manzana . En la misma sartén que doramos el pollo ,ponemos un poco de aceite , añadimos la cebolla , el pimiento y la manzana , a fuego suave y tapamos con una tapa.

- Después de unos 15 -20 minutos , pasamos todo por la batidora , y añadimos la nata , con una pizca de sal y el curry al gusto . Dejamos cocer todo unos 10 minutos y luego añadimos el pollo y dejamos que se haga , hasta espesar la salsa.

- Seguimos las instrucciones de los fideos de arroz,.. en mi caso,.. es poner en un cazo agua , hervirlo , y retirarlo del fuego ,.. y añadir los fideos de arroz y tenerlos 4 minutos , yo lo puse un poco más , que nos gusta más blandos. Luego escurrimos y ya emplatamos ,... hay que comerlos enseguida .

* Bueno riquísimo ,... y la prueba es que mi hija repitó plato y mi marido también,.. yo había hecho algo parecido , pero sin la manzana y el pimiento... éste os lo recomiendo si os gusta el curry.

Besitos bego