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jueves, 7 de mayo de 2009

Croquetas de garbanzos con papas , coco y pepinos

Croquetas de garbanzos con papas , coco y pepinos

- 1 bote de garbanzos cocidos
- Jengibre molido
- Ají molido
- Comino en grano
- Curry en polvo
- Sal
- 1 huevo
- Pan rallado de ajo y perejíl
- Papas
- Pepino
- 1 bote de leche de coco

Pasos :

- Trituramos con la batidora los garbanzos cocidos,.. añadimos al gusto, el jengibre, el comino, el curry , el ají , la sal , el huevo batido,... volvemos a pasar todo por la batidora, mezclando bien los ingredientes.

- Luego echamos el pan rallado ( un par puñados grande para espesar la mezcla ) , volvemos a mezclar todo con la batidora.

- En una sartén con aceite de oliva,... iremos friéndo las croquetas , que le habremos dado forma anteriormente con la mano .

- Una vez calientes, se ponen en un plato con varias servilletas para que chupen el aceite sobrante.

- A parte,... pelamos las papas, lavamos y cortamos en rodajas gruesas. La ponemos a cocinar con la leche de coco ( yo lo hice en la GM ).

- Antes de emplatar, sacamos un pepino de la nevera, pelamos, lavamos y cortamos a cuadraditos.


* Bueno, las croquetas es porque me sobraba garbanzos del otro día y me acordé del falafel,.. lo que no sé si es igual o no,...digamos que lo hice a ojo, por aquello de aprovechar las especias que tengo.

* Las papas siguen en el fuego, asi que no he probado cómo quedarán cocinadas con la leche de coco,.. pero yo creo que se quedarán muy ricas,.... y ya con el pepino por encima,.. muy fresquito jeje...( eso espero ) ...será nuestra cena de hoy, a la peque,.. por si no le gusta , le pondré , las papas con atún,.. que eso le gusta mucho

* Cambiando de tema he estado liadilla,...malilla, y bueno ,... un estrés continuo,.. a ver si la próxima semana me pongo las pilas ,.....de paso termino de colocar los enlaces que aún me faltan y que no me olvido,... un poquito de paciencia por favor jeje

Besitos bego

9 comentarios:

Rosa dijo...

Me han llamado la atención estas croquetas la verdad.
Una convinación interesante y cuando haga cocido y me sobre ya te contaré.
Un besazo preciosa

EnLaLuna dijo...

Pues yo creo que se parecen bastante a los falafel, yo al principio los hacía muy al pie de la letra pero ahora reconozco que tiro un poco de lo que tengo y pruebo cosas nuevas. Nunca les falta el cilantro, y el curry... pues mira no lo he probado pero tengo un tarrito de curry verde thailandés en pasta que la próxima vez... lo mismo le pongo un poco... a ver que tal!

Sacri dijo...

Que receta mas curiosa.
Que te mejores y te desestreses (jo que palabro)
Bsitos

Oca dijo...

Interesante receta, me gusta mucho como experimentas con lo que tienes, que es ahí donde está la esencia de la cocina y no en copiar una receta y hacerla al pie de la letra. Muy buena entrada y la verdad es que tengo que probar... jejeje

En cuanto a lo liada que estás, bueno, tu tranqui, que Roma no se hiso en dos días, asi que tú a tu ritmo, que aqui todos esperamos. ^^

Begojj dijo...

Gracias,.. las croquetas de vicio,.. tengo que mirar cómo se hace el falafel .... tengo una idea,... pero no sé muy bien cómo es...

El curry verde no lo he probado,.. tendría que buscarlo jeje.

Sobre las papas muy ricas,.. con otro saborcillo,.. a coco,.. curioso,... y bueno con el pepino en cuadraditos,..dando un poco de frescor al asunto,... la próxima vez tendré que poner una ensalada jaja,.. que me voy a poner cómo una vaca.

Lo bueno es que siempre puedes usar lo que tengas por la despensa,.... y cómo hay que ahorrar,... ¡eh!,... hay que buscarse un poco la vida,.. la verdad es que me estoy aficionando a estas especias jeje

Gracias...os mando muuuchos besitos, besitos bego

Mari Carmen dijo...

que croquetitas más originales.
Me copio la receta y ya te dire, no me imagino bien el sabor con tantas cosas mezcladas.
Un besito.

laviana ( Fely) dijo...

una buena opción de croquetas y de reciclaje....ya he visto esa clase de croquetas de legumbres, aunque no me decidí aún.
Un besín y feliz fin de semana.

El sabor de mi cocina dijo...

Hola begoji, que ricas croquetas, me las apunto ehhh.
Vengo a proponerte para el premio pomueve amistad, las bases están en mi blog.
Muchos besos

Begojj dijo...

Hola a tod@s....perdonarme, pero he tenido problemas con el ordenador,... por eso no os he podido contestar antes.

Espero que os guste,...doy fé que estaban buenísimas.

El sabor de mi cocina, te agradezco el detalle,.. pero es que ya no acepto éste tipo de premios, en general,...pero muchas gracias por acordárte de mí.

Besitos bego