Tarta mousse de chocolate y dulce de leche ... y un añito más en mi vida ... es mi tarta de cumpleaños . jeje ( Recetas Amigas )

* Esta receta está inspirada en la mousse de Esther Sánchez , de la web  http://www.chocolatisimo.es/  , una gran pastelera ,  os lo digo yo ... pasar por su página porque vale la pena , muchas gracias Esther por la ayuda prestada

Tarta mousse de chocolate y dulce de leche

Mousse de chocolate de Esther

- 200gr Chocolate negro
- 145gr Nata líquida
- 4Hojas de Gelatina
- 200gr Nata Semimontada
- 80g azúcar

A parte

- 1 lámina de bizcocho de chocolate ( yo la compré en el super a falta de horno y tiempo )
- 1 bote grande de Dulce de leche
- 1 bolsa de cacahuetes salados
-  Un poco de nata de lo que me sobró de coger los 145 grs de la mousse anterior
- 1 terrina de mantequilla a temperatura ambiente
- Azúcar glas
- Decoración al gusto... bolitas de chocolate.. lápices de chocolate , para escribir ..dibujar ...ect

Pasos 

- Empezamos por la mousse , que yo os pongo los paso de Esther con sus propias palabras  ,...


1) Fundir el chocolate o bien al baño maría o al microondas, y reservas.

2) Pones un bol con agua muy fria y pones las láminas de gelatina de una en una durante 10minutos.

3) Después de esos 10 minutos. Calentar (casi hervir) los 145gr de nata y retiras del fuego o sacas del micro (puedes hacerlo al microondas) escurrres las hojas de gelatina que se habrán ablandado, las aprietas bien con las manos para que suelten toda el agua y las echas a la nata y mezclas bien.

4) En un bol grande agregar el chocolate fundido, añadir la nata hervida que lleva la gelatina en dos veces, primero una parte y  removemos con las varillas, y luego la otra parte y mezclamos bien con las varillas

5) Semimontar la nata (200gr) con el azúcar y unir con la mezcla anterior con las varillas y agregandola en varias partes. Cuando todo esté bien mezclado, lo pones en el molde con la base.



- Aquí es cuando yo de base ,.. utilizo una plancha de bizcocho de chocolate.. lo pongo en el molde

- En un cazo pequeño , añado la nata que me ha sobrado , y varias cucharadas de dulce de leche.. dejo calentar y mezclamos bien.

- Cuando esté listo , con la ayuda de un pincel .. vamos bañando el bizcocho con el dulce de leche .

- Luego en un mortero cogeremos varios puñados de cacahuetes y los machamos un poco ,.. ésto al gusto del consumidor..... y luego lo repartimos por la base .... tengo que decir que fué un acierto.. porque le aporta crujiente a la tarta y al ser salado .. le dá un toque muy rico.

- Ya sólo tenemos que hechar la mousse encima  y tal y cómo me dijo Esther , tapar el molde con papel films... ésto lo llevamos al cogelador ... tener cuidado.. porque si es de cajón cómo tengo yo.. primero hay que buscar un molde que entre facílmente .... yo lo tuve un poquito complicado ... necesito un cogelador más grande....  ésto en 1 hora .. ya lo tendriaís listo... pero es mejor dejarlo toda la noche.

- Al día siguiente , cómo fué mi caso ... .primero prepapré la buttercream .... que es con mantequilla a temperatura ambiente ,.. pero primero sacamos la mousse del congelador

- La ponemos en un bol grande.. y primero le pasamos varias veces la batidora , ... yo ésto no lo hice con la parte de las varillas.. sino con la parte de cuchillas ,....  es más facíl.... luego ,..añadimos unas cucharadas de azúcar glas  y otras cuantas de dulce de leche... por lo menos 3 le puse ...y mezclamos todo bien... y llevamos a la nevera... mientras desmoldamos la mousse

- Cómo ya he dicho... desmoldamos con cuidado la mousse.. no hizo falta intoducir un cuchillo porque era un molde desmontable... y enseguida salió.

- Ya sólo nos queda ponerlo en el plato y empezar a decorarlo ,.. Yo lo primero que hice ... fué poner en la parte de arriba una capa ligera de dulce de leche ,...alisamos .... y sacamos la buttercream , y con la ayuda de una manga pastelera vamos decorando la tarta ,...  yo lo que hice fue poner un poco sobre la base... y cómo unas rosetas en la parte de arriba ... luego con bolitas de chocolate , esparcidas por la zona  y al final con la ayuda de un lápiz de chocolate,,, ( es un tubito ) ... pues esas rayitas blancas .

- La decoración es al gusto... y si no... se toma tal cual sale de la nevera .

* Espero que os guste tanto cómo a mí .... y a mi familia. Nuevamente , dar las gracias a Esther... besitos bego

Tarta Suntuosa de chocolate ( Libro , 200 recetas para chocolate )

Ésta receta está sacada del libro de 200 recetas para chocolate de la editorial Blume ,.. os lo recomiendo totalmente ... tiene unas recetas deliciosas ,.. de momento yo he probado ésta ...

* El bizcocho lo hice en la olla GM,.. antigua , porque no tengo horno ,.. por eso se me quemó un poquito por la parte de abajo .

Tarta Suntuosa de chocolate 

- 200 grs de chocolate negro
- Cucharadas de leche
- 175 grs de mantequilla ( fuera de la nevera unas horas antes )
- 175 grs de azúcar
-175 grs de almendras molidas
- 40 grs de harina
- 4 huevos
- 3 cucharadas de agua caliente
- 25 grs de azúcar para el almíbar
- 4 cucharads de brandy
- 50 ml de agua
-5 cucharadas de mermelada de albaricoque
-25 grs de azúcar para la cobertura
-75 ml de agua
-200grs de chocolate negro


Pasos

- Primero hacemos la masa  , ..fundimos 200 grs de chocolate con la leche al baño María .

- En un bol  aparte ponemos el chocolate  derretido , la mantequilla , los 175 grs de azúcar , la almedra molida , la harina , y añadimos las yemas de los huevos , las claras las reservamos. Añadimos el agua caliente. Y meezclamos todo muy bien ... yo me ayudé en principio con un tenedor , partiendo en trozos la matequilla y ya luego con las manos bien limpias lo mezclé todo muy bien.

- Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior.

- Lo metemos en un molde engrasado , en el horno precalentado a 180º, durante 30 minutos.... Yo lo hice en la GM... menú huevos, es la antigua,.. así que le puse primero papel de horno debajo , engrasé un poco las paredes, luego la masa,,,, tapamos con la tapa... cómo ya dije.. menú Huevos , cuando pite, apagamos,.. no abrimos,.. dejamos que pasen unos minutos y volvemos a encender el menú huevos,.. ( hasta 3 veces )...abrimos y comprobamos que está hecho con un palillo,.. sino es así repetimos de nuevo el proceso hasta que lo tengamos... ( en las ollas más nuevas, hay función pasteles ,no es necesario hacer éste paso )

- Mientras vamos haciendo el almíbar ,.. ponemos los  25 grs de azúcar con el brandy y el agua , calentamos a fuego fuerte hasta que tenga el espesor del almíbar deseado....tener cuidadín que quema mucho si os cae una gota encima.

- Cuando esté el pastel , vertemos el almíbar por encima,... procurar que esté en una rejilla , para que caiga abajo , y no empape la base del bizcocho.

- Luego , hacemos la mermelada , ponemos en el mismo cazo , las 5 cucharadas de mermelada de albaricoque, . calentamos durante un minuto .Después lo vertemos por encima del bizcocho ,... yo le dejé los trocitos , en el libro pone que se cuele,.. pero a mí me gustó más así.

- Y ya por último hacemos la cobertura en una cazuela pequeña ....ponemos los 25 grs de azúcar , junto con los 75 ml de agua, calentamos a fuego fuerte , luego lo retiramos del fuego ,... pondremos los otros 200 grs de chocolate negro troceado y dejamos que se derrita,.. le podemos dar un par de vueltas, para que se mezcle todo bien.

- Antes de que se enfríe, con la ayuda de una espátula lo vertemos por encima del bizcocho.

* Dejar que se enfría y a comer... buenísimo,.. para mí,. .es bastante consistente,.. espeso.... pero muy rico,.. ni os imaginaís que olorcito tenía en toda la casa a chocolate jeje.

* Bueno,.. ésta fué mi tarta de cumpleaños atrasada, puesto que me cogí el gripazo del año ,... jeje. ...pero al menos pude hacerla,... y si podeís ..comprar el libro de verdad que tiene unas recetas buenísimas.

Besitos bego

Tarta de donuts y chuches

* Ésta " receta " , ... lleva ya un tiempo circulando por la red, ... la idea no es mía ,.. aquí os pongo mi versión , .... que ha sido para la fiesta del colegio de mi hija. Espero que os guste.

 

Tarta de donuts y chuches

- Donuts variados ( la cantidad depende de los invitados que se tengan )
- Chuches varias
-  2 paquetes de Bollycaos mini
- Sombrillitas para decorar  u otro tipo de decoración
- Pinchos de colores

Pasos

- Podemos utilizar las bandejas que queramos ... yo usé una rectangular,.. pero también queda muy bien con una redonda.

- Colocamos los donuts , primero hacemos una base y luego ponemos la siguiente , yo aproveché para clavar con los pinchos de colores , las gominolas con los donuts y así sujetarlos para que no se nos caigan

- Seguiremos con los demás pisos,  ..ya sólo nos queda , seguir con las gominolas al gusto y poner los bollycaos mini ,... después decoramos.

* Cómo veís es super sencillo,... se tarda más en abrir los envases y decidir que forma darle ,.. que en hacerla.

* Se pueden usar también donettes,.. pero yo ayer francamente estaba cansada de ir al super tropecientas veces jaja... pero ahí teneís la idea,... qué cómo ya digo al principio es una " tarta " , que ya he visto por la red en varias ocasiones.

* Los niños pueden ayudarnos con la tarea , os aseguro que la peque se lo pasó pipa,...  ¡ eso sí ! que se laven bien las manos ,..antes y después.... y cuidadín con el verano porque se derrite el azúcar y el chocolate jeje.

Besitos bego

MUY IMPORTANTE  ... Ésta tarta hay que hacerla el mismo día ,.. porque sino los donuts se ponen duros ,.... nosotras nos levantamos tempranito jeje , en menos de 1hora lo teneís hecho.

Tarta Real Madrid

Tarta Real Madrid

- 1 paquete de bizcocho ya preparado de chocolate
- Nata para montar
- 1 sobre de estabilizante para nata
- Azúcar blanca
- Leche
- Colacao
- Colorante alimentario azul
- 1 oblea con el dibujo del escudo

Pasos

- Con cuidado iremos separando las capas de los bizcochos , que ya vienen cortados pero un poco pegados, con la ayuda de un cuchillo grande podremos separarlos.

- En un vaso pondremos un poco de leche y una cucharada de colacao , batimos bien . ( En caso de no haber niño podemos hacer una almíbar con el licor que más nos guste )

- En un bol que hayamos metido en la nevera para que esté frío , añadimos la nata para montar con azúcar  , montamos un poco y luego añadiremos casi entero el contenido del estabilizante....seguiremos montado hasta que nos quede pegada al bol y al girarlo no se caiga ... una parte de esta nata la pasaremos a otro bol más pequeño , al que le añadiremos unas gotas del colorante azul y mezclamos... ambos los metemos en la nevera hasta usarlo

- Ponemos la primera base del bizcocho y empamos un poco con la leche , luego añadiremos la nata a nuestro gusto .

- Volvemos a poner la otra capa del bizcocho , empapamos de nuevo , y añadimos la nata.

- La última capa de bizcocho irá sin empapar , cerramos con ella , apretamos un poco , y empezaremos a darle primero una capa ligera de nata alrededor de toda la tarta.

- Luego decoraremos a nuestro gusto , yo usé dos boquillas diferentes ,... una con la nata blanca... y la otra sólo para la parte de arriba  , con el azul,.. que le daba un toque de color a la tarta .

- Por último pondremos en el centro , la oblea con el escudo del Madrid , presionamos un poco  y guardamos en la nevera.

* Esta tarta , fué por el cumpleaños de mi marido , ... forofo del Madrid ,... no tenía ni idea que se la íbamos a dedicar jeje.... se llevó una buena sorpresa .

* La tarta no la hice yo sola .... no,... mi hija ayudó en todo el proceso...incluso , practicó con la manga pastelera ,.... yo creo que después de esto,.. me quita el puesto jeje.

Besitos bego

pd: Aun me quedan muchas recetas que puse en el facebok,.. pero algunas no recuerdo exactamente que ingredientes puse,. .así que se quedarán ahí hasta que lo vuelva a repetir, besitos bego

Tarta de halloween Bruja Buena

Esta tarta la hice en halloween pasado ( y se me olvidó ponerla aquí ) ... pensaba hacer una especie de bruja , pero el colorante tojo más bien me quedó rosa ... así que ... se quedó cómo una Bruja Buena.


La muñeca  , sólo es media parte , podeís encontrarla en tiendas especializadas de respotería , la falda es bizcocho sin relleno , sólo cortado a modo de falda y  , clavamos la muñeca  y recubrimos con el fondant.

Mi marido me ha regalado un conjunto de cortadores para el fondant y ese día lo estrené con las estrellitas.


Tarta de buttercream de chocolate

- 250 grs de mantequilla ( a temperatura ambiente )
- 500 grs de azúcar glass
- 1 cucharada de colacao más o menos ( no recuerdo exactamente la cantidad sorry hace tiempo que la hace tiempo )
- 1 bizcocho redondo ( yo lo compré ya en el supermercado que ya vienen partido )
- Colacao
- Nata para montar
- Bolitas blancas comestibles  para decorar

Pasos

- En un vaso ponemos un poco de leche y colacao , batimos todo muy bien .

- Batimos la nata con azúcar y montamos , luego la metemos en la nevera ..

- Ponemos la primera base , y empapamos un poco con la leche ( puede ser almíbar o licor , ... para los niños sin alcohol )

- Luego sacamos la nata de la nevera y le ponemos un poco en la primera base ,... ponemos la segunda base y repetimos la operación ... empapamos de leche y luego la nata ....cerramos con la última base que la dejaremos seca. Metemos el bizcocho en la nevera.

- y Ahora hacemos la buttercream... . la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente ,...  yo no tengo la thermomix... así que tuve que utilizar la batidora .... pero no con las barillas,.. de esa manera era imposible para mí batir la mantequilla ,... tuve que hacerlo con el brazo de la picadora ,...primero lo desmenuzé un poco .

- Una vez que ya estaba casi listo añadí 1 cucharada  de colacao y el azúcar glas , de nuevo con la batidora , mezclé todo muy bien. Luego lo metí en la nevera unos minutos ....mientras preparé la manga pastelera con su boquilla. y una espátula que me ayudara a alisar bien la tarta.

- Sacamos la buttercream , y cómo ya comenté , primero nos ayudamos con una espátula a pintar con buttercream la tarta .

- Después de alisar todo , podemos empezar a decorar la tarta , ponemos en nuestra manga pasteletera la buttercream y decoramos al gusto.... yo usé dos mangas con dos boquillas diferentes. A la parte de arriba le añadí unas bolitas para darle más color.

- Ya sólo nos queda poner nuestra Bruja Buena.

* Espero que os haya gustado y disculpar que tardara tanto en poner la receta aquí, gracias, besitos bego

Tarta de mojito ... ( de muchas blogueras )

Ésta tarta se la he visto a mucha gente .... lo curioso es que se me metió en la cabeza ,.. que la había visto con leche condensada .... y ahora mismo no veo de dónde la saqué exactamente.. mil disculpas... Garbancita , Menorcana.. Calmini... ect...ect...ect... vamos que la idea no es mía.... pero ya me conoceís,..siempre voy haciendo de las mías con las recetas de mis compis....así me vá jeje.. me quedó demasiada espesa.

Tarta de mojito

- 650 grs de leche condensada
- 3 sobres de gelatina  de limón
- 200 ml de mojito
- Unas hojas limpias de hierbabuena
- Galletas tipo María
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- 450 ml de agua , más 250 ml de agua para la gelatina
- Colorante verde

Pasos base de la tarta

- Picamos las galletas al gusto , todo depende del tipo de molde que vayamos a usar.

 - En un vaso , añadimos unas 4 cucharadas soperas de mantequilla , lo ponemos en el microondas , a media potencia , menos de un minuto . Sacamos

- En un bol , mezclamos las galletas y la mantequilla... nos tiene que quedar una masa que quede compacta y no se nos deshaga.. es muy importante.

- Dependiendo del molde... si lo teneís desmontable o no. ...En mi caso no era desmontable ...cogí una bandeja con forma de corazón...y le metí primero un films transparente que tengo apto para microondas,.. lo puse entre la base y las paredes,..así de ésta manera , al tirar del papel lo podría sacar más fácilmente.

- Ponemos nuestra base de galletas , con un tenedor vamos aplastando bien por el centro y los lados ,.. y lo metemos en la nevera.

Pasos crema de la tarta

- En un cazo amplio , ... ponemos el agua , dejamos que hierva y bajamos el fuego,.. añadimos los 2 sobre de gelatina de limón , removemos hasta que se deshaga , y azúcar al gusto ,... luego añadimos la leche condensada  y 200ml del mojito . Lavamos y picamos las hojas de hierbabuena , y las añadimos , mezclamos todo muy bien.

- Quitamos la cazuela del fuego , y dejamos que se enfríe un poco. Cuando esté tirando a tibio , sacamos nuestro molde de la nevera ,, y con cuidado ,..ayudados por un cucharón de sopa ( yo tengo uno pequeño ) , vamos echando la crema en la tarta , poco a poco , para que no se nos levante las galletas.

- Metemos varias horas en la nevera , hasta que se cuaje totalmente.

Pasos de la gelatina

- Cuando ya esté la tarta cuajada,.. hacemos el siguiente paso. Ponemos 100 ml de agua en un cazo  y 150 ml de mojito, dejamos que hierva , y anadimos el sobre de la gelatina y unas gotas de colorante verde , removemos bien . Quitamos el cazo del fuego ,.. y dejamos que se tibie.

- Una vez echo , quitamos nuestra tarta de la nevera y con cuidado , lo vamos echando dentro .. que quede de capa casi cómo un dedo o menos... eso al gusto. Volvemos a meter en la nevera varias horas.

* Cuando esté todo cuajado,.. podemos tirar de los lados del papel ,.. y sacarla ,.. con mucho cuidado quitamos una parte del film y luego la otra apoyada desde la bandeja o plato que useís,.. sacamo terminamos de sacar el papel.

* Bueno.. .tengo que decir que yo me pasé con las cantidades , porque me sobrarón. De echo... con parte de la crema... hice lo siguiente... los puse en un molde pequeño y a la nevera... ( mejor engrasarlos antes con un pelín de mantequilla porque así será más facil sacarlo ) ...yo lo he llamado pastelito de mojito.

Para mí gusto me pasé con las gelatinas... y creo que la próxima vez usaré cuajada , que me gusta más para éste tipo de tartas .

Besitos bego

Mi tarta de cumpleaños de Horchata

Tarta cumpleaños de horchata

- 1 bote de horchata
- 7 hojas de gelatina
- 2 línias de la tableta de chocolate blanco
- Mantequilla
- 1 paquete de galletas María
- Virutas de colores para decorar
* ( Las cantidades a ojo depende del tipo de molde )

Pasos

- Cogeremos las galletas y las picaremos bien en la picadora. Luego pondremos en un vaso apto para microondas ,... unas 6 cucharadas grandes de mantequilla , lo pondremos a media potencia ,.. unos segundos.

- La mantequilla derretida , la iremos echando en un bol junto con las galletas , poco a poco y mezclando bien... si vemos que aún necesita un poco más para la base.. pondremos una cucharada más.

- Yo utilicé papel films transparente en el molde de corazón para que me fuera más fácil sacarlo , ya que el molde no es desmontable. En la base puse las galletas y con una cuchara, fuí aplastando hasta que se quedó  compacto y lo metí en la nevera.

- Para ése molde ,.. puse medio litro de horchata bien fría ,.. Primero hidraté las hojas de gelatina cómo decía el fabricante ( remojarlas en agua 5 minutos ).... En un vaso también apto para microondas,.. calenté una parte de la horchata , con dos filas de chocolate blanco .. luego metí las hojas de gelatina y removí,.. lo volvemos a meter , si la gelatina y el chocolate no están derretidos ...  Removeremos muy bien ,... mezclamos con la horchata restante y volvemos a remover.

- Sacamos nuestro molde,... y con cuidado vertemos la mezcla de la horchata. Metemos en la nevera mínimo dos horas...cuántas más mejor.

- Decoramos cuando vayamos a servir la tarta.

* Bueno ésta es mi versión de la tarta ,... hay muchas por la red,.. y van con nata ,.. pero tuve problemas  con ella,... asi que al final a mi bola,.. no tengo remedio .... qué le vamos hacer.

* Y bueno... ya tenemos un añito más de experiencia en la vida,..muchas gracias a todos por las felicitaciones en el face,... espero seguir dándo " guerra " unos cuantísimos años más jeje.

Besitos bego

Tarta de plátano y cereales de chocolate ( Microondas )

Tarta de plátano y cereales de chocolate

- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- Nata líquida para montar , 125 ml
- Mantequilla
- Azúcar
- Cereales de chocolate tipo chocapic.
- Limón

Pasos

- Primero , pondremos en la batidora los cereales,.. yo la cantidad la hice a ojo , depende del tipo de molde que usemos. ( Lo podemos ver cuando se le ponga mantequilla si necesitamos más para la base ).. lo echamos en un bol amplio.

- Derritimos 3 cucharadas de mantequilla en el microondas ,... y lo echamos encima de los cereales, removemos bien.

- En un molde apto para microondas  , en mi caso al no ser desmontable,.. le puse papel films transparente apto para microondas ,..por la base y paredes , para que luego me fuera más fácil sacarlo.

- Ponemos la masa de las galletas y apretamos fuerte para que no se nos deshaga al partir la tarta , que quede igualada la base.

- Luego pelamos , quitamos las " hebras " a los plátanos y cortamos en rodajas , añadimos la nata y el azúcar y pasamos por la batidora ,  luego añadimos los dos huevos  y volvemos a batir.

- Luego añadimos la mezcla a la base de galletas con cuidado ... y me tememos en el horno a máxima potencia...unos 10 minutos,.. ( depende del microondas ) dejamos reposar ,... sacamos y dejamos que se tibie  y ya lo metemos en la nevera.

* Ya sólo nos queda emplatar .... arriba ... con un molde circular , lo corté y monté dos trozos ,.. puse chocolate e hice unos bombones que coloqué alrededor.

* Y aquí abajo ,..simplemente,.. lo corté en un trozo y añadí caramelo líquido , y unas rodajas de plátano

Sea cómo sea presentado,.. es un éxito ,... aqui ha gustado mucho .... menos a la peque que eso de que lleve fruta... no le vá mucho jeje

Besitos bego

Tarta de turrón.... y FELÍZ 2013

Tarta de turrón

- Media tableta de turrón blando
- 3 bricks de nata para montar de 200 ml
- Galletas tipo María
- 8 láminas de gelatina 
- Mantequilla
- Almendras picadas y colacao para decorar

Pasos

- Lo primero será triturar las galletas en la picadora , yo de 3 paquetes que me venían juntos cogí uno .

- Luego pondremos unas 7 - 8 cucharadas soperas de mantequilla  y la derretiremos en el microondas.

- En un bol mezclaremos la mantequilla con las galletas,.. y las pasaremos a un molde desmontable.

- Haremos la base con las galletas aplastándolo bien para que nos quede bien repartido por toda la superficie  y no se nos rompa al cortarla , o que se nos deshaga..... hay que presionar fuerte. Reservamos en la nevera.

- Luego en un cazo amplio añadimos dos botes de nata , cuando empieze a calentarse añadimos las 8 láminas de gelatina  y con ayuda de un tenedor iremos removiendo hasta que estén bien diluídas.

- A continuación , cortaremos el turrón blando, lo más pequeños y fino que podamos y añadimos a la nata,... estaremos removiendo y triturando todo,.. hasta que se derrita la pasta de turrón.

- Quitamos del fuego , y añadiremos el otro bote de nata , poco a poco , sin dejar de remover bien . Sacamos nuestro molde de la nevera y añadiremos la mezcla con cuidado de no levantar la base de galletas , rápidamente la pondremos en la nevera hasta que cuaje,... mínimo 3 horas.

- Cuando esté cuajada , sacamos del molde y decoramos al gusto,.. en éste caso con almendras picadas y con la ayuda de un estarcido para decorar tarta, le espolvoreamos con colacao por encima.

* Y ésta es mi última receta del año ,... una tarta bien conocida por el mundo bloguero ,... he visto que las haceís de mil maneras,.. asi que yo la he adaptado a la que tengo en casa ,... ésta receta no es mía,.. no sé quién la hizo la primera vez,.. pero pasa cómo la tarta de tres chocolates,.. que ha dado yo creo que la vuelta al mundo jeje....y ya casi todas la teneís en vuestros blogs,... menos yo jeje,.. asi que ya tengo un reto para el 2013,... el otro es ponerme a dieta jeje

* Que el año nuevo os traiga mucha felicidad y muchas cosas positivas,.. nos vemos dentro de nada,.. besitos bego

pd: El molde que yo tengo desmontable, no me cierra bien y se me sale el líquido por eso yo le pongo un papel films transparente , por la base,... por éste motivo no me queda bien liso los lados,... asi que ya sé que pedir a los reyes magos jeje

Tarta de obleas de chocolate y almendras

Estas son las obleas utilizadas,, ...las compré en Mercadona

Tarta de obleas de chocolate y almendras

- 1 paquete de obleas
- 2 bricks de nata
- 1 tableta de chocolate para postre 200 grs
- 1 paquete de almendras troceadas
- Mantequilla
- Brandy

Pasos

- Lo primero que haremos es poner en un cazo 1 vaso de Brandy y calentaremos con una cucharada de azúcar.

- Mientras en otro caso , añadiremos un brick de nata , un poco de mantequilla y media tableta de chocolate para postre , calentaremos a fuego suave . Iremos removiendo poco a poco . Reservamos

- En una jarra para la leche , pondremo el otro brick de nata , pasaremos parte de las almendras troceadas por la picadora , para trirturarlas un poco más y las añadiremos a la jarra,.. calentaremos un poco en el microondas , menos de un minuto a media potencia.

- Iremos colocando las obleas una a una en el plato que vayamos a presentar la tarta. Primero una oblea , luego empapamos un poco la oblea con el Brandy , después añadimos un poco de la crema de chocolate . Pondremos otra oblea encima y repetimos la misma acción.

- Después en la siguiente ,seguimos el paso del Brandy ,. .pero cambiamos a la crema de nata con almendras , repartimos bien.... volvemos hacer lo mismo con la otra oblea.

- Y asi seguiremos cambiando cada dos obleas de crema hasta el tope que queramos. Yo sólo utilicé la mitad de las obleas. A la última capa la bañaremos con la crema de chocolate y lo meteremos en la nevera.

- Cuando lo vayamos a servir , lo decoraremos a nuestro gusto,.. en éste caso con las almendras troceadas.

Y éste es el corte ,...  Ésta receta,.. parecida ,.. ya se la he visto hacer a mucha gente de los foros de cocina,.. yo he ido a mi bola para no perder la costumbre,... lo que no sé,.. es si debe quedar tipo " chicle " por la parte del centro al estar empapado con el almíbar del Brandy,... la parte de fuera quedó más crujiente.

Aún así,.... está buena,.... he pecado y me he comido dos trozos jeje. Besitos bego

Pastel de cerveza con leche condensada

Pastel de cerveza con leche condensada

- 1 bote de leche condensada  de 740 grs
- 2 paquetes de hojas de gelatina
- Azúcar
- 3 botes de cerveza
- 220 grs aprx de galletitas saladas tipo cracker
- 90 grs de mantequilla

Pasos

- Lo primero será triturar las galletas en la batidora o picadora ,... Luego pondremos la mantequilla en un vaso y meteremos en el microondas a media potencia un minuto , sacamos ,.. removemos bien. En un bol , mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas.

- En un molde desmontable,.. yo puse films transparente entre la base las paredes , porque no me cierra bien para que no se saliera la mezcla..... añadimos la masa de galletas y con ayuda de una cucharadita , iremos aplastándola,.. hasta que tengamos una base uniforme. Metemos en la nevera.

- A continuación , ponemos a calentar en una cacerola pequeñas , el líquido de dos cervezas y dejamos evaporar un poco,... mientras se calienta , cogeremos 8 láminas de gelatina y remojamos unos minutos en agua.

- Una vez que se haya evaporado algo la cerveza , añadiremos las hojas de gelatinas escurridas , removeremos muy bien con un tenedor y a continuación añadiremos medio bote de leche condensada , y dos cucharadas de azúcar , volvemos a remover todo bien y separamos del fuego y dejamos enfriar un poco .

- Sacamos el molde de la nevera y vertemos con cuidado la mezcla de la leche condensada . Meteremos en la nevera de nuevo el molde , mínimo tres horas .

- Cuando haya pasado aproximadamente ese tiempo , en un cazo a parte , añadiremos medio bote de cerveza , dejamos calentar y que se evapore el alcohol ... mientras ,..cogeremos 4 hojas de gelatina y remojamos unos minutos .

- Separamos del fuego , y añadimos las hojas de gelatina escurridas , con el tenedor , removeremos todo hasta que se haya mezclado la gelatina,... dejamos enfriar un poco.

- Luego ya sólo es sacar de nuevo nuestro molde y añadir el líquido de la cerveza en él ,... de nuevo a la nevera hasta que cuaje , lo mejor será dejarlo una noche dentro.

- Sacaremos el molde unos minutos antes de servir , desmoldamos y emplatamos ,.. decoramos al gusto,.. en ésta ocasión con unos cacahuetes de chocolates.

* Espero que os guste , con ésta receta participo en el concurso de Directo al paladar con Leche condensada Nestlé ,   si quereís votarme.... os dejo el link... teneís que registraos en su página web , y dar a votos,.. el corazoncito rojo, gracias . besitos bego

http://www.directoalpaladar.com/especial/recetaslalechera/pastel-de-cerveza-con-leche-condensada
GRACIAS.

Pastel de chocolate con crema de castañas ( Paso a paso )

Pastel de chocolate con crema de castañas

- 3 bases para tartas de chocolate  ( yo las compré echas )
- Crema de castañas de La vieja fábrica
- 1 brick de nata para montar de 200 ml
- Brandy
- Castañas guisadas , asadas , o crudas para decorar ( yo usé unas de bolsas en conserva )
- 2 tabletas de chocolate blanco
- Leche desnatada

Pasos

 Ésta es la crema de castañas que compré por si no la conoceís ,... riquísima .  Ponemos 5 cucharaditas de postre en un bol.

 Luego añadimos un poco de la nata .

A continuación mezclamos con el tenedor.

Montamos la nata y reservamos en la nevera . En un vaso pondremos un poco de brandy , y lo metemos en el microondas hasta que se caliente ,.. ( no sé si de esta manera se evaporará el alcohol , pero lo he intentado jeje )

Con éste brandy , empapamos bien el bizcocho .

Luego añadimos una capa ligera de la crema de castañas

Y ya a continuación rellenamos con la nata montada

Repetiremos la operación , cerrando con la última capa y a la nevera.  Mientras , en un vaso grande , derretiremos el chocolate blanco en el microondas a media potencia con unas cucharaditas de leche , lo remoeveremos bien. ( En éste paso yo creo que se me quedó muy líquido,.. habrá que practicar más ).

Pondremos el bizcocho en una rejilla,.. yo aproveché la del microondas,.. y debajo un plato ,... echaremos el chocolate por encima del bizcocho...no tengo fotos porque no pude hacerla ,.. esto es más rápido, pero al menos veís cómo puse la rejilla.

Y ya sólo nos queda esperar que escurra bien el chocolate , y pasarlo a una bandeja con cuidado,.. decoramos al gusto,.. yo usé parte de la nata montada que reservé , y las castañas que compré , que ya venían guisadas en una bolsa.

Y éste fué el resultado que ya visteís.

*Me ha dado un poco de trabajo,.. lo del chocolate , no es lo mío,.. pero se hizo lo que se pudo .... mejor si usaís las láminas de bizcocho más finas,..  espero que os guste,.. besitos bego

Tarta de queso blanco y negro Yanira ( Microondas )

 Tarta de queso  blanco y negro Yanira 

- 1 terrina de queso burgos
- 6 huevos
- 2 brick de nata de 200 ml
- Galletas dinasaurios
- Cereales choco pic
- Cereales de bolitas de chocolate
- Mantequilla
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate negro


Pasos

- Lo primero es poner en un vaso grande , varias cucharadas de mantequilla y derretimos en el microondas.

- Mientras trituramos las galletas ( la cantidad depende del molde ), junto con los cereales de chocapic

- Mezclamos las galletas con la mantequilla en un bol.

- En un molde que se pueda abrir por los lados,.. pondremos films transparente apto para microondas,.. en mi caso es porque se me sale el líquido si no lo hago asi.

- Encima de éste , añadiremos la mezcla de galletas , que iremos aplastando , hasta que tengamos una base compacta. Lo metemos en la nevera.

-  En un vaso grande , pondremos 1 brick de nata , junto con media pasta de chocolate blanco o al gusto. Calentamos en el microondas a media potencia un par de minutos,.. removemos hasta que esté derretido,.. si necesita más tiempo, ir de minuto a minuto,.. depende de la potencia de cada microondas.

- En un bol añadimos la nata , batimos 3 huevos , y los echamos encima la mitad del queso , batimos todo con la batidora ,...  Con cuidado lo vertemos en el molde y añadimos por encima varios cereales de lso redondos  , y llevamos al microondas,... ponerlo 15 minutos a máxima potencia,.. dependiendo del molde se cuajará antes o después,.. ir poniendo más minutos hasta que esté cuajado por los lados  y casi el centro.

- Sacamos , y repetimos la operación con el chocolate negro,.. ponemos en otro vaso grande , la nata con la mitad de chocolate y llevamos al microondas hasta que esté derretido.

- Luego batimos los otros 3 huevos , y mezclamos con la otra mitad del queso,.. pasamos por la batidora ,  y vertemos en el molde con mucho cuidado , luego volvemos a poner unos cereales por encima y al microondas... unos 15 minutos , hasta que esté bien cuajado.

- Llevamos a la nevera y lo dejaremos un par de horas mínimo.

* Bueno ésta receta la hice con mi hija,... se la dediqué a ella, porque ayudó en todo el proceso,... una forma más de que se lo pase bien en una tarde fría cómo hoy. Es la otra versión de la tarta de queso al microondas que tengo en el blog.. pero con chocolate y cereales,  aunque estos no quedarón crujientes,.. pero no está mal,.. .. espero que os guste, besitos bego

Tarta Toblerone

Tarta toblerone

- 1 toblerone de grande de 400 grs
- 2 toblerones pequeños de 50 grs
- 1 brick de nata para cocinar
- 2 bricks de nata para montar
- 5 hojas de gelatina
- 2 cucharadas de azúcar.

Pasos

- Primero ponemos las hojas  de gelatina a hidratar con un poco de agua .

- En un vaso grande , añadimos la nata para cocinar y calentamos en el microondas a media potencia,.. hasta que esté caliente . Mientras troceamos , los 2 toblerones pequeños . Una vez la nata caliente , añadimos los trozos de chocolate y dejamos fundir .

-  A continuación escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla del chocolate. Mezclamos todo bien hasta que se deshaga las gelatinas.

- En un bol , pondremos los dos botes de nata , batiremos un poco , añadiremos las dos cucharadas de azúcar y volvemos a batir .

- Después poco a poco iremos añadiendo la mezcla del chocolate,..batiendo de nuevo con la batidora ,  repetimos varias veces hasta que hayamos acabado .

- La mezcla no se nos montará del todo , dejamos enfriar un poco ,.. mientras preparamos un molde desmontable , yo le puse por debajo ,papel films , para que no se me saliera el líquido.

- Cogemos el toblerone grande , e iremos sacando los triángulos , y los vamos colocando alrededor del las paredes .

- Y ya por último , echamos la mezcla al molde , y dejamos enfriar en la nevera , varias horas . Decoramos al gusto.

*Bueno éste ha sido mi experimento de hoy,... no puedo decir que la " idea " es mía ,..puesto que ya se la he visto hacer a más gente ....yo he ido más a mi bola para no perder la costumbre jeje,... y al final me ha salido ésto,... espero que os guste, besitos bego

* Mi hija ha decorado la tarta , jeje

Besitos bego

pd: si pichaís en la foto la vereís mejor.

Tarta mousse de plátano y naranja ( sin azúcar añadido )

Tarta mousse de plátano y naranja

- 3 plátanos maduros de Canarias
- 5 hojas de gelatina
- 4/5 naranjas
- 2 botes de nata para montar de 200 ml

Pasos

- Lo primero es hacer la primera capa ,... vamos a coger las instrucciones de la gelatina ,... yo añadí aproximadamente ,.. unos 300 ml de zumo de naranja , pasado por el colador para que no tuviera pulpa

- Podremos menos de la mitad del zumo en un vaso ,.. y calentamos en el microondas , a media potencia , menos de 1 minuto ,.. ver si está caliente ,... lo suficiente para derretir la gelatina .... mientras se calienta,.. añadiremos las hojas de gelatina en otro vaso con el zumo restante para que se hidraten.

- Sacamos del microondas y añadimos la gelatina , removemos bien hasta que se deshagan y añadimos el resto del zumo mezclando bien.

- Yo no tengo un molde desmontable,..  asi que mi truco es el siguiente , poner papel films transparente para poderlo sacar más fácilmente del molde.

- En el molde ponemos un poco del zumo , cómo un dedo , o menos ,... limpiamos y cortamos unas rodajas de naranjas y se las añadimos ... yo cómo tenía prisa,... lo metí en el congelador con cuidado.

- Mientras , pelamos y cortamos los plátanos ,  añadimos el zumo de otra naranja  , ( que no tiene que ver  con la que lleva la gelatina ) trituramos y mezclamos bien. Añadimos la nata y mezclamos de nuevo con un tenedor . Luego montamos todo con la batidora , hasta tener una crema consistente .

- Después añadiremos el zumo que contiene la gelatina , que ya estará tibio , poco a poco a la nata,.. volviendo a mezclar con el tenedor , hasta que se nos acabe el zumo . Reservamos en la nevera.

- Una vez cuajada la gelatina , añadiremos la mezcla de la nata poco a poco y metemos en el congelador hasta que cuaje .

- Ya sólo nos falta sacarla de la nevera y del molde,.. que en mi caso es ponerla en el plato y quitarle el films que lleva... por eso no me queda lisa del todo , sino con rayitas , de las arrugas . Decorar al gusto,.. yo con naranjas cortadas por la mitad.

* Bueno,.. la primera que hice me falló al cuajar,.. asi que ésta vez añadí más hojas de gelatina , yo he visto varias tartas parecidas ,.. no sé si alguna será igual,... esta ha sido un poco a lo loco , por aprovechar unos plátanos que se me estaban echando a perder.

* Lo otro fué no ponerle azúcar,... creo que es hora de intentar comer más sano,... y asi mantiene su sabor,.. estoy segura que mañana sabrá mucho mejor,... porque estará más fresquita...  no tengaís miedo de usar la gelatina,.. es muy facíl  ¡ ánimo !.

Besitos bego

Pastelitos de petit suisses de fresa

Pastelitos de petit suisses de fresa

- 4 petit suisses de fresa
- Azúcar
- 3 láminas de bizcochos comprado ( usé la mitad )
- 1 brick pequeño de nata para montar
- Licor de piruleta

Pasos

- Con un molde que tengamos pequeños , cortaremos las láminas de bizcocho con la forma elegida ( yo hice 6 )

- En un bol grande , pondremos dos petit suisses de fresa , añadimos la nata bien fria , con un tenedor mezclamos bien ,.. añadimos azúcar al gusto  y batimos todo , hasta que espese la nata. Y dejamos en la nevera.

- En un vaso , ponemos un poco del licor de piruleta y mezclamos con un poco de agua . Emborrachamos los bizcochitos .

- Ponemos un bizcocho  , luego añadiremos un poco de petit suisses , luego otro bizcocho , y otra capa de petit suisses y cerramo con otro bizcocho.

- Cuando tengamos todos , sacamos la nata de la nevera ,..... y lo vamos poniendo en los bizcochos por fuera , que nos quede bonito ,..  también añadimos la nata a la manga pastelera y decoramos al gusto.

* Mi hermana se  vá mañana a primera hora a LP...  asi que le prometí que le haría una tarta,.. cómo me pillaba el toro,... se me ocurrió hacer estos pastelitos,... si no habeís probado la nata con el petit suisses de fresa ,... hacerlo,.. queda muy rico,.... al menos sé que le ha gustado.

Besitos bego

pd: si pinchaís en las fotos las vereís más grandes.... de paso decir que no tengo el editor de imágenes,.. asi que se me ha quedado oscura la foto.

Tarta princesa

Esta tarta la he hecho hoy, es para un concurso de pasteles en el cole,.. es la primera que hago con una muñeca,.. cómo veís tengo varios fallos,.. las flores las quería en violeta,.. pero no tenía suficiente,.. asi que las hice de ese color.

Ser buenas conmigo,... que llevo toda la tarde con ella,... ya iremos practicando.

El bizcocho es de yogur de limón , con relleno de nata con fresas y bañado con el almíbar de las mismas...ya os contaré el resultado.

Besitos bego

Bizcocho de nocilla con mousse de fresas

Bizcocho de nocilla con mousse de fresa

La receta del bizcocho en éste enlace , lo he puesto a parte .

http://miscocina.blogspot.com/2011/04/bizcocho-de-nocilla-de-nike-gm.html

- 1 bizcocho de nocilla
- 1 brick pequeño de nata
- Azúcar
- Fresas

Pasos

- Lo primero es cortar con un aro de cocina el bizcocho ( a mí me dió para dos ), y luego lo sacamos del molde , y lo cortaremos en láminas de 1 cms más o menos .

- Lavamos bien las fresas , reservando algunas para decorar . Les quitaremos las hojas y cortaremos en trozos que pondremos en el vaso de la batidora , con azúcar al gusto,.. ésto lo pasamos por la batidora , hacer mucho , porque ésto nos servirá para el mousse y el almíbar para decorar.

- En un bol que previamente habremos metido en la nevera para que esté frío , pondremos la nata y parte del preparado anterior ( el almíbar de las fresas ), batiremos todo hasta que la nata esté montada .

- Luego sólo hay que coger el plato o bandeja deseada , pondremos el aro de aluminio , dentro primero , una capa de bizcocho , podremos mojarlo ligeramente con el almíbar , hecharemos a continuación la nata ayudados con una cucharita para que quede compacta , y pondremos de nuevo otra capa de bizcocho por encima.

- Quitamos con cuidado el aro , y hecharemos por encima el almíbar , dejando que caiga por los bordes , y ya después decoraremos al gusto,.. en éste caso,.. he puesto una fresa cortada en láminas.

* Cómo veís es super facíl y sencillo, quizás se tarde un poco al hacer el bizcocho,.. pero yo en una tarde ya lo tengo terminado,.. no lo he probado aún,.. será el postre para ésta noche.

* La foto tiene su historia , ... mi hija me ayudó ha montar éste " pastel " , y ella misma ha sido la que ha hecho la foto , asi que le he dicho que la iba a poner en el blog,... ya os imaginaís lo contenta que está jeje. Espero que os guste , besitos bego

Tarta de piña ( Angélica )

Tarta de piña

- 1 bote piña en almibar
- 1 paquete de sobaos
- 1/2 l. de nata liquida
- 1 sobre de gelatina Royal de piña o de limon(al gusto)
- 1 frasco de caramelo liquido

Pasos

- En un molde rectangular(queda mejor luego la presentacion si el molde es rectangular), echais el caramelo liquido hasta que el molde quede bien cubierto.

- Luego echais encima del caramelo las rodajas de piña(el jugo de la piña se reserva)

- Encima de la piña, poneis los sobaos.

-Mientras en un cazuela poneis al fuego el almíbar de la piña, la nata liquida(sin montar) y el sobre de gelatina.Removeis hasta que esté bien mezclado, y cuando noteis que esta mezcla esta templada (no hace falta que se caliente mucho), la echais encima de los sobaos.

- Y a la nevera a que enfríe bien durante unas horas . Cuando este bien fria, desmoldais y a comer

* Esta receta la saqué de Mundopadre , del foro de cocina, la puso Angélica hace mucho tiempo, y la verdad que siempre que la he echo he quedado como una reina jeje,... probarla,..para sorprender a los invitados , genial ...no pongo el enlace, porque ya no existe ese foro , a parte que yo en aquella época , no sabía ni como se ponían ( guiño ).

* Debo decir que ya se la he visto a mucha gente hacer.... pero a la primera que se la ví yo y copié , fué a Angélica.

Besitos bego

Charlotta de fresa y piña

Charlotta de fresa y piña

- Bizcochos de soletillas
- Requesón
- Fresas
- 1 lata de piña en su jugo
- Azúcar moreno
- Azúcar blanca
- Films transparente
- 1 molde rectangular u otro para charlotta

Pasos:

- Primero trituramos por separado las fresas . Y la piña la trituramos con el azúcar moreno ,( reservando el jugo de la lata en un plato )

- A las fresas le añadimos el requesón , junto con el azúcar blanca,.. y trituramos todo bien.

- Cogemos un molde y forramos con el films transparente, ( para que asi nos sea más facíl sacar la charlotta ).

- Luego mojamos ligeramente por un lado los bizcochos de soletillas , forrando el molde con ellos,.. primero los laterales y luego la base.

- Después ponemos una parte de la mezcla de la fresa en la base , reservando la mitad.... luego añadimos la piña y nuevamente la mezcla de la fresa.

- Ya sólo nos queda cerrarlo con otros bizcochos de soletilla , apretamos bien y lo cubrimos con papel de alumnio y lo metemos en la nevera varias horas. ( Cortaremos lo que nos sobre antes , de los bizcochos ).

* Bueno,.... yo para el tamaño del molde me he quedado un poco corta con ambas mezclas,... digamos que las cantidades las he puesto a ojo,.. el requesón eran 250 grs.

* Ya os contaré si les gusta o no a esta familia jeje, besitos bego