Polvito Uruguayo ( recetas amigas )

Éste postre , supuestamente canario tiene su misterio , sobre todo por su nombre , y es que aseguran que no es uruguayo , pero nadie sabe a ciencia cierta quién lo inventó , o quién lo trajo a la isla , lo único cierto es que se ha hecho bastante popular en mi isla Gran Canaria.

Darles las gracias a dos amigas , por ayudarme con la receta de manera virtual , os dejo los enlaces a sus blogs , no dejeís de visitarlo.

El de Mónica : http://monicacupcakes.blogspot.com.es/2015/03/polvito-uruguayo.html
El de Teresa : http://lacocinadetesa.blogspot.com.es/2015/08/polvito-uruguayo_5.html

Polvito Uruguayo

- 2 botes pequeños de nata para montar , de 250ml
- Azúcar blanca
- Azúcar glas
- Galletas María
- Suspiros de Moya ( o merengues secos )
- 1 bote de dulce de leche  ( tambien puede ser casero )

Pasos

- Lo primero que hacemos es triturar las galletas  , reservamos , y luego los suspiros y reservamos.

- Yo lo hice en un molde rectangular ,  tipo pirex  , forrado con papel films transparente para que me fuera facíl sacarlo , aunque mejor es hacerlo en uno desmontable . El motivo es que de base lleva galletas trituradas primero , pero yo lo hice en un molde para darle la vuelta , así que lo hice al revés , ... la galleta quedaba cómo veís en la parte de arriba.

- Montamos la nata , en mi caso , yo le añadí azúcar normal y un poco de azúcar glas para que tuviera mayor consistencia , por supuesto , al montar la nata debe estar muy fría , y el bol dónde se haga , también hay que meterlo un rato antes en la nevera , así se nos montará más rápido.

- De todas formas , es así de sencillo ,.. primero de base las galletas trituradas , luego un poco de los suspiros de Moya , luego añadimos dulce de leche , y a continuación la nata.  Y volvemos al mismo proceso ,...otra capa de galletas , otra del suspiro , otra del dulce de leche , y otra de nata.

- Ya sólo es dejarlo varias horas en la nevera  , si es toda la noche mucho mejor.

*También teneís la opción de hacerlos en vasitos , quedan super monos , y al ser un postre empalagoso , y super calórico ,.....nuestras conciencia estarán tranquila jeje

Espero que os guste tanto cómo a nosotros , en las fotos os pongo los famosos suspiros de Moya de mi tierra ,... no hay cosa igual en el planeta jeje.

Besitos bego

Copa divina de fresones ( Recetas amigas )

* Inspirada en la copa de Choni Anastasio  http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com.es/2012/06/copa-deliciosa-de-fresa-modo-tradicional-y-thermomix.html

* Me he atrevido a cambiarle el nombre por aquello de ser un poco diferente mi versión...  pero ella me ha inspirado .... la envídia es muy mala jaja.

Copa divina de fresones 

- Fresones
- 1 brick de nata de 250ml
- Azúcar
- Sirope de fresa de bote


Pasos

- Lo primero y muy importante es que tengamos la nata y los dos bol que usaremos , metidos en la nevera para montar bien la nata.

- Luego cogeremos varios fresones , los lavamos , quitamos hojas ,... una parte ( yo lo hice a ojo ) ... los trocearemos en pequeño ,  los pondremos en la base de las copas , y añadiremos sirope al gusto.

- Después  pondremos otros fresones con un poco de azúcar , en el vaso de la batidora y picamos todos junto .... ésto , lo pondremos en uno de los bol  pasandolo primero por un colador , así quita las semillas , ..y nos queda cómo una cremita

- Dividimos la nata entre los dos bol ... uno irá con el fresón triturado .. y la otra parte con la nata normal ... siempre poner un poquito más de cantidad en la de los fresones.

- Añadimos azúcar a la nata ,.. y batimos hasta que la tengamo montada ... metemos la nevera ... y luego , batimos la que tiene los fresones , se nos quedará cómo una crema espesa y también guardamos en la nevera . Dejamos sólo unos minutos.

- Ya luego pasamos a terminar las copas .... primero un poco de la crema de fresones ,.. luego otro poco de fresas con sirope ,.. y otro poco de la crema nuevamente de fresones. Decoramos con la ayuda de una manga pastelera con nata y un trozo de fresón , cómo veís en la foto ... o al gusto.

- Meter en la nevera las copas. Sacarlas unos minutos antes para que no estén muy frías.

 * Espero que os guste ,... tengo que aprovechar los fresones que compré... y qué mejor que cómo postre dulce.

* Las cantidades , nata por ejemplo.. me dió sólo para dos copas

Gracias, besitos bego

Piruleta de sandía y melón

* Ésta idea no es mía ,.. la ví hace tiempo por internet... fué una foto con unas piruletas más pequeñas ... no recuerdo la página ... sorry.
* Por cierto una de las personas que me dió la idea , fué mi amiga Gemma ,.. pero sé que ví algo parecido en internet en versión mini

 

Piruleta de sandía y melón

- 1 melón
- 1 sandía

* Cortadores o moldes para hacer la forma de la piruleta. Palos para helados

Pasos

- Cortamos rodajas gruesas de ambas frutas .

- Con la ayuda de un molde redondo hacemos la parte de la sandía.

- Con el molde de flor cortamos el melón

- A la parte de la sandía , le pondremos en el centro el molde de flor y cortamos ,.. .quitamos la parte central y le añadimos con cuidado la del melón.

- Insertamos con el palo ambas frutas , con cuidado de que no se nos rasgue o rompa.

* Cómo veís no tiene mucho misterio ,..  además no se tira nada , porque lo que sobre de las rodajas, las cortamos en trocitos y las ponemos a modo de macedonia.

* Divertido y fresquito ,... seguro que a los peques y mayores les encanta... ni que decir que para una fiesta ,   reunión ... queda muy bien .

Besitos bego

-

Tarta de donuts y chuches

* Ésta " receta " , ... lleva ya un tiempo circulando por la red, ... la idea no es mía ,.. aquí os pongo mi versión , .... que ha sido para la fiesta del colegio de mi hija. Espero que os guste.

 

Tarta de donuts y chuches

- Donuts variados ( la cantidad depende de los invitados que se tengan )
- Chuches varias
-  2 paquetes de Bollycaos mini
- Sombrillitas para decorar  u otro tipo de decoración
- Pinchos de colores

Pasos

- Podemos utilizar las bandejas que queramos ... yo usé una rectangular,.. pero también queda muy bien con una redonda.

- Colocamos los donuts , primero hacemos una base y luego ponemos la siguiente , yo aproveché para clavar con los pinchos de colores , las gominolas con los donuts y así sujetarlos para que no se nos caigan

- Seguiremos con los demás pisos,  ..ya sólo nos queda , seguir con las gominolas al gusto y poner los bollycaos mini ,... después decoramos.

* Cómo veís es super sencillo,... se tarda más en abrir los envases y decidir que forma darle ,.. que en hacerla.

* Se pueden usar también donettes,.. pero yo ayer francamente estaba cansada de ir al super tropecientas veces jaja... pero ahí teneís la idea,... qué cómo ya digo al principio es una " tarta " , que ya he visto por la red en varias ocasiones.

* Los niños pueden ayudarnos con la tarea , os aseguro que la peque se lo pasó pipa,...  ¡ eso sí ! que se laven bien las manos ,..antes y después.... y cuidadín con el verano porque se derrite el azúcar y el chocolate jeje.

Besitos bego

MUY IMPORTANTE  ... Ésta tarta hay que hacerla el mismo día ,.. porque sino los donuts se ponen duros ,.... nosotras nos levantamos tempranito jeje , en menos de 1hora lo teneís hecho.

Torrijas al baileys ( recetas amigas y retos )

* Éste ha sido el reto de Merche , de Cocinar con recetas ,  reto de abríl  y ,.....me inspiré en la receta de Mina del blog Cuina amb la mestressa , torrijas borrachas

Cómo siempre... yo varié un poco la receta, y aquí os pongo las dos presentaciones que hice.

Las que yo me comí

 

Y las que se comió el papi de la casa... con fresas , baileys, miel y un poquito de agua,.... todo mezclado  y por encima.

 

Torrijas al baileys

- Pan para torrijas ( yo lo compré )

- 3 huevos 

- 400ml de leche

- 1 canela en rama

- Nuéz moscada

- Azúcar blanca

- Baileys

- Canela en polvo

- Miel

- Limon

- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es poner la leche en una cazuela pequeña ,  añadimos la rama de canela,.. 1 cucharada de azúcar , 1 de miel ,2 tiras de la piel de limón bien lavadas y una pizca de nuez moscada , y dos chorritos de baileys . Dejamos que se caliente... pero en mi caso yo no lo dejé hervir.

- Mientras batimos los 3 huevos y cortamos el pan en rodajas ... de unos dos dedos de grosor.

- Una vez lista la leche, ... la pasamos a un bol con un colador y dejamos que se tibie

- Remojamos las rebanadas de pan por la leche que se empapen , pero que no se nos deshaga... lo reservamos en un plato

- En una sartén mediana  , ponemos dos dedos de aceite , y dejamos que caliente al máximo , luego bajamos un poquito .

-Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido , y freímos ...mejor de dos en dos , cuando se tueste , le damos la vuelta.

- Las iremos sacando y las ponemos en un plato con varias servilletas .

- Cuando tengamos todas , dejamos que se tibien , y ya cómo último paso ,.. en un plato ponemos azúcar blanca con la canela molida y mezclamos todo bien ,.... rebozaremos las torrijas en el azúcar y servimos .

* Espero que os guste ,... supuestamente estoy a dieta pero éste reto , me apetecía mucho,.. sobre todo porque tengo mono de cocina y de blog jeje , a ver si lo retomo cómo dios manda y no pierdo las buenas costumbres.

Gracias, besitos bego

 

 

Crema de mojito helado

Ésta receta tiene su misterio.... y es que en realidad.... eran unas trufas de mojito jajaja.. sí en serio...supuestamente la receta que encontré de trufas ( éstas sólo leche condensada )... iba a ser mi fracaso por un lado ,.. y mi alegría por el otro...así que intentaré recordar lo que hice.

Crema de mojito helado

- 100 gr de leche condensada
- 150 grs de mantequilla
- 100 ml de mojito
- 1 hoja de hierba buena picada
- Galletas picadas

Pasos  

- Ponemos en un cazo al baño María... ( es coger una cazuela , ponerle agua y encima de ésta otro cazo,.. así no se nos quema ). Añadimos la leche condensada , junto con la mantequilla y el mojito y la hierbabuena bien picadita. Dejamos que se derrita y que se mezcle todo bien.

- Sacamos y colocamos en un tupper amplio,.. y extendemos la masa. Dejamos enfriar y metemos en el congelador varias horas. De vez encuando lo sacamos para removerlo.

- En una de las veces añadimos galletas trituradas y mezclamos de nuevo.. esto hará que espese más rápido.

- Cuando haya pasado el tiempo suficiente de que se nos haya espesado , lo ponemos en nuestros vasitos. Servir frío.

* Cómo veís,.. no es nada complicado,.. empiezo a sospechar que esa receta que encontré por internet tendría algún fallo....o fuí yo que me comí algún ingrediente...Lo del mojito es idea mía ,.. o eso creo,... que hoy en día ya está casi todo inventado jeje.

Besitos bego

Tarta de mojito ... ( de muchas blogueras )

Ésta tarta se la he visto a mucha gente .... lo curioso es que se me metió en la cabeza ,.. que la había visto con leche condensada .... y ahora mismo no veo de dónde la saqué exactamente.. mil disculpas... Garbancita , Menorcana.. Calmini... ect...ect...ect... vamos que la idea no es mía.... pero ya me conoceís,..siempre voy haciendo de las mías con las recetas de mis compis....así me vá jeje.. me quedó demasiada espesa.

Tarta de mojito

- 650 grs de leche condensada
- 3 sobres de gelatina  de limón
- 200 ml de mojito
- Unas hojas limpias de hierbabuena
- Galletas tipo María
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- 450 ml de agua , más 250 ml de agua para la gelatina
- Colorante verde

Pasos base de la tarta

- Picamos las galletas al gusto , todo depende del tipo de molde que vayamos a usar.

 - En un vaso , añadimos unas 4 cucharadas soperas de mantequilla , lo ponemos en el microondas , a media potencia , menos de un minuto . Sacamos

- En un bol , mezclamos las galletas y la mantequilla... nos tiene que quedar una masa que quede compacta y no se nos deshaga.. es muy importante.

- Dependiendo del molde... si lo teneís desmontable o no. ...En mi caso no era desmontable ...cogí una bandeja con forma de corazón...y le metí primero un films transparente que tengo apto para microondas,.. lo puse entre la base y las paredes,..así de ésta manera , al tirar del papel lo podría sacar más fácilmente.

- Ponemos nuestra base de galletas , con un tenedor vamos aplastando bien por el centro y los lados ,.. y lo metemos en la nevera.

Pasos crema de la tarta

- En un cazo amplio , ... ponemos el agua , dejamos que hierva y bajamos el fuego,.. añadimos los 2 sobre de gelatina de limón , removemos hasta que se deshaga , y azúcar al gusto ,... luego añadimos la leche condensada  y 200ml del mojito . Lavamos y picamos las hojas de hierbabuena , y las añadimos , mezclamos todo muy bien.

- Quitamos la cazuela del fuego , y dejamos que se enfríe un poco. Cuando esté tirando a tibio , sacamos nuestro molde de la nevera ,, y con cuidado ,..ayudados por un cucharón de sopa ( yo tengo uno pequeño ) , vamos echando la crema en la tarta , poco a poco , para que no se nos levante las galletas.

- Metemos varias horas en la nevera , hasta que se cuaje totalmente.

Pasos de la gelatina

- Cuando ya esté la tarta cuajada,.. hacemos el siguiente paso. Ponemos 100 ml de agua en un cazo  y 150 ml de mojito, dejamos que hierva , y anadimos el sobre de la gelatina y unas gotas de colorante verde , removemos bien . Quitamos el cazo del fuego ,.. y dejamos que se tibie.

- Una vez echo , quitamos nuestra tarta de la nevera y con cuidado , lo vamos echando dentro .. que quede de capa casi cómo un dedo o menos... eso al gusto. Volvemos a meter en la nevera varias horas.

* Cuando esté todo cuajado,.. podemos tirar de los lados del papel ,.. y sacarla ,.. con mucho cuidado quitamos una parte del film y luego la otra apoyada desde la bandeja o plato que useís,.. sacamo terminamos de sacar el papel.

* Bueno.. .tengo que decir que yo me pasé con las cantidades , porque me sobrarón. De echo... con parte de la crema... hice lo siguiente... los puse en un molde pequeño y a la nevera... ( mejor engrasarlos antes con un pelín de mantequilla porque así será más facil sacarlo ) ...yo lo he llamado pastelito de mojito.

Para mí gusto me pasé con las gelatinas... y creo que la próxima vez usaré cuajada , que me gusta más para éste tipo de tartas .

Besitos bego

Buñuelos dulces de zanahorias

Buñuelos dulces de zanahorias

- 4 zanahorias
-  2 huevos
- Harina 
- Maizena
-  Un chorrito de aceite de oliva
- Canela molida
-  Nuéz moscada 
- Sal fina 
- Azúcar blanca 
- Leche desnatada
- Levadura en polvo 

Pasos

- Primero batimos los huevos  , luego vamos echando harina.. hasta que ya no podemos remover más con el tenedor ,... añadimos un chorrito pequeño de aceite , remomevos de nuevo , y poco a poco echamos la  leche desnatada.

- A parte, lavamos , pelamos  ,cortamos  y trituramos las zanahorias en la picadora ,... éstas las ponemos  en la masa tal cuál ... añadimos un poco más de leche,.. y dependiendo de la masa ... añadimos Maicena.. para que no se quede muy líquida,.. y ya ponemos  , una pizca de sal ,.. levadura , ( medio sobre )... nuéz moscada , canela al gusto, y azúcar .

- Removemos muy bien todo. Dejamos reposar.

- En una sartén con aceite ,.. en principio muy caliente... ponemos una cucharada de la masa... truco,.. mientras se echa, que no se mueva la cuchara hasta que te queda sin masa... enseguida se te tiene que ir formando el buñuelo ,.. y le damos la vuelta con un tenedor para que no se expanda el líquido ... ya sólo es darle la vuelta para que vaya cogiendo por ambos lados bien .

 * Lo mejor para mirar si la masa está lista es poner una cucharilla primero,.. tiene que quedar cómo un bizcochito.. podeís añadir leche o harina ,..según el espesor que guste......Bajar de fuego ,.. para que no se quemen... y ponerlas en unas servilletas cuando las saqueís,... luego espolvoreaís con azúcar por encima... 

* Espero que con ésta explicación os vaya bien... porque tengo la manía de hacer las cosas a ojo. besitos bego

Helado tipo tubo de Nutella

Helado de Nutella

- 1 tarro de Nutella
- Leche desnatada

Pasos

- Ponemos en un bol 200 ml de leche desnatada  junto a 3 cucharadas de Nutella. Removemos todo muy bien.

- Ponemos en los moldes de tubo y cerramos con sus tapas. Dejamos toda la noche en el congelador.


* Otra receta rapísima ... que pueden hacer nuestros peques. Tampoco les he puesto azúcar. Nos sirve para salir del paso, cuando nos apetee distraer a los peques y comernos algo fresquito.

Besitos bego

Helado de natilla de chocolate

Helado de natilla de chocolate

- 1 natilla envasada de chocolate
- 200 ml de leche desnatada

Pasos

- Ponemos en una jarrita medidora la leche,.. 200 ml , luego añadimos el contenido de la natilla de chocolate , removeremos todo muy bien.

- Después sólo es poner el líquido en los moldes de helados , y dejamos en el congelador toda la noche.

* Cómo veís no es nada complicado ....y los peques pueden hacerlo perfectamente , no le he puesto azúcar porque la natilla ya lo lleva.

* Mis molde son pequeños , me dió para 6 heladitos ,... todo depende del tamaño que tengaís. Ideal para hacer con esas natillas que nos van a caducar.


Besitos bego

Flan de chocolate blanco y peras ( Microondas )

Flan de chocolate blanco y microondas

- 1 brick de nata 250 ml
- Media tableta de chocolate blanco para postres
- 3 huevos
- Caramelo líquido
- 2 peras

Pasos

- Ponemos medio brick y la media tableta en un vaso apto para microondas , lo calentamos a 560 ( depende de vuestros microondas ) ... unos 2 - 3 minutos , sacamos y removemos todo hasta que esté derretido el chocolate .

-  Luego en un bol ponemos los 3 huevos , batimos ,lavamos, pelamos y cortamos las peras en trozos , y las añadimos al huevo y finalmente la nata con el chocolate .

-  En un molde rectangular , apto para microondas , le ponemos caramelo líquido y extendemos por las paredes , añadimos la mezcla. Lo ponemos a máxima potencia unos 5 minutos , sacamos y comprobamos que está echo sino es asi , lo dejamos un par de minutos más...sacamos ...dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera .

 Con éstas cantidades se me quedó pequeñito,.. pero muy rico, besitos bego

* Poco a poco iré subiendo las recetas que he puesto en el face, gracias

Copa Capricho

Copa Capricho

- 1 brick de nata para montar pequeño
- Sirope de fresa
- Sirope de chocolate
- Galletas chiquilín con pepitas de chocolate
- Almendras garapiñadas troceadas
- Guindas en almíbar
- Azúcar

Pasos

- Lo primero es montar la nata con un poco de azúcar , y metemos en la manga pastelera y guardamos en la  nevera.

- En una copa ponemos un poco de sirope de chocolate , luego un poco de las galletas troceadas en un mortero .

- Después añadimos parte de la nata ,  encima de ésta un poco de sirope de fresa y otro poco de las almendras , y por los lados de la copa , un par de guindas troceadas .

- Volvemos a poner nata montada , adornamos con sirope, las almendras y una guinda entera . Metemos en la nevera.

* Sí lo sé,.. esto es pecado,.. pero mi cuerpo me pedía nata , más nata y nata jaja... vamos un antojo tremendo... asi que me he mimado un poco,.. mañana a correr por el llano ,.. cómo diría mi madre jeje.  Por eso la he llamado ,..copa capricho , besitos bego

Tortitas americanas ( SandeeA )

* Esta receta es de SandeeA , del blog de http://www.larecetadelafelicidad.com/2008/10/tortitas-americanas.html

 

Ingredientes 

- 2 huevos

- 200 ml de leche ( yo puse desnatada )

- 1 cucharada sopera de aceite

- 1 cucharada sopera de azúcar

- Una pizca de sal

- 200 grs de harina de trigo

- 3 cucharaditas rasas de levadura en polvo

- Aceite de oliva

- Nata , fresas , almendras picadas  y sirope para decorar

Pasos

-En un bol , ponemos los dos huevos , batimos , añadimos la leche , el azúcar y la sal y volvemos a batir bien.

- Luego añadimos la harina con la levadura y mezclamos todo muy bien y dejamos reposar 30 minutos.

- Calentamos una sartén.. yo le añadí una gota de aceite , luego limpié la sartén con una servilleta porque la sartén sino , se me pega.

- Cuando esté caliente añadimos la masa con una cuchara sopera... desde el centro ... se irá formando la tortita... yo tengo un cucharón pequeño y eso lo usé para hacerlas más grandes.

- Cuando la tortita empieze hacer burbujas , las podremos dar la vuelta con la ayuda de una espátula de cocina , y dejamos hacer por el otro lado. Servir calientes.

* Muy ricas.. yo tengo otra versión hecha con claras de huevos y a lo bego jeje,.. éstas están muy ricas ,.. la sacó del libro 1080 recetas,.. que también tengo yo ( y creo que medio mundo jeje ). Ideal para hacer con niños,.. lo malo es la dieta jeje. 

* La Chef Yanira , estuvo ayudando en todo momento. Un poquito de música y ya tenemos una tarde entretenida.

* Luego sólo es decorar al gusto ... ¡ qué aproveche !. Besitos bego

Empanadillas de chocolate y galletas ( Chef Yanira )

Empanadillas de chocolate y galletas   ( Chef Yanira )

- 1 paquete de obleas
- Galletas pequeñas con pepitas de chocolate
- 4 onzas de chocolate para postres
- Leche
- Mantequilla
- Azúcar
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero que haremos será triturar las galletas , en éste caso eran pequeñas y pusimos cómo dos puñados grandes de galletas , lo ponemos en un bol pequeño

- Luego en un vaso pondremos una cucharada de mantequilla , las 4 onzas de chocolate , y un chorrito pequeño de leche , lo llevamos al microondas a media potencia menos de 1 minuto,.. luego sacamos e iremos removiendo , hasta que quede todo bien derretido.

- Pasamos el chocolate al bol donde están las galletas trituradas y mezclamos todo bien.

- Cogeremos las obleas con el papel para que nos sea más facíl cerrarlas luego. Rellenamos con una cucharada de postre , cerramos y apretamos los bordes con un tenedor.

- Calentamos en una sartén aceite de oliva , y freímos a continuación las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados.

- Las sacaremos a un plato con servilletas , y espolvoreamos con el azúcar.


* Ésta receta es de mi hija Yanira de 9 años .....  hacía mucho tiempo que la quería hacer , y yo posponiéndola,... tengo que decir,.. que los ingredientes se los " inventó " ella ,... no sé si existirá algo parecido,.. pero os doy fé que es algo que se le metió en la cabeza jaja y hasta que no lo hemos hecho juntas , no ha parado,.. la de veces que me ha dicho... ¡¡ mamá , me lo habías prometido !!...asi que hoy... he reservado la mitad de las obleas que estaba utilizando para ella

* La verdad es que por un momento me he emocionado,.... espero que tenga éste recuerdo de por vida,.. para cuando ya no esté con ella,... besitos bego

Tarta de obleas de chocolate y almendras

Estas son las obleas utilizadas,, ...las compré en Mercadona

Tarta de obleas de chocolate y almendras

- 1 paquete de obleas
- 2 bricks de nata
- 1 tableta de chocolate para postre 200 grs
- 1 paquete de almendras troceadas
- Mantequilla
- Brandy

Pasos

- Lo primero que haremos es poner en un cazo 1 vaso de Brandy y calentaremos con una cucharada de azúcar.

- Mientras en otro caso , añadiremos un brick de nata , un poco de mantequilla y media tableta de chocolate para postre , calentaremos a fuego suave . Iremos removiendo poco a poco . Reservamos

- En una jarra para la leche , pondremo el otro brick de nata , pasaremos parte de las almendras troceadas por la picadora , para trirturarlas un poco más y las añadiremos a la jarra,.. calentaremos un poco en el microondas , menos de un minuto a media potencia.

- Iremos colocando las obleas una a una en el plato que vayamos a presentar la tarta. Primero una oblea , luego empapamos un poco la oblea con el Brandy , después añadimos un poco de la crema de chocolate . Pondremos otra oblea encima y repetimos la misma acción.

- Después en la siguiente ,seguimos el paso del Brandy ,. .pero cambiamos a la crema de nata con almendras , repartimos bien.... volvemos hacer lo mismo con la otra oblea.

- Y asi seguiremos cambiando cada dos obleas de crema hasta el tope que queramos. Yo sólo utilicé la mitad de las obleas. A la última capa la bañaremos con la crema de chocolate y lo meteremos en la nevera.

- Cuando lo vayamos a servir , lo decoraremos a nuestro gusto,.. en éste caso con las almendras troceadas.

Y éste es el corte ,...  Ésta receta,.. parecida ,.. ya se la he visto hacer a mucha gente de los foros de cocina,.. yo he ido a mi bola para no perder la costumbre,... lo que no sé,.. es si debe quedar tipo " chicle " por la parte del centro al estar empapado con el almíbar del Brandy,... la parte de fuera quedó más crujiente.

Aún así,.... está buena,.... he pecado y me he comido dos trozos jeje. Besitos bego

Pastel de cerveza con leche condensada

Pastel de cerveza con leche condensada

- 1 bote de leche condensada  de 740 grs
- 2 paquetes de hojas de gelatina
- Azúcar
- 3 botes de cerveza
- 220 grs aprx de galletitas saladas tipo cracker
- 90 grs de mantequilla

Pasos

- Lo primero será triturar las galletas en la batidora o picadora ,... Luego pondremos la mantequilla en un vaso y meteremos en el microondas a media potencia un minuto , sacamos ,.. removemos bien. En un bol , mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas.

- En un molde desmontable,.. yo puse films transparente entre la base las paredes , porque no me cierra bien para que no se saliera la mezcla..... añadimos la masa de galletas y con ayuda de una cucharadita , iremos aplastándola,.. hasta que tengamos una base uniforme. Metemos en la nevera.

- A continuación , ponemos a calentar en una cacerola pequeñas , el líquido de dos cervezas y dejamos evaporar un poco,... mientras se calienta , cogeremos 8 láminas de gelatina y remojamos unos minutos en agua.

- Una vez que se haya evaporado algo la cerveza , añadiremos las hojas de gelatinas escurridas , removeremos muy bien con un tenedor y a continuación añadiremos medio bote de leche condensada , y dos cucharadas de azúcar , volvemos a remover todo bien y separamos del fuego y dejamos enfriar un poco .

- Sacamos el molde de la nevera y vertemos con cuidado la mezcla de la leche condensada . Meteremos en la nevera de nuevo el molde , mínimo tres horas .

- Cuando haya pasado aproximadamente ese tiempo , en un cazo a parte , añadiremos medio bote de cerveza , dejamos calentar y que se evapore el alcohol ... mientras ,..cogeremos 4 hojas de gelatina y remojamos unos minutos .

- Separamos del fuego , y añadimos las hojas de gelatina escurridas , con el tenedor , removeremos todo hasta que se haya mezclado la gelatina,... dejamos enfriar un poco.

- Luego ya sólo es sacar de nuevo nuestro molde y añadir el líquido de la cerveza en él ,... de nuevo a la nevera hasta que cuaje , lo mejor será dejarlo una noche dentro.

- Sacaremos el molde unos minutos antes de servir , desmoldamos y emplatamos ,.. decoramos al gusto,.. en ésta ocasión con unos cacahuetes de chocolates.

* Espero que os guste , con ésta receta participo en el concurso de Directo al paladar con Leche condensada Nestlé ,   si quereís votarme.... os dejo el link... teneís que registraos en su página web , y dar a votos,.. el corazoncito rojo, gracias . besitos bego

http://www.directoalpaladar.com/especial/recetaslalechera/pastel-de-cerveza-con-leche-condensada
GRACIAS.

Tarta de queso blanco y negro Yanira ( Microondas )

 Tarta de queso  blanco y negro Yanira 

- 1 terrina de queso burgos
- 6 huevos
- 2 brick de nata de 200 ml
- Galletas dinasaurios
- Cereales choco pic
- Cereales de bolitas de chocolate
- Mantequilla
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate negro


Pasos

- Lo primero es poner en un vaso grande , varias cucharadas de mantequilla y derretimos en el microondas.

- Mientras trituramos las galletas ( la cantidad depende del molde ), junto con los cereales de chocapic

- Mezclamos las galletas con la mantequilla en un bol.

- En un molde que se pueda abrir por los lados,.. pondremos films transparente apto para microondas,.. en mi caso es porque se me sale el líquido si no lo hago asi.

- Encima de éste , añadiremos la mezcla de galletas , que iremos aplastando , hasta que tengamos una base compacta. Lo metemos en la nevera.

-  En un vaso grande , pondremos 1 brick de nata , junto con media pasta de chocolate blanco o al gusto. Calentamos en el microondas a media potencia un par de minutos,.. removemos hasta que esté derretido,.. si necesita más tiempo, ir de minuto a minuto,.. depende de la potencia de cada microondas.

- En un bol añadimos la nata , batimos 3 huevos , y los echamos encima la mitad del queso , batimos todo con la batidora ,...  Con cuidado lo vertemos en el molde y añadimos por encima varios cereales de lso redondos  , y llevamos al microondas,... ponerlo 15 minutos a máxima potencia,.. dependiendo del molde se cuajará antes o después,.. ir poniendo más minutos hasta que esté cuajado por los lados  y casi el centro.

- Sacamos , y repetimos la operación con el chocolate negro,.. ponemos en otro vaso grande , la nata con la mitad de chocolate y llevamos al microondas hasta que esté derretido.

- Luego batimos los otros 3 huevos , y mezclamos con la otra mitad del queso,.. pasamos por la batidora ,  y vertemos en el molde con mucho cuidado , luego volvemos a poner unos cereales por encima y al microondas... unos 15 minutos , hasta que esté bien cuajado.

- Llevamos a la nevera y lo dejaremos un par de horas mínimo.

* Bueno ésta receta la hice con mi hija,... se la dediqué a ella, porque ayudó en todo el proceso,... una forma más de que se lo pase bien en una tarde fría cómo hoy. Es la otra versión de la tarta de queso al microondas que tengo en el blog.. pero con chocolate y cereales,  aunque estos no quedarón crujientes,.. pero no está mal,.. .. espero que os guste, besitos bego

Cestitas de chocolate y galletas rellenas de mousse de coco

Cestitas de chocolate y galletas rellenas de mousse de coco

- Galletas saladas
- 4 barritas de chocolate para postre
- Margarina
- Nata de 250ml para montar
- Coco rallado
- Azúcar
- Fresas para decorar

Pasos

- Primero trituramos las galletas saladas y el chocolate , a ojo las cantidades . Mientras añadiremos dos o 3 cucharadas de margarina que derretiremos en el microondas.

- En un bol mezclaremos todo , hasta obtener una pasta ,.. añadiremos también otras galletitas saladas trituradas con la mano ,.. para asi encontrarnos algunos trocitos grandes a la hora de comerlo.

- Meteremos la mezcla en los moldes , preferiblemente de silicona,.. yo usé unos para magdalenas . Pondremos el fondo primero , aplastando bien con una cucharilla de café,.. y luego iremos haciendo lo mismo con el borde, dejarlo un poquito grueso , para que no se nos rompan al sacar las cestitas.  Éstas una vez rellenadas ... las meteremos en el congelador.

- Mientras , montamos la nata junto con el coco y el azúcar al gusto . Dejamos en la nevera.

- Sacamos nuestras cestitas cuando estén bien frías , y les quitamos el molde con cuidado. Luego pondremos la nata en una manga pastelera , y rellenamos las cestitas,.. decoramos al gusto... en éste caso le puse unas fresas para darle color.

* Hoy que me ha dado por meterme en la cocina,... la cestita más que dulce,.. es salada ,.. contrasta muy bien con el mousse de coco, frío y dulce... espero que os guste, besitos bego

Arroz con leche ( Javi recetas )

* Esta receta esta sacada de Javi recetas ,pinchar en el nombre y os saldrá su página muy interesante por cierto. Yo cómo siempre le añadí algo,.. en éste caso , zumo de naranja y una pizca de sal


Arroz con leche ( Javi recetas )

- 1 litro de leche entera
- 1 vaso de agua de arroz redondo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 ramas de canela
- La cáscara de un limón
- El zumo de una naranja
- 1 pizca de sal
- 2 cuadraditos de mantequilla
- Canela molida

Pasos

- Lo primero es poner la leche a calentar en una cazuela amplia .Añadimos la corteza de limón y las dos ramas de canela . Dejamos que caliente y que empieze a hervir., a fuego medio .

- Mientras  , ponemos el arroz en un colador y lavamos bien , hasta que ya no nos salga el agua blanquecina.

- Cuando rompa a hervir la leche , añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien. Bajamos el fuego ,.. yo en la vitro lo puse a 3 . Vamos removiendo de vez en cuando. Añadimos la pizca de sal y removemos de nuevo.

- Dejamos que se vaya haciendo durante 50- 60 minutos ,...  e iremos removiendo a medida que se vaya espesando cada vez más ,..asi evitaremos que se pegue y se queme .

- Yo añadí las 2 cucharadas de azúcar , cuando ya ví que estaba espesando, al mismo tiempo que el zumo de naranja , mezclamos todo bien .

- Lo sacamos antes de que espese del todo , puesto que el arroz tiende a seguir hinchándose con la leche sobrante,..asi no nos quedará seco , el punto elegido será cuestión del gusto de cada uno.

- Metemos en vasos , bol pequeñitos ect ,,, y decoramos con la canela molida , y aprovechamos las tiras de las cortezas de limòn y canela en rama , que previamente enjuagamos  y secamos , para decorar nuestro postre. Y metemos los vasitos en la nevera .


* De sabor me ha parecido bien,..cómo aún estaba caliente no he podido cogerle todo el gusto,..desde luego oler huele muy bien,... Cómo los puse en vasos pequeños , cómo veís en la foto , me dió para unos 6-7 vasitos .

* Esta noche , caen... bien fresquitos,.. besitos bego

Pd,.. si pinchaís en las fotos las vereís más grandes.

Crema de chocolate y naranja con merengue ( microondas )

Crema de chocolate y naranja con merengue ( 2 vasitos )

- 20 grs de chocolate para postres
- 1 zumo de naranja
- 1 cucharita de harina
- 1 yema de huevo
- 1 yema
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar

Pasos

- Añadimos el zumo de naranja a un vaso , la yema  , batimos  , luego ponemos el chocolate y la cucharita de harina . Repartimos en los vasitos .

- Metemos en el microondas , a mínima potencia , medio minuto,.. sacamos , batimos , y volvemos a meter otro medio minuto , lo dejamos dentro.

- Mientras , hacemos el merengue , ... con la clara del huevo, que tiene que estar fria , asi que con la batidora montamos las claras a punto de nieve fuerte, y luego echamos el azúcar de dos veces , volviendo a batir.

- Después sacamos los vasitos del micro , y con una cuchara , pondremos el merengue encima. Lo llevamos de nuevo al microondas ,... y los volvemos a poner a mínima potencia 1 minuto....  no os preocupeís si veís que sube mucho,... en realidad... luego se baja.

- Dejamos tibiar , y metemos en la nevera .

* Un arrebato de hoy , que me dió por experimentar,... tenía ganas de hacer merengue,.. pero claro , sin horno,.. poco iba hacer,... pero bueno....para quitarme las penas , no está mal jeje.. besitos bego