Tarta de fresa Yanira

- Cómo yo vivo en un apartamento y no tengo horno convencional, el bizcocho es que ya viene hecho en los supermercados y dividido en tres partes.

- Los remojé un poquito con unas cucharadas de leche fría. Y el relleno es de nata,..aunque en esta tarta, le puse colorante rojo, y al partirla, se veía rosa por dentro.

- El fondant es el que viene ya hecho, sólo es amasarlo,.. me puse unos guantes a las cuáles cada dos por tres tenías que untarlos con azúcar glass, para que no se me pegara,..lo mejor es trabajarlo casi sacado de la nevera, porque se pega menos.

- En la encimera puse papel de horno, y azúcar glas para que no se pegará y en el rodillo igual. Sólo es amasar ,...y extender con paciencia, intentando hacer un círculo y ya después te untas de azúcar glass de nuevo, e intentas coger la masa por el centro sin que se te parta y ponerla encima del bizcocho,.. enseguida te coge la forma,.. con las mismas manos, aplané. y recortas lo que sobra,..

- La cinta rosa , lo hice con un rodillo especial que te viene para decorar, ..ya sabes, primero fondant con colorante rojo. Amasas bien y lo aplanas con el rodillo de madera, y luego con el rodillo de decorar,.. le dí la forma,.. tuve que repetirlo varias veces, porque o no se me grababa bien el dibujo de ondas,.. o no me llegaba la cinta a toda la tarta.

- Las letras con los moldes que compré, y la fresa a mano,..hice una bola y ahí estuve dandole vueltas hasta que salió,...reconozco que me costó un poquito,.. y no digamos las hojas,..al final las hice una a una y las fuí pegando ...con una gotita de agua.....Hice mini bolitas amarillas que aplané y pegué en la fresa.

* Bueno , no tiene más secretos,.. que tener mucha paciencia,...para ser la 1ª con fondant,..no me quejo . besitos bego