Alubias rojas con pulpo ( GM )

Alubias rojas con pulpo

- 1 paquete de alubias rojas
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo picados
- Perejíl picado
- Cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de sidra extra ( sirve otro vino para cocinar )
- 2 patas de pulpo ya cocidas y congeladas
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra

Pasos

- Lo primero será poner la noche anterior , las alubias en un bol con agua , tienen que estar entre 10-12 horas en remojo antes de utilizarlas.

- Descongelamos las patas del pulpo que ya vienen cocidas ( en su defecto , las cocemos en casa , recordad en asustar al pulpo 3 veces en agua hirviendo y que antes haya estado congelado,.. asi nos quedará blanditos ) y troceamos.

- En una cazuela a parte hice la salsa,.. primero lavamos bien los tomates, cortamos los extremos , y partimos en cuartos,... les quitamos las semillas , troceamos y los ponemos dentro de la cazuela con un poco de aceite de oliva ,... a continuación ,.. pelamos 2 dientes de ajos y picamos  ,... luego añadimos el perejíl picado y la hoja de laurel . Tapamos la cazuela con su tapa y dejamos unos minutos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando.

- Luego añadimos la cucharada de harina,.. mezclamos todo , y a continuación vertemos la sidra, dejamos evaporar y añadimos otro vaso de agua... unos diez minutos y quitamos la hoja de laurel ,...y  pasamos la salsa por la batidora.

- Vertemos la salsa en la cubeta de la GM. Luego las alubias , y después el pulpo troceado . Pondremos sal y pimienta negra al gusto. Tapamos y programamos , el menú Legumbres.

- A mí me gusta, luego, cuando acaba , ponerle otro programa más ,.. que es el de arroz. Así sé que me quedan blanditas las alubias.

* Procurar no ponerle mucha agua,.. porque luego en la GM... se origina más líquido . Si nos queda muy clara la salsa,  con la tapa abierta, ponerlo en el menú arroz,.. recordar usar , los utensilios para remover  de la cubeta,.. si no.. se nos puede rallar .


* Por éste mismo motivo,.. he preferido hacer la salsa a parte porque con la batidora puedo rallar el fondo.

* Ésta receta no recuerdo bien si se la ví a Ricardo o a José Romero del facebook.... o con la misma me equivoco y se lo ví a otra persona... asi que no es mía,.. y tampoco sé si la que ví era hecha asi de esta manera,...mil disculpas.... en cuanto sepa a quién se la ví,..edito la receta.

* Muy rico,.. mejor de lo que me esperaba,.. y para esta noche tenemos otro platito,.. queda asi abierta ... la "veda bloguera " del 2013 , besitos bego