Hamburguesa de gambones

* Otra de las recetas que tenía pendientes ,.. ya no recuerdo muy bien lo que le puse ... pero haremos un esfuerzo ..... ( eso me pasa por dejar que pasen meses y meses ).. foto puesta ya en facebook.

Hamburguesa de gambones

- Carne picada mixta
- Gambones ( depende las hamburguesas y si nos gusta con más trocito dentro de la hamburgueso o no )... más o menos  6 ... dejar tres para ponerlo encima de la hamburguesa
- Pan de hamburguesa
- Lechuga verde
- Queso en lonchas
- Salsa rosa
- Pimienta blanca
- Sal gorda y fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es poner los gambones a guisar ,.. yo los pongo directamente congelados en una cazuela on un dedo de agua , y un poquito de sal gorda.

- Mientras , sacamos la carne picada y le añadimos una pizca de sal fina y pimienta blanca. Mezclaremos todo.

- Cuando estén listo , sacamos los gambones... y con cuidado de no quemarnos , les quitamos las cáscaras  y cabezas.  Exprimimos el juguillo de las cabezas encima de la carne picada... y añadimos unas cucharitas del caldito de cocinar los gambones... ayudada de un colador, para que no se nos cuelen impurezas, ect.

- Cortamos la carne de los gambones a trocitos ... (acordaros de dejar algunos enteros para el final ) ....  y lo mezclamos con la carne picada.

- Ya sólo es coger una sartén , añadir un poco de aceite de oliva... darle forma a las hamburguesas y calentarlas , hasta que esté a nuestro gusto.

- Mientra en otra sartén tostamos un poco el pan de hamburguesa ,.. luego , le añadiremos una loncha de queso y reservamos ..... cuando esté hecha la hamburguesa , la ponemos en el pan ... encima de ésta , los gambones reservados  , y salsa rosa por encima....cerramos con la otra tapa de pan.

* Simplemente deliciosa,.Espero que os guste, besitos bego

Salchiburguer

Salchiburguer

- Carne mixta picada
- Sal fina
- Perejíl picado
- Ajo molido
-  Pimienta blanca molida
- Tomates en rodajas
- Salsas al gusto
- Panecillos para perritos
- Queso en lonchas

Pasos :

- Lo primero es según los comensales que haya... coger la cantidad de carne picada y añadirle al gusto, la sal , el perejíl , el ajo y la pimienta blanca. Mezclaremos todo muy bien.

- Luego , cogeremos papel films transparente apto para microondas ,... así podremos hacer nuestras salchichas ,... pondremos una cantidad en hilera ,...y le iremos enrollando , a modo de salchicha , apretaremos bien y cerraremos a modo de caramelo, para que no nos entre agua y quede la forma.

- Una vez hechos ,... calentamos en una cazuela agua .. y meteremos nuestras  " salchiburgues " ... queda cómo las siguiente foto .... sólo tendremos que esperar unos 10 -15 minutos a que se hagan  ( depende del grosor y tamaño )

- Y ya sólo nos queda luego emplatar ,.... yo abrí los panecillos y les puse primero una loncha de queso divida en dos ( sino se salía el queso ) ... los metí en el microondas , menos de 1 minuto para que se derritira el queso...  los quité ... y ya después de lavar y cortar en rodajas finas el tomate,.. éstos se los puse encima de las lonchas de queso.

- Tener cuidado al quitar las " salchiburgues " porque quema... , mejor retirar el agua ( no olvidaros de apagar el fuego ,... y en un plato a parte cortamos los extremos del plástico para que nos sea más facíl desenvolver las salchiburguer. 

- Colocamos las salchiburguer en el pan ... añadimos nuestras salsas preferidas ( en éste caso era.. desde pimienta verde , salsa rosa y alioli ) .... y acompañamos lo de que queramos... nosotros pusimos unas papas con alioli

* Espero que os guste... quedaron muy sabrosas , y es una manera de cambiar un poco la típica hamburguesa jeje .... repetiremos seguro. Besitos bego

Hamburguesa Canaria

Hamburguesa Canaria

- Carne picada mixta
- 1 plátano
- Ajo molido
- Sal fina
- Pan para hamburguesas , ( mejor tamaño pequeño )
- Queso en lonchas ( mejor si es canario )
- Mojo picón
- Aceite de oliva

Receta mojo picón  , para ver la receta pinchar en éste enlace que acabo de poner gracias.

Pasos

-  Lo primero será hacer el mojo , seguir las indicaciones del enlace.

- Mezclar la carne picada con el ajo molido y sal fina.

- Le daremos forma a la carne , no hacer las hamburguesas mejor que no sean muy gruesas ni muy grandes , así se harán antes y quedarán en su punto .

- Las freímos en una sartén con dos dedos de aceite, dándoles un par de vueltas para que se doren por ambos lados y se hagan bien.

- Las apartamos en un plato.

- Luego pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas , y aprovechamos el aceite dónde hemos frito las hamburguesas ,... con cuidado de que no se nos partan las rodajas.

- Ponemos la base del pan en un plato , una loncha de queso encima , luego la hamburguesa , depués varias rodajas de plátano y varias cucharadas del mojo picón , luego tapamos con el otro pan ... y a disfrutar de la comida.

* Espero que os guste, receta super sencilla ... de vicio... sobre todo para los que nos gusta el mojo picón... añadido al plátano ...es una mezcla explosiva de sabores.

Besitos bego

Bollitos rellenos de tortilla de papas ( Microondas )

El corte,... la foto fué hecha con prisas porque ya estábamos comiendo ... jeje... y si me descuido no me dejan sacar la foto del relleno jeje

La foto,.. .oficial jeje

Bollitos rellenos de tortilla de papas

- Un par de papas grandes y una mediana ( para tres bollitos )
- 3 huevos
- Perejil picado
- Ajo picado
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal fina
- Levadura en polvo
- 3 bollitos de pan

Pasos
- Lo primero es pelar  , lavar y cortar en trozos pequeños , las papas ... porque de ésta manera nos caberá todo mejor dentro del pan... es un poco laborioso, pero nada que se nos pueda resistir.

- En una sartén pequeña pero honda , pondremos dos dedos de aceite , dejamos calentar , bajamos el fuego y freímos nuestras papas , las iremos a medida de que salga metiendo en un plato con varias servilletas, para que chupen el aceite sobrante.

- Luego batimos los tres huevos , añadimos el ajo , el perejíl y un par de chorritos de leche , mezclamos bien , añadimos un poco de la levadura , volvemos a batir ... y luego echamos las papas, y volvemos a mezclar todo.

- Abrimos los panes por la parte de arriba , a modo de círculo y hacemos el agujero , y le quitamos parte de la miga ... ( éstas las reservamos para las albóndigas , o para un pudding ...por ejm ) , guardamos los círculos para la presentación .

- Rellenamos los panes , con la ayuda de una cuchara,... hasta arriba , pero no mucho porque se hincha y puede romperse el pan,.. pero no os preocupeís porque al sacarlo del microondas se bajan un poco.

- Cogemos un plato, y le ponemos un par de servilletas ,.... es un pequeño truco, para que al meterlo en el microondas, el vapor que suelta por decírlo de algún modo, no moje la base del pan .

- Encima ponemos los panes , y los metemos entre 3-4 minutos en el microondas a máxima potencia ,... todo depende de nuestro microondas,.. sacamos y comprobamos con un palillo que está seco ( hay gente que lo preferirá más jugoso , eso ya es cuestión de gustos )

- En cuanto lo saquemos , los ponemos en otro plato y hay que servir caliente , .... yo lo decoré cómo veís en la foto , con una aceituna y su tapa ,.. un poquito de perejíl para darle más color y a servir.  ¡ Qué aproveche !

* Y ésta ha sido la comida de hoy,... yo he visto panes rellenos ,. .y me imagino que también los habrá con tortilla,... pero ésta es la mía , queda muy rico,.. hay que tener cuidado , de no pasarnos mucho con el tiempo , o la potencia,.. porque el pan se nos puede quedar duro .... podemos ir mirando a los 2 minutos y comprobar cómo va,... ya digo que es cuestión del microondas que tenga cada uno.

* Yo creo que si se le pone queso y se gratina ,.. tiene que estar de vicio.... Esta noche a ver si puedo hacer otro ,.. pero ya os cuento jeje

Gracias, besitos bego

pd,..aunque las papas se fríen,...también las podeís cocinar al microondas en un bol apto para ello y films transparente agujereado también apto para el aparato.

Y ahora para la cena he preparado ,.. bollitos rellenos de fondue... ¿ veís ? se puede rellenar de muchas cosas jeje

Sandwich de pollo al Korma

* Esta es una de las muchas recetas que he puesto en el facebook , pero que aún no había pasado al blog.

Sandwich de pollo al korma
- 1 bote de pasta Korma
- 1 bote de leche de coco ( opcional agua )
- Filetes de pollo
- Lonchas de queso
- Pan de molde

Pasos

- Lo primero es abrir el bote ( lógicamente jeje ) y echar unas cucharadas en una cazuela amplia , y añadimos un poco de agua , dejamos calentar .

- Mientras troceamos los filetes de pollo  y los añadimos a la cazuela , removeremos bien , y dejaremos  hacer.

- Por otro lado , ya podemos ir calentando en una sartén el pan de molde , ponemos una rebanada y encima una loncha de queso , para que se vaya derritiendo con el calor , y tostandose el pan por debajo.

- Luego rellenamos con el pollo Korma , cerramos con otra rebanada , y le damos la vuelta para que se tueste ésta. Cuando esté listo servimos caliente.


* La pasta Korma, la podeís comprar en tiendas de Hidués , o bien de Cocinas del Mundo,.. no sé si por esos grandes almacenes pueden venderlo .

* Está bueníiisimo y para cambiar un poco el sabor del pollo , ... vale la pena  probarlo pica un poco,.. pero está de vicio ,... y en sandwich .. queda de lujo.... espero que os guste. Besitos bego

Perritos calientes con chile de carne

 Perrito con chile de carne

- Salchichas rellenas de queso grandes
- 1 bote de chile con carne de old el paso
- Lonchas de bacon
- Queso rallado a los 4 quesos
- Panes para perritos calientes
- Papas congeladas

Pasos

- Lo primero que haremos será echar las papas congeladas a la sartén con aceite bien caliente . Les iremos dando vuelta , añadimos un poco de sal . A medida que vayan saliendo ,.. las pondremos en un plato con servilletas.

- A continuación , vertemos el contenido del bote de chile en un cazo y dejamos calentar  a fuego bajo.

- Mientras se hacen ... envolvemos las salchichas con el bacon,..en forma de espiral y apretamos bien.

- Luego en otra sartén las vamos friendo, hasta que nos queden doraditas.  Aprovechamos para ir abriendo los panes ,.. en la base le pondremos un poco de queso rallado.

- En éste punto ya tendremos parte de las papas y del chile caliente . En cuanto terminen las salchichas de estar listas , las pasamos directamente al pan , vertemos por encima unas cucharadas del chile y un poco de queso rallado , y servimos con las papas fritas . Importante servir caliente.

* Y ésta fué la cena de ayer ,...si ya digo que no puedo ver ese programa de crónicas carnívoras... es un antojo detrás de otro,... y peligro jaja.... hay otro programa nuevo,... Comida sobre ruedas,.. lo que más me gusta es que te ponen los ingredientes... aunque el secreto no lo suelen decir jeje... pero vamos.... esta tarde estaré pegadita en la tele para ver el siguiente episodio jeje...adiós operación bikini,..bienvenido ,..operación buzo jeje.

Besitos bego ( MUUUUUY RICO )

PD:.. pensaba poner guacamole , pero ni lo había de bote, ni los aguacates que ví estaban buenos para ello,... pero vamos ya hubiera sido la bomba jeje.

Bruchettas de aguacate y bonito... y de salchichas , bacon con salsa de quesitos

Bruchetta de aguacate con bonito

- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- Leche desnatada
- Pan para bruchettas.

Pasos

-  Pelamos el aguacate , quitamos la semilla , troceamos y ponemos en el vaso de la batidora.

- Pelamos un ajo , trocemos y lo añadimos a la batidora .

- Ponemos en el vaso de la batidora un chorrito de leche y mezclamos todo muy bien.. hasta tener nuestra masa lista.

- Ponemos el pan de bruchettas en una sartén grande y tostamos por los dos lados... cuidado de que no se queme.

- Luego sacamos a un plato , encima del pan añadimos la mezcla del aguacate y encima de éste , unos trozos de bonito.

Bruchettas de bacon , salchichas con salsa de quesitos

- Unas salchichas pequeñas tipo snack
- bacon en trocitos pequeños
- Leche desnatada
- 3 quesitos
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es poner unas gotas de aceite de oliva en una sartén ancha. Luego cortamos las salchichas en rodajas finas y las echamos junto al bacon troceado en la sartén , dejamos que se vayan haciendo .

- Mientras , añadimos un poco de leche y los tres quesitos , con un tenedor vamos mezclamos  y aplastando los quesitos ,.. hasta que se haga una mezcla homogénea cómo en la foto , tiene que quedar espesito.

- Ponemos nuestra bruchetta en una sartén,..doramos por los dos lados .. .sacamos y añadimos nuestra mezcla . Listo para comer



* Ésta fué la cena de ayer... junto a unos mejillones trigres comprados congelados,.. la verdad es que éste tipo de pan es grande... y con uno o dos ya tienes bastante... espero que os guste cómo idea de cena. besitos bego

Sandwich Carnívoro

Sandwich Carnívoro

- 5 filetes finos de pollo
- 1 huevo ( por sandwich )
- 1 tomate en rodajas
- Jamón o pavo en lonchas
- Queso en lonchas
- Queso rallado a los 4 quesos
- Salsa de mayonesa
- Salsa de Ketchup
- Sal fina
- Pan de molde

Pasos

- Lo primero que haremos es poner en una sartén una pizca de aceite , y cuando esté bien caliente iremos añadiendo nuestros filetes de pollo con un poco de sal ...., vuelta y vuelta y que se vayan dorando un poquito.

- En un plato , dejaremos que se enfríen . Y a continuación los deshilachamos ,.. en tiritas .

- En la misma sartén con una serviletta,.. limpiamos el aceite que nos pudiera sobrar y a fuego fuerte , pondremos el pan de molde para que se nos tueste bien por ambos lados.

- En otra sartén pequeña , añadimos un pizco de aceite y haremos unos huevos revueltos. Reservamos.

- Cuando tengamos todos los ingredientes listos,.. primero pondremos una rebanada del pan de molde , luego una loncha de pavo , encima una queso  , un par de rodajas de tomates , encima la carne y parte de los huevos revueltos, y encima un poco del queso rallado a los cuatro quesos ... lo meteremos menos de 1 minuto en el microondas , para que se derrita un poco el queso .

- Sacamos  ,.... en un vaso añadiremos al gusto, mayonesa y ketchup , y se lo pondremos por encima de los huevos y cerramos con la otra rebanada de pan de molde tostado.

* Cómo veís ese programa de Crónicas Carnívoras me está afectando jeje.... la verdad que cómo cena se supera,.. y está bueníiiisimo , besitos bego

( editado , me faltó el queso rallado , sorry )

Hamburguesas Crónicas Carnivoras

 

Ésta hamburguesa es mi pequeño homenaje a  ese programa de televisión ... Crónicas Carnivoras  donde un presentador se recorre EEUU , visitando pueblos, ciudades que tengan comida extra grande .... tengo que reconocer que se me hace la boca agua jaja.... aparecen unas salsas , unas cosas más ricas ... quitando los desafíos de comida extra picante ... que ahí seguramente ni lo probaría jaja.... pero el programa está super entretenido... lo malo es que lo ponen a un hora en que toca hacer la cena jeje.

Hamburguesa Crónicas Carnivoras

- Hamburguesas de carne mixta caseras , ( dos por cada pan )

- Queso en lonchas Cheddar ( 2 por cada pan )

- Bacon frito ( 2 por cada pan )

- 1 huevo frito ( por cada pan )

- Salsa al gusto : mostaza con miel y barbacoa

- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es calentar una sartén con un poco de aceite , y añadir las hamburguesas, .... importante que no esté a mucho fuego para que no se nos quemen por fuera y nos quede crudo por dentro. Le iremos dando vueltas hasta que estén hechas.

- Mientras  , vamos preparando el bacon frito en otra sartén ,.. con muy poquito aceite, ya que el mismo bacon irá soltando su grasilla . Reservamos.

- Después será freír los huevos , en la misma sartén ,con un poquito más de aceite ( quitamos el del bacon ).

- Untamos los panes con salsa de mostaza y miel , ponemo la base , luego una loncha de queso , y seguidamente la hamburguesa caliente , para que asi se derrita con el calor ....encima de la hamburguesa añadimos salsa de barbacoa , y otra loncha de queso , luego pondremos la otra hamburguesa enicma añadimos otro poco de salsa de barbacoa y seguidamente el huevo encima . Tapamos con la otra parte del pan , para que no se nos caiga , lo pincharemos con un palillo tipo brochetas.

* Ya sólo queda coger los cubiertos ,.. al no ser que uno tenga una boca apta para éste tipo de hamburguesas jeje.... a disfrutar de la comida jeje

- En la foto se me olvidó poner unas papas fritas de bolsa ... desde luego con esto ya uno no quiere postre.... y sí...supuestamente estoy a dieta.... pero llevaba tiempo queriéndo hacer ésta hamburguesa carnívora jeje.. besitos bego

pd: A los peques se le pone una , a su gusto jeje.

Sandwich de pollo a la mostaza

Sandwich de pollo a la mostaza

- Filetes de pollo finos
- 1 tomate
- Jamón de pavo cocido
- Lonchas de queso semicurado finas
- Mostaza  a la antigua
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Pan de molde

Pasos

-  Lo primero que haremos será en un plato poner las rebanadas de pan de molde , y las untaremos con mantequilla , encima de una pondremos un par de lonchas de pavo y queso.

- A continuación en una sartén pondremos un poquito de aceite , y un par de filetes de pollo , con dos cucharaditas de mostaza a la antigua y dejaremos hacer .

- Mientras lavamos el tomate y cortaremos en rodajas finas, reservamos.

- Cuando estén hechos los filetes de pollo , los pondremos encima del queso , lueo un par de rodajas de tomate , y cerramos con la otra rebanada de pan de molde.

- En otra sartén , pondremos nuestro sandwich , para que se tueste el pan , dándole una vuelta con cuidado que no se nos caigan los ingredientes , y dejando que el pan adquiera un bonito color tostado.


* Bueno está fué la cena de anoche,... muy rica... hacia mucho que no lo hacía,.. y es que te saca de un apuro ,  y es rápido de hacer... espero que os guste.

Besitos bego

Tosta de queso semicurado con huevo de codorníz

Tosta de queso semicurado con huevo de codorníz

- Pan en rodajas
- Huevos de codorníz
- Queso semicurado en lonchas
- Aceite virgén extra de oliva

Pasos

- Cogemos las rodajas del pan , y en una sartén las ponemos a tostar ( también vale la tostadora ).

- Una vez tostados, los ponemos en platos individuales , y les añadimos por encima aceite de oliva , luego un par de lonchas de queso semicurado , y encima de estos , un huevo de codorníz crudo.

- Lo llevamos al microondas , y lo ponemos al mínimo , hasta que el queso esté derretido,.. menos de un minuto , sacamos y comemos enseguida.

* Bueno ésto es lo que se me ocurrió hacer hoy de entrante , no le añadí sal , por aquello de no abusar , y ya que el queso lo tiene... me pareció más que suficiente,..

* Mi marido se comió 3 ,... creo que la próxima vez,.. pondré lonchas más gruesas... besitos bego

Sandwich de tortilla de atún

Sandwich de tortilla de atún

- 3 huevos , ( uno por persona )
- 3 latas de atún ( 1 por persona )
- Queso en lonchas
- Jamón de pavo en lonchas
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Pan de molde

Pasos :

- Primero batiremos los huevos , con el atún. Después con un poco de aceite de oliva haremos las tortillas y reservamos.

- En la misma sartén sin el aceite que haya sobrado , limpiaremos con una servilleta,.. pondremos un pan de molde , a continuación el jamón y el queso, cerramos con otro pan de molde,.. le daremos varias vueltas hasta que esté tostado al gusto.

- Apartamos , ponemos otro pan de molde para que se vaya tostando ,... mientras en el otro que habremos puesto en el plato pondremos la tortilla y por encima la mayonesa ,...luego encima el pan que hayamos tostado por último.

* Receta sencilla para una cena . Besitos bego

Tostas variadas ( Pizza Pan )

* Ayer al pasar por la panadería ví que tenían Pan de aceitunas , y claro no pude resistirme,... además me dió una idea para salir de la rutina en las cenas,.... Tostas,.. pensé que sería el pan ideal,.. y vaya que sí lo fué,... la lástima es no tener la máquina de fotos , pá semenjante espéctaculo jeje ( guiño )

* Lo primero hay que decir que al final no las rellené de ensaladilla rusa, porque se me hizo tarde,.. pero le doy gracias a las compis de Mundo receta por la ayuda prestada.

* Lo segundo , es pedir al panadero que te lo corten en la maquinita que tienen,.. salen rodajas perfectas,...para hacer Tostas....

* Y por último decir que yo las tostadas las hice en la Pizza Pan ,..pero se puede hacer en el horno o en una sartén grande con tapa ....ésta fué nuestra cena de anoche...

Tostas de champiñones

- Machacamos con un poco de sal , dos dientes de ajos , y perejíl picado . En una sartén calentamos con un poco de aceite los champiñones y la mezcla del mortero hasta que estén echos .

- Luego ponemos a tostar el pan , y añadiremos los champiñones calientes por encima con un poquito del jugo de la misma para que no esté seco el pan.

Tosta de salmorejo

* http://www.recetasdemama.es/2007/08/salmorejo/ yo saqué la receta de aqui y es de Ana,.. os pongo la cantidad que yo puse , porque hice sólo un poco para las tostas.

- Primero , ponemos a cocer un huevo , un trozo de pan del día anterior , una rodaja , 1 tomate maduro sin pepitas , 1 dedo de aceite aprox.. ( en el vaso de la batidora ) , un chorrito de vinagre , medio diente de ajo , y una pizca de sal,.. todo pasado por la batidora .

- Tostamos el pan , pelamos el huevo y picamos menudito . El pan lo untamos con el salmorejos y pondremos por encima un poco del huevo picado.

Tosta de mini hamburguesas

* Yo estas hamburguesas las compro congeladas . ( yo las descongelé primero )

- Aprochamos la sartén de los champiñones , y en el mismo aceite , freímos las mini hamburguesas , hasta que tengan un colorcito dorado.

- Tostamos el pan , que previamente le habremos untado el ketchup , encima pondremos la hamburguesa , una gota de ketchup de nuevo, y finalmente , queso rallado. Dejaremos que se derrita el queso.

Tosta de pasta de cangrejo

- Cocinamos un huevo , pelamos y picamos , lo pondremos en el vaso de la batidora ,... junto con 6 - 7 varitas de cangrejo troceadas , un poco de sal , una pizca de pimienta blanca ,.. y nata líquida , ( eso al gusto , yo usé casi un bote entero de 250 ml ) ....y lo pasamos todo muy bien por la batidora.

- Tostamos el pan , y pondremos encima la pasta de cangrejo .

* Menudo éxito,.. el pan se me acabó,..casi que debería haber comprado dos jeje,.. si lo llego a saber,.. a mi hija le gustó mucho,..claro que ella prácticamente se comió las tostas de hamburguesas ,.. lista que es la peque ( guiño )

Estoy segura que volveremos a repetir,.. si es que la dieta nos lo permite jeje , él lunes endocrino,.. a ver que me toca jeje.

Besitos bego

Perritos calientes a la mexicana

Perritos calientes a la mexicana

- Salchichas
- Tortitas de trigo ( de bolsa )
- Guacamole ( de bote )
- Queso
- Nachos

Pasos

- Primero calentamos las salchichas en el microondas a media potencia 1 minuto.

- Luego las ponemos encimas de las tortitas de trigo , abiertas por la mitad y espolvoreamos con queso,... lo volvemos a meter en el microondas , a poca potencia menos de 1 minuto ( sólo para que se derrita el queso ).

- Luego , cuando las saquemos,.. echamos el guacamole por encima , enrollamos,.. y colocamos al lado unos cuantos nachos

* Cómo veís no me he complicado mucho,... esto resulta de la cena " mexicana " que hice ayer,.. con preparados del Old el Paso,.. con un bote de judias pintas con chile,.. y otro de judías con sal ( ahora no recuerdo el nombre ).... y cómo me sobraron las tortitas , nachos y el guacamole,.. pués esta noche,.. lo hemos aprovechado jeje

* No es nada espectacular,.. pero os dejo la idea por si os sirve,... besitos bego

Pan de ajo

Cuando a uno le sobra el pan y no sabe que hacer,...una cosa, rica , rica,..es el pan de ajo.... en éste caso puse ajo molido,.. pero es mejor con el ajo picadito,.. se pone mantequilla en el pan... el ajo, el orégano y queso rallado,... luego al horno, o en éste caso al microondas hasta que se derrita el queso.

Lo podeis hacer en tostaditas a modo de entrante.

Muy rico, besitos bego

Bocadillo de pizza

Bueno no tiene misterio,...salsa de tomate, atún, orégano, una pizca de ajo molido y queso rallado,.... al microondas un minuto a baja potencia,.. besitos bego

Croque Monsieur

Croque Monsieur

- Harina

- Leche

- Aceite

- Champiñones laminados

- Sal

- Pimienta negra

- Nuéz Moscada

- Jamón cocido

- Queso

- Pan de molde

Pasos :

- En una sartén pequeña , ponemos un poco de aceite y los champiñones lavados y secos, dejamos hacer con una pizca de sal. Retiramos del fuego y reservamos en un plato

- Añadimos un poco más de aceite en el mismo de los champiñones...calentamos y ponemos la harina,.. 1 cucharada aproximadamente... vamos dando vueltas para que se vaya haciendo

- Después poco a poco vamos añadiendo la leche,.. removemos bien para que se vaya haciendo, antes de que esté hecho añadimos los champiñones con una pizca de pimienta negra y rectificamos de sal... hacemos una bechamel ligerita. Reservamos

- En una sartén sin aceite,.. ponemos el pan de molde con el queso y el jamón y le damos varias vueltas hasta que esté tostado.

- En un plato a parte ponemos el sandwich y lo " bañamos " con la bechamel de champiñones..añadimos un poco de queso por encima y gratinamos en el microondas

* Bueno a mí la bechamel me quedó un poco más espesa,... no le puse la nuéz moscada porque no tenía,.. pero se le puede añadir.

* He intentado que me saliera como el Croque Monsieur que hacían antes en el VIP`S..... mi marido lo probó porque hoy no cena en casa,...y me dijo que estaba muy bueno,..así que nada,.. me doy por sastifecha.

* Siento que la foto no sea muy buena y la presentación tampoco,... pero al menos os haceís una idea, besitos bego

Pastel de molde

Bueno hay muchas versiones yo hice esta.

- En un molde rectangular, forrado por el film de plástico..puse primero unas lonchas de salmón ahumado.

- Luego puse el pan de molde encima, apreté bien y le añadí mayonesa,..lechuga picada , unos espárragos blancos y zanahoria rallada.

- Volví a poner otra capa de pan de molde, de nuevo apreté, y añadía mayonesa. Otra capa de lechuga picada, atún desmenuzado y trocitos de surimi..mayonesa y otra capa de pan de molde,..que volví apretar y termine de forrarlo con el plástico y a la nevera.

* Y éste es el resultado,.. ya sé que el pan sin corteza queda más mono, pero una tenía prisa así que no me esmere mucho más jeje

Bocadillos ( 3ª parte )

Bocadillo de lomo adobado :

Éste especialmente me gusta mucho,... pero el secreto está en que el lomo debe ser finito, así se fríe vuelta y vuelta.....por supuesto la salsita que suelta se coge y se pone por el pan,.... y ni que decir que se tiene que añadir unas lonchitas de queso... y si le poneís alioli,... riquísimo.

Bocadillo pizza :

A veces tenemos ganas de pizza , pero por no pedir una , o no hacerla,... lo mejor es coger un pan ,.. lo partimos por la mitad y untamos con salsa de tomate, añadimos las lonchas de queso, el atún , ( o los ingredientes que deseemos ) y el orégano por encima .... tapamos y lo pasamos al microondas unos segundo para que se derrita el queso.

Cómo siempre digo, de vicio.

Sanwichds de ensaladilla rusa :

En un bol mezclamos las patatas cocinadas en cuadraditos, los guisantes, las zanahorias ...y lo que normalmente le pongaís a la ensaladilla ,..todo con mayonesa.

Untamos el pan con ello,... y buen provecho

Bocadillo de filete de pescado :

Elegimos un filete de lenguado o gallo ,.. empanamos bien con ajito y perejíl, los freímos .

En el pan añadimos el filete y trocitos de lechuga podemos aderezar con aceite y vinagre,... o bien como me gusta a mí,.. con un chorrito de limón en el filete.

Bocadillo de mejillones en escabeche :

Justo lo que me almorzé ayer,... hacía siglos que no lo hacía jeje,.. como me recuerda a mi juventud.... sí ya sé que suena raro,.. pero está buenísimo jeje

Sólo es abrir una lata de mejillones en escabeche y poner una cantidad en el pan,.. no olvideís un poco de la salsita,.. cuidadín por que luego si hay mucha,.. puedes mancharte...así que preparar varias servilletas por si las moscas.

Sandwichd de aguacate

- 2 aguacates pequeños
- 2 huevos duros
- 8 rodajas de pan de molde
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de cebolla picada fina
- jugo de limón
- 1 pizca de sal

Preparación

- Pelar los aguacates y triturar con el tenedor , añadir elzumo del limón y mezclar con la cebolla bien picada,y la sal, cortar los huevos duros en rodajas finas

- Mezclamos la mayonesa con la mostaza . Untamos las rebanadas con la crema,.. y añadimos la mezcla del aguacate...y colocamos las rodajas del huevo duro y tapamos con la rebanada de pan.

Esta receta es de un libro de recetas canarias,...besitos bego

Bocadillos ( 2ª parte )

Sigamos con este tema,..aunque sé que los que voy a nombrar no son nuevos.

Mixto

Es el típico sandwichd con mantequilla, jamón y queso,.. lo pasamos por la plancha para que se quede tostadito.

A mí personalmente, la mantequilla se la pongo por dentro,... nunca por los lados que quedan al exterior...me gusta más así,..de la otra manera me parece más graso.

De cangrejo

El relleno es muy simple,..carne de cangrejo o surimi picadito, mayonesa ( salsa rosa al gusto ) , y piña troceada

Ideal para rellenar las medias noches ( o pulguitas ) , o bien en pan de molde.

Bocata de embutidos

Bueno aquí creo que no hace falta que diga mucho más....jamón y queso, chopper, salami, chorizo, salchichón,... y todo lo que se nos ocurra o nos guste.

De paté

Más de lo mismo,.. un buen bocadillo de paté,..nos dará mucha energía,.. hay muchas clases,.. a la pimienta verde,... al oporto, a la hierbas....al cuál más rico.

Si le añadimos una cucharadita de mermelada de fresa ,muy rico.

Tortilla francesa

Al bocadillo de la tortilla francesa lo podemos enriquecer de lo que queramos,... yo suelo ponerle , atún, o queso,..( depende de como me dé ) y por supuesto , mayonesa.

También se le puede añadir , tomate y lechuga.

Sandwich de aguacate

Al escachar o machacar la pulpa del aguacate,..hay que ponerle varias gotitas de limón , para que no se enegrezcan.

Puedes añadirle gambas cocidas, cebolla trozeada,..a mí especialmente,.. prefiero las gambas, no me llevo con la cebolla.

Hamburguesas

Las hay de muchos tipos ,... yo me quedo con la de queso. Mejor hacerlas en casa,...dividimos la bola de carne una vez mezclada, en dos... separamos y en una le ponemos una loncha de queso,.. y tapamos con la otra tapa de la carne picada y cerramos bien,...y tendremos una hamburguesa rellena de queso.

A la carne picada, yo le añado siempre , ajo, pimienta negra,sal y perejíl picado.

Sólo se hace en la sartén con un poquito de aceite,.. después en un pan especial para hamburguesa,...la ponemos y rellenamos al gusto.... Hoy hay muchas salsas en el mercado,..kechup, al curry, mostaza, mayonesa, alioli ...etc

besos bego