Costillas de cerdo con adobo canario ( Chef of matic )

Costillas de cerdo con adobo canario

- 2 costillares de cerdo partido en varios trozos
- Papas para freír

Adobo canario

- Aceite de oliva
- 1 pimienta picona
- Media cabeza de ajos
- Pimentón dulce
- Orégano
- Tomillo
-  3 clavos
- Comino
- Vinagre
- Sal fina
- Vino blanco

Pasos

- Lo primero que haremos será el adobo  , mezclamos todos los ingredientes , y los pasamos por la batidora,... yo sólo pongo un trozo de la pimienta picona... porque me gusta menos picante.

- Luego lo ponemos en un bol junto a las costillas de cerdo y dejamos macerar varias horas ( si es toda la noche mejor )... le iremos dándo vueltas de vez en cuando para que toda la carne se impregne bien del adobo.

- Las puse en la chef of matic .... en el programa 91 , hora y media  . Me quedaron un poco secas.. quizás por ser de cerdo y no de ternera.


- Mientras se hacen... lavamos las papas , y cortamos en rodajas , no le quitamos la piel.... y las freímos en una sartén de tanda en tanda. Con una pizca de sal . Sacamos y reservamos en un plato con varias servilletas.

- Servimos inmediatamente una vez terminadas las costillas de hacerse.

* Bueno ésta fué la cena hace varios días,.. y aún no había subido la receta,.. espero que os guste, besitos bego

Contramuslos rellenos de castañas , orejones y ciruelas pasas ( Chef of matic )

Contramuslos de pollo rellenos de castañas, orejones  y ciruelas pasas

- 4 contramuslos de pollo
- 1 bolsa de castañas
- 1 bolsita de ciruelas pasas
- 1 bolsita de orejones
- Brandy
- Sal fina
- Canela molida

Pasos

- En un cazo con agua y un poco de brandy , pondremos las castañas lavada y con un corte traversal , dejaremos cocer unos 10 minutos . Después apagamos e iremos quitando la corteza y pielilla de las castañas,.. se requiere un poco de tiempo , asi que paciencia.

- En otro cazo pondremos las castañas , los orejones y las ciruelas pasas troceadas , añadiremos Brandy  hasta que lo cubra  todo , y le pondremos  un poco de canela molida  , dejamos hacer a fuego suave.

- Mientras , les haremos un corte traversal a los muslos de pollo sin llegar al final .Una vez que el relleno esté cocido y haya cogido el sabor de todos los ingredientes , rellenamos los contramuslos ,  atandolos bien con un hilo de cocinar.

- Luego los pondremos en la cubeta de la chef of matic , con el relleno sobrante  y añadiremos un poquito más de brandy y sal fina por encima , ... programa 91 , 2 horas. ( Se puede hacer en el horno convencional )

- Antes de servir, cortamos con unas tijeras el hilo , luego sólo es ponerlo en la bandeja y que cada uno se sirva la ración que quiere.

 Y éste es el resultado,.. podeís ampliar la imagén pinchado en la foto,.. muuuuy rico,... espero que os guste,.. besitos bego

Bizcocho de ambrosias Tirma paso a paso

Bizocho de ambrosias Tirma

- 1 yogur de coco
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar blanca
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- Mantequilla
- 3 huevos
- 6 ambrosias

1. Primero partiremos las 6  ambrosias y picaremos en la batidora .Reservamos.

2. En un bol a parte , echamos primero el yogur.

3. Luego añadimos 1 medida del vaso de yogur de aceite

4. A continuación las dos medidas del vaso de yogur de azúcar blanca .

5. Después las 3 medidas del vaso de yogur de harina.

6.  Y seguidamente añadimos los huevos batidos y la levadura

7. Mezclamos la mezcla con la batidora y añadimos las ambrosias picadas

8. Batimos de nuevo la mezcla.

 

 

9.  Untamos un molde con matequilla , yo al no tener horno convencional , usé la chef of matic

10. Vertemos la mezcla en la cubeta ( o en el molde ) . En éste caso , programamos  las chef of , programa 91 , 40 minutos ,.. pincharemos con un palillo para ver si está cuajado al terminar , sino,.. lo dejaremos unos minutos más.

11.  Y éste es el resultado ,.. ¡ qué aproveche ! .

 

 

  

Bueno y esta es la receta del paso a paso,.. he editado porque ya encontré las fotos del primer paso,.. un despiste por mi parte,.. ésta receta ya está publicada de forma normal... pero cómo me han pedido que pusiera los pasos, con mil amores lo he echo... espero que os guste,.. besitos bego 

 

Bizcocho de ambrosias Tirma ( Chef of matic )

Bizcocho de ambrosias Tirma

- 1 yogur de coco
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar blanca
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
-1 sobre de levadura
- Mantequilla
- 3 huevos
- 4 ambrosias

Pasos

- Primero partiremos las 4 ambrosias y picaremos en la batidora .Reservamos

- En un bol a parte ,... pondremos primero el yogur , luego con el vaso del yogur pondremos lo demás ,... el aceite , la harina y el azúcar, mezclamos bien , añadiremos la levadura y seguidamente las ambrosias picadas , mezclamos muy bien.

- Sacamos la cubeta de la máquina y untaremos con un poco de mantequilla , luego añadiremos la mezcla del bizcocho . Pondremos de nuevo en la máquina , cerramos la tapa . Programa 91, 45 minutos .

- Una vez terminado ,... pincharemos con un palillo para asegurarnos que está listo ,.. si no es asi , dejarlos 5 minutos más. Ya sólo es quitar de la cubeta con cuidado de no quemarnos ,dejar enfriar y emplatar.

* Bueno ,.. después de mucho tiempo ,... y recién llegada de las vacaciones ,... me ha dado por hacer éste bizcocho,.. con mis ambrosias Tirmas,.. si vaís a Canarias,... no dudeís en comprarlas son un vicio,.. por la península las he visto,.. pero en muy pocos comercios.

* Y cómo no,... no he podido resistirme.... está bueníiiiisimo,... la próxima vez le pondré 6 ambrosías,.. para que sea el sabor más fuerte,.. pero asi está muy rico.

Besitos bego

Bizcocho de calabaza especiado ( Chef of matic )

Bizcocho de calabaza especiado

- 150 grs de calabaza limpia y troceada
- 2 clavos
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- Sal fina
- Curry
- Un puñado de pan rallado con ajo  y perejíl
- Queso semicurado
- 2 huevos
- 150 grs de azúcar
- Medio sobre de levadura Royal
- 50 ml de aceite

Pasos

- Primero ponemos en una cazuela amplia  , agua  , la calabaza y las especias , y dejamos que se cocinen... depende del tamaño de los trozos,.. en unos 20 minutos estará cocido

- Luego dejamos entibiar , y quitamos los trozos de calabaza , los pasamos al vaso de la batidora , junto a los dos clavos ,.. y un trozo del queso cortado a cuadritos , añadimos otro poco de curry y sal fina y batimos todo muy bien.

- A parte , batiremos los dos huevos , y mezclaremos con la harina , el azúcar , la levadura  , el aceite y finalmente con la mezcla de la calabaza.

- En el molde de la chef of , lo pintaremos con mantequilla , añdimos la masa , y en el programa 91 , unos 30 minutos lo dejamos hacer,.. sólo es ir luego comprobando , con un palillo que esté cuajado,.. yo tuve que ponerlo unos minutos más ,.. pero no recuerdo cuantos minutos.

* Esta receta parte de otra que busqué por internet  , para hacerme una idea de cómo quedaría

http://cocina.lamaquinadeltiempo.es/?p=2495
* Bueno ,.. todo esto viene a cuento de que ayer se me antojó hacer unos raviolis con calabaza, jaja,.. un desastre...a ver ,..comer se podía comer,.. pero me quedó dura la pasta,...asi que en otra ocasión lo intentaré de nuevo jeje.

* Y cómo me sobraba de la mezcla,.. pensé,.. ¿ estaría bueno para un bizcocho ?.... ¡ pués si ! tiene un sabor muy peculiar con las especias,.. si lo haceís me contaís.

Besitos bego

Conejo al limón ( Receta de Kisa ) ( Chef of Matic )

Receta de : http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/09/conejo-al-limon-y-tomillo-fussioncook.html

Conejo al limón

- 1 conejo limpio y troceado
- 1 limón
- Tomillo picado
- Cebolla troceada
- Medio vaso de agua
- Medio vaso de vino blanco
- Sal fina al gusto
- Aceite de oliva

Pasos

- Encendemos la chef of matic y programamos en el programa 91 , 1 hora .

- Ponemos en la cubeta una pizca de aceite de oliva , la cebolla troceada , el conejo troceado , el zumo de limón , el agua , el vino , el tomillo al gusto , y la sal fina.

- Removemos todo con cuidado de no rayar la cubeta , y dejamos hacer.

- Una vez terminado , apartamos la carne y pasamos la salsa que quede al vaso de la batidora , y batimos todo muy bien.

- Pondremos la carne en el plato y salsearemos por encima .

* La receta cómo ya digo es de Kisa,.. está muy rico de verdad.. probarla,.. y cuidadín con el pan jeje.

* Ella la hizo en la fusióncook,.. y yo en la chef of matic,.. también lo podeís hacer en otra cazuela normal , besitos bego

Bizcocho de plátano de Marta ( Chef of Matic )

* Esta receta la saqué del blog http://www.aponerlamesa.com/2009/04/bizcocho-de-platano.html

Yo le cambié un poco la cantidad de ingredientes , porque mi báscula de cocina se volvió loca ,.. creo que hay que cambiarle las pilas jeje.

Bizcocho de plátano

- 2 plátanos y medio más.
- 190 grs. de azúcar
- 4 huevos
- 200 grs de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 medidas de la cuchara grande de la Chef of de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para untar el molde
- Azúcar glass para decorar.

Pasos

- Primero puse el azúcar junto con los huevos y una pizca de sal , en el vaso picadora de la minipimer y lo trituré

- Engrasamos la cubeta con un poco de mantequilla , le ponemos la pala de amasar , primero echamos , la mezcla del huevo , y luego la harina y la levadura en polvo . Cerramos la tapa . Programa 50 ,.. amasa ella sola durante 6 minutos . Cuando acabe, abrimos la tapa y con una espátula de madera ayudamos a que se despegue la harina que haya por las paredes , también por la zona de la espátula sin dañarla. Y volvemos a darle a Start , para que vuelva a amasar.

- Luego le damos a apagar , y volvemos a programar , programa 90 , 45 minutos más , una vez acabado dejarlo en mantenimiento.

- Una vez en el plato , lo decoramos con azúcar glass.

* No sé porque no me sale el enlace directo a su página,.. a ver si lo soluciono,.. tanto tiempo sin pasar por aqui , que ya he perdido el manejo , jeje,.. besitos bego

pd,.. mi hija ya lleva 3 trozos.

Clafoutis de uvas ( Chef of Matic )

Clafoutis de uvas ( Chef of Matic )

- 400 gr. de uva
- 80 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 yema
- 150 ml. de leche
- 4 cucharadas de nata
- mantequilla (para untar el molde)
- sal

Pasos

- Ponemos dos huevos enteros en un bol , más la yema de otro , batimos bien . Luego añadimos el azúcar , y la harina , y un poco de sal . Lo batimos todo bien con la batidora .

- Echaremos después la leche y la nata , y volveremos a mezclar todo bien.

- Quitamos la cubeta de la chef of..y pondremos un molde de aluminio que no toque las resistencias , boca abajo ,para que nos sirva de base , para poner los moldes.

- Cogemos dos moldes de alumnio , y untamos con mantequilla , para que no se nos peque.

- Lavamos muy bien las uvas y les quitamos las pepitas, las pondremos en los moldes y añadiremos parte de la mezcla, ( a la mitad más o menos ). Programa 91 . 35- 40 minutos.


* Este postre lo saqué de la página de Karlos Arguiñano,.. os paso el enlace,.. ahí vereís que lo hizo con otro tipo de uvas y en el horno convencional....ya sabeís que yo no tengo....pero menos dá una piedra jeje.

http://www.antena3.com/programas/la-cocina-de-karlos-arguinano/recetario/postres/claioutis-uvas_2010093000152.html

* He echo otro en la cubeta,..ha salido bien.... pero casi me lo cargo al ponerlo en el plato,.. puesto que sale al revés y se pega,..seguramente por el azúcar de la uva,.. pero está vivo jeje,.. besitos bego

Torta de plátano ( Chef of Matic )

Torta de plátano

- 6 plátanos maduros

- 1 cucharada de mantequilla

- 8 cucharadas de leche

- 3 huevos

- 1 cucharada de harina

- 1/8 kg de azúcar

- Canela

Pasos

- Se trituran los plátanos con un tenedor que deben estar bien maduras se les agrega los huevos batidos , primero las claras y después las yemas y a continuación la leche, mantequilla , canela y azúcar. Se revuelve todo bien hasta hacer una pasta.

- Se unta un molde con mantequilla , se echa esta preparación y se mete al horno por 15 - 20 minutos, hasta que se dore.

Es una torta típica de Venzuela , se puede servir, frío o caliente.

* Receta sacada de un recetario de la Caja de Canarias.

* Yo la varie´,.... ya me conoceís ,... yo hice la mitad de los ingredientes ,...no le añadí canela,.. pero sí un chorrito de limón y cambié el azúcar blanco , por azúcar moreno .

- Lo batí todo directamente en la batidora,... no puse las claras a parte.

- En la Chef of Matic,.. se pone en el programa 91.... de 15 a 20 minutos . Yo lo decoré con nata azucarada.

Pollo a la naranja ( Chef of matic )

Pollo a la naranja

- 1 pollo ( aprox, 1 k 850 grs )
- 4 naranjas
- Pimentón dulce
- Aceite
- Sal fina
- Romero picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Pelamos una naranja, cuidando bien que no le quede la parte blanca , y cortamos en rodajas . Éstas las ponemos dentro del pollo , debajo de la piel , dónde están las pechugas .

- Hacemos con el resto de las naranjas , zumo , reservamos . En un bol a parte , ponemos el aceite , una cucharadita de pimentón , un poco de romero picado , sal fina , y el zumo de naranja reservado.

- Ponemos el pollo dentro de la cubeta , y bañamos ligeramente con la mezcla que anteriormente hemos echo . Programa 91 , 2 horas y media . Cerramos.

- Poco a poco,.. le iremos poniendo el zumo de naranja , a medida que pasa el tiempo.

* Esta receta se la ví hacer, al cocinero de Saber vivir ,... no sé si era exactamente igual , pero me quedé con la idea , de poner las rodajas dentro de la piel , y del pimentón .

* Muy rico,...curioso el truco, para que las pechugas de pollo no queden secas,.. y bueno , ya no os cuento la salsita que ha quedado,.. super rica , acompañado de papas fritas .

Besitos bego

Patatas al ajillo ( Chef of Matic )

Patatas al ajillo

- Papas para guarnición
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Sal fina

Pasos

- Pelamos las papas , cortamos en rodajas un poco gruesas y lavamos.

- Pelamos los ajos , laminamos y los ponemos en el mortero. A continuación , cogemos el perejíl , lo lavamos y picamos en trocitos con la tijera , echándolo en el mortero. Le ponemos un poco de aceite y hacemos el majado.

- Ponemos las papas en la cubeta, añadimos un poco de sal , y echamos el majado por encima,.. removemos bien con una cuchara de madera.

- Programa 91 , 50 minutos ( depende del grosor de las papas )

Besitos bego

Bizcocho de yogur con fresas ( Chef of matic )

Bizcocho de yogur con fresas

- 1 yogur de sabor a fresa
- 1 medida del yogur de aceite ( en este caso de oliva )
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 3 medidas del yogur de harina para reposteria
- 6 - 7 fresones
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Mantequilla

Pasos

- Primero , limpiamos muy bien los fresones y les quitamos los rabitos. Luego las cortamos y las pasamos por la batidora .

- En un bol ponemos los huevos que batiremos , después el aceite, el yogur , el zumito de los fresones , la levadura, el azúcar y la harina , y lo batiremos todo muy bien.

- Cogemos un poco de mantequilla y untaremos la cubeta con ella . A continuación , echaremos la mezcla en la misma. Cerramos.

- Programa 91 , 50 minutos más mantenimiento.

* Bueno esto aún anda en el horno de la chef ,... habrá que esperar a ver que tal sale,... hoy tocaba hacer algo manual con mi hija , a modo de deberes,... asi que en vez de plastilina, cartulinas etc,.. hemos echo un bizcocho (ya digo que anda en proceso aún, guiño ).... la verdad que se lo ha pasado muy bien en ese ratito,.. y cómo es algo tan rápido y facíl de preparar,.. no ha habido ningún problema,... ( todo sea que suba el bizcocho jaja )

* Seguimos con temas médicos,... ya menos,.. pero aún queda alguno,... a ver si poco a poco respiramos,.. y nos dan vacaciones.

Besitos bego

Quichen de espinacas ( Chef of Matic )

Quichen de espinacas

- Masa quebrada ( yo compré la marca Carrefour )
- Espinacas ( la cantidad vá al gusto )
- Ajo picado
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- Queso rallado
- 1 brick de nata pequeño ( 200 ml )
- Nuéz moscada
- Pimienta blanca

Pasos

- Primeros preparamos las espinacas.... ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva , el ajo picado y la pastilla de caldo de carne y las espinacas cortadas en tiras ,...dejamos hacer , mientras removemos. Reservamos

- Abrimos el paquete de la masa quebrada, desenrrollamos y pinchamos la masa con un tenedor.

- La masa la dividimos en dos y la ponemos en los molde de alumino ( yo compré unos de la marca Albal , tamaño cannelloni ) , fijamos la partede arriba un poco , con el borde del molde.

- En un bol a parte, batimos 2 huevos, luego añadimos la nata , el queso rallado ( al gusto ), la nuéz moscada, la pimienta blanca y las espinacas que teníamos reservadas,.. mezclamos todo bien....esta mezcla la repartimos entre los dos moldes.

- Quitamos la cubeta de la chef of,.... cogemos otro molde de aluminio y lo ponemos en la base de la maquinita boca abajo sin que toque las resistencias,...de esta manera podremos poner los moldes rellenos sin que se caigan,...o se desequilibren.

- Programa 91 ,...una media hora,..más mantenimiento,... ( ésto último a ojo ).

* Para cambiar de molde,.. debeís apagar la maquinita,.. utlizar manoplas porque os podeís quemar,... yo me ayudé de unas pinzas de madera para dar vueltas a la carne,...asi lo pude enganchar y sacar sin quemarme.

* Para poner el siguiente,.. debemos dejar que se enfríe la maquina,..que serán unos diez minutos más o menos,...por eso hay que apagar la máquina , para que no guarde el calor,...y luego procedemos de la misma manera,...ponemos el siguiente,...en el program 91 , unos 30 minutos , más mantenimiento

* Esta receta sé que la ví a una forera, o blogera , no sé si será igual a la suya o no,.. porque no logré encontrarla,... pero más o menos era asi,...mil perdones a su dueña,...si la reconoce, que me dé un toque por favor, para decir que es suya,.. porque de verdad no me acuerdo donde la ví,... gracias.

Decir que estaba muy rico,.. y cómo nota,.. no le puse sal, porque ya la pastilla de caldo la tiene de sobra.....Besitos bego

EDITADO ; me he equivocado con la cantidad de nata,.. viene 200ml,.. y no 250 cómo he puesto yo, sorry,.. pero el efecto es el mismo, besitos bego

Cake a las finas hierbas ( Chef of Matic )

Cake a las finas hierbas

- 1 tarrina de queso untable a las finas hierbas ( 150 grs )
- 4 huevos
- Sal fina
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 250 grs de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Mantequilla

Pasos

- Ponemos en la cubeta, la pala, le pasamos un poco de mantequilla por las paredes, después echamos,... primero los líquidos,.. el aceite, el vino blanco... luego añadimos los 4 huevos batidos y el queso. Después la harina , el sobre de levadura, y una pizca de sal.

- Programa 51 , ( que son 6 minutos de amasado ) , 2 veces para que todo quede bien mezclado.

- Luego programa 91, unos 55 minutos . ( Editaré para confirmaros este punto luego )

* Bueno estoy de experimentos,.. no puedo esperar a tener una maquinita de fotos, y cómo tengo mono de cocinar algo nuevo,.. pués aqui andamos...espero que me salga bien...sobre todo porque me olvidé de la mantequilla jajaaj,... bueno,.. espero que salga lo que salga,...se desmolde bien jejeje ( ¿ os he dicho que soy un despiste con patas ?, pués eso jeje )

* Esta receta es una variación de la que hice hace muuuuuucho tiempo...mi cake de oliva que estaba sacado de la página Enfemenino,.. aqui el enlace por si quereís echar un vistazo,.. yo como siempre variando la receta jeje.

http://miscocina.blogspot.com/2008/01/cake-de-oliva.html


Bueno rezad para que salga bien,.. luego editaré,.. a ver que sale de todo esto jeje. Escribo la receta ahora porque ya digo que soy un despiste , no sea que me olvide luego de los pasos, besitos bego

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Pués al final el experimento no salió mal,.. lo importante jeje,.. es que salió entero,.. super jugoso,... se me bajó un poco,.. no me quedó como el otro que hice de aceitunas,.. pero es que abrí el horno varias veces y claro,.. al apagarlo ,.. se desinfló jeje,.. pero es comible

El sabor,.. no sabría cómo definirlo,.. no sabe a las finas hierbas,.. asi que la próxima vez le pondré de estas especies para que potencie el sabor.

Lástima que no podaís ver la fotó,..pero cuando tenga la cámara prometo repetir todas las recetas y asi tener fotos,.. besitos bego

Quichen con masa quebrada ( Chef of Matic )

Bueno tengo que decir que hoy he andado experimentando,... yo como veís la masa sale con arrugas jeje,.. pero es que lo hice en la misma cubeta y claro con el calor se fué bajando la masa...lo mejor es un molde apropiado para ello ,.. quedaría más bonito jeje.

- A ver primero calenté el horno 10 minutos en el programa 91,... sin la cubeta.

- En la cubeta coloqué como pude la masa,... a la cuál pinché con un tenedor como ponía en las instrucciones. Programa 91 , 20 minutos ( más o menos porque lo hice a ojo ).

- Mientras se hacía,...batí 2 huevos,..le añadí orégano, una pizca de sal , pimienta negra molida y queso rallado. ´

- Cuano ví que se estaba cogiendo color la masa y al pinchar con el tenedor,..digamos que la masa estaba como hinchadita jeje,... puse la mezcla que hice dentro de la masa, cerramos y programé 10 minutos más en el mismo programa.

- Ya después estuvo en mantenimiento otro buen rato.....que tampoco me fijé el tiempo ,..sorry.

* Bueno,.. pensé que se iba a pegar,.. que no iba a salir nada de nada y que terminaría llamando a un telepizza jaja,... pero no,.. me quedó muy rico y mejor de lo que yo pensaba,...claro que la próxima vez,... me buscaré un molde mejor para hacerlo sin la cubeta jeje.

* Mi hija se lo comió todo,.. besitos bego :kiss: :kiss: :kiss:
pd...con lo que me sobró ( 2 tiras curvas ) hice estas rosas,..el mismo programa y 10 minutos , más mantenimiento,... ( casi se me olvida sacarlas jajajaja )

Besitos bego

Bizcocho de mandarinas ( Anna ) Chef of matic

Esta receta es de Anna , os pongo el enlace del blog

http://lacocinadeanna.blogspot.com/2008/02/bizcocho-de-mandarina-san-valentn.html

Ingredientes:

- 250 grs. azúcar3 mandarinas grandes peladas
- 3 huevos100 gr.
- aceite girasol100 grs.
-nata líquida (ó 1 yogur)
-250 grs. harina reposteria
- 2 sobres gasificantes (ó 1 de levadura Royal)
- Un pellizco de sal

Preparación :

- Primero trituramos las mandarinas peladas,...y luego en un bol añadimos todos los ingredientes ( yo no le puse sal , no me dí cuenta )....con una batidora lo batimos todo,.. ella lo hizo con las barillas,..yo a lo bruto jeje,.. la batidora normalita .

- Chef of,.. he recortado un molde de silicona para meterlo en la cubeta,... programa 91,..de momento 40 minutos.

* Ahora mismo lo estoy haciendo,.. pongo la receta y el blog de donde lo saqué para no perderlo.

Besitos bego

pd, le añadí unos gajos de mandarinas que se me quedaron abajo del bizcocho,..lo malo es que eso lo amargó por esa zona,... pero está buenísimo y super esponjoso,.. gracias Anna.

Mis tartas de queso ( Chef of Matic )

Bueno,..esta tarde estuve dando la lata por mundoreceta, para hacer una tarta de queso, con quesitos jeje...al final,...opté por mezclar dos recetas que me dierón las compañeras del otro foro

Os pongo las fotos y la receta,

La tarta de queso

Tartaleta de queso con frutos rojos foriles

- 5 huevos -

1 brick de nata

- del brick, la cantidad de harina

- 6 quesitos

- un poco más de 100 grs de azúcar

Programa 91,..en la 1ª unos 30 minutos en la 2ª unos 20 minutos

Besitos bego

Salmón con corteza ( Chef of Matic )

Bueno esta receta es de la revista Cocina Sana , de éste mes.

Salmón con corteza

- 4 lomos de salmón

- 100 grs de queso fresco para untar ( yo compré uno en el Lidl de hierbas aromáticas )

- 1 caja de hojaldre congelado

- 2 cucharadas de aceite

- Sal y pimienta

* Bueno en la receta se acompañaba de champiñones, pero yo no lo hice.

Pasos :

- Se salpimienta los lomos de salmón , y se ponen en un sartén con el aceite,.. 2 minutos ,vuelta y vuelta.

- Los quitamos y dejamos tibiar. Luego en la parte superior,..los untamos con el queso de untar.

- Envolvemos los lomos en el hojaldre, y sellamos con la punta del tenedor ( a mí me costó un poco )

( En la receta se batía un huevo y se pintaba la cara superior del hojaldre ,.. pero yo no lo hice )

- Se introduce en el horno a 200ºC , hasta que el hojaldre esté hecho,.. hay que ir mirando para que no se queme.

Yo lo puse en la chef of matic de uno en uno ( por que el hojaldre se infla ) ...en el programa 91, 26 minutos ... todo depende del tamaño.

Y bueno,.. en la foto de la revista, está más mono,.. y en el horno se hará mejor ,.. porque a mí se me deformó un poco...y éste es el resultado..en la foto ,vereís que a mí me quedó el queso por debajo...muy rico por cierto.

Besitos bego

Bizcocho de avellanas ( Chef of matic )

Bizcocho de avellanas

- 200 grs de harina
- 100 grs de mantequilla
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 150 grs de avellanas tostadas , peladas y picadas
- 200 grs de azúcar
- una pizca de azúcar avainillada
- 1 bolsita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva

Os pongo la manera de hacerlo tradicional..y luego como lo hice.

- Untar un molde de 26- 28 cm dediámetro con una cucharada de mantequilla y espolvorear una cucharada de harina.

- Derretir la mantequilla restante al baño María y dejar que se enfríe

- Batir los huevos con el azúcar en un bol hasta que estén cremosos y blanquecinos. - Añadir las avellanas picadas , el aceote, la mantequilla derritida , el azúcar avainillado, la leche, y la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclarlo todo hasta obtener una crema suave

- Verter la masa en el molde, introducirla en el horo, previamente calentado a 180 ºC y cocer durante 40 minutos aprox,. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

* Bueno yo lo que hice fué derretir la mantequilla a potencia mínima unos segundos en el microondas.

Luego , batí los 3 huevos y añadí el azúcar y volví a batir todo muy bien.

Piqué las avellanas. En la cubeta puse la pala de amasar,.. la cucharadita de aceite primero, luego la mantequilla, después los huevos batidos,.. las avellas, la leche, el azúcar avainillado ,y por último la harina con la levadura.

Programa 51, 6 minutos,.. a los 3 aprox, lo puse en pause, para darle un repaso por si la harina se quedaba pegada en la cubeta... volví al start y esperé que acabara. Después programa 91, 50 minutos.

Lo estuve vigilando,.. faltaban 25 minutos para que acabara y ya ví que se me estaba tostando mucho,.. pinché con un palillo y en el centro aún no estaba.

Cuando faltaba 23 minutos lo paré y lo dejé en mantenimiento, pero no sé cuanto rato porque todo esto ha sido ir mirando como estaba el centro... parece que dió resultado, me falta sacarlo de la cubeta. besitos bego

Muslitos en salsa de CarmenALC ( Chef of matic )

Muslitos de pollo en salsa

- 1 bandeja de muslitos (yo uso del mercadota y van 9)

- 1 cebolla

- 2 zanahorias

- 1 vaso de vino tinto

- 1 vaso de agua

- 1 pastillas de finas hierbas

- Sal y pimienta.

- Se salpimientan los muslitos y se ponen boca abajo en la cubeta, se trocea la cebolla y la zanahoria y se hecha en la cubeta, se añade la pastilla desmenuzada de finas hierbas, se añade el vino y el agua y se programa en el 91, 2 horas.

- Cuando ha terminado, yo paso la salsa por la batidora, ya que a mis niños no les gustan los trocitos.

* Bueno esta es una de las receta de los deberes de mundo recetas,.. os la pongo aquí... yo en vez de poner vino tinto, puse vino blanco,.. y luego la pastilla de carne,.. porque la de finas hierbas,..se me olvidó comprarla jeje.

Gracias Carmen, besos bego