Salmón con corteza ( Chef of Matic )

Bueno esta receta es de la revista Cocina Sana , de éste mes.

Salmón con corteza

- 4 lomos de salmón

- 100 grs de queso fresco para untar ( yo compré uno en el Lidl de hierbas aromáticas )

- 1 caja de hojaldre congelado

- 2 cucharadas de aceite

- Sal y pimienta

* Bueno en la receta se acompañaba de champiñones, pero yo no lo hice.

Pasos :

- Se salpimienta los lomos de salmón , y se ponen en un sartén con el aceite,.. 2 minutos ,vuelta y vuelta.

- Los quitamos y dejamos tibiar. Luego en la parte superior,..los untamos con el queso de untar.

- Envolvemos los lomos en el hojaldre, y sellamos con la punta del tenedor ( a mí me costó un poco )

( En la receta se batía un huevo y se pintaba la cara superior del hojaldre ,.. pero yo no lo hice )

- Se introduce en el horno a 200ºC , hasta que el hojaldre esté hecho,.. hay que ir mirando para que no se queme.

Yo lo puse en la chef of matic de uno en uno ( por que el hojaldre se infla ) ...en el programa 91, 26 minutos ... todo depende del tamaño.

Y bueno,.. en la foto de la revista, está más mono,.. y en el horno se hará mejor ,.. porque a mí se me deformó un poco...y éste es el resultado..en la foto ,vereís que a mí me quedó el queso por debajo...muy rico por cierto.

Besitos bego

Pastel de limón

Bueno esto ha sido una prueba de una tarta que hacía mi madre, pero con la idea que me dió Chada en el otro foro, que en vez de usar leche evaporada, usó cuajada en sobre.

PASTEL DE LIMÓN

Ingredientes:

- un sobre de gelatina de limón

- un sobre de cuajada

- galletas molidas (trituradas) un paquete de 200 grs (depende de los moldes)

- mantequilla

Pasos:

- Lo primero es moler las galletas y derretir varias cucharadas grandes de mantequilla.

- Elegimos los moldes y allí dividimos partes de las galletas mezclada con la mantequilla derretida,..se presiona con los dedos para que quede compacta.

- En un cazo aparte,.. seguimos las instrucciones del sobre de cuajada. En éste caso 500ml de leche,...puse la mitada calentandose y en un vaso a parte diluí el contenido del sobre como indicaba las instrucciones.

- Lo añadí a la cazuela y esperé a que casi hirviera,..al mismo tiempo heche el contenido del sobre de la gelatina y removí , con el cazo ya fuera del fuego.

- Dejé que se enfriara un poco,.. y heché la mezcla en los moldes,... y a la nevera mínimo 2 horas,..aunque creo que necesita más,.. porque a mí me gusta más frío .

** Y este ha sido el resultado ,.nos ha gustado mucho.

Ya me contareís si os animaís hacerlo, besos bego

Tostas de chocolate con nueces

TOSTA DE CHOCOLATE CON NUECES

Ingredientes:

-100gr (4 barritas) de chocolate nestle
-100gr de nueces peladas
-100gr de mantequilla
-100 ml (1/2) de nata para montar
-8 rebanadas de pan de molde
-4 cucharadas de mermelada de fresa-azúcar

Pasos:

-Poner la nata en un cazo y calentarla. Cuando empiece a hervir ,retirarla del fuego, añadir el chocolate troceado y la mitad de la mantequilla y removerlo hasta obtener una crema fina ; dejarla enfriar

-Cortar las rebanadas de pan en discos, untarlas por ambas caras con el resto de la mantequilla y pasarla, también por ambas caras por azúcar.

-Tostarlas a horno fuerte hasta que estén doradas ,untarlas con la mermelada y cubrirlas con la crema de chocolate

-Espolvorear las tostas con las nueces picadas.

*Bueno ,..yo he tenido que tostarlas en un sartén supongo que no es lo mismo que el horno,....a mí no me gustó mucho, sin embargo a Julio sí jeje,.. por eso os pongo la receta , sacada del chocolate nestlé

Yo le pondría menos mantequilla, y no le puse azúcar tampoco.

besitos bego

Menestra de verduras con papas estofadas ( GM )

- Puse un poco de aceite en la cubeta,..añadí ajo y perejíl picado, y puse un poco de la menestra de verduras congeladas en el menú Arroz, dejé que se hiciera un poco... y añadí medio vaso de vino blanco,..dejé que evaporara y apagué.

- Luego puse las papas cortadas a trozos , una pastilla de caldo de carne, una pizca de sal y pimentón dulce....para darle color un poco de colorante.

- Cerramos la olla,..menú Carne.

besitos bego :-*

Bizcocho de avellanas ( Chef of matic )

Bizcocho de avellanas

- 200 grs de harina
- 100 grs de mantequilla
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 150 grs de avellanas tostadas , peladas y picadas
- 200 grs de azúcar
- una pizca de azúcar avainillada
- 1 bolsita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva

Os pongo la manera de hacerlo tradicional..y luego como lo hice.

- Untar un molde de 26- 28 cm dediámetro con una cucharada de mantequilla y espolvorear una cucharada de harina.

- Derretir la mantequilla restante al baño María y dejar que se enfríe

- Batir los huevos con el azúcar en un bol hasta que estén cremosos y blanquecinos. - Añadir las avellanas picadas , el aceote, la mantequilla derritida , el azúcar avainillado, la leche, y la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclarlo todo hasta obtener una crema suave

- Verter la masa en el molde, introducirla en el horo, previamente calentado a 180 ºC y cocer durante 40 minutos aprox,. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

* Bueno yo lo que hice fué derretir la mantequilla a potencia mínima unos segundos en el microondas.

Luego , batí los 3 huevos y añadí el azúcar y volví a batir todo muy bien.

Piqué las avellanas. En la cubeta puse la pala de amasar,.. la cucharadita de aceite primero, luego la mantequilla, después los huevos batidos,.. las avellas, la leche, el azúcar avainillado ,y por último la harina con la levadura.

Programa 51, 6 minutos,.. a los 3 aprox, lo puse en pause, para darle un repaso por si la harina se quedaba pegada en la cubeta... volví al start y esperé que acabara. Después programa 91, 50 minutos.

Lo estuve vigilando,.. faltaban 25 minutos para que acabara y ya ví que se me estaba tostando mucho,.. pinché con un palillo y en el centro aún no estaba.

Cuando faltaba 23 minutos lo paré y lo dejé en mantenimiento, pero no sé cuanto rato porque todo esto ha sido ir mirando como estaba el centro... parece que dió resultado, me falta sacarlo de la cubeta. besitos bego

Patatas a la importancia con pollo ( GM )

Bueno esta es una de esas recetas clásicas de toda la vida,..sólo que yo lo he venido hacer ahora jeje.

Patatas a la importancia con pollo

- Patatas en rodajas

- Harina

- Huevos ( 2 )

- Aceite

- 1 pastilla de caldo

- Perejíl

- Ajo

- Sal a gusto

- Vino blanco

- Filetes de pechuga de pollo

Pasos :

- Se pelan las patatas y se cortan en rodajas un poco gruesas.

- Se pasan por harina y luego por el huevo y se fríen en aceite caliente, hasta que se doren.....se sacan y se reservan en un plato a parte...( con papel de cocina para que absorban el aceite sobrante )

- En la cubeta se añade el un poco del aceite de freir las patatas,....el perejíl y el ajo picados, se deja hacer.

- Se añade un vaso de vino blanco,.. y se deja evaporar un poco, añadimos la pastilla de clado desmenuzada ... y hechamos las patatas y encima ponemos los filetes de pollo

- Cerramos la olla, Menú Carne.

* Muy rico,... mi idea era poner el pollo a trocitos,.. pero estaba muy cansada para ello

besos bego

pd. LLeva cebolla la receta,.. pero ya sabeís que a mí no me vá mucho jeje

Sopa de lacitos y pollo

Sopa de lacitos y pollo

Ingredientes:

- 2 litros de caldo de pollo
- 200 grs de lacitos
- 1 pechuga de pollo
- sal y pimienta

Pasos:

- Hervir el caldo de pollo y añadir los lacitos, cocer unos 7 minutos.

- Mientras, calentar la plancha y asar el pollo, previamente salado.

- Cortarlo en trocitos pequeños añadiendolos depués a la sopa, prolongar la cocción 5 minutos más.

- Sal pimentar al gusto.

* Esta sopa es ideal para aprovechar los restos de pollo asado por ejm...sacada de alguna revista, pero no recuerdo el nombre sorry. besos bego

Vol-au-vent de setas

Vol-au-vent de setas

Ingredientes:

- 2 vol-au-vent (por persona)
- 80 grs de setas secas
- 50 grs de jamón cocido, bastante graso
- 50 grs de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 taza de caldo
- 1 cuchara de perejíl picado
- sal
- pimienta

Para la bechamel:

- 80 grs de mantequilla
- 30 grs de harina
- 4 dl de leche
- 4 cucharadas de queso gruyere rallado

Pasos:

- Poner las setas en remojo, en agua templada, durante 2 horas, escurrirlas y ponerlas en una cacerola con mantequilla caliente , dejarlas dorar , añadirles, sal y pimienta.

- Rociarlas con el vino y cuando éste se haya evaporado , remojarlas con el caldo y dejarlas cocer lentamente durante unos 40 minutos.

- Preparar la bechamel con la mantequilla, la harina , la leche y la sal. Dejarla cocer durante unos 6-7 minutos y una vez cocida ,retiramos del fuego

- Añadir el queso , el jamón picado y las setas a las cuáles antes de haber retirado del fuego se le ha añadido el perejíl picado.

- Remover todo bien, para que la mezcla quede cremosa y si es necesario, añadir un poco más de leche.

- Rellenar las tartaletas con eta mezcla, disponerlas en una placa de horno, y antes de servirlas introducirlas en el horno muy caliente, 5 minutos

*Receta sacada de la revista de mi madre (años 70) besos bego

Huevos rellenos de champiñones

Huevos rellenos de champiñón

Ingredientes:

- Dos huevos duros
- 50 grs de champiñones
- 25 grs de mantequilla
- sal
- leche
- mantequilla
- nuez moscada

Pasos:

- Parta los huevos a lo largo y saque las yemas.

- Lave los champiñones , séquelos y píquelos.

- Derrita la mantequilla en una sartén y rehogue los champiñones.

- Añádalos a las yemas , mezclelo bien todos.

- Salzónalos con sal y añada un poco de leche.

- Rellene los huevos, heche un poco de mantequilla derretida por encima y espolvoree con nuez moscada.

besos bego

pd: Esta receta la saqué de alguna revista pero no recuerdo cuál.

Mi tarta de San Valentín

Bueno,..deciro que ando pachucha,..fatal de la garganta,.. os pongo la foto, ...el bizcocho lo hice en la GM,.. pero de chocolate ( unas cucharadas de colacao )

La receta del bizcocho en la GM , es de Cantabrona,..aunque yo sigo otros pasos ( si alguien está interesado ,cuando me encuentre mejor os lo digo )

Luego sólo fué rellenarlo de nata y ponerle la cobertura de chocolate y con paciencia,.. pués decorarlo,..la verdad es que me podía haber esmerado más,.. pero ya no me encontraba bien.

Aquí teneís la foto, yo apenas la he probado,.. creo que me quedó bien,..Julio dice que estaba bueno,.. pero otro que anda mal,..( vaya dos) así que no la ha podido disfrutar,..aún tengo en la nevera ( le dimos un trozo a mi suegra y a su tía ) , besos bego

pd, siento que no sean de buena calidad la foto

Helados con Dan Up de Niki

Helado con dan up" de Niki

Ingredientes :

- Medio litro de Dan-up
- Moldes de polo
- Trozos pequeños de fruta

Pasos :

- Cortar unos trocitos pequeños de fruta como melocotón, manzana, fresa, platano etc... Llenar moldes con el Danup y añadir trocitos de fruta Meter en el congelador y dejar hasta que se congelen besinos

http://foro.enfemenino.com/forum/cuisine1/__f12194_cuisine1-Helado-con-dan-up.html

Gracias a Niki por dejarme poner la receta, besos bego

Galletas de queso de Eva

Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla, mas extra para engrasar la bandeja del horno.
- 150 gr de queso curado rallado (se me ocurre, si teneis prisa, una bolsa de parmesano a fideitos ya que es mas facil de encontrar alli).

Aqui lo hicieron rallandolo a mano por el lado grueso del rallador, para entretener mas a los ninos. Yo en casa, en vez de queso curado, he utilizado uno estilo "El cigarral", pq salen mas suaves.)

- 100 gr de harina, mas extra para trabajar la masa sobre la mesa.
- Una yema de huevo.
- Pimienta negra, una pizca.

Pasos:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol y terminar haciendo una bola con las manos.

- Estirar la masa a unos 5mm de grosor y hacer las figuras que querais para las galletas.

- Horno a 220 grados, unos 5-7 min dependiendo de la potencia del horno, hasta que esten doraditas.

* Los ninos disfrutan mucho y luego se rechupetean de lo buenas que estan. Con esta cantidad teneis para una merienda para unos pocos.

*Esta receta me la pasó Eva,..es de otro foro , no lo menciono porque es privado jeje, besitos bego, y Gracias guapa

Batidos de leche y frutas

Batido de leche y naranja

Ingredientes:

- 1 naranja
- 1/4 l de leche
- 4 cucharadas rasas de azúcar

Pasos:

- Pelar bien la naranja, quitando la pielilla blanca , cortarla en trozos grandes. -

- Ponerla en la batidora, junto con el azúcar unos 15 segundos, añadir la leche y poner la batidora otros 10 segundos más.

- Llevarlo a la nevera para que se refresque.

Batido de leche con plátano y chocolate

Ingredientes:

- Un plátano
- 1 cucharada rasa de chocolate deshecho
- 1 cucharada rasa de azúcar - 1/4 l de leche

Pasos:

- Pelar el plátano y cortarlo a trozos, hechar los demás ingredientes y pasar todo por la batidora.

- Llevar a la nevera.

* Sacadas de la revista de mi madre de los años 70. Besos bego

Payaso de filete de pescado

Payaso de Filete Empanado

Ingredientes:

- 1 filete de ternera
- Patatas
- 1 tira de pimiento morrón
- 2 aceitunas rellenas
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite y Sal

Preparación:

- Pelar y cortar las patatas en tiras muy finitas. Freír en aceite muy caliente.

- Sazonar ligeramente con sal el filete y rebozar con huevo batido y pan rallado. Freír en aceite muy caliente.

- Poner el filete en el plato y encima del mismo, disponer las patatas fritas, imitando el pelo del payaso.

- Decorar la cara del mismo con las aceitunas, que serán los ojos y la tira de pimiento rojo para formar la boca.

Esta receta esta sacada de una revista pero no reucerdo cuál. besos bego

Bólidos de franfrukt

Bólidos de franfrukt

- No es otra cosa que un perrito caliente... pero que se pone de lado el perrito,..unas rodajas de pepino,... a modo de ruedas (4 claro) y una aceituna en el medio (a modo de conductor)

* Para fiestas infantiles debe ser divertido,..besos bego

pd: Sacado del libro de cocina de mi madre (años 70)

Ratitas de peras

Ratitas de pera

Ingredientes:

- 6 medias peras en almibar
- unos trocitos de angélica
- unos trocitos de guindas
- unos trocitos de almendras

Pasos:

- Escurrid las peras y colocad parte del almíbar de las mismas en un recipiente. - Colocad encima las peras (con la "barriga" hacia arriba)...y formar los rabitos de las ratitas con unas tiras de angélicas.

- Utilizad trocitos de guindas para los ojos u las almendras para las orejas.

* Ni idea de que es angélica,..supongo que con otro tipo de ramita se puede hacer el "rabito". besos bego

pd, esta receta está sacada de una revista de los años 70, de mi madre.

Macarrones con tomate y salchichas

Macarrones con salchichas y tomate

Ingredientes:

- 1 salchicha
- 50 grs de macarrones
- 1 tomate maduro
- mantequilla
- aceite de oliva
- sal y azúcar

Pasos:

- Pon los macarrones en un recipiente con agua y un poco de mantequilla, dejarlos cocer.

- Trocea el tomate y ponlo en un cazo con un poco de aceite, sal y una pizca de azúcar, añadir la salchicha troceada, y dejar que se haga en la salsa.

- Una vez cocidos los macarrones y quitado el agua sobrante, se le añade la salsa de tomate con las salchichas t se mezcla todo bien.

- Se le puede gratinar con un poco de queso. besos bego

pd,..esta receta la saqué de alguna revista, pero no recuerdo cuál, sorry

Gominolas

Gominolas:

- Se compra varias gelatinas de colores, se sigue las instrucciones del paquete, pero añadiendo la mitad de agua, así quedará más consistente.

- Vertermos en molde pequeños y lo metemos en la nevera,... luego sólo es demoldar y rebosar con azúcar.

*Aún no he hecho la prueba , pero me ha parecio super curioso,.. y más para las fiestas de cumpleaños, o para cualquier ocasión jeje .besos bego

pd: Esta receta o una similar la he visto en otros foros, yo la saqué de una revista.

Casita ( sandwich )

Resulta que hoy al levantarme y poner la tele mientras desayunaba , ví una sección para niños de Art Attack (creo que se llama el programa) y me llamó la curiosidad de lo que hicierón con unos sandwichs.

- Lo presentaron con forma de casa,... me pareció muy curioso, y una manera muy divertida para estos pequeños que les cuesta comer.

- Eran hechos en la sanwichera , así que estaban tostaditos,.... pusieron dos formando el cuadrado, y otro encima (cortado en triangulo) a modo de tejado. Y luego con salsa (supongo que era mostaza por el color) le dibujaron dos ventanas y una puerta,... alrededor del plato lechuga.

- Otra cosa que hicieron,... fué freir en la sandwichera un huevo,.. con lo cuál se quedaba con forma cuadrada.

* No sé me pareció curioso,...besitos bego

pd,..esta receta hace mucho que la puse en el foro de Cocina

Barquitos

Con medias noches podemos hacer unos barquitos.

- Las partimos por la mitad, le añadimos un poco de mantequilla y encima un trozo de salami,..(es que a mi hija le encanta)..y luego con un palillo, atrevesamos una loncha de queso con forma de triángulo

- Entonces pinchamos el palillo a mitad de la media noche jeje,..a modo de vela,...¿que os parece?

Super sencillito y rápido,.. para cumpleaños, está super divertido, besos bego

Figuritas de tortilla francesa

Si a tu hijo no le gusta comer tortilla francesa,..como a la mía,.. hacer esto.

- Hice una tortilla francesa en una sartén pequeña, pero redonda, ...luego en un plato a parte,... con los corta pasta hice formas, de luna y estrellas,.. y con un poquito de tomate les pinté unos ojitos y una boca,... ¡ Y le gustó a mi hija !.

Besos bego

Crema de zanahorias

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

- Zanahorias
- Cebolla
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 o 3 papas - 1 quesito (tipo caserío, la vaca que ríe ect)
- Sal
- Aceite
- Agua

Preparación:

- Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas,limpiamos con agua y reservamos.

- Picamos la cebolla también y pelamos y cortamos las papas en trozos pequeños, pués lo iremos a triturar después. En una olla alta , ponemos un chorrito de aceite y hechamos la cebolla picada la cuál removemos unos minutos.

- A continuación hechamos la zanahoria y las papas, le damos unas vueltas y añadimos el agua.

- Dejamos que hierva y le hechamos una pastillita de caldo de carne, dejaremos que se cocine los ingredientes .

- Antes de apagar el fuego una vez listo, probaremos de sal , pués las pastillas de caldo suelen ser muy saladas, y rectificamos de sal.

- En la misma olla , le hechamos dos quesitos y seguidamente pasamos todo por la batidora,... hasta obtener una crema consistente.

* Yo en el plato lo decoro con unas hojas de perejíl. besos bego

Sandwichs Pizza

Bueno algo tan sencillito, para estos niños que no les gusta comer,.. pero que les encanta la pizza.

- Coger el pan del molde y untarlo con salsa de tomate, ponerle una loncha de queso, atún y orégano, taparlo.

- En una sartén, calentar el pan de molde hasta que esté tostado. - Servir caliente.

* Ya vereís como a estos sandwichds no os dicen que no jeje. besos bego

pd, para que el queso se derrita,.. procurar que esté a temperatura ambiente.

Chinitos

Bueno es otra idea para que coman huevos. He visto en otros foros de cocina que hay gente que ya conocía esta receta,.. que en mi caso la saqué de una revista de mi abuela

- Se coge un huevo cocido,....y se le corta los extremos ,uno que será la base y el otro un poco más grande,..que será el " sombrero "

- Se le añade en la parte de arriba una aceituna y el "sombrero",que se pincha con un palillo para que no se caiga,.... alrededor de la aceituna una tirita de pimiento del piquillo a modo de bufanda.

Espero que le guste a vuestros hijos. besitos bego

pd: Sacado de la revista de los años 70 de mi madre

Crema de lentejas

CREMA DE LENTEJAS

Ingredientes:

-50gr de lentejas
-10 gr de mantequilla
-1/2 cebolla
-1 zanahoria
-2 raciones de caldo de ave
-1 cucharadita de aceite de oliva
-sal

Pasos:

-Pon las lentejas en una ensaladera.Cúbrelas con agua fría y déjalas remojar al menos 4 horas (las hay de cocción rápida)

-Prepara el caldo de ave como lo indica su receta y cuélalo -Pela la cebolla y raspa la zanahoria. Córtalas en trocitos pequeños

-Calienta el aceite y derrite la mantequilla en una cacerola mediana y rehoga las verduras picadas a fuego suave durante 40 minutos

-Escurr las lentejas y añadelas a la cacerola. Rehógalas un momento e incorpora el caldo. Deja cocer a fuego suave hasta que estén blandas Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica y sirve caliente.

*Esta receta es para niños que no les gusta masticar,...es de un libro que tengo para peques pero ahora no lo encuentro.

besos bego

Vol au vent de merluza

VOL AU VENT DE MERLUZA

Ingredientes:

- 4 vol au vent
- trozos de merluza cocida
- 4 langostinos
- 2 tomates rojos fuertes
- 1 huevo
- 1/2 limón
- aceite
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de alcaparras
- cebollino o perejíl picado

Pasos:

- Hervir agua salada y cocer los langostinos 3 minutos.

- Refrescar bajo el chorro del agua, y pelar sólo la parte de la cola.

- Preparar una salsa de mayonesa con el huevo,aceite,sal ,pimienta y un poco de zumo de limón, añadiendole las alcaparras bien picaditas.

- Pelar los tomates ,retirar la piel y el agua y picar la pulpa.

- Mezclar parte del tomate con la mayonesa y parte de la merluza. - Rellenar los vol au vent, poner por encima un trozo entero de merluza,mayonesa y espolvorear con cebollino y coronar con el langostino.

* Esta receta la saqué de una revista, pero no recuerdo cuál .Besos bego

Huevos rellenos

HUEVOS RELLENOS

Ingredientes:

- Huevos cocidos
- Atún
- Aceitunas picaditas
- Mayonesa

Pasos:

- Se cortan los huevos cocidos por la mitad hacia lo largo. Se separa las yemas. Dejando la mitad de una para decorar

- En un bol, se le añade la yema, el atún y las aceitunas picaditas y la mayonesa y se remueve todo hasta que quede una pasta homogénea.

- Se rellena los huevos y se le añade una capa de mayonesa . Espolvorear la yema sobrante por encima.

*Bueno hay muchas maneras de hacerlos, pero así lo suelo hacer,..alguna vez le he añadido gambas. besitos bego

Paté de aceitunas

PATÉ DE ACEITUNAS

Ingredientes:

- Aceitunas negras deshuesadas
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva (medio vaso más o menos)

Pasos:

- Se trocea las aceitunas, y se ponen junto con el diente de ajo y el aceite de oliva en un bol , donde se tritura con la batidora.

* Lo uso para canapés , las galletas tipo cracker..... para esta receta uso, una latita de aceitunas negras. Facíl y socorrido. besitos bego

Palitos de calabacines

PALITOS DE CALABACÍN

Ingredientes:

-2 calabacines medianos
-1 taza de cerveza
-4 cucharadas de harina
-sal -aceite de oliva
-1/2 cucharadita de colorante o azafrán

Pasos:

-Lavar y secar los calabacines. Cortar en tiras finas a lo largo y estas a su vez por la mitad.

-Hacer una crema con la harina, con la sal y cerveza ,incorporando esta poco a poco y batiendo constantemente

-Añadir el colorante y mezclar bien. Rebosar las tiras de calabacín y freirlas en abundante aceite.

-Escurrir sobre papel absorvente.

* Esta receta la saqué hace años de una revista, pero no recuerdo cuál fué, sorry.

besos bego

Canapés

Estan rellenos de la ensaladilla de manzana,.. ( en el recetario : Ensaladas ) , sólo fué colocar , un poco la decoración,..con gambas , tomatitos cherry t aceitunas negras,.. mayones y salsa rosa.

Muy ricos,... esto lo preparé el día de los enamorados,..hará 2 años más o menos

Tarta tren ( la 1ª que hice )

Esta tarta fué la 1ª que hice...puesto que yo carezco de horno,.. así que me busqué la vida y la hice con magdalenas.

Sólo son eso,..magadalenas,.. y luego nata por encima...le puse virutas de chocolate y con un lapiz de sirope,.. hice las vías del tren , y un corazón de gominola,..( era el día de los enamorados jeje )

El tren es muy facilito de hacer. Se coge un bombón rectangular y se parte por la mitad... una de esas partes será la chimenea... y la otra el morro del tren....sólo es ponerlo encima de otro bombón para darle la forma,..las ruedas son de sirope.

Bueno no os riaís mucho ¡eh!...la idea del tren la saqué de una página de decoración inglesa pero no recuerdo el enlace.

besitos bego

Tomates con orégano

Tomates con orégano

Ingredientes :

- Tomates para ensalada
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Ajo molido
- Aceite de oliva

Pasos:

- Se cortan los tomates en rodajas y se disponen en un plato.

- Se espolvorea con orégano, sal, la pimienta y el ajo molido,..aliñamos con un poquito de aceite de oliva y metemos en la nevera.

* Esta receta siempre la ha hecho mi madre... he visto que hay gente que la hace parecida.

pd,..no tengo fotos sorry

Ensalada de aguacates

Ensalada de aguacates

Ingredientes:

- 2 aguacates
- 1 cebolla picada fina
- 1/2 pepino cortado en rodajas
- 6 rabanillos cortados en rodajas
- 6 huevos duros
- 6 rodajas de mortadela
- 1 lechuga
- 1/3 taza de aceite
- 1 cucharaditas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal fina
- jugo de limón

Pasos:

- Se cortan los aguacates en cubitos y se rocían con el jugo del limón.

- En un recipiente aparte se mezcla la cebolla picada, los rabanillos, el pepino y dos de los huevos duros picados. Se mezcla todo , junto con la mitad de aceite y vinagre y se sazona con sal.
- A continuación se coloca encima las rodajas de los restantes huevos duros, tomates y mortadela cortada en rodajas pequeñas.

- Se adorna con hojas de lechuga, y se rocía con el resto del aceite y vinagre, servir inmediatamente.

*Sacada de un libro de recetas de la Caja de Canarias. besos bego

Ensalada de espirales ( pasta )

ENSALADA DE ESPIRALES

Ingredientes:

- Espirales de colores (pasta)
- Atún
- Aceitunas
- Lechuga picada
- Tomate en dados
- Mantequilla
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Sal

Pasos:

- Primero se cocina las espirales con un poco de mantequilla. Una vez cocinados dejar enfriar.

- En una ensaladera poner las espirales,... añadir el atún , el tomate en dado , y la lechuga picada.

- En un vasito mezclar el aceite de oliva con una cucharada de mostaza,..agitar bien con el tenedor .

- Rociar la ensalada con esta mezcla y meter en la nevera , tapada con papel de alumino. Dejarla enfriar.

* Bueno esta es una de las ensaladas de verano,.. fresquita de la nevera y no sabeís que bien sienta con los calores madrileños jeje

* Mi suegra también le hecha salmón ahumado, y a veces huevo cocinado. La verdad es que esta pasta dá mucho juego. besos bego

pd: no tengo fotos lo siento

Ensaladilla de manzana

ENSALADILLA DE MANZANA

Ingredientes:

- Manzanas
- Maíz dulce
- Zanahoria rallada
- Piña troceada
- Jamón picado
- Aceitunas picadas
- Mayonesa

Pasos :

- Todos los ingredientes deben estar picaditos,..se mezcla con la mayonesa y luego se mete en la nevera.

*Super sencilla y super rica. besos bego

pd : No tengo fotos sorry,... esta ensalada sirve también para rellenos de canapés y volavanes

Spaguettis negros con gambas ( GM )

Spaguettis negros con gambas

- Spaguettis negros
- Gambas congeladas peladas
- Ajos laminados
- Sal fina
- Aceite de oliva
- 1 pimienta de Cayena (según gusto, se puede hechar dos)

Pasos:

- Ponemos aceite y los ajos laminados en la cubeta, y apretamos el munú Arroz,.. dejamos que se vayan haciendo,.. luego añadimos las gambas y la pimienta cayena y la sal fina. Removemos bien.

- Apagamos la olla y ponemos los spaguettis ( yo los partí por la mitad ) añadimos agua . Cerramos y ponemos el menú Arroz.

* Cuando terminó, ví que tenía aún agua ( esto tengo que controlarlo un poco ) y lo puse en el menú Arroz de nuevo, para que se evaporara lo que sobraba.

Arroz negro ( a lo bego ) ( GM )

 

Arroz negro : ( a lo bego )

- Arroz vaporizado
- Anillas de pota congeladas
- Gambas congeladas
- Ajo picado congelado
- Cebolla picada congelada
- Perejíl picado cogelado
- Vino blanco
- Laurel
- Sal gorda
- Pimienta negra molida
- Tinta de calamar

Pasos :

- Puse aceite en la cubeta,.. le dí al menú Arroz,.. añadí , los ingredientes , primero el ajo, la cebolla , el perejíl, las anillas de pota , y las gambas y añadí el laurel. Dejé que se fueran haciendo

- A continuación puse un chorrito generoso de vino blanco, la sal gorda y pimienta negra molida , dejé un minutito, removimos bien , y añadí 2 bolsitas que había descongelado de tinta de calamar , volví a remover bien. Añadimos el arroz ( yo puse un vaso de los de agua )...y viendo el caldito que tenía más el vino, heché el agua a ojo.

- Apagamos , cerramos la olla , y ponemos Menú Arroz. ( Ya me terminó y lo tengo en mantenimiento )

* Bueno no me salió tan seco como el último arroz que hice,.. pero supongo que ahora el arroz seguirá chupando el agua que sobra,... si no,.. luego cuando llegue Julio , pongo el Menú arroz con la tapa abierta. Decir que el comentario de mi marido antes de salir por la puerta ha sido,.. huele bien jejeje.

besos bego

Lenguados a la sidra ( GM )

http://recetas.mundorecetas.com/receta7889-lenguado-al-cava.html&22

He cogido la idea de Tebedi de Mundorecetas.... pero la he variado a mi gusto jeje.

Lenguados a la sidra :

Ingredientes:

- 3 lenguado
- 2 yemas
- 1 botellín de sidra
- 200 ml de nata liquida
- sal fina
- nuéz moscada
- maicena

Pasos:

- Ponemos 2 yemas en un bol y la nata , añadimos sal, y la nuéz moscada.. y mezclamos bien. Lo hechamos a la cubeta

- A continuación vertermos la sidra dentro y removemos. Añadimos 2 cucharadas de maicena y volvemos a remover bien

- Ponemos el pescado dentro ( yo lo puse entero pero es mejor en filetes ). Añadimos sal por encima y con cuidado,... hacemos que la salsa riegue el pescado.

- Cerramos la olla y ponemos menú Pescado,.... fueron exactamente 11 minutos. - Al abrir lo dejé un poco en mantenimiento para que se espesara la salsa mejor. Lo acompañé de arroz blanco

* Buenísima la salsa,..la próxima vez, pondré filetes,.. porque con las espinas , la salsita no se aprecia tanto como debiera,.. le doy un 10 a la salsa,.. creo que es un plato para invitados. Gracias Tebedi por la receta

besitos bego

Tiburones con curry y gambas ( GM )

Tiburones con curry y gambas:


- Tiburones o caracoles (pasta)
- Gambas congeladas
- 1 brick de nata de 250 ml (depende de la cantidad de pasta)
- Pimienta negra
- Colorante
- Un poco de mantequilla
- sal fina

Pasos:

- Ponemos los tiburones , y el agua que los cubra y añadimos un poco de mantequilla. Cerramos la olla y ponemos menú arroz.

- Cuando finalize, le quitamos la presión, abrimos la tapa y añadimos las gambas (se puede hacer antes , pero se me olvidó completamente).... añadimos la nata, el curry , la sal, la pimienta negra y removemos todo bien, volvemos a cerrar la olla y programamos el menú Arroz.

* Mi idea en un principio era la salsa al final,.. pero como me olvidé poner las gambas, lo volví a poner en ese menú...la pasta se me pasó un poquito, pero estaba muy rico

besos bego

Mi bizcocho en la GM

http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=4209.0

Os pongo el enlace de Cantabrona,.. y de paso deciros que yo varié un poco la receta,.. le puse yogur de coco y dulce de leche jeje.
A mí se me quemó más,.. quizás por la falta de experiencia,.. aunque yo no le dejaba pitar tanto,.. solo lo puse en el menú huevos y menú carne,..y luego mantenimiento,.. pero apagado,...si no tengo al perro ladrando jaja,.. bueno,.. que la próxima vez me saldrá mejor

Besos bego

Arroz amarillo ( GM )

Arroz amarillo :

- Arroz vaporizado
- ajo picado
- cebolla picada
- gambas congeladas
- anillas de pota congeladas
- guisantes congelados
- 1 pastilla de caldo de carne
- sal
- un poco de tomate triturado
- colorante
- un poco de vino tinto
- aceite de oliva
- atún

Pasos :

- En el menú Arroz, con la tapa abierta .... se pone un poco de aceite,.. las gambas , las anillas, los guisantes, la cebolla , y el ajo picado,...se deja hacer y después le añadimos un poco de vino tinto y dejamos que se evapore . Apagamos

- Luego hechamos el arroz ( 1 vaso) , agua (unos 200 ml), el colorante , sal, la pastilla de caldo , y el atún,..( yo puse como 3 latitas). Cerramos la olla

- Programa Arroz.

* Mu y rico,..buenísimo,.. el vino tinto le dió otro sabor, besos bego

Flan de chocolate ( GM )

Flan de chocolate :

- 4 huevos
- 1 bote de leche evaporada
- azúcar avainillada
- 2 cucharadas de colacao
- ralladura de chocolate fondant y un trozo entero
- caramelo líquido

Pasos :

- Derrito el trozo entero en el microondas, ...Mientras batimos los 4 huevos,.. añadimos el azúcar avainillado, la leche evaporada y la ralladura del chocolate

- Sacamos del micro el chocolate derretido,.. dejamos que se enfríe un poco.. y le añadimos un poco de la mezcla del flan y mezclamos bien,...a continuación lo ponemos con la mezcla restante.

- En la cubeta puse un trapo de cocina para que no se rallara, ...añadimos la mezcla a la flanera que previamente habremos puesto el caramelo líquido por la base y paredes....cerramos la flanera ( la mía tiene tapa )

- Se llena de agua hasta la mitad de la flanera. Cerramos la olla y lo ponemos en el menú legumbres.

* Y bueno aquí teneís el resultado jeje,..gracias a las chicas de Tecnopuchero, que las he traído locas con tantas pregunta jaja. ...y por sus ideas,.. que a mí nunca se me hubiera ocurrido hacer un flan dentro de la GM.

Besos bego

Merluza a la portuguesa ( GM )

Merluza a la portuguesa

- Filetes de merluza ( congelados )

- Guisantes ( congelados )

- Gambas (Congeladas)

- Cebolla troceada ( Congelada )

- Perejíl ( Congelado )

- Vino blanco

- Ajo picado

- sal gorda

- Pimienta negra

- Tomate triturado

Pasos :

- Ponemos en la cubeta , la cebolla, el perejíl , las gambas y los guisantes,.. pulsamos el menú arroz con la tapa abierta y dejamos hacer unos minutos.

- Luego hechamos un poco de vino blanco que dejamos evaporar y apagamos. - Añadimos los filetes de merluza , el tomate triturado , la pimienta negra, la sal , y el ajo picado. Cerramos la olla , y ponemos el menú Pescado.

Besos bego

Pollo con sidra ( GM )

* Bueno es una receta que suelo hacer en las cazerolas de toda la vida, pero he probado hacerla en la GM

Ingredientes:

- Filetes de pechuga de pollo

- 1 sobre de crema de espárragos ( yo hoy usé de champiñones )

- Papas cortadas en dados

- Aceite de oliva

- Sidra

Pasos :

- Rebozamos los filetes (que yo corté en dos) con el contenido de la crema de champiñones

- Con la olla abierta, menú arroz , ponemos un poco de aceite,.. y los filetes y removemos bien.

- Luego apagamos y hechamos la sidra ( yo usé 2 botellines ) y las papas cortadas... y el contenido del sobre (dependiendo de la cantidad de carne). Cerramos la olla y le damos al menú Carnes

Cómo siempre muy rico,...si se hace de forma normal,..una vez rebozados los filetes , se pasan por la sartén para dorarlos un poco y luego a la cazuela,.. besitos bego

Alubias a lo bego ( GM )

Ingredientes:

- Alubias blancas ya cocidas
- chorizo en trozos
- papas cortadas a trozos
- 2 huevos
- aceite
- ajo picado
- cebolla troceada
- pimentón ( en este caso agridulce)
- sal gorda
- 1 pastilla de caldo de carne
- laurel
- 1 cucharada de harina
- agua

Pasos:

- En el menú arroz con la tapa abierta, ponemos un poco de aceite, la cebolla y el ajo,.. dejamos que se hagan , ponemos el chorizo y apagamos,.. removemos bien y ponemos una cucharada de harina,... volvemos a darle al menú arroz un minuto,.. y apagamos.

- Hechamos los demás ingredientes, las papas cortadas , las alubias , agua ,..unos casi dos dedos por encima, el laurel, la sal, la pastilla de caldo, el pimentón y al final,...hechamos los dos huevos (para que se queden escalfados)

- Cerramos la olla, menú arroz. Muy rico,.. me gustó la idea de escalfar los huevos dentro de la ollo,..hace que el plato sea más completo, besos bego

Arroz con pollo ( GM )

Arroz con pollo :

- 4 muslitos de pollo
- Arroz (yo uso vaporizado)
- cebolla picada
- ajo picado
- guisantes cocidos
- caldo de carne ( de brik usé yo )
- vino blanco
- sal gorda
- colorante
- perejíl picado

Pasos :

- Primero sofreímos, el ajo con la cebolla , en el menú arroz, con la tapa abierta...añadimos los muslitos y doramos.... echamos un chorrito de vino blanco que dejamos evaporar y apagamos

- Luego echamos el arroz,..los guisantes , el caldo , la sal , el perejíl y el colorante. Cerramos, menú arroz.

*Lo puse 2 veces en el menú arroz,.. por que la carne no estaba hecha por el centro,.. besitos bego

Caldo de papas ( GM ) (de Mararia)

http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=3305.0

* Este es el enlace de Mararia, del foro Tecnopuchero...de la receta del caldo de papas , yo varié unas cositas sólo..... gracias guapa por recordarme esta receta canaria,.. que ya ni me acordaba. Ella lo hizo en la Chef 2000,.. y yo en la GM

Caldo de papas:

- Arroz ( 1 vaso )

- Papas cortadas a trozos ( 1 grande y 1 pequeña )

- Pimiento Rojo troceado

- Cebolla en láminas

- Ajo picado

- Sal gorda

- 1 pastilla de caldo de carne

- Chorizo en trocitos

- Perejíl (para decorar)

- 2 huevos.

- Pimentón (yo le puse agridulce)

Pasos:

- Puse aceite en la cubeta, la cebolla , el ajo y el pimiento. Pulsé menú Arroz con la tapa abierta y dejé que se hiciera unos minutos. Apagamos.

- Luego añadí,.. las papas cortadas a dados , el arroz , el chorizo , agua (aprox medio litro), la pastilla de caldo de carne, la sal , el pimentón. Pulsamos el menú arroz y dejamos hacer hasta que nos dé el toque.

- Cuando haya terminado, abrimos la tapa ,.. y con la cuchara removemos un poco,... y añadimos los 2 huevos por separados,.. para escalfarlos.

- Cerramos la olla y volvemos a poner menú Arroz , dejamos que se haga,.. luego al finalizar, lo servimos en un plato hondo , y espolvoreamos con un poco de perejíl Y aquí teneís la foto,.. estaba super rico,... y con éste frío viene muy bien

* Muy rico,..y para el frío viene genial, gracias Mararia, besos bego

Calamares rellenos ( GM ) ( Carmen ALC )

- Primero casi no se me descongela los puñeteros calamares ( perdonar mi vocabulario )...luego empezé a mezclar la carne con los 2 huevos duros, y aceitunas sin huesos,..perejíl y ajo molido y pimienta negra, en mi picadora.

- ¡ Por fín ! se descongelaron los bichos esos,..y pude rellenarlos y cerrarlos con un palillo,... así que puse aceite en la cubeta,.. pasé los bichos por la harina,.. y a la cubeta.Menú arroz

- Los doré un poco (por no decir un nada) los quité de la cubeta.. y puse en la cubeta cebolla laminada y un poco de pimiento rojo ,..doré unos minutos,.. un buen chorro de brandy,.. dejé evaporar. Apague la maquinita.

- Luego puse agua medio litro jaja, una pastilla de caldo de pescado sal gorda, y una hojita de laurel.. yo es que soy de ideas fijas...se me olvidaba...salsa de tomate triturado jeje

- Metimos otra vez los calamares,... menú pescado. Mientras a parte,.. como me sobró algo de carne picada con el huevo duro,.. le metí unas avellanas y de nuevo a la picadora.

- Cuando tocó el pito la maquinita, sacamos el vapor,.. y saqué de nuevo los calamares,.. y la salsa (Caldo) la puse en una cazuela a parte a la que le añadí lo que había picado de por último... le quité la hoja de laurel y pase todo por la batidora.

- De nuevo todo a la cubeta , pero esta vez he metido unas papas cortada a trozos,...

- El espanto vino,.. cuando de repente,.. me doy cuenta por el sonido que no había cerrado la válvula,.. corrí desesperada a cerrarla,.. pero allí había algo que fallaba,... no se ponía de nuevo en el menú arroz,.. no veía la lucecita roja,.. palpadeando... Lo intenté varias veces,. al igual que abrí la tapa,.. y corrí desesperada a poner un posts de auxilio,... entonces la lucecita la muy puñetera lucecita,..justo cuando le doy a enviar,.. vá y palpadea,...(creo que me está tomando el pelo)

- ¡En fín! que no gano para sustos,.... y es que creo que mejor me voy a dormir,...

* Supongo que habrá una receta más rápida de hacer calamares rellenos con papas jejejeje besitos bego

pd : oler huele bien,..de nuevo está en el menú arroz ..a que se evapore la salsa,.. porque hay que ver,... llevo 1 hora en la cocina

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx196822-0-0.html

Gracias a Carmen ALC de Mundorecetas,... besitos bego

Albóndigas de pescado

Albóndigas de pescado

- 500 grs aprox de pescado blanco,.. yo utilizé merluza en filetes limpias ( sin piel ni espinas )

- 2 huevos

- 1 cucharada de pan rallado

- eneldo picado

- sal

- aceite

- 1 pastilla de caldo de pescado

- vino blanco

- un poco de agua

- ajo picado

- cebolla Pasos

Pasos:

- Yo pasé por la picadora, el pescado bien escurrido,..troceado, junto con los dos huevos batidos, el pan rallado, el eneldo y la sal...y luego hice las albóndigas

- Después,.. en el olla, sofreí, el ajo y la cebolla y añadí un poco de vino blanco

- Luego puse las albóndigas , y añadí un poco de agua y la pastilla de caldo y un poco de eneldo picado. Cerré la olla y pusé menú pescado.

* Tengo que decir que lo puse dos veces en menú pescado, porque para mí que no estaba muy hecho jeje... y es que la salsa esta vez me quedé escasa jejeje...no doy ni una jaja ..estaba muy rico , lo acompañé de papas fritas.

Costillas en adobo

Bueno , le puse una pizca de agua a la salsa,...sigo sin mentalizarme que no lo necesita jeje....menú Carne,.... luego le dejé un poco en el menú Arroz, para que la salsa espesase,.. estaban buenas,.. de eso se encargó mi marido, de no dejar ni una jeje.

besos bego

pd, la salsa fué comprada

Lentejas ( GM )

- Bueno,..no me han quedado como cuando las hago en la olla normal de toda la vida,.. pero supongo que es cuestión de cogerle el truco.

- En el menú arroz,..sofreí ajo picado congelado y el corizo picadito... no le puse cebolla picada, porque no tenía,... y unas hojitas de laurel..una vez hecho le dí a cancelar

- Pelé y troceé unas papas y las añadí,... junto a las lentejas que no necesitan remojo,.. y el agua,., sal gorda y una pastillita de caldo.

- Cerré la olla y puse el menú legumbres,..unos 40 minutos... creo que para la próxima vez probaré ponerle un poco más de agua, o hacerlo en otro programa,...como han hecho algunas comps. besitos bego

Rape con papas y gambones

- Primero he sofríto un poco de cebolla en láminas , pimiento rojo cortado a trozo y ajo picado (todo esto lo puse congelado)...menú arroz,..con la tapa abierta..cuando ví que estaba lo paré

- Luego añadí las papas cortadas a dado , el rape en rodajas congelado y los gambones congelados (aquí sólo se vive de congelados jaaj)..después por encima le puse un chorrito de brandy , le dí de nuevo al menú arroz, para que evaporara el alcohol... unos minutos escasos,..y lo paré.

- Después , le heché una pastilla de caldo de pescado, , pimentón agridulce (del otro no tenía) ,.. y agua... no sé si sería mucho,.. como todo lo hago a ojo jajaja....sino ya le pondré más tiempo. Cerramos tapa, y menú Pescados,... al final tuve que abrir la tapa y ponerlo en menú,...de arroz, para que se evaporara el agua,.. que aún me falla este punto.

Muy rico, besos bego

Doradas con papas ( GM )

Bueno para las novatas como yo...para sofreír,.. enchufamos a la maquinita y en este caso le dí al menú arroz,.. puse un poco de aceite, y ajo picado. Luego cuando ya estuvo hecho, lo paré,.. puse las papas en rodajas , le añadí sal y perejíl picado,.. luego puse encima dos doradas pequeñas,.. que previamente, abiertas (sin espinas centrales)... a las que le puse ajo picado, perejíl picado y sal fina. Y por último añadí el agua para que cubriera las papas,.. pero se me quedó con mucho caldo...así que la próxima vez,.. le pondre menos,.. habrá que hacerlo a ojo jeje besitos bego

pd, el pescado no nos gustó mucho,.. más que nada por la cantidad de espinas que tiene jeje

Judias redondas con gambas y mejillones

- No sabía que hacer de cenar,...así que he hecho lo siguiente.

- Unas judias redondas cortadas, gambas, mejillones, ...todo directamente del congelador a la cazuela,...luego, trocitos de jamón serrano, ajo picado , perejíl picado y con un chorrito bueno de salsa de soja.

-Y este es el resultado,.. ha sido demasiado rápido jaja,.. vamos que ya tengo la cena ,..esperaremos a que venga el caballero,.. la verdad es que tiene buena pinta.

besos bego

Bombones de nueces

Bombones de nueces:

- 200 grs de chocolate para postres

- 100 grs de nata

- Nueces picadas. (con la batidora)

- 1 cucharadita de mantequilla

Pasos:

- En un cazo derretimos el chocolate con la mantequilla y poco a poco añadimos la nata,.. una vez todo bien mezclado,... hechamos las nueces picadas y removemos bien y apartamos

- A parte, puse un molde para cubitos de hielo,..supuestamente con forma de manzana jaja,..(es que no sé si en la foto se notará eso) en la nevera para que estuviera frío.

- El molde lo saqué de la nevera y los rellené con la mezcla y de vuelta a la nevera,..al congelador.

Yo creo que debería haber puesto más chocolate,.. porque con el calor de mi casa, se derriten enseguida,.. los tengo en la nevera jaja... ¡eso sí! están muy rico

* Esta idea la saqué de Maite del Foro Cocina,..aunque lo varié un poco. besitos bego

Mi 1ª tortilla rellena

Bueno como ya hace tiempo alguien puso o lo leí en otro foro,... pués me acordé , así que lo hice hoy .

Es sólo una tortilla de papas,... partida por la mitad,... y en este caso lo rellené de jamón y queso,.. aunque tenía una ensalada de cangrejo y mayonesa con piña... pero por la peque no se lo puse, y lo comimos a parte.

besitos bego

Tostadas de carne picada al curry

Tostadas de carne picada al curry

- Carne picada

- Pan de molde

- Curry en polvo

- Pimienta negra molida

- Sal fina

- Perejíl

- Aceite

- Queso en lonchas ( yo usé Gouda )

Pasos :

- Ponemos un poco de aceite en la sartén,.. añadimos la carne picada, la sal, el curry ( al gusto ), perejíl y pimienta negra,... removemos todo muy bien.

- Mientras se hace, aprovechamos para hacer unas tostadas en la tostadora .

- Una vez hecha la carne , se pone un par de cucharadas en una tostada y luego una loncha de queso, y espolvoreamos con perejíl... lo ponemos en el microondas,.. unos segundos a poca potencia,.. sólo hasta que se derrita el queso.

Muy rico, besos bego

Tarta Futbolín

Tarta Futbolín

Bueno habría que hacerlo con un bizcocho rectangular y partirlo por la mitad para rellenarlo,... como yo no he podido,..he utilizado sobaos cuadrados.

1º. Ponemos la primera capa

2º. La cubrimos con nocilla

3º. Ponemos otra capa de sobaos encima

4º. Montamos la nata con el azúcar (tiene que estar muy fría y el bol que se utlice también,..para que se monte más facílmente)

5º. Cubrimos con la nata los sobaos.

6º. Ya luego es sólo decorarlo como si fuera un futbolín . Y este es el resultado....Bueno no me quedó muy bien... pero al menos lo he intentado

Besos bego

Pd : La idea me la dió Catieu,... del Foro Cocina

Tarta Hello Kitty

El procedimiento es la casi el mismo que en la tarta Yanira,.. sólo cambia la decoración..El muñequito lo hice,.. sacando una copia del dibujo en pape y recortandolo,..a modo de puzzle.

La rellené de nata sin colorante. Lo malo es que es muy dulzona,.. pero vale la pena para un día tan especial,..como el 4º cumpleaños de Yanira.

Besitos bego

Tarta de fresa Yanira

- Cómo yo vivo en un apartamento y no tengo horno convencional, el bizcocho es que ya viene hecho en los supermercados y dividido en tres partes.

- Los remojé un poquito con unas cucharadas de leche fría. Y el relleno es de nata,..aunque en esta tarta, le puse colorante rojo, y al partirla, se veía rosa por dentro.

- El fondant es el que viene ya hecho, sólo es amasarlo,.. me puse unos guantes a las cuáles cada dos por tres tenías que untarlos con azúcar glass, para que no se me pegara,..lo mejor es trabajarlo casi sacado de la nevera, porque se pega menos.

- En la encimera puse papel de horno, y azúcar glas para que no se pegará y en el rodillo igual. Sólo es amasar ,...y extender con paciencia, intentando hacer un círculo y ya después te untas de azúcar glass de nuevo, e intentas coger la masa por el centro sin que se te parta y ponerla encima del bizcocho,.. enseguida te coge la forma,.. con las mismas manos, aplané. y recortas lo que sobra,..

- La cinta rosa , lo hice con un rodillo especial que te viene para decorar, ..ya sabes, primero fondant con colorante rojo. Amasas bien y lo aplanas con el rodillo de madera, y luego con el rodillo de decorar,.. le dí la forma,.. tuve que repetirlo varias veces, porque o no se me grababa bien el dibujo de ondas,.. o no me llegaba la cinta a toda la tarta.

- Las letras con los moldes que compré, y la fresa a mano,..hice una bola y ahí estuve dandole vueltas hasta que salió,...reconozco que me costó un poquito,.. y no digamos las hojas,..al final las hice una a una y las fuí pegando ...con una gotita de agua.....Hice mini bolitas amarillas que aplané y pegué en la fresa.

* Bueno , no tiene más secretos,.. que tener mucha paciencia,...para ser la 1ª con fondant,..no me quejo . besitos bego

Tarta coche

- Son dos bizcochos,...recuerdo que el de abajo era de piña, el de arriba no recuerdo el sabor.

- Se baña de chocolate Se pone uno debajo y la mitad del otro ,..en el centro ,arriba para darle la forma.

- Se monta la nata y se hace la forma de las ventanas. Luego se pone regalíz en las ventanas . Los ositos son galletas....a modo de pasajeros.

- Luego gominolas a modo de faroles y lacasitos a modo de intermitentes.

- Las ruedas son donettes, con un lacasito en el agujero....Se pone otro a modo de picaporte de las puertas,...y se hace un caminito de lacasitos.

Besos bego

Tarta Mariposa

Tarta Mariposa

Ingredientes:

- Un paquete de bizcocho para tarta ya preparado
- 2 Bricks de nata para montar pequeños

- Chocolate para fundir (yo puse dos tabletas)

- Azúcar

- Leche

- Colacao

- Mantequilla

- Lacasitos o similares y regalíz rojo

Pasos :

- Abrimos el paquete donde viene ya preparado el bizcochón y seguimos la explicación de como separar las 3 capas ... (con un cuchillo)

- Para hacer la forma de la mariposa, sólo cogí dos capas, y las partí por la mitad. como veís en la foto, lo único que hice es darles la vuelta y pone la parte recta hacia afuera,..donde le dí un pequeño corte circular por el medio del extremo para que aparentara tener forma de " ala "...(hice lo que pude jeje).

- Para el cuerpo pués lo hice a ojo, aunque no se aprecia bien en la foto, la parte de cabeza y cola un poco picudas, y por el centro del cuerpo le hice un corte circular, para que encajara bien con las " alas "..todo esto con un cuchillo largo.

- En una cazo a parte se funde mantequilla , dos cucharadas... y otras dos de leche. Añadí troceado el chocolate para fundir.

- Mientras cogí un plato hondo y añadí leche con colacao, que mezclé bien.....con esto empapé un poco el bizcocho por la parte de dentro para que no se quedara muy seco.

- Cuando el chocolate estuvo derretido,..(hay que estar dandole vueltas,..yo no lo hago al baño María,..sino directamente jeje).

- Monté la nata con un poco de azucar. Luego separé una parte que la mezclé con parte del chocolate,..dejando el otro para la cobertura.

- Ese fué el relleno, que primero metí en la nevera para que no estuviera muy líquido....una especie de mousse.

- Así que una vez que ví que estaba más o menos decente pués se lo puse como ya dije de relleno,cerré con la otra capa.

- Luego fué poner la cobertura de chocolate que tenía reservada aún caliente para poder estenderlo mejor por toda la tarta. Le puse los lacasitos a modo de decoración. En la parte de la cabeza aunque no se aprecia, entre las dos capas, le sobresalía el regalíz rojo a modo de antenas.

- Después fué poner el resto de la nata con una especie de manga pastelera alrededor de la misma.

** A todos les gustó, espero que a vosotr@s también, besitos bego

Charlota de fresa

Charlota de fresa

Ingredientes:

- 125 g de azúcar

- 400 g de fresas

- 1 cucharada de zumo de limón

- 400 ml de nata para montar

- 4 cucharadas de azúcar glas

- Bizcochos

Pasos:

- Derretimos en un cazo a fuego lento, el azúcar con medio vaso de agua

-Lavamos las fresas y las cortamos en trozos. Cuando el azúcar se haya diluido completamente, incorporamos las fresas y cocerlos a fuego vivo unos 2-3 minutos
- Retira el recipiente del fuego y añadirel zumo de limón, mezclar. Escurrir la fruta , y reservar el almibar,..dejamos enfriar
- Mientras montamos la nata, añadiendo poco a poco el azúcar glas. Tapar con un film transparente y reservar en la nevera
- Forramos el molde con el film transparente (yo no tenía molde para charlota así que lo hice con uno rectangular
-Sumergir los bizcochos en el almibar rápidamente y alinearlo en las paredes del molde y en la base. Yo puse luego nata primero,..después las fresas y de nuevo nata
- Cerramos con una capa de bizcochos y recortamos los bizcochos para dejarlo paralelos. Cerramos con el film de plástico y apretamos para que se quedé compacto. Lo metemos en la nevera mínimo 5 horas

- Le damos la vuelta y con cuidado lo desmoldamos y retiramos poco a poco el films transparente. Así queda el corte,.. siento que las fotos no sean de buena calidad.

* Sacada de la revista Cocina Facíl