Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )

Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )

- 1 terrina de queso philadelphia
- 3 huevos
- 1 bote de nata pequeño ( yo usé para montar )
- 5 cucharadas de azúcar
- Galletas tipo María
- Mantequilla

Pasos

- Primero pasamos 1 paquete de galletas por la picadora ( depende del tamaño del molde se necesitará más, o menos galletas )

- Luego en un cazo , pondremos varias cucharadas de mantequilla , dejamos que se derrita .

- En un bol , mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla.

- En un molde apto para microondas , pondremos films transparente , alrededor del molde , encima pondremos las galletas , y con un tenedor iremos aplastando bien,.. para que se quede compacta la base.

- En otro bol , batimos 3 huevos , luego añadimos , el queso , las 5 cucharadas de azúcar y la nata , batiremos todo muy bien.

- Con mucho cuidado, vertemos ésta mezcla en el molde,.. cuidando que no se nos levante la galleta.

- Lo ponemos en el microondas a máxima potencia , 7-8 minutos , luego añadimos otros 3-4 minutos más de grill ( si se tiene esa opción en el microondas ). Sacamos y probamos con un cuchillo que nos salga limpio,.. si veís que aún le queda,.. añadir otros 3 minutos más . ( Depende de la potencia de cada microondas )

- Luego dejamos que se temple un poco la tarta antes de sacarla , con la ayuda del films transparente si nuestro molde no es desmontable,... hay que tener cuidado al quitarlo,.. porque se nos puede partir facílmente. Guardarla en la nevera.

* Lo primero es que saqué esta receta de internet , el problema es que se me bloqueó y ya no supe encontrar la página para poner el enlace,.. mil disculpas a su dueña.

* Lo segundo es que ésta tarta de queso era para horno , pero yo la hice en el microondas , también cambié la cantidad de azúcar , su dueña puso 6 cucharadas y yo sólo 5.

* Cómo no tenía mermelada ,.. le he puesto , caramelo líquido para decorar.

Besos bego

Croquetas de atún

Croquetas de atún

- 3 latas de atún en aceite girasol
- Perejíl picado
- 1 dientes de ajo
- Nuéz moscada
- Sal fina
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- Pan rallado
- Mantequilla
- Aceite de oliva.

Pasos

- Picaremos el perejíl y el diente de ajo , en una picadora . Luego en una sartén pondremos 1 cucharadita de mantequilla y un chorro de aceite de oliva , y el perejíl con el ajo .

- Luego pondremos la harina ,... y removemos todo , yo prefiero hacerlo con un tenedor , dejamos otros pocos minutos , hasta que la harina se vaya color.

- Añadimos el atún escurrido de las 3 latas , y removemos todo bien.

- Iremos añadiendo la leche poco a poco, para que no salgan grumos ,...siempre removiendo ,.. volveremos a repetir la operación varias veces , hasta que todo nos quede homogéneo.

- A la masa , mientras se vá cocinando , le pondremos nuéz moscada al gusto y una pizca de sal , y siempre sin dejar de remover .

- Una vez echa la masa,.. la pondremos a enfriar en un bol amplio . Una vez tibio , lo tapamos con un papel de film transparente y lo pondremos en la nevera dos horas mínimo.

- Ya luego , solo nos queda , batir los dos huevos , y poner el pan rallado en un plato a parte.

- Cogeremos la masa con la ayuda de una cucharadita , e iremos dándo forma a las croquetas , primero las pasé por pana rallado , después por el huevo batido y otra vez por el pan rallado , reservamos en un plato amplio.

- Las freímos en abundante aceite , dándole la vuelta con un tenedor , con cuidado de no romperlas . Colocarlas en un plato con papel , para quitarle el aceite sobrante.

* Muy ricas,.. ésta vez no se me abrieron..cogí el truco que me disteís la otra vez de pasarlas dos veces por el pan rallado,..gracias

* Es la misma receta de las de pollo,... sólo que cambiando el ingrediente pricipal.. la verdad es que dan para mucho juego.Gracias

Besitos bego

pd,.. en la imagén no se vé bien,.. pero el atún está ahí dentro jaja ;)

Champiñones a la carbonara

Champiñones a la carbonara

- 1 Bandeja de champiñones
- 1 bandeja de bacon troceado
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- Pimienta blanca
- Sal fina
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero lavamos muy bien los champiñones y cortamos en láminas

- En una sartén grande ponemos aceite , y los champiñones junto con el ajo y el perejíl , dejamos que se vayan haciendo.

- A mitad de la cocción pondremos una pizca de sal , la pimienta blanca, el bacon al gusto , y medio bote de la leche evaporada , y dejamos evaporar , hasta tener el espesor que deseamos.

*Una receta bien sencilla , super buena, super rica,..aunque me esté mal en decírlo ,...queda una salsita de mojar pan , hasta no parar jeje

Besitos bego

Chulas de arroz ,... y algunas con chocolate

Chulas de arroz ,... y algunas de chocolate

- Arroz blanco cocido
- 1 limón
- Harina
- 2 huevos
- Leche
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es batir los huevos en un bol grande , luego añadimos unas 4 cucharadas soperas de harina , mezclamos bien . Le pondremos una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.

- Rallamos un limón y se lo ponemos a la mezcla , junto con un poco del zumo del limón . Añadimos la leche , removiendo siempre muy bien , hasta que tengamos un espesor no muy líquido, más bien espeso . Después pondremos el arroz cocido y un poco de azúcar blanca

- Cuando tengamos la mezcla hecha , pondremos a calentar en una sartén grande el aceite de oliva , cómo dos dedos de fondo , tiene que estar muy caliente al principio,.. luego ya iremos regulando la temperatura para que no se nos quemen.

- Con ayuda de la cuchara sopera, iremos poniendo en la sartén la mezcla,.. yo por cada " tortita " puse dos cucharadas ,... les daremos vueltas a medida que se vayan haciendo , y dejaremos que tomen color.

- Luego en un plato o bandeja , con servilletas , las iremos poniendo ,... añadiendoles azúcar por encima.


* Bueno ,.. asi es cómo las hace mi madre ,.. Ésta vez me ha dado por experimentar ,.. y le he añadido a la última parte que tenía , colacao,.. por ve cómo quedaba,.. y ahí veís el resultado.

* Es un postre típico de Galicia ,.. antes lo hacía mi abuela ya fallecida , ahora mi madre y yo que intento conesguir que me salgan cómo a ella,.. poco a poco , poco a poco,.. me saldrán.

besitos bego

Tarta de galletas de chocolate...con la Chef Yanira

Tarta de galletas de chocolate ..con la Chef Yanira

- 1 paquete de galletas tipo María , yo utilicé las rectangulares
- Chocolate para postres Nestlé
- Mantequilla
- Leche
- Colacao
- Cereales para decorar

Pasos

- Lo primero es poner en un plato hondo la leche , y añadimos al gusto colacao , batimos todo bien con un tenedor.

- En un cazo , pondremos 2 cucharadas de mantequilla , un chorrito de leche y el chocolate , dejamos derretir, sin dejar de remover . En cuanto esté derretido separamos del fuego. Podemos llevar el cazo a la mesa y ponerlo sobre un salvamanteles.

- Yo utilicé un molde rectangular ,.. cómo no se puede abrir para sacar el pastel ,.. le puse papel de films transparente entre la base y las paredes del mismo, asi lo podremos sacar más facilmente

- Lo siguiente es poner en el molde una pequeña capa del chocolate derretido , depués de una en una , mojamos las galletas y vamos rellenando el molde , siempre de una en una con cuidado que no se nos rompan.

- Encima de la capa de galletas , pondremos otra capa de chocolate,.. y así hasta acabar con todo , una de galletas, otra de chocolate...... finalizando con una capa de chocolate , y añadiendo alguna decoración,..en este caso las estrellitas de cereales del desayuno.

- Cerramos con el papel de films y lo metemos en la nevera mínimo 2 horas . Luego sacaremos un poco antes de servir , y partimos en trozos.

* Mi hija fué quién lo hizo con mi ayuda,.. cuidado con el chocolate caliente y con el cazo sobretodo,.. es una forma divertida de pasar la tarde. Besitos bego

pd,..hay gente que le añade huevo al chocolate,.. o incluso algún licor a las galletas,.. pero a mí me gusta más asi.

Conejo al limón ( Receta de Kisa ) ( Chef of Matic )

Receta de : http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/09/conejo-al-limon-y-tomillo-fussioncook.html

Conejo al limón

- 1 conejo limpio y troceado
- 1 limón
- Tomillo picado
- Cebolla troceada
- Medio vaso de agua
- Medio vaso de vino blanco
- Sal fina al gusto
- Aceite de oliva

Pasos

- Encendemos la chef of matic y programamos en el programa 91 , 1 hora .

- Ponemos en la cubeta una pizca de aceite de oliva , la cebolla troceada , el conejo troceado , el zumo de limón , el agua , el vino , el tomillo al gusto , y la sal fina.

- Removemos todo con cuidado de no rayar la cubeta , y dejamos hacer.

- Una vez terminado , apartamos la carne y pasamos la salsa que quede al vaso de la batidora , y batimos todo muy bien.

- Pondremos la carne en el plato y salsearemos por encima .

* La receta cómo ya digo es de Kisa,.. está muy rico de verdad.. probarla,.. y cuidadín con el pan jeje.

* Ella la hizo en la fusióncook,.. y yo en la chef of matic,.. también lo podeís hacer en otra cazuela normal , besitos bego

Filetes de trucha asalmonada con salsa de limón

Filetes de trucha asalmonada con salsa de limón

- 2 Filetes de trucha asalmonada
- 2 limones
- Leche evaporada
- Perejíl picado
- Sal fina

Pasos

- Limpiamos los filetes de espinas y retiramos la piel , partimos por la mitad .

- Mezclamos el zumo de dos limones con medio bote de leche evaporada , y pasamos todo por la batidora , añadimos luego el perejíl picado.

- Hacemos los filetes a la plancha con una gota de aceite , añadiendo un poco de la mezcla . Lo que nos sobre lo calentaremos en un bol apto para microondas , 1 minuto a mínima potencia .

- En un plato ponemos los filetes , y un poco de la salsa por encima.

* Esta fué mi cena del otro día,.. pero no pude subir las fotos. Muy rico ,.. y sano .

Besitos bego

Rollitos de calabacines rellenos ( Pizza Pan y microondas )

Rollitos de calabacines rellenos de atún

- 1 calabacín grande( depende del tamaño y comensales )
- 2 - 3 latas de atún
- 1 bolsa de mezcla de quesos para gratinar
- Pimienta blanca
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Tomate frito

Pasos

- Lavamos y pelamos los calabacines , luego los cortamos en láminas lo más finas que podamos

- En el Pizza Pan , pondremos unas gotas de aceite , luego con una servilleta , restregamos por la base .. Lo pondremos en el nivel 3 , y añadimos las láminas , hasta que estén hechas , lo suficiente para poder doblarlas sin que se rompan.

- Mientras en un bol , añadimos el atún escurrido , el tomate frito al gusto y el queso , mezclamos todo muy bien

- En un plato llano pondremos las láminas con cuidado de no romperlas. A cada una , le añadimos una pizca de sal fina , y pimienta blanca al gusto , luego las iremos dando una capa de la mezcla de atún , enrollamos los calabacines empezando por la parte pequeña .

- Pondremos los rollito en el plato que vayamos a servir , que sea apto para microondas , le pondremos un poco del queso rallado y meteremos en el microondas aproximadamente 1 minuto , a mínima potencia. Servir caliente

* Ayer , ví una receta parecida a ésta pero con berenjenas , no recuerdo si fué por internet o en alguna revista de cocina,..asi que pido disculpas a su dueñ@ , aunque yo varié , y puse calabacines y creo que la otra también llevaba surimi... pero vamos que la idea no es del todo mía.

* Decir que estaba muy rico , mi hija se comió un rollito es anti verduras,.. pero por ahí se empieza ,.. no es lo mismo comerse el calabacín en crema que tener ya que masticarlo jeje... pero le gustó mucho, porque con el tomate , el atún y el queso,.. apenas sabe a calabacín ( guiño )...y el caballero , repitió plato,...menos mal que se hace rápido jeje.

Besitos bego

Pastelito dukan ( Microondas )

Pastelito dukan

- 3 cucharadas de copos de avena ,( pasado anteriormente por la batidora )
- 1 huevo
- Edulcorante líquido al gusto
- Leche desnatada
- 1 yogur desnatado de limón

Pasos

- En un bol batimos 1 huevo , añadimos las 3 cucharadas de copos de avena , edulcorante al gusto y un poco de leche desnatada , mezclamos todos los ingredientes muy bien.

- Lo ponemos en un vaso de cristal , y lo metemos en el microondas a máxima potencia , 2 minutos y medio ,.. dejamos reposar ., y sacamos.

- Lo servimos en un plato , acompañado por el yogur que previamente batimos con un tenedor y echamos por encima.

* Bueno , vuelvo a la dieta, a ver si ésta vez me dura más.

* La idea la saqué del bizcocho en el microondas , y pensé que también serviría , por eso lo coloqué en un vaso , por probar, pero en una taza sería mejor,.. te saldrían dos.

* De sabor, mejor de lo que me esperaba , además siempre podremos cambiar el sabor del yogur , y se nos hará más ameno a las golosas cómo yo jeje.

besitos bego

pd,.. no sé a vosotras , pero creo que me ha quedado un poco erótico el pastelito jajaja....debe ser la hora jaja

Pollo con cerveza Shandy

Pollo con cerveza Sandy

- Muslitos de pollo ( yo puse 6 )
- Cerveza Shandy ( 1 lata y media más )
- Papas
- 2 zanahorias pequeñas
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Ajo picado
- Cebolla
- Sal fina

Pasos

- Primero , pelamos y lavamos muy bien las papas, las trocearemos , y freirémos. Reservamos.

- Pelamos y lavamos las zanahorias y cortamos en rodajas , y la cebolla la cortaremos en láminas

- En una cazuela amplia , pondremos aceite de oliva y doramos un poco el pollo , a continuación , pondremos la cebolla , la zanahoria , la pimienta blanca al gusto , la sal fina , y la cerveza .

-Dejamos hervir y pondremos las papas fritas dentro , pondremos la tapa de la cazuela , sin cerrar del todo .

* Bueno el otro día casi coincidimos algunas de las compis blogueras con éste plato,.. a diferencia que yo tenía las cosas compradas esperando al fin de semana para hacerlo jeje. Ésta vez le puse la cerveza shandy , porque viene con sabor a limón,.. a mí personalmente me gusta mucho y probé y quedó muy rica , lo malo es esa salsita rica que queda.

* Yo en otras ocasiones , le pongo un poquito de pan rallado para espesar la salsa pero ésta vez con las prisas se me olvidó , también suelo pasar por la batidora la salsa por aquello de la cebolla, ... pero ya se me hizo tarde , asi que nos lo comimos tal cuál,.. yo separando la cebolla jaja,.. manías de una....por cierto que me pasé con el aceite,.. eso me pasa por ir con prisas.

Besitos bego

Tosta de calabacín ( Pizza Pan )

Tosta de calabacín

- Calabacines
- Tomates pequeños
- Queso Burgos
- Jamón de pavo
- Pimienta negra
- Sal fina


Pasos

- Lavamos muy bien los calabacines y los tomates , y cortamos , los primeros en láminas gruesas y los tomates en rodajas.

- Ponemos en la Pizza Pan unas gotas de aceite, con una servilleta , le damos por la base y asi quitamos lo que nos sobre de aceite. Lo ponemos en el número 3.

- Pondremos primero las láminas de calabacines , mientras , cortaremos el queso y el jamón de pavo en trozos.

- A los calabacines le daremos varias vueltas , estará unos 10 minutos, dependiendo del grosor , cuando esté a medias de hacer , pondremos las rodajas de tomates a dorar por ambos lados.

- Mientras, sal pimentamos las láminas , pondremos primero los trozos de jamón de pavo , luego cuando estén dorados los tomates se pone encima .

- Aprovechamos el lado donde hicimos los tomates para poner los trozos de queso de Burgos a calentar y seguidamente lo pondremos encima de nuestra " tosta ".

- Ya sólo queda servir caliente.

* Bueno ,.. esta ha sido nuestra cena de hoy . Estuvimos en Salamanca invitados por un conocido de mi marido , tiene una casa preciosa en un pueblecito , y cómo no , un pequeño huerto ,..de ahí os muestro una parte de lo que nos dió,...alucinate el tamaño de los calabacines ....por supuesto yo en esta receta , sólo tuve que usar uno jeje.

Y ya veís el resultado ,.. espero que os guste, besitos bego

Ensalada tibia de judías blancas con pollo

Ensalada tibia de judías blancas con pollo

- 1 bote de judías blancas en conservas

- 2 muslos grandes de pollo ( yo los usé congelados )

- Zanahorias Baby ( congeladas

- Papas

- Pimienta en grano

- Laurel

- Sal fina

- Aceite de oliva

- Pimentón

- 2 dientes de ajo

- Vinagre de manzana

- Comino

- Perejíl picado

Pasos

- Primero en una cazuela mediana pondremos los muslos de pollo , una pizca sal , los granos de pimienta , la hoja de laurel y las zanahorias baby . Dejamos hacer.

- Luego pelamos , lavamos y cortaremos en rodajas más o menos gruesas las papas , que cocinaremos en otra cazuela .

- Mientras hacemos una especie de vinagreta , pondremos en el vaso de la batidora , 2 dientes de ajo aceite cómo un poco más de un dedo , y vinagre al gusto , añadiremos un poco de sal fina , comino y perejíl picado. Pasamos todo por la batidora y reservamos.

- Las judías blancas , las sacamos del bote y enjuagamos en agua fría. Reservamos.

- Una vez cocinado los muslos de pollos , quitamos la carne del hueso y desharemos con los dedos , las zanahorias baby las podemos cortar por la mitad.

- En un bol , pondremos la carne con la zanahoria y parte de la vinagreta , mezclamos bien ,... luego añadiremos las judías , y volveremos a mezclar con cuidado ,..pondremos más vinagreta según el gusto.

- Luego sólo es coger un plato o bandeja , y añadiremos la mezcla , alrededor pondremos las papas para acompañar . Servir tibio.

* Bueno , mi almuerzo de hoy ,.. a la peque lo mismo , pero sin la vinagreta que no le gusta ,... ha mi me ha gustado mucho,.. espero que a vosotr@s también, besitos bego

Tortilla de papas con jamon y queso

Tortilla de papas con jamòn y queso

- 4-5 papas
- 2 huevos
- Jamón de pavo en lonchas
- Queso en lonchas Gouda
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero , será pelar , lavar y cortar a trocitos las papas . Escurrimos bien.

- En un sartén pondremos aceite de oliva lo suficiente para freír las papas . En mi caso , primero empiezo a fuego lento , y luego le doy a fuego fuerte, de estas manera parecen cocinadas, pero con el golpe de fuego fuerte, quedan crujientes. A mi me gusta poner una pizca de sal cuando se están friendo , en la misma sartén.

- Lavamos los huevos , y separamos las claras de las yemas. Batimos primero las claras , casi a punto de nieve . Luego batimos las yemas con un poco de sal.

- Una vez fritas las papas , las pasamos a un plato con servilletas para que chupen el aceite sobrante.

- Partimos el jamón en trocitos .

- Mezclamos con cuidado las yemas con las claras batidas , a continuación pondremos el jamón , removemos bien , y por último añadimos las papas , volvemos a mezclar todo.

- En una sartén añadiremos un poco de aceite , pondremos a fuego medio . Primero pondremos una capa de la mezcla , encima pondremos las lonchas de queso , yo puse 4 , y terminamos echando la mezcla que nos falta , dejamos cuajar .

- Cuando veamos que la parte de abajo ya está cuajada , con un plato amplio , le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se cuaje por el otro lado .

* Muy rico con el queso ,... tengo que decir que yo la hago en una sartén pequeña pero ancha , puesto que no puedo con el peso al darle la vuelta con la sartén grande , asi es más facíl... las cantidades cómo siempre a ojo, depende de cuantos soís en casa.

* La acompañé con gajos de tomate y palitos de pepino. Repito muy rico , no ha quedado nada,.. lástima que en la foto no se vea bien ni el jamón ni el queso.

Besitos bego

Mousse de Tirmas

Mousse de Tirmas

- 3 chocolatinas Tirmas
- 1 brick de nata pequeño


Pasos

- Primero trituramos las tirmas en la picadora .

- Luego pondremos la nata en un bol alto junto a las Tirmas trituradas y batiremos todo junto , hasta conseguir el espesor adecuado.

- Pondremos en vasos y servimos frío.

* Bueno,... una que hoy pensaba ,..¿ que se puede hacer con una ambrosía Tirma ? ..... pués se me ocurrió esto,.. ¿ no hay mousse de gofio en mi tierra ? ( Canarias ).... pués de ambrosías Tirma también jeje.

* Os puse la caja ,..son ambrosías ( chocolatinas para los peninsulares ) ....que están buenísimas,..desgraciadamente,... no es algo que yo encuentre mucho por los madriles , a ver si toman en cuenta que los productos canarios también son buenos.... tanto traer del extranjero y se olvidan de los demás.... a ver si asi se animan a traer más cosas de Canarias ,..ricas, ricas.

Besitos bego

pd,.. resulta un poco empalagoso , pero está muy rico jeje. Para relleno de pastelitos o tipo trufas , creo que puede quedar muy bien .. si lo probaís me contaís.

Atún marinero

Atún marinero

- 4 rodajas de atún
- 3 tomates maduros pequeños
- Cebolla
- Ajo
- 2 puñados de langostinos crudos
- 2 puñados de chirlas
- Sal fina
- Perejíl
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en un cazo los langostinos con agua y una pizca de sal , dejaremos que se hagan pero no del todo, en cuanto cambien de color los quitaremos.

- Luego lavamos y cortamos el tomate en trozos quitando las pepitas , troceamos media cebolla , picamos el ajo y el perejíl .

- En una cazuela amplia pondremos un poco de aceite , los trozos de tomate , la cebolla , el perejíl y el ajo , lo pondremos a fuego medio con tapa , hasta que se haga.

- Una vez cocinado a medias los langostinos , los quitamos del cazo , en un plato a parte los pelamos y reservamos. Cogeremos una cucharada de caldo con el cucharón , y se lo echaremos a la cazuela con el tomate ,.. pasando antes el caldo por un colador .

- En el mismo cazo , añadiremos las chirlas , a fuego fuerte hasta que se abran , desecharemos las rotas , o las que se queden cerradas. Las reservamos una vez cocidas.

- Cuando ya se haya pochado el tomate y demás , lo pasamos todo por la batidora , y añadiremos dos cucharones de caldo , y dejaremos que se evapore , en ese momento podremos poner las rodajas de atún , y antes de que esté hecho del todo, pondremos los langostinos pelados y las chirlas con sus conchas , añadiremos ahora la sal al gusto . Moveremos la cazuela para que todo se mezcle bien.

- Cuando vayamos a servir , sacaremos parte de la salsa si nos ha quedado muy líquido , y la rebajamos en una cazuelita a parte , con una pizca de maicena , hasta tener el espesor deseado

- Ya sólo es emplatar y comer caliente.

* Bueno mi comida de hoy,..he estado más de una hora con la preparación pero vale la pena , espero que os guste, besitos bego