Bollitos rellenos de tortilla de papas ( Microondas )

El corte,... la foto fué hecha con prisas porque ya estábamos comiendo ... jeje... y si me descuido no me dejan sacar la foto del relleno jeje

La foto,.. .oficial jeje

Bollitos rellenos de tortilla de papas

- Un par de papas grandes y una mediana ( para tres bollitos )
- 3 huevos
- Perejil picado
- Ajo picado
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal fina
- Levadura en polvo
- 3 bollitos de pan

Pasos
- Lo primero es pelar  , lavar y cortar en trozos pequeños , las papas ... porque de ésta manera nos caberá todo mejor dentro del pan... es un poco laborioso, pero nada que se nos pueda resistir.

- En una sartén pequeña pero honda , pondremos dos dedos de aceite , dejamos calentar , bajamos el fuego y freímos nuestras papas , las iremos a medida de que salga metiendo en un plato con varias servilletas, para que chupen el aceite sobrante.

- Luego batimos los tres huevos , añadimos el ajo , el perejíl y un par de chorritos de leche , mezclamos bien , añadimos un poco de la levadura , volvemos a batir ... y luego echamos las papas, y volvemos a mezclar todo.

- Abrimos los panes por la parte de arriba , a modo de círculo y hacemos el agujero , y le quitamos parte de la miga ... ( éstas las reservamos para las albóndigas , o para un pudding ...por ejm ) , guardamos los círculos para la presentación .

- Rellenamos los panes , con la ayuda de una cuchara,... hasta arriba , pero no mucho porque se hincha y puede romperse el pan,.. pero no os preocupeís porque al sacarlo del microondas se bajan un poco.

- Cogemos un plato, y le ponemos un par de servilletas ,.... es un pequeño truco, para que al meterlo en el microondas, el vapor que suelta por decírlo de algún modo, no moje la base del pan .

- Encima ponemos los panes , y los metemos entre 3-4 minutos en el microondas a máxima potencia ,... todo depende de nuestro microondas,.. sacamos y comprobamos con un palillo que está seco ( hay gente que lo preferirá más jugoso , eso ya es cuestión de gustos )

- En cuanto lo saquemos , los ponemos en otro plato y hay que servir caliente , .... yo lo decoré cómo veís en la foto , con una aceituna y su tapa ,.. un poquito de perejíl para darle más color y a servir.  ¡ Qué aproveche !

* Y ésta ha sido la comida de hoy,... yo he visto panes rellenos ,. .y me imagino que también los habrá con tortilla,... pero ésta es la mía , queda muy rico,.. hay que tener cuidado , de no pasarnos mucho con el tiempo , o la potencia,.. porque el pan se nos puede quedar duro .... podemos ir mirando a los 2 minutos y comprobar cómo va,... ya digo que es cuestión del microondas que tenga cada uno.

* Yo creo que si se le pone queso y se gratina ,.. tiene que estar de vicio.... Esta noche a ver si puedo hacer otro ,.. pero ya os cuento jeje

Gracias, besitos bego

pd,..aunque las papas se fríen,...también las podeís cocinar al microondas en un bol apto para ello y films transparente agujereado también apto para el aparato.

Y ahora para la cena he preparado ,.. bollitos rellenos de fondue... ¿ veís ? se puede rellenar de muchas cosas jeje

Magdalenas de limón en el microondas ( tengo que mejorarlas )

http://miscocina.blogspot.com.es/2010/10/bizcocho-taza-microondas-bocados-dulces.html  . Baso  ésta receta en la  del bizcocho a la taza de Bocados dulces y salados de Rosa.

Magdalenas de limón en el microondas

- 6 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de harina tamizada
- 1 cucharita de levadura en polvo
- 2 cucharitas de azúcar
- Aceite ( aquí se me olvidó ponerlo ... así que cuando las haga de nuevo os pongo la cantidad exacta , sigo experimentado con la receta )
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de zumo limón para la masa
- 1 cucharada más o menos de zumo de limón para la glasa
- Azúcar glass y decoración al gusto
- Colorante alimentario amarillo

Pasos

- Mezclamos en un bol , la harina tamizada , el azúcar , la levadura , la ralladura de limón , ... luego añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar de nuevo.   ( aquí habría que poner aceite ,..aún por decidir qué cantidad )

-  Luego las ponemos en el molde de las magdalenas,... yo las usé de silicona ,.. decir que la cantidad .. sólo me dieron para éstas tres ,..las llené un poquito más de la mitad.

- Las ponemos en el microondas a 560 de potencia ( el mío ) ... un minuto y medio con la tapa de antisalpicaduras del microondas . Luego destapamos.

* Decir que se me quedarón un poco crudas .. sobre todo la parte de la base,.. espero mejorarlo,.. cuando lo haga , edito la receta .

- Sacamos las magdalenas  , y dejamos enfriar.

- Mientras , en un vaso de agua , añadimos , 4 cucharaditas de aúcar glas , y el zumo de limón... mezclamos,... añadimos una gota de colorante amarillo y volvemos a mezclar ,... ésto más o menos a ojo ,.. porque todo depende del espesor que queramos .

- Decoramos con nuestra glasa  las magdalenas y antes de que se seque , pondremos la decoración de perlitas, virutas,.. ect... tener cuidado que la glasa no esté húmeda del todo para que no se decolore nuestra decoración.

* Cómo veís está en fase de experimento aún... espero mejorarla,.. la próxima vez , creo que le subiré de potencia,.. le pondré el aceite que me faltó ,.. y no sé si subiré los moldes a la parte alta de la bandeja del microondas,..acordaros que cada microondas es un mundo,.. experiementar vosotros también las potencias y el tiempo de ponerlas..... ya me contareís, besitos bego

Pastel salado de aguacate y champiñones ( Microondas )

Pastel salado de aguacate y champiñones

- Champiñones laminados
- 2 aguacates
- 2 bircks de nata de 200 ml
- 4 huevos
- Sal fina
- Pimienta negra
- Unas gotas de limón
- Pan tostado ( tipo biscotes )
- Mantequilla

Pasos

- Cómo siempre digo,.. al no tener un molde desmontable en condiciones... lo que hago es que uso un molde apto para microondas , ... tipo pirex ovalado ,.. y pongo papel films...también apto para microondas en la base y en las paredes ... para que luego me sea más facil sacarlo.

- Ponemos el pan tostado en la picadora  , lo pasamos varias veces ,..separamos y ponemos en un bol . Eun vaso de cristal.. ponemos varias cucharadas de mantequilla , y lo derretimos menos de un minuto a poca potencia en el microondas. Sacamos y mezclamos con el pan . Una vez más lo hago a ojo.. todo depende del molde que tengamos .

- Entonces lo ponemos en el molde cómo base y aplastamos bien para que no se nos desmigue mucho al cortarlo.

- El segundo paso es lavar bien los champiñones , añadimos unas gotas de limón , sal fina y lo metemos en la picadora , picamos bien.

- En un bol , añadimos los champiñones , la nata y dos huevos batidos , y volvemos a mezclar con un tenedor . Ésta masa la echamso con cuidado encima de nuestra base . Lo metemos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia y sacamos ... mirar que esté cuajado.

- Repetimos la operación con los aguacates,.. cortamos , quitamos la semilla , retiramos la piel , cortamos a trozos, los metemos en la picadora con unas gotas de limón ....aqui añadimos la pimienta negra y una pizca de sal.

- Luego lo pasamos a otro bol , añadimos la nata , y los otros dos huevos batidos ,.. mezclamos bien con el tenedor.

- Cuando tengamos echa la primera capa ,.. ponemos la segunda de aguacate y volvemos a poner al microondas unos 10 minutos a máxima potencia. Recordar pinchar con un palillo,.si sale seco es que ya está.

- Sacamos del microondas y dejamos tibiar. Luego con la ayuda del papel tiramos y lo sacamos fuera con cuidado de ir quitándolo una vez en el plato... los que tengaís un buen molde desmontable... lo teneís más fácil.

* Servir al gusto,.. yo creo que con unos tomatitos cherry iría genial porque le aportaría un poquito más de color.

- Lo he probado ,.. creo que me pasé con la mantequilla... bueno ya me direís que tal,.. besitos bego

Flan de chocolate blanco y peras ( Microondas )

Flan de chocolate blanco y microondas

- 1 brick de nata 250 ml
- Media tableta de chocolate blanco para postres
- 3 huevos
- Caramelo líquido
- 2 peras

Pasos

- Ponemos medio brick y la media tableta en un vaso apto para microondas , lo calentamos a 560 ( depende de vuestros microondas ) ... unos 2 - 3 minutos , sacamos y removemos todo hasta que esté derretido el chocolate .

-  Luego en un bol ponemos los 3 huevos , batimos ,lavamos, pelamos y cortamos las peras en trozos , y las añadimos al huevo y finalmente la nata con el chocolate .

-  En un molde rectangular , apto para microondas , le ponemos caramelo líquido y extendemos por las paredes , añadimos la mezcla. Lo ponemos a máxima potencia unos 5 minutos , sacamos y comprobamos que está echo sino es asi , lo dejamos un par de minutos más...sacamos ...dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera .

 Con éstas cantidades se me quedó pequeñito,.. pero muy rico, besitos bego

* Poco a poco iré subiendo las recetas que he puesto en el face, gracias

Tarta de plátano y cereales de chocolate ( Microondas )

Tarta de plátano y cereales de chocolate

- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- Nata líquida para montar , 125 ml
- Mantequilla
- Azúcar
- Cereales de chocolate tipo chocapic.
- Limón

Pasos

- Primero , pondremos en la batidora los cereales,.. yo la cantidad la hice a ojo , depende del tipo de molde que usemos. ( Lo podemos ver cuando se le ponga mantequilla si necesitamos más para la base ).. lo echamos en un bol amplio.

- Derritimos 3 cucharadas de mantequilla en el microondas ,... y lo echamos encima de los cereales, removemos bien.

- En un molde apto para microondas  , en mi caso al no ser desmontable,.. le puse papel films transparente apto para microondas ,..por la base y paredes , para que luego me fuera más fácil sacarlo.

- Ponemos la masa de las galletas y apretamos fuerte para que no se nos deshaga al partir la tarta , que quede igualada la base.

- Luego pelamos , quitamos las " hebras " a los plátanos y cortamos en rodajas , añadimos la nata y el azúcar y pasamos por la batidora ,  luego añadimos los dos huevos  y volvemos a batir.

- Luego añadimos la mezcla a la base de galletas con cuidado ... y me tememos en el horno a máxima potencia...unos 10 minutos,.. ( depende del microondas ) dejamos reposar ,... sacamos y dejamos que se tibie  y ya lo metemos en la nevera.

* Ya sólo nos queda emplatar .... arriba ... con un molde circular , lo corté y monté dos trozos ,.. puse chocolate e hice unos bombones que coloqué alrededor.

* Y aquí abajo ,..simplemente,.. lo corté en un trozo y añadí caramelo líquido , y unas rodajas de plátano

Sea cómo sea presentado,.. es un éxito ,... aqui ha gustado mucho .... menos a la peque que eso de que lleve fruta... no le vá mucho jeje

Besitos bego

Lasaña de pollo con ensaladilla rusa y falsa bechamel de zanahoria ( Microondas )

Lasaña de pollo con ensaladilla rusa y falsa bechamel de zanahoria

- 2 zanahorias
- dos pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 bote de menestra de verduras
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- Aceite de oliva
- Nuéz moscada
- Sal fina

Pasos

- Lo primero es pelar las zanahorias , cortarlas y pasarlas por la picadora. Reservamos.

- Limpiamos la picadora y añadimos las pechugas de pollo troceadas , y picamos . Batimos dos huevo y los añadimos , y volvemos a pasar todo por la picadora.

-  Luego en una sartén amplia , ponemos una cucharada de mantequilla y un poco de aceite de oliva , dejamos calentar , añadimos la zanahoria picada y después de 5 minutos más o menos , la harina . Iremos removiendo todo muy bien.

- A continuación , pondremos un poco de sal fina y nuéz moscada , y seguidamente un poco de leche , mezclamos y cuando tenga la consistencia deseada , retiramos del fuego.

- Abrimos el bote de conserva , y escurrimos las verduras.

- Luego ponemos un trozo de papel de horno , y el molde encima , en éste caso uno cuadrado. Primero añadimos la carne picada de pollo dentro del molde  , haremos cómo una lámina , luego añadimos un poco de la ensaladilla rusa , y tapamos con otra capa de carne.

- Con cuidado levantamos el molde y despegamos el papel de horno , pondremos el molde en el plato ( debe ser apto para microondas ), y poco a poco , iremos quitando el molde , con la ayuda de un cuchillo.

- Por encima de nuestra lasaña pondremo un poco de la bechamel . Y pasamos al microondas , a máxima potencia ,... unos 5 minutos y luego comprobar si ya está hecho,.. si no lo pondremos unos minutos más.

* Ésta ha sido nuestra comida de hoy,.. con poco ingredientes y un poquito de imaginación... y aprovechando unas zanahorias que se me iban a estropear,.. ya hice la comida...  me quedó un poco seco por los lados,.. pero la próxima vez tendrá más cuidado de no pasarme con el tiempo.

Besitos bego

Pastel de pollo asado al curry ( Microondas )

Pastel de pollo asado al curry

- Restos del pollo asado al curry desmenuzado.
- Vino blanco
- Curry
- Sal fina
- Pimienta negra
- 3 huevos
- Leche desnatada

Pasos

* Esto se hace con sobras del pollo asado que os haya sobrado,.. en éste caso si no teneís, yo utilicé una pechuga entera ,... podeís macerarla unas horas en un bol con vino blanco y curry y luego guisarla y espera una vez hecha... a que se enfríe , y desmenuzarla.

- Batimos primero los 3 huevos , añadimos a continuación la carne de pollo , removemos bien ,... luego cómo dos dedos de leche desnatada , otros dos dedos del vino con curry , y un poco de sal fina y pimienta negra , volvemos a mezclar todo muy bien.

- Lo metemos todo en un molde apto para microondas . A  mínima potencia primero 5 minutos ,.. y luego a máxima otros  5 minutos,... comprabar que está cuajado , sino le añadimos unos 2 minutos más,.. todo depende de la potencia que tenga nuestro microondas  y sacar .

* Ésta fué la cena de ayer ,... aprovechando un pollo entero ,.. he podido hacer,.. con la carcasa y las alitas , un caldo de pollo,... luego con las patas y pechugas de pollo , un pollo al curry con vino blanco ..... y ya cómo me sobró esa pechuga de pollo,.. éste pastel jeje,.. cómo veís en esta casa se estira hasta el último centavo jeje.

* Y bueno la incluyo en mi dieta , no le puse aceite al pollo al asarlo.

Espero que os guste , Besitos bego

Tomate relleno de surimi y quesito light ( Microondas )

Tomate relleno de surimi y quesito light

- 1 tomate
- 3 palitos de surimi
- 1 quesito light

Pasos

- Lavamos muy bien el tomate . Secamos . Le damos dos cortes,.. uno que nos hará de base , para que se nos mantenga en pie y no se nos mueva ... y la otra que abriremos arriba ,... para sacar la pulpa del tomate , con cuidado de no romperlo, mejor ayudarse de una cucharilla de postre.

- La pulpa del tomate la pondremos en el vaso de la batidora , lo trituramos , luego le añadiremos , los 3 palitos de surimi trozeados y hacemos el mismo proceso de triturarlos y finalmente añadimos el quesito troceado , y volvemos a pasar la batidora , hasta que esté todo bien picado y mezclado.

- Pondremo la pasta de surimi dentro del tomate , encima la tapa del tomate que cortamos ,... y lo metemos en el microondas , a máximo potencia unos 5 minutos ,... sacamos y comprobamos que está a nuestro gusto.  Mejor cuando pongaís el plato en el microondas , añadir la tapa especial para microo , para que no salpique y lo ensucie , asi habrá menos que limpiar.

- Y ya servimos en el mismo plato.

* Bueno ,... cómo veís una receta bien sencilla , nada complicada y para dietas jeje,...  y encima quedó muy rico ,... no le puse sal porque ya con el quesito y el surimi es suficiente ,.. de esta manera es más sano.

* Hemos empezado con la dieta ,.. no me queda otra .... vamos a ver cuánto me dura jeje. Besitos bego

Pastel de calabacín y mascarpone ( microondas )

Pastel de calabacín y mascarpone

- 1 calabacín grande
- 3 huevos
- mantequilla
- 1 terrina de mascarpone
- Sal fina
- Pimienta negra molida

Pasos

- Lo primero es lavar muy bien el calabacín , y luego lo cortamos en radajas finas . En una sartén pondremos un par de cucharitas de mantequilla dejamos calentar e iremos añadiendo las rodajas de calabacín , dándoles una vuelta para que se hagan bien por una ambos lados . Reservamos en un plato

- En un bol añadiremos , los 3 huevos , el mascarpones y salpimentamos . Con una batidora , mezclamos todo muy bien.

- Cogeremos un molde apto para microondas,.. yo cogí uno rectangular pequeño. Luego pondremos papel films transparente  en la base  y las paredes,.. para que así no se nos pegue a las paredes del molde y nos sea más facíl sacarlo.

- A continuación pondremos una capa de calabacines , luego un poco de la mezcla , y añadimos una pizca de sal... volveremos añadir otra capa más y  otro poco de la mezcla y la sal y asi hasta que acabemos con todo.

- Lo meteremos en el microondas unos 10 minutos , a media potencia.... picharemos con un palillo y si nos sale seco , podremos desmoldarlo,.. sino añadirlo unos minutos más.

- Ya sólo nos queda emplatar al gusto .... y decorar con un poco de perejíl.

* Esta ha sido la cena de hoy , junto con unos macarrones...  tenía una terrina de mascarpone que me iba a caducar asi que se me ocurrió esto ,...  estaba muy rico,.. incluso la peque se lo ha comido sin rechistar ... al menos los calabacines es una de sus verduras preferidas jejeje y eso alivia mucho jeje.

Besitos bego

Pastel de champiñones ( Reto Mundorecetas )

 
Pastel de champiñones

- 1 bandeja de champiñones
- 3 huevos
- 3 cucharadas grande de harina
- Leche
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra
- Nuéz moscada
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Brandy
- Mayonesa

Pasos

- Lo primero será cortar un poco los rabitos de los champiñones por abajo para quitarle parte terrosa,.... lavarlos bien y cortarlos en láminas finas.

- En una sartén con un poco de aceite de oliva , añadimos los champiñones , un chorrito de brandy , el ajo , el perejíl y salpimentamos , removemos de vez en cuando y una vez echos,.. apartamos y reservamos.

- En la misma sartén , añadiremos un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla ,... y las 3 cucharadas de harina,... iremos removiendo cómo cuando hacemos la masa para las croquetas ,... luego echaremos poco a poco la leche ,.. tiene que quedarnos una bechamel algo espesa .

- Cuanso , la tengamos lista, añadiremos , la nuéz moscada y un buen chorrito de brandy ,.. dejamos que se haga un poco , añadimos los champiñones y mezclamos bien. Apartamos y reservamos la mezcla , hasta que se tibie.

- Ya sólo nos queda , batir los 3 huevo , y añadirlos a la mezcla ,... Ponemos papel films transparente  en un molde rectangular apto para microondas ... ( para que asi no se nos pegue y nos sea más facíl de sacar )..... añadimos la masa y metemos en el microondas a máxima potencia unos 15 minutos .... pincharemos con un palillo hasta el fondo.. y si aún le queda algo de masa líquida lo iremos poniendo de 5 minutos a 5 minutos.... todo depende del microondas que se tenga y su potencia.


- Desmoldamos y dejamos que se tibie , ya sólo es bañarlo de mayonesa  y servirlo.

 Espero que os guste, besitos bego

Pastel de arroz y espinacas ( microondas )

Pastel de arroz y espinacas

- Arroz
- Espinacas troceadas y congeladas
- 2 dientes de ajo picados
- Cebolla picad
- Vino blanco
- Queso rallado a los 4 quesos
- 1 brick de nata de 200 ml
- 5 huevos
- Lonchas de bacon
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra molida
- Mantequilla

Pasos

- Primero pondremo en una cazuela grande y ancha un poco de aceite de oliva , añadimos al mismo tiempo , el ajo picado y las espinacas congeladas , luego la cebolla picada al gusto , removemos bien y dejamos que se vaya haciendo.

- Luego echaremos un poco de vino blanco que dejaremos evaporar unos minutos el alcohol , y a continuación añadiremos el agua para cocer el arroz , la sal y la pimienta negra molida

- Cuando  termine de cocerse el arroz, y con un poco de caldo ,.. añadiremos la nata y el queso rallado al gusto , removeremos todo y dejamos reposar.

- Mientras , aprovechamos para batir los huevos , reservamos , añadimos en un molde apto para microondas  , un poco de aceite por las paredes ,... luego colocaremos las lonchas de bacon dándole una forma bonita ,..( depende del molde que usemos , yo usé uno de corona ).

- Añadiremos los huevos batidos al arroz y mezclaremos todo muy bien.

- Con mucho cuidado , echaremos el arroz al molde cuidando que no se nos abra mucho las lonchas de bacon.

- Lo taparemos con films transparente para microondas , con unos agujeritos.Y meteremos en el microonda a máxima potencias unos 12-14 minutos ,.. todo depende de la potencia que tenga nuestro aparato.

- Ya sólo nos quedará desmoldar , con cuidado de no quemarnos con la salsita que soltará. Acompañar con vuestra salsa preferida,.. en éste caso alioli.

* Bueno,.. otro pastel de arroz más ,... lo mejor es que la peque se lo comió ... y es que parece que las espinacas mezcladas con otra cosa... le son menos " duras " de comer.

 Besitos bego

    

Tarta de queso blanco y negro Yanira ( Microondas )

 Tarta de queso  blanco y negro Yanira 

- 1 terrina de queso burgos
- 6 huevos
- 2 brick de nata de 200 ml
- Galletas dinasaurios
- Cereales choco pic
- Cereales de bolitas de chocolate
- Mantequilla
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate negro


Pasos

- Lo primero es poner en un vaso grande , varias cucharadas de mantequilla y derretimos en el microondas.

- Mientras trituramos las galletas ( la cantidad depende del molde ), junto con los cereales de chocapic

- Mezclamos las galletas con la mantequilla en un bol.

- En un molde que se pueda abrir por los lados,.. pondremos films transparente apto para microondas,.. en mi caso es porque se me sale el líquido si no lo hago asi.

- Encima de éste , añadiremos la mezcla de galletas , que iremos aplastando , hasta que tengamos una base compacta. Lo metemos en la nevera.

-  En un vaso grande , pondremos 1 brick de nata , junto con media pasta de chocolate blanco o al gusto. Calentamos en el microondas a media potencia un par de minutos,.. removemos hasta que esté derretido,.. si necesita más tiempo, ir de minuto a minuto,.. depende de la potencia de cada microondas.

- En un bol añadimos la nata , batimos 3 huevos , y los echamos encima la mitad del queso , batimos todo con la batidora ,...  Con cuidado lo vertemos en el molde y añadimos por encima varios cereales de lso redondos  , y llevamos al microondas,... ponerlo 15 minutos a máxima potencia,.. dependiendo del molde se cuajará antes o después,.. ir poniendo más minutos hasta que esté cuajado por los lados  y casi el centro.

- Sacamos , y repetimos la operación con el chocolate negro,.. ponemos en otro vaso grande , la nata con la mitad de chocolate y llevamos al microondas hasta que esté derretido.

- Luego batimos los otros 3 huevos , y mezclamos con la otra mitad del queso,.. pasamos por la batidora ,  y vertemos en el molde con mucho cuidado , luego volvemos a poner unos cereales por encima y al microondas... unos 15 minutos , hasta que esté bien cuajado.

- Llevamos a la nevera y lo dejaremos un par de horas mínimo.

* Bueno ésta receta la hice con mi hija,... se la dediqué a ella, porque ayudó en todo el proceso,... una forma más de que se lo pase bien en una tarde fría cómo hoy. Es la otra versión de la tarta de queso al microondas que tengo en el blog.. pero con chocolate y cereales,  aunque estos no quedarón crujientes,.. pero no está mal,.. .. espero que os guste, besitos bego

Crema de chocolate y naranja con merengue ( microondas )

Crema de chocolate y naranja con merengue ( 2 vasitos )

- 20 grs de chocolate para postres
- 1 zumo de naranja
- 1 cucharita de harina
- 1 yema de huevo
- 1 yema
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar

Pasos

- Añadimos el zumo de naranja a un vaso , la yema  , batimos  , luego ponemos el chocolate y la cucharita de harina . Repartimos en los vasitos .

- Metemos en el microondas , a mínima potencia , medio minuto,.. sacamos , batimos , y volvemos a meter otro medio minuto , lo dejamos dentro.

- Mientras , hacemos el merengue , ... con la clara del huevo, que tiene que estar fria , asi que con la batidora montamos las claras a punto de nieve fuerte, y luego echamos el azúcar de dos veces , volviendo a batir.

- Después sacamos los vasitos del micro , y con una cuchara , pondremos el merengue encima. Lo llevamos de nuevo al microondas ,... y los volvemos a poner a mínima potencia 1 minuto....  no os preocupeís si veís que sube mucho,... en realidad... luego se baja.

- Dejamos tibiar , y metemos en la nevera .

* Un arrebato de hoy , que me dió por experimentar,... tenía ganas de hacer merengue,.. pero claro , sin horno,.. poco iba hacer,... pero bueno....para quitarme las penas , no está mal jeje.. besitos bego

Rollipizza mexicana

Rollipizza mexicana

- Tortilla mexicana ( para hacer burritos )
- Guacamole
- Queso
- Atún de lata
- Mortadela con aceitunas

Pasos

- Cogemos una tortita mexicana , le añadimos guacamole al gusto por la base , bien extendida , encima las lonchas de queso alrededor y luego el atún escurrido y una lonchita de mortadela con aceituna troceada por varias zonas.

- Metemos en el microondas a media potencia ,.. menos de 1 minuto,..  controlamos abriendo la puerta , cuando esté el queso derretido , sacamos .

- Ya sólo nos queda enrrollarlo , cerramos los extremos a modo de paquetito y servir .


* Cuando digo que aqui no se tira nada , es que no se tira,.... al menos intento aprovechar todo lo que puedo , y éste es uno de los casos.  Ayer tuvimos fútbol , invitados y comida mexicana , y es que estas tortitas son enomes , asi que me sobraron bastantes .

* Pués entre eso y que nos sobró más cosas,... hoy hemos cenado lo que he llamado ,.. Rollipizza mexicana , jaja,.. supongo que no habré inventado nada,... pero nos saca de un apuro,.. también os recomiendo con salchichas,.tipo perrito caliente mexicano ...también publicado en éste blog . ( os pongo el enlace por si os interesa , pero en ésa época no tenía cámara de fotos sorry )
http://miscocina.blogspot.com.es/2009/03/perritos-caliente-la-mexicana.html

* Bueno no me enrrollo más,.. ni que decir que podeís poner los ingredientes que tengaís por casa , besitos bego

Flan de chocolate Milka ( Microondas )

Flan de chocolate Milka

- 1 tableta de 300 grs de chocolate Milka
- 4 huevos
- 1 brick de nata de 200ml para cocinar
- Caramelo líquido
- 1 bote de nata en spray para decorar
- Bizcochos de soletillas

Pasos

- Ponemos en un bol apto para microondas , la nata para cocinar con media tableta de chocolate Milka trozeado , a media potencia 1 minuto , quitamos ,.. removemos bien y añadimos otro minuto ,... volvemos a remover , hasta que el chocolate esté derretido.

- En otro bol , batimos los 4 huevos , cuando esté tibia la nata , la echaremos  y mezclaremos bien.

- En un bol rectangular , apto para microondas , añadiremos un poco de caramelo líquido , y esparcimos bien con los dedos por toda la base y paredes del mismo.

- Luego añadiremos la mezcla , encima de ésta pondremos varios bizcochos de soletilla  y meteremos en el microondas , a máxima potencia , unos 10 minutos . Comprobamos con un palillo que esté cuajado , si no lo metemos a menos potencia otros minutos.

- Dejamos que se enfrie  , y lo meteremos en la nevera unas horas.

- Decoramos en el momento de servir con nata ,.. que podeís hacerla en casa , o bien en spray si tenemos prisa ....en mi caso , era para gastar la que tenía en casa ,  ...pero es mucho mejor hacerla uno , porque aguanta mucho más.

* Bueno esto es una de las cosas que andaba por mi cabecita ,... no sé si alguien más lo habrá echo ,. Tengo que decir que cuando lo saqué del microondas era mucho más grande,.. pero a medida que se iba enfriando bajó ,...de hecho lo podeís ver en la foto grande ,.... aún asi está muy rico. Espero que os guste , besitos bego

Terrina de pollo al microondas

Terrina de pollo al microondas

- 600 grs de pechuga de pollo
- Jamón de pavo en lonchas
- Queso en lonchas
- Pimiento rojo , amarillo y verde
- Cebolla
- Sal fina
- Pimienta negra
- Aceitunas
- Ajo molida
- 1 paquete de bacon en lonchas de 200 grs
- 2 huevos

Pasos

- Lo primero es limpiar los pimientos de las pepitas , sólo poner un par de tiras de cada uno en la picadora , con un trozo de cebolla , lo picamos todo . Reservamos

- Luego picaremos la pechuga de pollo ,  con las aceitunas sin hueso , la sal y la pimienta , y después mezclaremos con el pimiento y la cebolla.

- Batimos los dos huevos y lo añadimos al bol , donde mezclaremos todo bien.

- En un molde rectangular apto para microondas , pondremos primero un films transparente apto para microondas también entre la base y las paredes del recipiente.

- A continuación , pondremos las lonchas de bacon , unas montadas encima de otras a modo de abanico.

- Pondremos la mitad de la mezcla de la carne , añadiremos luego unas lonchas de pavo y de queso , y volvemos a añadir el resto de la carne.

- Tapamos con las lonchas de bacon , y añadiremos otro films por encima , que agujereamos un poco , asi evitaremos que se nos reseque .

- Lo puse en el microondas , a media potencia , unos 20 minutos , parando el micro , porque mi molde era muy grande para que diera vuelta ,..asi que luego le cambié la posición y seguimos con la cocción.

- Una vez echo , apartamos el caldo primero , con cuidado de no quemarnos al girar el molde ...y ya luego llevamos la terrina a una bandeja y desmoldamos.

- Pasamos el caldo por el colador , y una vez cortado en trozos la terrina , le echamos un poco de la salsa por encima.

* Es un plato rápido de hacer , admite muchas variaciones. Espero que os guste, besitos bego

Pudin de sobaos y manzana ( Microondas )

Pudin de sobaos y manzana

- 1 manzana roja
- 6 paquetitos de sobaos
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- Caramelo líquido.

Pasos

- Lavamos muy bien la manzana , pelamos y cortamos a trocitos pequeños.

- En un bol pondremos los dos huevos , el azúcar , los sobaos a trocitos y la manzana troceada , junto con el vaso de leche. Pasamos todo por la batidora .

- En un molde apto para microondas , añadiremos por la base y las paredes un poco de caramelo líquido , y luego con cuidado la mezcla del pudin. ( Yo utilicé un molde tipo corona )

- Metemos en el microondas a media potencia , 10 minutos . Sacamos , y con cuidado desmoldamos , dejamos enfriar.

* Bueno esto es lo que hace tener a tú hija en casa desde el viernes,.. ya vá mejor , pero a mí me tiene sin poder salir .....y claro se aburre ella , y me aburro yo,....asi que se me ha ocurrido ésto , espero que os guste , besitos bego

pd: La decoración no me quedó muy bien,..cuando llevé el plato a la mesa se me movió,.. pero bueno,.. asi os haceís una idea,.. besitos bego

Pan de atún ( microondas )

Pan de atún ( receta original , 6 personas )

- 500grs de atún en aceite
- 6 huevos
- 400 gramos de patatas cocidas y pasadas por el pasapuré
- 1 diente de ajo machacado en un mortero
- Mantequilla
- Nuéz moscada
- Limón en rodajas
- Sal
- Pimienta blanca
- Salsa de tomate

Pasos

-Escurrir cuidadosamente el atún , desmigarlo muy pequeño, inconporándole el ajo , las patatas reducidas a puré y sazonar .

- Batir los huevos , mezclar , y poner esta mezcla en un molde bien untado con mantequilla.

- Cocer al baño María, desmoldarlo así esté cocido y dejarlo enfriar .

- En el momento de servirlo , recubrirlo con abundante salsa de tomate y adornarlo con las rodajas de limón.

* Esta receta está sacada de la revista Cocina y Hogar , del año 1966.... son varias revistas que tengo de mi madre encuadernadas...dos tomos para ser exacta,.. y espero ir sacando recetas de ahí pronto.

* Lo que hice yo , .. sólo puse la cantidad de papas que ponía y cocí a parte , 3 latas de atún y 3 huevos ... lo demás ,me parecía mucho.... a parte añadí aceitunas picadas.

- Ponemos todos los ingredientes que dice la receta , pero en otras cantidades y mezclamos bien.

* En un molde apto para microondas , le cubrí las paredes con aceite de oliva , luego vertí la mezcla en el molde , y cubrí con films transparente apto para microondas ,.. lo agujereé varias veces.

* Primero a media potencia 15 minutos y luego le añadí un poco más a ojo , a máxima potencia.

* Al desmoldarlo tuve un pequeño problema,.. que se me partió y es que la parte de abajo por el centro no estaba del todo cuajada,.. asi que en la misma bandeja donde lo saqué, lo metí de nuevo en el microondas otro par de minutos más.

Bueno,.. .espero que os guste ,.. no está nada mal el cachito que he probado jeje,.. besitos bego

Corona de verduras ( Microondas )

Corona de verduras (Microondas )

- 1 bote de verduras cocidas
- 3 huevos
- Harina
- 1 bric de nata montada pequeño
- Sal fina
- Ajo molido
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate

Pasos

- Pondremos a hervir en una cazuela , las verduras ya cocidas . Luego escurrimos y reservamos.

- Batimos los huevos , añadiremos luego 4 cucharadas de harina , la nata , la pimienta blanca , el ajo molido , la sal y un chorrito de aceite , y echaremos las verduras cocidas también , mezclamos todo.

- En un molde apto para microondas,.. mejor tipo corona ,para que se cocine mejor . Pintaremos con un poco de aceite , el molde .

- Añadimos la mezcla y lo pondremos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia , todo depende del tamaño del molde y de la pontecia del microondas,.. pincharemos con un palillo para ver si sale seco ,... si no es asi ,.. dejaremos unos minutos más a media potencia.

- Desmoldamos en caliente,.. y añadiremos la salsa de tomate por encima.

* Os recuerdo que en el microondas los " bizcochos / pasteles " salen de color blanco,... creo que podemos ponerle una pizca de colorante , para que tenga otro color más bonito,.. que yo no puse, pero pude funcionar

* Lo siguiente, es que ha sido todo un éxito , hasta la peque se lo comió sin rechistar , porque suele costarle comer guisantes y verduras en general , si no se hace en crema,...asi que yo super contenta claro jeje....a mi marido también le gustó,... asi que puedo decir que .. ¡ Prueba superada !

Besitos bego

Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )

Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )

- 1 terrina de queso philadelphia
- 3 huevos
- 1 bote de nata pequeño ( yo usé para montar )
- 5 cucharadas de azúcar
- Galletas tipo María
- Mantequilla

Pasos

- Primero pasamos 1 paquete de galletas por la picadora ( depende del tamaño del molde se necesitará más, o menos galletas )

- Luego en un cazo , pondremos varias cucharadas de mantequilla , dejamos que se derrita .

- En un bol , mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla.

- En un molde apto para microondas , pondremos films transparente , alrededor del molde , encima pondremos las galletas , y con un tenedor iremos aplastando bien,.. para que se quede compacta la base.

- En otro bol , batimos 3 huevos , luego añadimos , el queso , las 5 cucharadas de azúcar y la nata , batiremos todo muy bien.

- Con mucho cuidado, vertemos ésta mezcla en el molde,.. cuidando que no se nos levante la galleta.

- Lo ponemos en el microondas a máxima potencia , 7-8 minutos , luego añadimos otros 3-4 minutos más de grill ( si se tiene esa opción en el microondas ). Sacamos y probamos con un cuchillo que nos salga limpio,.. si veís que aún le queda,.. añadir otros 3 minutos más . ( Depende de la potencia de cada microondas )

- Luego dejamos que se temple un poco la tarta antes de sacarla , con la ayuda del films transparente si nuestro molde no es desmontable,... hay que tener cuidado al quitarlo,.. porque se nos puede partir facílmente. Guardarla en la nevera.

* Lo primero es que saqué esta receta de internet , el problema es que se me bloqueó y ya no supe encontrar la página para poner el enlace,.. mil disculpas a su dueña.

* Lo segundo es que ésta tarta de queso era para horno , pero yo la hice en el microondas , también cambié la cantidad de azúcar , su dueña puso 6 cucharadas y yo sólo 5.

* Cómo no tenía mermelada ,.. le he puesto , caramelo líquido para decorar.

Besos bego