Ensalada de lentejas y arroz

Ensalada de lentejas y arroz

- 1 bote de lentejas cocidas
- Arroz
- Sal fina
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Aceitunas sin huesos

Pasos

- Lo primero es haccer el arroz blanco,.. en mi caso , con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Una vez terminado , lo pasamos a un escurridor y añadimos agua para que se enfríe. Lo pasamos a un bol grande .

- Luego abrimos el bote ( en éste caso, las lentejas traían trocitos de papas , zanahorias , cebolla  y pimiento )..  y hacemos lo mismo , lo metemos en el escurridor y añadimos agua fría . Escurrimos bien y lo echamos en el bol

- Le ponemos , aceite de oliva , vinagre al gusto , sal , y pimienta blanca ,  y las aceitunas sin huesos   , ...nos ayudamos de una cucharada sopera para mezclar muy bien todos los ingredientes y tapamos el bol con papel de aluminio , metemos en la nevera un rato.

* Sacamos unos minutos antes de la nevera para que no esté muy frío y se pierda el sabor. Servimos.

* Mi almuerzo de hoy ,... cómo siempre digo,.. es bueno tener botes de conservas para sacarte de apuros y en este caso con el calor que hace , apetece mucho , una ensalada bien fresquita.  Espero que os guste.

Besitos bego

Alubias rojas con pulpo ( GM )

Alubias rojas con pulpo

- 1 paquete de alubias rojas
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo picados
- Perejíl picado
- Cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de sidra extra ( sirve otro vino para cocinar )
- 2 patas de pulpo ya cocidas y congeladas
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra

Pasos

- Lo primero será poner la noche anterior , las alubias en un bol con agua , tienen que estar entre 10-12 horas en remojo antes de utilizarlas.

- Descongelamos las patas del pulpo que ya vienen cocidas ( en su defecto , las cocemos en casa , recordad en asustar al pulpo 3 veces en agua hirviendo y que antes haya estado congelado,.. asi nos quedará blanditos ) y troceamos.

- En una cazuela a parte hice la salsa,.. primero lavamos bien los tomates, cortamos los extremos , y partimos en cuartos,... les quitamos las semillas , troceamos y los ponemos dentro de la cazuela con un poco de aceite de oliva ,... a continuación ,.. pelamos 2 dientes de ajos y picamos  ,... luego añadimos el perejíl picado y la hoja de laurel . Tapamos la cazuela con su tapa y dejamos unos minutos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando.

- Luego añadimos la cucharada de harina,.. mezclamos todo , y a continuación vertemos la sidra, dejamos evaporar y añadimos otro vaso de agua... unos diez minutos y quitamos la hoja de laurel ,...y  pasamos la salsa por la batidora.

- Vertemos la salsa en la cubeta de la GM. Luego las alubias , y después el pulpo troceado . Pondremos sal y pimienta negra al gusto. Tapamos y programamos , el menú Legumbres.

- A mí me gusta, luego, cuando acaba , ponerle otro programa más ,.. que es el de arroz. Así sé que me quedan blanditas las alubias.

* Procurar no ponerle mucha agua,.. porque luego en la GM... se origina más líquido . Si nos queda muy clara la salsa,  con la tapa abierta, ponerlo en el menú arroz,.. recordar usar , los utensilios para remover  de la cubeta,.. si no.. se nos puede rallar .


* Por éste mismo motivo,.. he preferido hacer la salsa a parte porque con la batidora puedo rallar el fondo.

* Ésta receta no recuerdo bien si se la ví a Ricardo o a José Romero del facebook.... o con la misma me equivoco y se lo ví a otra persona... asi que no es mía,.. y tampoco sé si la que ví era hecha asi de esta manera,...mil disculpas.... en cuanto sepa a quién se la ví,..edito la receta.

* Muy rico,.. mejor de lo que me esperaba,.. y para esta noche tenemos otro platito,.. queda asi abierta ... la "veda bloguera " del 2013 , besitos bego

Alubias con mortadela,..¡¡ Mamma mía !!

Alubias con mortadela

- 1 bote de alubia blancas cocidas
- 1 rodaja de mortadela gruesa , de 1 cm , más o menos.
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal fina
- Ajo molido
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
- Aceitunas negras

Pasos

- Primero lavamos y escurrimos las alubias. Cortaremos la mortadela a trocitos cómo veís en la foto.

- Luego , en una sartén grande , pondremos un poco de aceite , calentamos , y añadi primero la mortadela y le damos un par de vueltas , añadiremos , el orégano , el ajo molido , la pimienta , una pizquita de sal ,  una cucharadita de pimentón y a continuación las alubias ,.. las cuales removeremos con mucho cuidado con una cuchara , asi no se nos partirán.

- Y ya emplatamos,.. yo utilicé un aro , con la ayuda de la cuchara , coloqué las alubias,.. " aplastamos "  un poco , rocié con un poco de pimentón el plato y corté en rodajitas las aceitunas negras.

* Espero que os guste ,.. a mí mucho,.. no le pongaís mucha sal , que ya con el sabor de la mortadela es más que suficiente. besitos bego

Garbanzos con chistorra y huevos de codorníz

Garbanzos con chistorra y huevos de codorníz

- 1 chistorra
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Huevos de codorníz.
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Ajo picado

Pasos

- Lo primero es enjuagar los garbanzos y escurrirlos.
- Luego pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva y parte de la chistorra cortada en trozos , dejamos hacer .

- A continuación añadiremos el ajo picado y los garbanzos cocidos , sazonamos , iremos removiendo poco a poco , hasta que esté todo bien mezclado .

- Una vez terminado , reservamos , y en otra sartén pequeña con aceite caliente , freímos los huevos de codorníz.

- Ya sólo en emplatar .

* Ésta fué la cena de hace varios dias ,... y os la pongo hoy ,.. besitos bego

Codornices con judías ( GM )

Codornices con judías

- Judías ( poner en remojo la noche anterior )
- 4 tomates
- 3 dientes de ajo
- Cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso y medio de Brandy
- Sal fina
- Pimienta negra
- Harina
- 2 codornices
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo más importante es haber puesto en remojo las judías la noche anterior en agua fría.

- Primero lavamos bien los tomates , cortamos a cuartos , y quitamos las pepitas. Reservamos.

- Luego picamos 3 dientes de ajo , y la cebolla al gusto.

- En una cazuela mediana , pondremos , un chorrito de aceite de oliva , luego el tomate , el ajo y la cebolla . Ponemos a fuego suave y tapamos , de vez en cuando removeremos todo . Cuando ya esté el tomate blando , añadimos el vaso y medio de Brandy , dejamos evaporar unos minutos , y a continuación añadiremos , 1 vaso de agua .

- Separamos del fuego , y pasaremos todo por la batidora. Esta salsa la llevaremos a la olla expréss y le pondremos una hoja de laurel . Añadiremos más agua , dependiendo de la cantidad de judías , y salpimentamos .Cerramos la olla y dejaremos hacer.

- Mientras , según nos hayan dado las codornices , les quitaremos las posibles plumitas que le queden , y quitamos la cabeza , y miramos que estén limpias por dentro.

- Las pasamos por harina ,.. y les daremos color en una sartén con un poco de aceite , hasta que esté doradas. Reservamos.

- Cuando esté terminada las judías pondremos las codornices , y dejamos hacer unos minutos más junto con las judías , dejaremos reposar.

* Bueno,.. tengo que decir que esta es la receta que yo debería haber hecho desde un principio,.. y no fué así,..pensé ,.. ignorante de mí ,.. que lo podría hacer en una cazuela normal... pero no,.. cometí el error de hacerlo todo junto... y la judías , seguían duras cómo piedras jaja.

* Al final seguí el consejo de todas las chicas que me decían... ponlo en la olla jaja,.. y eso tuve que hacer,.. me costó poner mi olla GM... 3 veces ... ¡ por fin ! a la 3ª lo conseguí,.. reservé las codornices ... y las puse al final.. si no se me iban a pasar ..... la verdad es que sufrí lo mío,.. pensé que jamás se iban hacer jajaja... desde las 3 de la tarde a 8 y pico de la noche,... sí,.. una que es burra,... pero cómo dice el refrán... una para ver y otra para aprender... gracias a todas las que me aconsejaron.. ( en la olla GM , en el programa legumbres )

* ¡ Y prueba superada ! ... siiiii ... Le ha gustado mucho a mi marido ... el pobre que anda resfriado,.. y las judías jaja,.. ha repetido 3 veces,.... uff,... menos mal... si no me jubilo jaja,.. besitos bego

Crema de garbanzos con vieiras

Crema de garbanzos con vieiras

- 1 bote de garbanzos en conservas
- 1 bote de caldo de carne
- 1 papa pequeña
- Cebolla picada
- 2 dientes de ajos picados
- Sal fina
- Pimienta negra
- 1 guindilla
- Vieras congeladas
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero ponemos en una cazuela ancha , un poco de aceite de oliva , la cebolla picada y los ajos picados , rehogamos bien.

- Luego añadiremos el caldo , mientras éste se calienta en el fuego , pelamos y lavamos bien 1 papa , y cortamos en finas láminas , para que asi se guise antes.

- A continuación , pasamos por agua fría los garbanzos , escurrimos y pondremos en la cazuela , añadiremos una pizca de sal y pimientan negra .

- Limpiamos una guindilla , cortamos un trozo ( depende de lo que nos guste el picante ) , y se lo añadiremos al guiso.

- Dejaremos unos minutos hasta que las papas estén cocidas . Quitaremos el trozo de guindilla . Y pasamos todo por la batidora .

- Pondremo de nuevo nuestra crema en el fuego y añadiremos las vieras directamente congeladas,.. dejaremos que se guisen dentro ,.. a los 10 minutos más o menos ,.. apagamos y dejamos reposar un poco.

- Ya luego es sólo emplatar , ... yo sólo le añadí en el plato un poquito de perejíl molido , para darle un toque de color.


* Riquísimo,..... al menos a mí me gustó mucho,.. y ninguno de los dos " personajes " jaja,.. dijo ni mú... asi que prueba superada.

* Esta crema se me ocurrió , mientras pensaba que hacía con el bote de caldo de carne que tenía abierto ,... por supuesto,.. si es casero mejor .

* Mirando por internet,.. por si mi " idea" era descabellada , ví que hay varias recetas,.. pero yo al final la hice de ésta manera,.. en otros he visto que le añaden puerro , o zanahorias.

* Yo había hecho ,.. unos garbanzos con vieras,.. pero en esta versión tampoco está nada mal.

Besitos bego

Garbanzos con vieiras

Garbanzos con vieiras

- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo picados
- Cebolla picada
- Pimiento rojo y verde
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de Brandy
- 1/ 2 vaso de agua
- Carne de vieiras congeladas
- Sal fina
- Pimienta negra molida.

Pasos

- Lavamos muy bien los tomates , troceamos y despepitamos . En una cazuela pondremos un poco de aceite de oliva , añadiremos , el ajo picado , la cebolla , un trozo de pimiento verde y otro rojo troceado y el tomate , dejamos calentar unos minutos.

- Luego añadiremos el vaso de Brandy , esperamos a que se evapore , y a continuación pondremos , medio vaso de agua , la hoja de laurel , la sal y la pimienta negra molida al gusto. Dejamos que se haga ( cuando veamos que el tomate está blando ).

- Pasaremos todo por la batidora ( antes quitaremos la hoja de laurel ) , entonces añadimos los garbanzos lavados y escurridos , y la carne de vieiras congeladas directamente .Probaremos de sal , añadiendo un poco más según nuestro gusto , si es necesario.

- Dejamos la cazuela sin tapa , para que se espese un poco la salsa. Debe quedar caldoso.

* Bueno es la base que siempre suelo utilizar , para estas cosas, , lo nuevo es que he añadido , la carne de vieira,.. la verdad que es un plato de cuchara muy rico.

Besitos bego

Ensalada tibia de judías blancas con pollo

Ensalada tibia de judías blancas con pollo

- 1 bote de judías blancas en conservas

- 2 muslos grandes de pollo ( yo los usé congelados )

- Zanahorias Baby ( congeladas

- Papas

- Pimienta en grano

- Laurel

- Sal fina

- Aceite de oliva

- Pimentón

- 2 dientes de ajo

- Vinagre de manzana

- Comino

- Perejíl picado

Pasos

- Primero en una cazuela mediana pondremos los muslos de pollo , una pizca sal , los granos de pimienta , la hoja de laurel y las zanahorias baby . Dejamos hacer.

- Luego pelamos , lavamos y cortaremos en rodajas más o menos gruesas las papas , que cocinaremos en otra cazuela .

- Mientras hacemos una especie de vinagreta , pondremos en el vaso de la batidora , 2 dientes de ajo aceite cómo un poco más de un dedo , y vinagre al gusto , añadiremos un poco de sal fina , comino y perejíl picado. Pasamos todo por la batidora y reservamos.

- Las judías blancas , las sacamos del bote y enjuagamos en agua fría. Reservamos.

- Una vez cocinado los muslos de pollos , quitamos la carne del hueso y desharemos con los dedos , las zanahorias baby las podemos cortar por la mitad.

- En un bol , pondremos la carne con la zanahoria y parte de la vinagreta , mezclamos bien ,... luego añadiremos las judías , y volveremos a mezclar con cuidado ,..pondremos más vinagreta según el gusto.

- Luego sólo es coger un plato o bandeja , y añadiremos la mezcla , alrededor pondremos las papas para acompañar . Servir tibio.

* Bueno , mi almuerzo de hoy ,.. a la peque lo mismo , pero sin la vinagreta que no le gusta ,... ha mi me ha gustado mucho,.. espero que a vosotr@s también, besitos bego

Garbanzos con pollo y salsa de soja

Garbanzos con pollo y salsa de soja

- 1 bote de garbanzos en conservas
- Filetes de pechuga de pollo
- Salsa de soja
- Pimientos de tres colores ( congelados )
- Ajo picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero pasamos los filetes de pollo por la plancha , le añadiremos un poco de salsa de soja. Sólo dorarlos , reservamos.

- En la misma sartén donde habremos hecho los filetes de pollo , añadimos un poco de aceite de oliva , primero pondremos el pimiento al gusto , dejamos hacer , luego añadiremos el ajo picado , y ya los garbanzos , removemos bien , a continuación echamos la salsa de soja al gusto y las pechugas de pollo troceadas, volveremos a remover y dejamos hacer.

* Cómo veís , no me complico mucho,.. esto se debe a que me sobraron varios filetes ayer , asi que hoy se me ocurrió que estarí bueno de esta manera.... no le añadí sal , porque con la salsa de soja es más que suficiente.

besitos bego

Garbanzos compuestos

Garbanzos compuestos

- 1 bote de garbazos

- Papas

- 2 tomates maduros

- Ajo picado

- Perejíl picado

- Vino blanco

- Aceite de oliva

- 1 hoja de laurel

- Sal fina

Pasos

-Primero pelamos y lavamos las papas , y cortaremos cómo si fuera para una tortilla , en una sartén con aceite de oliva , las freímos y reservamos.

- Lavamos los tomates, cortaremos y quitaremos las pepitas , trocearemos y lo añadiremos a una cazuela con un poco de aceite de oliva , el ajo picado , y el perejíl , dejamos hacer unos 10 minutos .

- Pasado éste tiempo , pondremos el vino blanco , un poco de sal , la hoja de laurel , ... tapamos y dejamos que cueza todo . Luego lo pasaremos por la batidora , para que quede más fina la salsa.

-Escurrimos los garbanzos , al que añadiremos , junto con las papas , a la cazuela , removeremos bien y dejamos de nuevo otro rato , para que chupen la salsita ,..siempre tapamos , hasta que esté echo .

* Éste ha sido nuestro almuerzo de hoy , besitos bego

Garbanzos y gambas fritos

Garbanzos y gambas fritos

- 1 bote de garbanzos cocidos

- gambas grandes congeladas

- Ajo picado

- Perejíl picado

- Pimienta blanca

- Aceite de oliva

Pasos

- Lavamos los garbanzos y dejamos escurrir. Descongelamos a media las gambas.

- En una sartén grande añadiremos un buen chorro de aceite de oliva , y el ajo picado . Calentamos y añadiremos las gambas primero dejamos hacer un poco y luego pondremos los garbanzos, con una pizca de sal , el perejíl picado y la pimienta blanca.... iremos removiendo bien , con una cucharada de madera, hasta que esté echo , teniendo cuidado con no " romper " los garbanzos.

* Otro de los platos que no había podido subir hasta hoy. Besitos bego

Alubias blancas con gambas ( GM )

Alubias blancas con gambas

- 1 bote de alubias blancas cocidas, grande
- Gambas peladas congeladas
- Tomate frito
- 2 pastillas de ajo y perejíl de Gallina blanca
- Aceite de oliva
- Vino blanco

Pasos

- Primero ponemos en la cubeta aceite de oliva , junto con las dos pastillas de Gallina blanca. Menú Arroz.

- Cuando esté caliente, removemos y añadimos al gusto , vino blanco ( yo suelo poner como un vaso más o menos ) , dejamos evaporar.

- Añadiremos luego las gambas y las alubias previamente enjugadas , y medio bote de tomate frito ( del pequeño )removeremos con cuidado . Cerramos la tapa.

Un plato sencillo, rápido,.. y no por ello menos rico,.. y no veaís del apuro que saca a uno jeje,...ni idea de que hacer de comer hoy,.. y me ha salido esto,..rebuscando por la despensa. ( guiño )

Besitos bego

Garbanzos con sepia ( GM )

* Esta receta está sacada de la revista Cocina Mía , nº 94 , pero yo la varié un poco, os cuento que hice yo. En realidad era garbanzos con chipirones pero yo los cambié por la sepia

Garbanzos con sepia

- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 1 pastilla de caldo de carne
- 3 sepias cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo
- Perejíl picado
- Vino blanco
- Tomate triturado
- Sal
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta , el aceite , el ajo picado , y el perejíl ..... programa Arroz , removemos bien , a continuación echaremos las tiras de sepia junto a un buen chorro de vino blanco, que dejaremos evaporar.

- A continuación , añadimos los garbanzos, previamente escurridos , la pastilla de caldo , el tomate triturado y la sal al gusto . Removemos todo bien y cerramos la olla . Mismo menú.

* Bueno este es nuestro almuerzo , lo iba acompañar con arroz,.. pero cómo ando recién llegada , no me acordaba que ya no tenía ( me toca hacer la compra del mes ) asi que he cocido pasta en forma de concha en tres colores ( sabores ).... ya os contaré que tal,.. pero tiene muy buena pinta.

Besitos bego

Garbanzos fritos

Garbanzos fritos

- 1 bote grande de garbanzos cocidos
- Cebolla
- Ajos
- 1 lata pequeña de pimiento morrón
- Aceite de oliva
- 2 papas grandes
- jamón cocido
- Pimienta negra
- Sal gorda

Pasos

- Primero pelamos las papas y las cortamos a dados , cómo si fueran para una tortilla. Una vez lavadas y secadas , en una sartén echamos aceite y las freímos.

- Mientras se hacen cortamos cebolla ( al gusto ) y machacamos unos ajos ya pelados.

- Cortamos el jamon cocido con unas tijeras a trozos no muy grandes. También los pimientos morrones en trozos pequeños. ( al gusto )

- Pasamos los garbazos por el chorro de agua y dejamos escurrir muy bien.

- Una vez que echas las papas , las sacamos a un plato con un servilleta , y reservamos.

- En una cazuela a parte , ponemos aceite , dejamos calentar y añadiremos la cebolla con los ajos , dejamos hacer.

- Luego añadiremos los garbanzos,...vigilar que siempre haya aceite para que no se peguen, si es necesario echarle un poco más. Iremos removiendo y pondremos un puñado de sal gorda... varios minutos después , echamos el pimiento y el jamón , repitiendo el proceso de remover todo muy bien., y ya por último las papas y la pimienta negra,....removemos con cuidado de nuevo, dejamo calentar,.... repito que siempre hay que mirar que en el fondo tenga aceite la cazuela, porque los ingredientes se lo van chupando , y sobre todo ir removiendo para que no se pegue.

* Esta receta es de mi madre y la verdad que sale muy rico, es otra manera de comer garbanzos. Yo creo que admite muchas cosas , me recuerda a la " Ropa Vieja " que se hace con tiras de carne.

* Yo cómo sabeís odio el pimiento y la cebolla jeje, pero en mi caso puse muy poquito,..asi todos contentos jeje (guiño)

* Cambiando de tema seguimos de vacaciones ,.... ya hemos disfrutado de la playa y de la familia, ya nos vá quedando pocos días, ....voy a echar de menos el clima, la playa , mis amigos, mi gente,... pero es ley de vida.... dentro de nada a Madrid de vuelta,....besitos bego

Ensalada de alubias blancas con gambas

Ensalada de alubias blancas con gambas

- 1 bote de alubias blancas cocinadas
- Gambas grandes congeladas
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Laurel
- Ajo picado
- 2 huevos duros ( para decorar )
- Aceitunas
- Tomate en rodajas

Pasos

- En una cazuela , ponemos un poco de aceite , el ajo picado y la gambas congeladas,... dejamos hacer,.. luego echamos un poco de agua , las alubias y la hoja de laurel, dejaremos unos minutos , y ya luego retiramos del fuego, y escurrimos.

- Mientras , ponemos los huevos en otra cazuela , a cocinarse. Una vez echo, los pelamos y cortamos en rodajas o en gajo,..según gustos.

- Lo ponemos en una bandeja para que se tibien ,... cortamos dos tomates bien lavados, en rodajas,.. reservamos

- En un plato grande,.. ponemos las rodajas de tomate , luego al otro lado el huevo duro,.. en el centro, las alubias con gambas , y decoramos con unas aceitunas para darle color al plato. Si se quiere le ponemos una pizca de aceite por encima de las alubias.

* Bueno,.. otra opción más para una cena ligera , se puede poner en la nevera en los días de calor....... ¡ Que aproveche !

Besitos bego

Croquetas de garbanzos con papas , coco y pepinos

Croquetas de garbanzos con papas , coco y pepinos

- 1 bote de garbanzos cocidos
- Jengibre molido
- Ají molido
- Comino en grano
- Curry en polvo
- Sal
- 1 huevo
- Pan rallado de ajo y perejíl
- Papas
- Pepino
- 1 bote de leche de coco

Pasos :

- Trituramos con la batidora los garbanzos cocidos,.. añadimos al gusto, el jengibre, el comino, el curry , el ají , la sal , el huevo batido,... volvemos a pasar todo por la batidora, mezclando bien los ingredientes.

- Luego echamos el pan rallado ( un par puñados grande para espesar la mezcla ) , volvemos a mezclar todo con la batidora.

- En una sartén con aceite de oliva,... iremos friéndo las croquetas , que le habremos dado forma anteriormente con la mano .

- Una vez calientes, se ponen en un plato con varias servilletas para que chupen el aceite sobrante.

- A parte,... pelamos las papas, lavamos y cortamos en rodajas gruesas. La ponemos a cocinar con la leche de coco ( yo lo hice en la GM ).

- Antes de emplatar, sacamos un pepino de la nevera, pelamos, lavamos y cortamos a cuadraditos.


* Bueno, las croquetas es porque me sobraba garbanzos del otro día y me acordé del falafel,.. lo que no sé si es igual o no,...digamos que lo hice a ojo, por aquello de aprovechar las especias que tengo.

* Las papas siguen en el fuego, asi que no he probado cómo quedarán cocinadas con la leche de coco,.. pero yo creo que se quedarán muy ricas,.... y ya con el pepino por encima,.. muy fresquito jeje...( eso espero ) ...será nuestra cena de hoy, a la peque,.. por si no le gusta , le pondré , las papas con atún,.. que eso le gusta mucho

* Cambiando de tema he estado liadilla,...malilla, y bueno ,... un estrés continuo,.. a ver si la próxima semana me pongo las pilas ,.....de paso termino de colocar los enlaces que aún me faltan y que no me olvido,... un poquito de paciencia por favor jeje

Besitos bego

Judías blancas con calamares y gambas ( GM )

Judías blancas con calamares y gambas

- Judías blancas cocinadas
- Anillas de calamares congelados ( yo utilizé Pota )
- Gambas pequeñas congeladas
- Vino blanco
- 1 Hoja de laurel
- Pimentón
- Ajo picado
- Cebolla picada
- Pimiento rojo troceado ( yo lo utilizé congelado )
- Sal fina
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos un poco de aceite de oliva , el ajo, la cebolla y el pimiento troceado , Menú Arroz , dejamos hacer ...a continuación ponemos un poco de vino blanco que dejamos evaporar , y un poco de agua.

- Añadimos, las anillas de calamar , las gambas, el pimentón , la hoja de laurel , la sal y removemos ,.. después las judías blancas, volvemos a remover con cuidado. Cerramos la olla .

* En el plato lo adornamos con un gajo del huevo duro.

* Sí habeís leído bien,.. le he puesto pimiento rojo,.. yo lo compro congelado, asi que sólo le pongo un poquito jeje,.. y yo me cuido mucho de que caiga en mi plato jeje ( manías de una )

Besitos bego

Guiso de garbanzos ( GM )

Guiso de garbanzos

- 1 bote de garbanzos cocidos
- Papas troceadas
- Pimentón
- 1 hoja de laurel
- Vino rosado
- Ajo picado
- Perejíl picado
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal fina
- Azafrán

Pasos :

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite, el ajo picado y el perejíl, Menú Arroz. Echamos un poco de vino rosado que dejamos evaporar.

- Luego añadimos un poco de agua , el pimentón , la hoja de laurel, una pizca de sal , la pastilla de caldo , los garbanzos escurridos y las papas troceadas,.. removemos y tapamos.

* Lo puse dos veces en el mismo menú. Muy rico. A mi hija le gustó mucho,.. es que le gusta los garbanzos jeje....besitos bego

Garbanzos con papas al curry

Garbanzos con papas al curry

- Garbanzos cocidos ( de bote )
- Papas
- Curry
- Cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 guindilla
- Chile molido
- Comino en grano
- Sal fina
- 1 bote de leche de coco
- Aceite de oliva

Pasos

- Primeros pelamos y lavamos las papas, las cuales cortamos a modo de dados. Ponemos aceite en una sartén y las freímos con sal,.. ( mejor si primero es a fuego bajo y luego aumentamos , quedarán más ricas ). Una vez terminadas las reservamos en un plato con varias servillas para que se chupen el aceite sobrante.

- En una cazuela , ponemos el aceite , el ajo picado y la cebolla picada , dejamos hacer , a continuación echaremos la leche de coco , sal fina, el curry al gusto , el comino , y una guindilla ,..dejaremos que se vaya reduciendo un par de minutos

- Mientras enjuagamos los garbanzos,... ante de echarlos a la cazuela quitaremos la guindilla ( si no nos gusta que pique mucho ) ,..ponemos los garbanzos,.. removemos bien la mezcla , que se irá reduciendo poco a poco la salsa .

- Añadimos entonces las papas fritas cortadas a dado , y pondremos al gusto , el chile molido , removeremos bien y dejaremos que se reduzca hasta el punto que deseemos. ( Podemos probar de sabor, por si se quiere más curry o chile )

* Una vez terminado, lo pondremos en un plato , yo lo acompañé con unas rodajas de tomates con sal y aceite de oliva por encima,... estaba muy bien en contraste del sabor del tomate fresquito , con el picante.

* Éste plato salió a raíz de la receta de los garbanzos al curry de la Nintendo DS, Cocina Conmigo , pero como yo no tenía la mayoría de las especias,.. estuve mirando por internet,.. y entre unas recetas y otras, las adapté a mi gusto.

* Nos ha gustado mucho, y pienso repetirlo,.. no hemos dejado nada de nada,.. hasta mi marido repitió.....eso es buena señal jeje.

Rancho canario a lo bego ( GM )

Rancho Canario a lo bego

- Fideos
- Garbazos ( cocidos )
- Chorizo
- 1 hoja de laurel
- Pimentón
- Ajo picado
- Papas cortadas
- Sal fina
- Salsa de tomate
- Colorante o azafrán ( opcional )
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite, y el ajo picado,.. Menú Carnes, añadimos el chorizo picado, las papas y el agua. Luego ponemos los fideos, los garbanzos, la sal, el pimentón, y el azafrán, removemos bien. Cerramos la olla

* Yo como siempre adapto las recetas, aqui falta las costillas saladas, luego añadí salsa de tomate y no un tomate natural...y por supuesto,.. los que me conoceís,.. no le puse cebolla jeje

* Mi hija se ha comido un buen plato y ahora para el frío es que viene de perlas.

Besitos bego