Hamburguesas de pollo rellenas de 4 quesos.

Hamburguesas de pollo rellenas de 4 quesos

- 500 grs de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 bolsa de 4 quesos para gratinar
- Sal fina
- Pimienta negra molida
- Ajo molido
- Perejíl picado
- Nuéz moscada
- Leche
- Aceite de oliva
- 4 papas grandes.

Pasos

- Primero pelamos y lavamos muy bien las papas , cortamos a trozos y pondremos a cocer en una cazuela grande con agua , reservamos.

- Luego picaremos la carne , en la picadora . Añadiremos , 1 huevo batido , ajo molido , sal fina , la pimienta , perejíl picado , al gusto . Volveremos a picar todo junto . Luego quitaremos las cuchillas , y pondremos el queso para gratinar según os guste , y mezclaremos bien.

- En una sartén amplia , hecharemos como medio dedo de aceite , y calentamos. Con la ayuda de las manos , haremos una bolas con la carne que aplastaremos ,.. aunque se nos pegue a las manos ,.. una vez en la sartén , podremos darle forma , sobre todo cuando le demos por primera vez la vuelta . Después las pondremos en una servilleta con papel , para que chupe el aceite que le sobra.

- Con las papas haremos un puré ,.. las escachamos bien con un tenedor , e iremos añadiendo un poquito de leche , hasta conseguir el espesor adecuado ,... al puré le pondremos un poco de nuéz moscada y sal .

- Ya sólo nos queda emplatar ,.. para el puré de papas , podemos utilizar los moldes para galletas para darle la forma , ... o bien utilizar la manga pastelera , para que nos quede bonito.

* Muy rico,.. yo en otras ocasiones, he puesto el queso , en la mitad de la hamburguesa , cerrandola con otra capa de carne picada , muy rica,.. pero asi ,.. mezclada con los quesos rallados no.

Besitos bego