Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

lunes, 28 de diciembre de 2009

Nos vamos de viaje

Pués sí,.. mi marido ha tenido el detallazo, de darme mi regalo de Reyes por adelantado jeje,...nos vamos a Las Palmas.GC,... a ver a la familia... y de paso,.. pasaremos el día de Reyes con ellos.

Asi que del 1 al 16 estaremos fuera , jeje,... por eso tampoco aparezco mucho,..ando con lavadoras y plancha,.. preparando todo,.. que ya no me queda nada para coger vuelo y espero,.... si el tiempo lo permite, irnos a la playa un par de días,... que necesitamos reláx jeje.

Os mando un besote enorme,.. y que tengaís un buen comienzo de año, besitos bego

martes, 15 de diciembre de 2009

Molde de carne picada con champiñones ( Pizza Pan

Molde de carne picada con champiñones


- Carne picada de cerdo y ternera
- Ajo picado
- Hierbas provenzales
- Pimienta blanca
- Vino Blanco
- Aceite de oliva
- Curry
- Champiñones laminados
- Sal fina
- Queso rallado para gratinar

Pasos

- Primero ponemo en la Pizza Pan ,.. un poco de aceite ,.. después echamos los champiñones ya limpios y secos , añadimos las hierbas provenzales , una pizca de sal , la pimienta blanca y el ajo picado .Ponemos el nivel 3 y tapamos . De vez en cuando, le damos unas vueltas con una cuchara de madera .

- Una vez echos ,apagamos la Pizza Pan , quitamos los champiñones, que reservaremos en un plato .

- A continuación , ponemos otro poquito de aceite y la carne picada , una pizca de sal , un poco de curry ( al gusto ), Ponemos el nivel 3 de la Pizza Pan ,.. le daremos varias vueltas para que se mezcle bien . Tapamos .

- Antes de que esté echa la carne,... le añadiremos un chorrito de vino blanco,.. que dejaremos evaporar .Tapamos .Dejamos que termine de hacerse.

- Ya luego es sólo emplatar . Cogemos un aro de aluminio ancho , lo ponemos en el centro del plato , y añadiremos , primero una capa de champiñones ,apretamos bien ,..luego una capa doble de carne , volvemos apretar bien , y otra capa de hampiñoes,.. haremos el mismo proceso , para que no se nos caiga al quitar el aro.

- Luego quitamos el aro, y espolvoreamos con el queso rallado ,y lo meteremos en el microondas unos minutos, para que se derrita el queso

* Espero que os guste, fué mi cena de anoche. Besitos bego

lunes, 14 de diciembre de 2009

Hola de nuevo y Felíz Navidad

Bueno,.. después de un pequeño parón vuelvo a la carga ,..cómo veís he cambiado de nuevo la plantilla,.. puesto que de esta manera será más facíl para mí manejarla,.. espero que os guste

Os quiero antes de nada,.. que felicitaros por las próxima fechas navideñas,.. que luego me despisto y se me olvida,.. y sobre todo que el próximo año nuevo, os traigan,..muchas cosas buenas.

Un besito para todas, besitos bego

sábado, 5 de diciembre de 2009

Sábado , día 5

Bueno.. pués otro día más,... cómo se nota que ya la navidad está a la vuelta de la esquina ¡eh!,... ayer estuvimos en un mercadillo navideño,.. y hoy pués iremos a un centro comercial,... y ya nada,..haciendo planes con la peque,..para que no se aburra en casa ( guiño )...que menuda vacaciones se toman los profesores jejejeje ( guiño )

Este es mi menú del sábado

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cucharadita de colacao
- 1 tostada con mermelada de albaricoque sin azúcar

Media Mañana

- 1 trozo de queso Burgos, con un poco de mermelada de fresa sin azúcar

Almuerzo

- Crema de calabacines ( con un quesito light )
- Lomos de merluza con ajo y perejíl
- Fruta: manzana

Merienda

( Estaremos fuera, asi que lo que se pueda )

Cena

( No lo tengo previsto, seguramente un sandwich light )

Besitos bego

viernes, 4 de diciembre de 2009

Hoy comemos , día 4

Bueno,.. ayer no puse la dieta,..me la salté un poco,.. pero aún hoy , me he llevado la sorpresa que he vuelto a bajar algo,... yo creo que la báscula está rota jaja,.. pero parece que no, a ver la próxima semana que pasa ( guiño )

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada

A media mañana

- 1 tostada con mermelada de fresa

Almediodía

- 2 lenguados grandes a la plancha y 50 grs de patatas
- 1 tostada
- 1 mandarina

Merienda

- 1 yogur desnatado ,(no sé que sabor escoger hoy)

Cena

- Una tortilla con calabacines
- 1 yogur
- 2 tostadas


* Besitos bego

miércoles, 2 de diciembre de 2009

Miércoles , 2

¡¡ Qué frío !!...es lo único con lo que se me ocurre abrir hoy este artículo,.. de verdad , que día más triste ,...mucha niebla, ahora lluevo,.. ahora no,.. frío,..¡ vamos ! que ando con el jersey de cuello largo en casa,... menos mal que estoy haciendo unas lentejitas jejeje,... claro que sin chorizo,..( guiño )

Y hoy preparamos:

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con colacao

A mediodía

- 1 yogur desnatado de fresa

Almuerzo

- Lentejas ( sin chorizo )
- 2 tostadas
- Mandarinas

Merienda

- Aún no lo tengo claro

Cena

- Pollo a la plancha con ensalada
- 2 tostadas
- Yogur desnatado

* Hoy repetimos el pollo ,..a este paso me salen plumas jejeje. Besitos bego

martes, 1 de diciembre de 2009

Martes , 1 de diciembre

Bueno,.. ya empezamos el mes navideño,.. ya se vá notando en el aire,.. y sobre todo en casa jeje,.. tengo a la peque nerviosilla, porque sabe que ya queda menos para Reyes jejeje,...

Hoy es un día frío,... asi que hay que abrigarse muy bien y tomar cosas calentitas,.. aqui teneís mi menú de hoy.

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cucharadita de colacao

A mediodía

- 2 tostadas con mermelada de albaricoque

Almuerzo

- Crema de puerros
- Perca a la plancha con ensalada
- Fruta

Merienda

-1 mandarina

Cena

- Pollo a la plancha con piña asada.
- 2 tostadas
- Yogur desnatado de fresa

* A ver si vamos variando el menú,.. que ya aburre un poco ,.. pero por falta de ganas que no sea .

Besitos bego

lunes, 30 de noviembre de 2009

Lunes 30 ...

Hoy he estado un poco liada,.... asi que os pongo el menú ahora,.. sorry

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada
- 1 tostada con mermelada de fresa

A media mañana

- 1 tostada con queso fresco

Almuerzo

- Ensala César ( lechugas variadas , tomatitos cherrys , pechuga de pollo a la plancha troceada , zanahoria rallada , con salsa de yogur de limón desnatado )
- 1 pera
- 2 tostadas

Merienda

- Nada ( me lié con unas cosas )

Cena

- Huevos rellenos de atún con tomate y maíz dulce , y unas lonchas de jamón cocido
- 2 tostadas
- Fruta : Manzana

* Bueno , no sé si está permitido lo de los huevos rellenos,.. y es casi repetir la cena de ayer , que fué tortilla de atún,.. pero es que no tengo ganas de cocinar,... mañana iré a por el pescado , que hoy no he tenido tiempo de acercarme a la pescadería.

Besitos bego

domingo, 29 de noviembre de 2009

Lomo con piña en salsa de ciruelas ( Estavezsi ) GM

Esta receta es una variación de estavezsi , os pongo el enlace http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=346992&p=5069592&hilit=lomo+de+cerdo#p5069592

Yo la he variado un poco , no sé si de esta manera será para dieta, dieta,.. pero tampoco, hay papas, ni arroz,.. ni ná más , que lomo de cerdo,... supongo que por ser domingo , no los podemos permitir jeje ( guiño )

Lomo con piña en salsa de ciruelas

- 1 lomo de cerdo fresco
- 8 ciruelas pasas
- 1 lata pequeña de piña en su jugo
- Vino de Jeréz
- Aceite de oliva
- Hilo de cocina

Pasos

- Limpiamos un poco el lomo de cerdo, de la grasa que trae .... , hacemos varios cortes en el lomo del grosor de un dedo más o menos , sin llegar al final.

- Entre esos cortes , añadimos media piña ,.. una vez colocado todo,.. con el hilo de cocina , lo enrollaremos , para que se quede todo compacto y no se nos salga nada fuera de su sitio.

- En la cubeta , ponemos un poco de aceite, Menú Arroz , y colocamos nuestro lomo de cerdo,.. al que le daremos varias vueltas para que coja color .

- Luego añadimos el vino,.. medio vasito , dejamos evaporar , y añadimos también el jugo de la piña, las ciruelas pasas , y otro medio vasito de agua . Cerramos la olla y ponemos en el menú Carnes.

* Bueno,.. aún no está listo,.. la idea es , pasar luego la salsa por la batidora , y asi que espese,.. el olorcito que me llega no está nada mal,... no le he querido poner ni sal , ni pimienta,.. asi es más natural ( guiño )..luego os cuento cómo estaba el lomito jeje

Besitos bego

Domingo , 29

Bueno, hoy por Madrid, el día está gris, nublado y lloviendo,.. yo siendo de tierras cálidas,... la verdad ,.. que sólo me apetece estar en casita jeje,... lo malo es que me ha tocado sacar al perro,.. al menos no llovía mucho en ese momento , asi que había que aprovecharlo jeje

Ayer estuvimos con las compras de Reyes,..prácticamente hemos terminado,..un par de cosilla más y se acabó,...que ya tengo ganas,... por cierto, que la gente ( incluyéndonos ) estarán en crisis,...pero no veaís,.. la que había sobre todo en las jugueterías ( guiño )

Asi que poco seguimos la dieta,... la retomaremos hoy,.. aunque no sé si es apta del todo,.. pero tenemos que comer algo ,..digo yo jeje


Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cuharadita de colacao

Media mañana

- 1 tostada con queso fresco y mermelada de fresa sin azúcar

Almuerzo

- Lomo de cerdo con piña en salsa de ciruelas
- Fruta : Pera

Cena

- Tortilla de atún con tomatitos cherrys
- Yogur desnatado de piña

* La receta es una variación del foro de dietas de estavezsi ... ahora pondré la receta en otro apartado,.. ya os contaré si es comestible jejeje,.. más que nada porque yo la he variado jeje

Besitos bego

sábado, 28 de noviembre de 2009

GRACIAS , Menorcana

GRACIAS...y el motivo de mi agradecimiento , viene de atrás,.. un día comentó que ella no encontraba los famosos caramelos violetas ,... y yo se los mandé,.. me dijo que me iba a mandar un detallito jeje,.... pero claro,.. es que no ha sido un detallito,..ha sido un DETALLAZO,..y de los grandes jaja,.... ( si lo sé le mando 2 paquetes jajaja )

Ayer me llevé la sorpresa ,..cuando me dicen que tengo un paquete a mi nombre ..... y veo que es un paquete de ella,... ni acordarme que me iba a mandar algo jaja,... vamos la sorpresa ha sido total

Lo más gracioso,.. es que ella hizo las galletas de cristal,.. las colgó en su blog ,..y ¡ tachán ! algunas erán para mí jaja,...( y yo a dieta,.. no sabes cómo he pecado )..también me mandó otras , las Duquesitas , luego una pulsera con un escarabajo de su viaje a Egipto,...( a ver si nos dá suerte )...., lo que menos me esperaba yo,... el sacapunta para vegetales,...( que ilu,.. aqui no lo había visto jaja )... pero encima,.. es que tuvo un detallazo, con mi hija,... ..le mandó una muñeca, ...ni os cuento la alegría de la peque cuando llegó del cole y lo vió,...le faltó tiempo para abrirlo,... ya la puso en su cama junto a todos sus muñecos jaja

Asi que muuuchas gracias,.. por la carta , por la postal,.. y sobretodo por la amistad.... que eso es lo más bonito de mundo,...un besote muuuuuy fuerte .

Besitos bego

pd, siento que no haya fotos,.. pero ya sabeís algunas , que mi máquina de fotos ,.. hace ya casi un año que se me rompió,... ... a ver los Reyes , si se acuerdan de mí jeje

viernes, 27 de noviembre de 2009

Carne picada con daditos de berenjenas ( Pizza Pan _)

Carne picada con daditos de berenjenas

- Carne picada de ternera y cerdo
- Ajo picado
- Pimiento rojo troceado
- Berenjena sin piel troceada
- Sal fina
- Chile en polvo
- Salsa de tomate
- 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

- Ponemos todos los ingredientes en la Pizza Pan , la salsa de tomate, al gusto ,... en el nivel 1 , tapamos con su tapa ,... de vez en cuando iremos removiendo con una cuchara de madera .

* Muy rico,... ha sido cómo plato único para la dieta de hoy .

Besitos bego

Menú del viernes ,27

Bueno, hoy andamos de limpieza,.. sobre todo de tirar cosas que no necesito y se vá acumulando de mala manera,..asi que poquito ando hoy por aqui...estamos descansando otro ratito.

Aqui tenemos el menú de hoy :

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada

A media mañana

No he tomado nada,.. sólo un vaso de colo light, para despejarme y seguir recogiendo

Almuerzo

- Carne picada con daditos de berenjenas
- 1 tostada
- 1 yogur desnatado sabor limón

Merienda

- Fruta : aún no sé si pera o manzana

Cena

- Pollo a la plancha con limón, el pescado lo dejo para mañana
- 1 tostada
- 1 yogur seguramente

Besitos bego

jueves, 26 de noviembre de 2009

Jueves 26.....

Y otro día más que pasa,... aprovecho este ratito para poneros mi menú de hoy ,.... de paso,.. me tomo un zumito de naranja,..

La noticia del día,.. es que creo ,.. porque no me lo creo jaja.....( valga la rebundancia )..... que he bajado un kilo,... os aseguro que la semana pasada pesaba 72 kilos en mi báscula,.. ( en la de la endocrina ,.. se supone que era 72.400) ,....pero yo de momento me guío por la mía, que es la que tengo más a mano,.... jejeje

La cosa es que no me puedo creer que haya bajado 1 kilo en una semana,... no sé , si mis ojos me engañan,..o es la báscula,... jajaja,... esperaré al lunes,.. y me volveré a pesar,..a ver si es verdad , lo que mis ojos ven jeje

Y bueno,.. hoy seguimos con la dieta,...aunque ayer pequé un poquito,.. compré turrón sin azúcar y me comí un trocito ( emoticón avergonzado jeje )

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada
- 2 tostadas con mermelas de albaricoque sin azúcar ( eran pequeñas )

A media mañana

- 1 zumo de naranja

Almuerzo

- Salmón a la plancha con un poco de arroz blanco y tomatitos cherrys
- 2 tostadas
- Fruta : Manzana

Merienda

- 1 yogur desnatado de fresa

Cena

- Tortilla con champiñones al ajillo ( con poco aceite )
- 2 tostadas
- 1 yogur desnatado de limón

* Bueno esto es lo previsto para el día de hoy,... a ver que tal lo llevamos,.. los martes y jueves me cuesta más la cena,.. llegamos tarde y no me apetece mucho la cocina,.. pero no me queda otra jeje

* El otro día me decía mi hija,.... ¡ mamá ! ¿ porque ya no comemos pizza ? ... pobrecilla,.... casi la pongo a dieta a ella,.. la verdad , .... es que come casi lo mismo que nosotros,.. pero cambiándole un poco su menú,.. para esta noche, tiene cordon blue ,....con patatas fritas...uhmm , no sabeís cómo lo hecho de menos jejeje ...pero habrá que mirar para otro lado jaja

Besitos bego

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Miércoles , 25

Otro día más que pasa,.. y más animadilla que estoy,.. ( un poco dormida ) ,.. pero mejor de mi resfriado,...lo malo es que bajan las temperaturas,.. pero ya estoy preparada para mi zumito de naranja , que dentro de poco me haré jeje

Aqui la dieta de hoy:

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con 1 cucharadita de colacao

A media mañana

- 1 zumito de naranja

Almuerzo

- Macarrones con atún
- Yogur desnatado
- 2 tostadas

Merienda

- Fruta : Manzana o pera

Cena

- Lenguado a la naranja
- Tomate con mozarella y orégano
- 2 tostadas

* El lenguado a la naranja es muy facilito , 2 zumos de naranjas , pimienta negra y una pizca de sal,... yo lo hago en el microondas,.. pero creo que marinado y a la plancha se puede hacer ( guiño )

Besitos bego

martes, 24 de noviembre de 2009

Martes, 24...

Hoy me está costando esto de estar en internet,.. mi ordenador sigue dándonos problemas,.. por si no me veís ( guiño )

Mi dieta de hoy :

Desayuno

- Leche desnatada con 1 cucharadita de colacao

A media mañana

- 1 tostada con queso de burgos y mermelada de fresa

Almuerzo

- Menestra de verduras
- Filetes de pollo a la plancha
- 1 yogur desnatado

Merienda

- 1 manzana

Cena

- Ensalada de manzana ( manzana picadita , lechuga picadita, atún , maíz dulce , y unas barritas de merluzas... le puse una cucharada de mayonesa light )

- 2 tostadas con queso fresco y mermeladas variadas sin azúcar

* A la espera de saber que cenaremos hoy,.... por lo demás esto es lo que vamos comiendo,..me toca salir , asi que no tengo mucho tiempo para complicarme la vida ( guiño )

Besitos bego

lunes, 23 de noviembre de 2009

Empieza la semana...

Ya estamos a lunes,.. y pienso portarme bien con la dieta jeje,...ayer al final nos fuimos al Foster Hollywood a cenar,... de entrada pedimos una ensalada César , ya luego nos pasamos con un costillar a la barbacoa,.. que a mi hija le gusta mucho y lo compartimos ,.. y ya nada de postre... aunque en casa nos comimos un phoskito,... ya de despedida claro,.. porque a partir de hoy cogeremos la dieta a raja tabla.....y empezamos con lo de hoy.

Desayuno

- Leche desnatada con una cucharadita de colacao

A media mañana

- Un trozo de queso de burgos con un poco de mermelada de albaricoque

Almuerzo

- Arroz amarillo , con una latita de atún y dos mejillones ( estamos a dieta jeje )
-Fruta : Manzana

Merienda

- Zumo de naranja

Cena

- 1 tortilla francesa con media berenjena a la plancha
- 1 yogur desnatado

*Bueno el ejercio de hoy , será correr a por la peque y terminar de limpiar la casa jaja,.. que eso sí que dá para mucho jaja, besitos bego

domingo, 22 de noviembre de 2009

Y llegamos al domingo....

Buenos días chicas,... hoy es domingo,.. y esta noche nos saltamos un poco la dieta... saldremos fuera a comer,.. e intentaré ser buena , a partir de mañana me lo tomaré más en serio (guiño )

Desayuno

- 2 vasos de agua
- 2 panes de molde , uno con mermelada de alabaricoque y otro con queso fresco
- 1 cucharada de miel ( motivo, que ando media resfriada y ni ganas de tomar leche tenía )

A media mañana

Fruta : Aún no sé si pera o manzana

Almuerzo

- Vieras a la plancha con limón
- Pulpo a la vinagreta ( receta de mi madre , alubias blancas cocidas, pulpo troceado , cebolla , pimiento , sal , huevo cocido , aceite y vinagre )...le echaremos muy poquito aceite.
-Fruta o yogur desnatado

Merienda

- Fruta o yogur

Cena

( Cenaremos fuera, y nos saltaremos la dieta un poco,...prometo ser buena y contarlo mañana )

* De momento esto es lo previsto ,.... mañana retomaremos la dieta en condiciones y no nos saldremos del plato,... que cómo no bajemos,.. nos ponen otra dieta , más estricta , besitos bego

sábado, 21 de noviembre de 2009

Y seguimos con la dieta....

Desayuno

- Leche desnatada con una cucharita de colacao
- Una tostada ( de pan de molde porque no tenía del otro ) con mermelada de albaricoque

A media mañana

- 1 tostada de pan de molde sin nada

Almuerzo

- Albóndigas de pavo con una pequeña ensalada de lechuga, surimi , y atún
- Yogur

Merienda

- Fruta : Pera o manzana

Cena

- Berenjenas y champiñones laminados a la plancha con queso de Burgos
- Fruta : Pera o manzana


* Bueno ,.. por aqui seguimos,.. no sé si con esto adelgazaré , pero desde luego más sano imposible.

* A las albóndigas, yo las hago expréss ,..sin pasarlas por harina , sin freírlas , sin la rebanada de pan ,..las hago pequeñitas con salsa de vino ,..hoy no le he puesto más que vino,.. debo reconocer que se me olvidó la sal,.. y no nos gustaron mucho,.. puse una papita,.. sobre todo por la peque,... pero nosotros , apenas las probamos,.. con lo que me gustan a mí . ( guiño )

Besitos bego

viernes, 20 de noviembre de 2009

Hoy comemos ...

Seguimos con la dieta,.. y con mucha paciencia,..( guiño )

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatado con una cucharadita de colacao , y una tostada de mermelada de fresa sin azúcar .

Media Mañana

- 1 zumo de naranja

Almuerzo

- Crema de zanahoria y calabacines
- 2 filetitos de ternera a la plancha con ajo y perejíl
- Fruta : Pera
- 2 tostadas

Merienda

- 1 Sanus (especie de actimel bajo en grasas )

Cena

- Salmón a la plancha con ensalada ( plato único )
- Yogur
- 2 tostadas

* Bueno esto es lo que toca hoy,... hay que ver la de vueltas que le doy a la cabeza,.. para el menú del día siguiente jejeje,..besitos bego

Sepia a la plancha con tomate ( Pizza Pan )

Sepia a la plancha con tomate

- 4 sepias congeladas
- Sal fina
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos una cucharadita de aceite en la Pizza Pan , luego añadimos las sepias ya descongeladas , un poco de sal fina por encima.

- Cortamos los tomates en dados y los colocamos a los lados .

- Tapamos , y ponemos el nivel 2 , ....unos 12 minutos , dándole vueltas , para que se doren bien.

- Una vez que estén a nuestro gusto, lo sacamos , los ponemos en un plato,.. y los trozos de tomates los pasamos por la batidora , para que nos quede una salsita , simplemente será luego echarla por encima de la sepia.

Bueno,.. esto es parte de mi cena de dieta,.... espero que os guste, besitos bego

jueves, 19 de noviembre de 2009

Mi menú de hoy

Desayuno

- 1 vaso de leche desnatada con una cucharadita rasa de colacao ( detesto el sabor de la leche )
- 2 tostadas con mermelada de fresa sin azúcar

Media mañana

- Si estoy en casa un yogur desnatado ,...tengo que salir y no sé a que hora llegaré.

Almuerzo

- Ensalada variada : lechuga , tomate , atún y millo
- 2 filetitos de pollo a la plancha
- Fruta , a elegir entre pera y manzana

Merienda

- 1 zumo de naranja sin azúcar

Cena

- Tomate en rodajas con orégano y queso de burgos
- Sepia a la plancha
- Yogur desnatado sabor limón
- 2 tostadas

* Bueno a ver que tal nos va hoy la dieta ,.... ya la peque está mejor ,.. y mañana irá al cole de cabeza jeje,.. la verdad que la pobre me pregunta cuando puede ir,... hoy es el primer día que no tiene fiebre,...asi que la dejaremos a que se aclimate un poco , que haga algo de deberes y ya mañana que vaya reponiendo pilas en el cole.... aún tiene catarro pero menos.

Besitos bego

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Champiñones rellenos ( Pizza Pan )

Champiñones rellenos

- 1 bandeja de champiñones enteros
- Medio calabacín
- 1 tomate pequeño maduro
- Sal gorda ( yo utilicé una aromatizada con limón )
- 1 limón
- Queso de burgos
- Tomatitos cherry

Pasos :

- Primero lavamos muy bien los champiñones y les quitamos el rabito.

- Luego los ponemos en un bol , con el zumo de un limón , tapamos con un papel de alumnio y lo dejamos en la nevera .

- Mientras cogemos medio calabacín ( depende de la cantidad de champiñones ) pelamos , y cortamos en tiras finas y luego en cuadraditos ,...lo mismo haremos con el tomate, lavaremos bien y cortaremos en cuadraditos , y añadiremos la sal gorda.

- Lo pondremos en un bol apto para microondas , lo pondremos dentro a media potencia unos 3 minutos. Al finalizar mezclamos todo muy bien.

- Una vez echo , sacaremos los champiñones de la nevera , y los iremos rellenando,.... yo probé con algunos a ponerles queso de burgos y tomatitos cherrys.

- En la Pizza Pan , lo pondremos en el nivel 3. Unos 10 minutos,.. no me fijé mucho,.. en cuanto veaís que están echo,.. los sacaís ... y listo para comer.

* Parte de mi cena de dieta,... lo he acompañado con unas lochas de jamón cocido y dos tostadas, ahora me comeré una fruta,.. besitos bego

Perca al vino blanco ( GM ) y mi dieta de hoy

Perca al vino blanco

- 1 filete grande de Perca
- 2 dientes de ajo
- Perejíl picado
- Sal gorda con aroma al limón
- Vino blanco
- 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

- Cortamos el filete en cuatro trozos. Reservamos

- En un mortero , añadimos los dientes de ajo picados , el perejíl , la sal , y machacamos todo muy bien , luego pondremos una cucharadita de aceite de oliva y medio vaso de vino blanco, mezclamos todo.

- En la cubeta pondremos el pescado y por encima echaremos el majado, cerramos la olla , menú Pescado.

* Bueno os detallo mi dieta de hoy.

* El desayuno un fracaso,... ¿ porqué ?... porque tengo a mi hija aún con fiebre,.. y claro anoche no me dejó dormir nada,...asi que me he levantado cómo los zoombies... y me preparé mi vaso de leche entera con colacao ,... cómo siempre,... se me olvidó totalmente la dieta,.... asi que nada,.. paciencia.

* A media mañana no tomé nada más que un caramelo sin azúcar ,...estaba mi suegra en casa,.. y no era plan estar comiendo delante de ella ,.....y mucho menos decirle que estoy a dieta,...( terminaría mareandome con el temita jeje )

* Al mediodía , hice estos filetes de perca al vino blanco , por aquello de darle algo más de sabor, y no me disgutó nada ,...luego lo acompañé con una menestra de verduras , al modo de ensaladilla rusa sin mayonesa , con 2 tostadas de pan y agua. Fruta :manzana

Merienda :

Aún no sé, si yogur, si fruta o si el pan tostado con mermelada sin azúcar .

* Esta noche,.. tengo pensado hacer unos champiñones rellenos de calabacín y tomate , ...mi duda es si al final pondré la sepia a la plancha o compraré algo de carne a la tarde,....( ya os contaré )


Bueno,... a ver que tal lo llevamos hoy,...besitos bego


martes, 17 de noviembre de 2009

¡ A dieta !.... que estamos

¡¡ Pués sí !! , ... empezamos con la dieta,.. ¡ madre mía ! a ver cuanto aguantamos.... la haremos mi marido y yo,... se supone que deberemos perder 2 kilos ( en un mes ),... yo ahora mismo tengo que acabar con algunas cosillas de la nevera , asi que no seré rigurosa con la misma,... pero nos estamos ya aclimatando . Os iré contando que hemos comido en estos días,... a ver si asi me daís ideas ,... que esto es bastante duro,.. lo malo es que me quedo con hambre ,.... asi que no sé si resistiré jeje.

Desayuno :

- 1 vaso de leche desnatada ( le puse una cucharadita rasa de colacao por el sabor,.. y es que a mí no me gusta el café,...bien empezamos jeje )
- 1 tostada con una pizca de aceite de oliva

A media mañana :

- Esto me lo he saltado .....andaba de compras,... asi que mañana será otro día.

Almuerzo :

( Lo he cambiado por lo que tocaba en la cena )

- Un puñadito de arroz blanco con una pizca de sal y zanahorias en rodajas , acompañado de dos filetitos de pollo con sal de limón

- Una pera

Merienda :

- Previsto un yogur o fruta

Cena :

- Previsto para esta noche una tortilla de 1 huevo con unas gambas a la plancha

* Bueno,.. creo que para empezar no está mal,... ya os contaré si no muero en el intento jeje,... mi marido lo lleva peor,.... de todas formas, ya digo que tengo que gastar cosas de la nevera,... comprar otras ,... y aprender a comer más sanamente... ( guiño ) besitos bego

pd: La sal con aroma de limón , ha sido uno de los regalos de mi amiga invisible , Mady, de Mundorecetas,... me ha sorprendido mucho ( guiño )

sábado, 14 de noviembre de 2009

Vasitos de pepino

Vasitos de pepino

- 2 pepinos
- Barritas de surimi
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal fina
- Tomates

Pasos

- Partimos en trozos grandes los pepinos ( del tamaño de un vasito )... pelamos , por el centro y con cuidado de no romperlo, iremos vaciándolos , reservando la pulpa , sin llegar al fondo .

- En un bol , picamos muy menudito , las barritas de surimi y las aceitunas verdes ,... luego lo juntamos con la pulpa del pepino, que también habremos picado , añadiremos aceite de oliva, una pizca de sal y vinagre al gusto.

- Luego rellenamos con la mezcla los vasitos , los pondremos en un plato grande,.. y decoraremos con el tomate cortado en media luna , de rodajas finas .

* Esta receta no es exactamente mía , ...sé que lo he visto hacer en alguna parte,.. pero no recuerdo dónde ,.... lo bueno es que admite muchas variantes .

besitos bego

viernes, 13 de noviembre de 2009

Jamoncito de pollo a la sidra ( GM )

Jamoncitos de pollo a la sidra

- Jamoncitos de pollo
- Papas
- 1 botella de sidra
- 1 hoja de laurel
- Ajo picado
- Sal fina
- Maicena
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite , ajo picado y los jamoncitos de pollo , le damos unas cuantas vueltas , para que se doren. Menú Carnes

- Añadimos la sidra , media botella , la hoja de laurel , las papas peladas , lavadas y cortadas a trozos , una pizca de sal ,.... y ponemos un poco de maicena . Mezclamos un poco, y cerramos la olla.

* Esto será nuestro almuerzo de hoy ,.. tengo por ahí otra receta con pollo a la sidra, pero para fieletes ,.. un poco distinta a esta, pero igual de rica ( guiño )

Besitos bego

jueves, 12 de noviembre de 2009

Tostas variadas ( Pizza Pan )

* Ayer al pasar por la panadería ví que tenían Pan de aceitunas , y claro no pude resistirme,... además me dió una idea para salir de la rutina en las cenas,.... Tostas,.. pensé que sería el pan ideal,.. y vaya que sí lo fué,... la lástima es no tener la máquina de fotos , pá semenjante espéctaculo jeje ( guiño )

* Lo primero hay que decir que al final no las rellené de ensaladilla rusa, porque se me hizo tarde,.. pero le doy gracias a las compis de Mundo receta por la ayuda prestada.

* Lo segundo , es pedir al panadero que te lo corten en la maquinita que tienen,.. salen rodajas perfectas,...para hacer Tostas....

* Y por último decir que yo las tostadas las hice en la Pizza Pan ,..pero se puede hacer en el horno o en una sartén grande con tapa ....ésta fué nuestra cena de anoche...

Tostas de champiñones

- Machacamos con un poco de sal , dos dientes de ajos , y perejíl picado . En una sartén calentamos con un poco de aceite los champiñones y la mezcla del mortero hasta que estén echos .

- Luego ponemos a tostar el pan , y añadiremos los champiñones calientes por encima con un poquito del jugo de la misma para que no esté seco el pan.

Tosta de salmorejo

* http://www.recetasdemama.es/2007/08/salmorejo/ yo saqué la receta de aqui y es de Ana,.. os pongo la cantidad que yo puse , porque hice sólo un poco para las tostas.

- Primero , ponemos a cocer un huevo , un trozo de pan del día anterior , una rodaja , 1 tomate maduro sin pepitas , 1 dedo de aceite aprox.. ( en el vaso de la batidora ) , un chorrito de vinagre , medio diente de ajo , y una pizca de sal,.. todo pasado por la batidora .

- Tostamos el pan , pelamos el huevo y picamos menudito . El pan lo untamos con el salmorejos y pondremos por encima un poco del huevo picado.

Tosta de mini hamburguesas

* Yo estas hamburguesas las compro congeladas . ( yo las descongelé primero )

- Aprochamos la sartén de los champiñones , y en el mismo aceite , freímos las mini hamburguesas , hasta que tengan un colorcito dorado.

- Tostamos el pan , que previamente le habremos untado el ketchup , encima pondremos la hamburguesa , una gota de ketchup de nuevo, y finalmente , queso rallado. Dejaremos que se derrita el queso.

Tosta de pasta de cangrejo

- Cocinamos un huevo , pelamos y picamos , lo pondremos en el vaso de la batidora ,... junto con 6 - 7 varitas de cangrejo troceadas , un poco de sal , una pizca de pimienta blanca ,.. y nata líquida , ( eso al gusto , yo usé casi un bote entero de 250 ml ) ....y lo pasamos todo muy bien por la batidora.

- Tostamos el pan , y pondremos encima la pasta de cangrejo .

* Menudo éxito,.. el pan se me acabó,..casi que debería haber comprado dos jeje,.. si lo llego a saber,.. a mi hija le gustó mucho,..claro que ella prácticamente se comió las tostas de hamburguesas ,.. lista que es la peque ( guiño )

Estoy segura que volveremos a repetir,.. si es que la dieta nos lo permite jeje , él lunes endocrino,.. a ver que me toca jeje.

Besitos bego

sábado, 7 de noviembre de 2009

Pollo a la naranja ( Chef of matic )

Pollo a la naranja

- 1 pollo ( aprox, 1 k 850 grs )
- 4 naranjas
- Pimentón dulce
- Aceite
- Sal fina
- Romero picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Pelamos una naranja, cuidando bien que no le quede la parte blanca , y cortamos en rodajas . Éstas las ponemos dentro del pollo , debajo de la piel , dónde están las pechugas .

- Hacemos con el resto de las naranjas , zumo , reservamos . En un bol a parte , ponemos el aceite , una cucharadita de pimentón , un poco de romero picado , sal fina , y el zumo de naranja reservado.

- Ponemos el pollo dentro de la cubeta , y bañamos ligeramente con la mezcla que anteriormente hemos echo . Programa 91 , 2 horas y media . Cerramos.

- Poco a poco,.. le iremos poniendo el zumo de naranja , a medida que pasa el tiempo.

* Esta receta se la ví hacer, al cocinero de Saber vivir ,... no sé si era exactamente igual , pero me quedé con la idea , de poner las rodajas dentro de la piel , y del pimentón .

* Muy rico,...curioso el truco, para que las pechugas de pollo no queden secas,.. y bueno , ya no os cuento la salsita que ha quedado,.. super rica , acompañado de papas fritas .

Besitos bego

Tarta de piña ( Angélica )

Tarta de piña

- 1 bote piña en almibar
- 1 paquete de sobaos
- 1/2 l. de nata liquida
- 1 sobre de gelatina Royal de piña o de limon(al gusto)
- 1 frasco de caramelo liquido

Pasos

- En un molde rectangular(queda mejor luego la presentacion si el molde es rectangular), echais el caramelo liquido hasta que el molde quede bien cubierto.

- Luego echais encima del caramelo las rodajas de piña(el jugo de la piña se reserva)

- Encima de la piña, poneis los sobaos.

-Mientras en un cazuela poneis al fuego el almíbar de la piña, la nata liquida(sin montar) y el sobre de gelatina.Removeis hasta que esté bien mezclado, y cuando noteis que esta mezcla esta templada (no hace falta que se caliente mucho), la echais encima de los sobaos.

- Y a la nevera a que enfríe bien durante unas horas . Cuando este bien fria, desmoldais y a comer

* Esta receta la saqué de Mundopadre , del foro de cocina, la puso Angélica hace mucho tiempo, y la verdad que siempre que la he echo he quedado como una reina jeje,... probarla,..para sorprender a los invitados , genial ...no pongo el enlace, porque ya no existe ese foro , a parte que yo en aquella época , no sabía ni como se ponían ( guiño ).

* Debo decir que ya se la he visto a mucha gente hacer.... pero a la primera que se la ví yo y copié , fué a Angélica.

Besitos bego

viernes, 6 de noviembre de 2009

Filetes de perca rebozados

Filetes de Perca rebozados

- Filetes de Perca ( pescado )
- Ajos
- Perejíl
- 2 huevos
- Sal fina
- Papas
- Laurel
- Sal gorda .
- Aceite de oliva
- Harina

Pasos

- Ponemos los filetes de pescado a escurrir . Lavamos las papas muy bien , con la piel incluída , las cortamos en rodajas y las pondremos a cocer con sal gorda y una hoja de laurel .

- Hacemos un majado con varios dientes de ajos , perejíl picado , y sal final , reservamos .

- Batimos las claras por separado a punto de nieve con una pizca de sal , luego batiremos las yemas y mezclaremos todo el conjunto , añadiendo el majado .

- En una sartén ponemos abundante aceite , a fuego vivo . Pasamos los filetes por harina , y luego por el huevo , y freímos .... al sacarlos, los pondremos en un plato con una servilleta , para que chupe el aceite sobrante .

- Luego sólo es poner los filetes en el plato acompañados con unas papas cocidas .

* Ays el pescado siempre cuesta en esta casa , pero al menos se lo han comido jeje ( guiño )

Besitos bego

Cangrejos de río con salsa amiga

* Bueno el nombre de la salsa se lo pongo, porque en Mundorecetas, os pedí ayudar para una salsa y entre vuestras ideas,....salió esta, gracias. http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=344658&st=0&sk=t&sd=a&start=0


Cangrejos de río en salsa amiga

- Cangrejos de río cocidos
- 4 tomates
- Media cebolla
- Romero
- Tomillo
- Pimienta blanca
- Laurel
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal fina

Pasos

- En una cazuela ponemos el aceite de oliva , limpiamos y despepitamos los tomates , que cortaremos en gajos y pondremos en la cazuela, junto con la cebolla picada , el tomillo , el romero , la pimienta blanca , una pizca de sal y el laurel

- Cuando ya esté casi echo, pondremos el vino de jeréz y dejamos evaporar . Luego retiramos la hoja de laurel , y pasamos todo lo demás por la batidora .

- Después añadimos los cangrejos junto a la salsa , y dejamos cocer unos minutos más .

* A mi marido le gustó mucho,.. pero me dijo que le hubiera gustado más , con un toque más picante .

Besitos bego

viernes, 30 de octubre de 2009

Pollo en pepitoria ( GM )

Pollo en pepitoria

- Pollo troceado , ( yo cogí muslos enteros )
- 1 pimiento verde italiano
- 3 tomates
- Media cebolla
- Vino de Jeréz
- Sal fina
- Laurel
- Papas ( para acompañar )
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero, limpiamos las verduras y cortamos en tiras finas,.. a los tomates les quitaremos las pepitas y trocearemos .

- En una cazuela grande , ( esto lo hice fuera de la GM ) pondremos un buen chorro de aceite a fuego medio y añadiremos las verduras con un poco de sal

- Mientras se van pochando , aprovechamos para quitar la piel al pollo .

- Antes de que se termine de pochar, añadiremos un vaso y medio del vino de Jeréz , mezclamos bien dejamos unos 5 minutos más , y apagamos .

- En la cubeta de la GM, pondremos un chorrito de aceite y añadiremos los trozos de pollo , ponemos Menú carne,... con la tapa abierta , y los bañaremos con un poco del vino.

- Luego pasamos las verduras por la batidora ( manías de una jeje ). Y la mezcla se añade en la cubeta mojando bien los trozos de pollo ,...cerramos la olla y seguimos en el mismo Menú.

- Para terminar, pelamos y troceamos las papas cómo si fuera para una tortilla, y freímos ( en este caso no le he puesto sal , ya lo lleva la salsa ).

* Bueno , he puesto el pollo dos veces,.. me quedó muy líquida la salsa y eso que pensé que con la misma me iba a quedar seco jeje,.. que inocente soy,.. con la GM , es lo que pasa,.. luego le pondré las papas dentro y dejaré que se evapore un poco , para que se espese más .

* Lo he probado y de sabor está buenísimo jeje,... por cierto,.. le he puesto el pimiento y prácticamente no se nota,... a ver si me voy a aficionar jejeje,.. y no digamos de la cebolla,.. pero sólo puse media jeje,.. besitos bego

pd: La receta la fuí sacando de varias a la vez,.. pués he visto que se hace de muchas maneras .

martes, 27 de octubre de 2009

Ensalada canaria

Ensalada canaria

- 3 tomates maduros
- Millo ( maíz dulce )
- 1 plátano
- 1 aguacate
- Piña
- Limón

( Para el mojo )

- Aceite de oliva
- vinagre
- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal fina
- Pimentón dulce

Pasos

- Primeros hacemos el mojo,.. en un mortero ponemos , una pizca de sal , los dos ajos picados , y la guindilla troceada . Machacamos todo muy bien . Añadimos el comino , el pimentón , el aceite ( dos dedos aproximadamente ) y el vinagre al gusto . Volvemos a trabajar la mezcla , con cuidado de no salpicarnos . Reservamos en la nevera .

- Lavamos bien los tomates y partimos en rodajas , pelamos el aguacate que cortamos en gajos , al igual pelamos el plátano y cortamos en rodajas no muy gruesas , tanto al aguacate cómo al platano, los rociamos con el zumo de medio limón .

- Ponemos los tomates en una bandeja cómo base , luego pondremos el aguacate por los lados , y el plátano por el centro , cortamos la piña en trozo que repartimos por la bandeja , al igual que el millo ya escurrido . Por último , añadimos varias cucharadas del mojo picón al gusto . Metemos en el frigorífico tapado con papel de aluminio , antes de servir , para que esté fresquita la ensalada.

* Para mí está muy rica , el mojo , junto con lo fresquito que sale ,... le dá un puntito muy rico. Besitos bego

lunes, 26 de octubre de 2009

Pechugas de pollo rellenas con salsa de naranja y miel ( Pizza Pan )

Pechugas de pollo rellenas con salsa de naranja y miel

- 2 pechugas de pollo abiertas en libro
- 300 ml de zumo de naranja
- 3 cucharadas grandes de miel
- sal fina
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Lonchas de pavo
- Queso tipo Holandés en lonchas
- Maicena

Pasos

- Una vez abiertas las pechugas de pollo en libro, añadimos un poco de sal fina y pimienta blanca , luego ponemos las lonchas de pavo y encima las de queso . Enrollamos bien , y cerramos con unos palillos.

- Hacemos unos 300 ml de zumo de naranja , le añadimos las 3 cucharadas de miel , y una de maicena , mezclamos todo muy bien.

- En la Pizza Pan , ponemos un poco de aceite y las pechugas de pollo , nivel 3 , y bañamos con un poco de zumo de naranja , tapamos . A medida que pase el tiempo , le iremos dando vueltas , y añadiendo más zumo de naranja , en unos 12 minutos ya lo tenía echo .

* Muchas salsa no me quedó, debo reconocerlo,... asi que la próxima vez pondré más zumo de naranja , esto tengo que controlarlo , porque chupa mucha agua la maquinita, y ni echándolo poco a poco me quedó la salsita,.. pero de sabor y presencia muy rico.

* Esta receta es una variante del Rotties a la miel , de Ries 27 , que hice en la chef of hace mucho ya.



pd : lo acompañés con unos tallarines cocinados sólo con mantequilla , sal fina y nuéz moscada .

domingo, 25 de octubre de 2009

Sardinas y gambas a la plancha ( Pizza Pan )

Sardinas y gambas a la plancha

- Gambas congeladas
- Sardinas congeladas
- Ajo
- Perejíl
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Descongelamos las sardinas a medias . Las ponemos en la Pizza pan junto con las gambas congeladas.

- En un mortero, machamos 2 ajos picados y el perejíl picado, añadimos una pizca de sal para que no salte ,... y luego añadimos un poco de aceite y mezclamos muy bien.

- Echamos el majado por encima de las sardinas y las gambas , tapamos con la tapa , nivel 3 . De vez en cuando le daremos unas vueltas para que se hagan por ambos lados . A los 10 minutos , estará echo,.. depende del gusto de cada uno .

* Pués bastante rico la verdad , repetiremos seguro , besitos bego

sábado, 24 de octubre de 2009

Papas otoñales ( Pizza Pan )

Papas otoñales

- 3 papas grandes cortadas en rodajas finas
- Media cebolla cortada en cuartos grandes
- Setas variadas congeladas
- 3 tomates maduros cortados en cuartos
- Ajo en polvo
- Pimienta negra en polvo
- 1 pastilla de caldo
- 300 ml de agua
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la Pizza Pan un chorrito de aceite , luego las papas en rodajas , las setas , la cebolla en varios lados al igual que el tomate , machacamos una pastilla de caldo que repartimos por toda la zona , añadimos el ajo molido y la pimienta, sal al gusto y el agua.

- Ponemos la tapa media abierta ( para que no salpique el agua hacia fuera ), y le ponemos el nivel 3....pasados 15 minutos , cerramos la tapa y esperamos 5 minutos más ( pichar las papas para ver si están echas )

- Una vez acabado , quitamos la cebolla y el tomate y los pasamos por la batidora ,... después añadimos la mezcla por encima de las papas , y ya está acabado el plato.

* Lo he servido cómo segundo plato,.. la verdad que quedó muy rico , yo que odio la cebolla jeje,.. asi trituradita , parece que la tolero mejor ,.... ( guiño ) ,....en 20 minutos lo tenía echo .

Besitos bego

jueves, 22 de octubre de 2009

Champiñones y gambas al ajillo ( Pizza Pan )

Champiñones y gambas al ajillo

- Champiñones laminados
- Gambas peladas
- Sal fina
- El zumo de un limón pequeño
- Pimienta negra
- 3 dientes de ajos laminados
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la Pizza Pan , añadimos , los champiñones , las gambas , la sal fina , la pimienta negra , los ajos picados , y el zumo de limón . Tapamos.

- Lo ponemos en nivel 2 , y removemos de vez en cuando ,..en unos 5 minutos , ya está echo .

* Mi entrante de hoy , la verdad es que está muy rico,.. nunca le había puesto el limón, y le dá un saborcillo muy rico .... de segundo , tenemos rancho canario ( en recetas canarias lo teneís ) , echo en la GM.

Besitos bego

miércoles, 21 de octubre de 2009

Sandwichs de jamón y queso ( Pizza Pan )

Sandwichs de jamón y queso

- Pan de molde
- Mantequilla
- Jamón
- Queso

Pasos

- Hacemos los sandwichs al gusto,.. yo por ejm . prefiero poner la mantequilla por dentro y no por fuera del pan , luego añado el jamón y el queso ( no tiene mérito jeje )

- Ponemos los sandwichs en la Pizza Pan ,... nivel 2 , tapamos ,...esperamos 4 minutos y les damos la vuelta,.. otros 4 minutos y ya están listo ( depende de cómo nos guste de tostado )

Besitos bego

* Llevo unos días liada,.. asi que espero que pronto me pueda poner al día con vosotros, besitos bego

Pollo al ajillo ( Pizza Pan )

Pollo al ajillo

- 8 caderas de pollo ( contramuslos )
- 4 dientes de ajos
- Perejíl picado
- Sal fina
- Vino blanco
- Papas
- Aceite de oliva

Pasos

- Quitamos la piel a las caderas de pollo . En un mortero , añadimos un poco de sal , los dientes de ajos picados y el perejíl , machamos muy bien todo . Luego añadiremos aceite cómo un vaso ( más o menos ) y mezclamos .

- En un bol ponemos el pollo y echamos la mezcla del ajo con el perejíl , removemos para que todo coja sabor , y lo dejaremos reposar .

- A continuación , pelamos las papas y las cortaremos en rodajas finas , lavamos y escurrimos .

- Enchufamos la Pizza Pan , y ponemos nivel 3 , repartiremos el pollo y las papas por la Pizza Pan , pondremos un poco de sal por encima , añadimos el aceite sobrante , y dos vasos de vino blanco . Tapamos .

- A media que vaya cociendose , iremos dándole vueltas al pollo para que se haga bien por los lados ,.. y añadiremos más vino blanco , a medida que se vaya evaporando . En casi media hora lo tenía echo.

* Entre limpiar el pollo y demás,.. estuve cómo una hora ,... me doy cuenta, que la Pizza Pan , necesita mucho líquido,.. no consigo que se me quede con caldo,.. y el pollo aunque estaba bueno , me quedó secó,... cómo siempre digo será cuestión de aprender a manejar los tiempos ,...bueno las papas ni os cuento,.. estaban riquísimas.

besitos bego

Berenjenas rellenas y mazorcas de maíz ( Pizza Pan )

Berenjenas rellenas y mazorcas de maíz

- 1 berenjena grande
- Carne de pollo picada
- Media cebolla picada
- Sal fina
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 mazorcas de maíz
- Queso rallado
- Mantequilla

Pasos

- Primero lavamos bien la berenjena , y la partimos por la mitad . Y con cuidado retiramos la pulpa de la misma , reservandola.

- Ponemos una pizca de aceite en nuestra Pizza Pan , ... la enchufamos y ponemos el nivel 1 , añadimos la cebolla picada , la pulpa de la berenjena y la carne picada , y la pastilla de caldo , tapamos . De vez en cuando removemos todo bien.

- Cuando veamos que está cocinado , ponemos el nivel en 0 . Con una cuchara de plástico , retiramos la mezcla y la pondremos dentro de la picadora.

- Picamos todo bien . Antes de rellenar las berenjenas , añadimos unas gotas de aceite , dentro de las mismas , y a continuación una pizca de sal fina y el relleno.

- Luego colocaremos las dos mitades en la Pizza Pan ,.. y espolvorearemos con queso rallado. Tapamos con la tapa.

- Limpiamos bien las mazorcas de maíz , y les añadimos un poco de mantequilla por encima.

- Las pondremos al lado de las berenjenas . Nivel 3 , aumentanto luego al 4

* Estuve una hora en la cocina,... más o menos,.. no calculé lo que tardaba en cada cosa,.. y estuve jugando con la temperatura,.. puesto que es , lo que más me cuesta.

* Tengo que decir que también aproveché el calor , para poner unas salchichas para la peque , ( ya digo que la maquinita es bastante grande ).

* Muy rico todo,.. pero debo reconocer , que las mazorcas estaban buenísimas,... por cierto que hay que ir dándoles la vuelta para que se hagan bien.

Besitos bego

lunes, 19 de octubre de 2009

Paella ( Pizza Pan )

Paella ( Pizza Pan )

- Arroz ( 1 vaso y medio de agua )
- Mejillones congelados
- Gambas congeladas
- Atún congelado
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Sofrito con caldo de pescado congelado
- Colorante o azafrán
- Pimiento rojo congelado
- Aceite de oliva
- Sal fina

Pasos

- Primero ponemos un poco de aceite en la Pizza Pan , en el número 1

- A continuación echamos el sofrito directamente congelado , el pimiento , el ajo, y el perejíl picado , removemos todo con una cuchara de madera

- Después añadimos 1 vaso de agua , el arroz , y al gusto , el azafrán y la sal fina , removemos todo y a continuación ponemos , los mejillones , las gambas y el atún

- Y volvemos a poner 3 vasos de agua más , no aumentamos el nivel de temperatura , tapamos con la tapa y dejamos hacer

- Una vez finalizada la cocción , apagamos y dejamos reposar


* Tengo que decir que mi Pizza Pan , es bastante grande,.. asi que el arroz, me ha dado para 4 personas , a parte, se me ha salido el agua del vapor por la tapa y no sé si eso es normal,... tendré que seguir practicando,.. gracias.

Besitos bego

Mi pizza pan

Bueno,... hace siglos que tengo esta maquinita,...y cuando digo siglos,..... es de verdad,... ésta paellera -pizza eléctrica,.. la gané hace ya unos cuantos años , reuniendo puntos , en el antiguo supermercado Champión,....antes de que cerrarán , yo la pedí,.. y hasta anoche no la he utilizado.

Ayer me dió por sacarla de la caja , ni siquiera la había probado para ver si funcionaba jeje,.... y la verdad, que por un momento pensé que no lo hacía,.. y es que no la había enchufado bien,.. y eso que me leí las instrucciones,.. pero debo ser un poco burra jeje..... la cosa es que la volví a enchufar bien , y ¡ voilá !....¡ funciona ! ...¡ eso sí ! casi se me quema la pizza,...debe ser cuestión de práctica digo yo. ( guiño )

Asi que hoy ando de experimento,.. haremos una especie de paella jeje,...arroz lleva jaja,.. ya os contaré ,... lo que me gusta,.. es que parece que es rapidita ésta maquinita,.... todo sea que yo le coja el punto.

Cambiando de tema,... nos vamos a poner a dieta , ya hemos ido al endocrino , que a su vez nos ha mandado unos análisis de sangre , a mi marido y a mí,.... asi que pocas cosas estoy haciendo nueva , por eso no he colgado ninguna receta ,....de momento,.. comemos lo que queremos,.. que sabemos que ya nos queda menos para hacerlo jeje ( guiño )

Besitos bego

miércoles, 7 de octubre de 2009

Pastel de pollo y espinacas con mostaza ( GM )

Pastel de pollo y espinacas con mostaza

- Filetes de pollo ( casi 500 grs )
- Espinacas ( unos 4 puñados )
- Mostaza Dijón
- Sal fina
- 2 huevos
- Leche
- Pimienta negra
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero pasamos por la picadora las espinacas , cuando estén bien trituradas , añadimos los filetes de pollo troceados , y volvemos a picarlo todo junto.

- Después añadimos los 2 huevos batidos , 1 cucharadita de mostaza , una pizca de sal , y otra pizca de pimienta molida,... y volvemos a triturarlo.

- Luego añadiremos un chorrito de leche y mezclaremos todo bien.

- En la cubeta añadimos un poco de aceite , Menú Huevos , dejamos calentar y añadimos la mezcla , esparciendo bien por la superficie de la cubeta. ( Yo lo puse 2 veces en este menú , más mantenimiento ).

* Aún lo tengo en la olla , será nuestro almuerzo,... ya os contaré cómo está jeje,.... lo serviré con unas papas fritas, porque no me ha dado tiempo a más .

Besitos bego

sábado, 3 de octubre de 2009

Filetes de rape con setas a la mostaza ( GM )

* Esta receta en realidad se llama , Medallones de rape con champiñones a la mostaza es de la revista Mía 104 , recién comprada hoy en mi caso , cómo siempre ,.. yo la adapté a lo que había en casa .

Filetes de rape con setas a la mostaza

- 5 filetes de rape congelados
- Setas variadas congeladas
- Mostaza Dijón
- Papas cortadas en dados.
- 1 diente de ajo
- Vino blanco
- Sal fina
- Pimienta negra
- Media pastilla de caldo de carne
- Romero picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y el diente de ajo entero , Menú Arroz.

- Luego añadimos , las setas congeladas , removemos , añadimos el vino blanco al gusto y dejamos evaporar .

- A continuación ponemos las papas , la media pastilla de caldo , el romero , 2 cucharadita de mostaza ,removemos.

- Luego ponemos los filetes de rape con una pizca de sal y pimienta , cerramos la olla en el mismo Menú . Una vez finalizado, lo dejaremos en mantenimiento.

* Tengo que decir que no nos gustó mucho,... pero todo depende de cada uno,.. la verdad que en esta casa,.. el pescado es el que menos triunfa jeje, besitos bego

Flanecitos de pepino con zanahoria ( microondas )

Flanecitos de pepino con zanahoria

- 2 pepinos
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de harina
- 1 brick de nata de 250 ml
- Aceite de oliva
- Levadura

Pasos

- Primero pelamos y cortamos el pepino en cuadraditos pequeños . Luego pelamos la zanahoria y la pasamos por la picadora ( podemos rallarla , pero tarderemos más en el proceso ).

- En un bol a parte , batimos los 2 huevos , añadimos las 2 cucharaditas de harina , la mitad de un sobre de levadura , un poco de aceite y la nata , y lo pasamos todo por la batidora , para que no haya grumos.

- Luego añadimos el pepino y la zanahoria y mezclamos bien todo .

- Untamos un poco de aceite en una flaneras aptas para el microondas ( o moldecitos ) . A máxima potencia , 5 minutos ( todo depende del tipo de microondas ).

* Lo podeís acompañar con lechuga picadita y una pequeña vinagreta ,... mi marido prefirió mostaza , y mi hija ,... mermeladad de fresa jeje,...ya veís cada uno a lo suyo jeje.

* La próxima vez le pondré una pizca de sal. Besitos bego

viernes, 2 de octubre de 2009

Albóndigas con salami ( GM )

Albóndigas con salami

- 500 grs de carne picada de ternera y cerdo
- 3 dientes de ajos
- 7 lonchas de salami
- Vino blanco
- Harina
- 2 huevos
- Sal fina
- Agua
- Spaguettis ( para acompañar )

Pasos

- En la picadora , ponemos los 2 dientes de ajos troceados y las lonchas de salami ( 5 ), también troceadas,... lo picamos todo junto .

- A continuación , añadimos la carne picada también con una pizca de sal , le damos un par de vueltas para que se pique todo , luego pondremos los dos huevos batidos , le volveremos a dar otro par de vueltas con la picadora , al finalizar, comprobaremos que esté todo bien mezclado.

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite , Menú Arroz , dejamos calentar, echamos el diente de ajo que nos sobró picado también ,... luego añadimos una cucharita de harina , removemos bien y poco a poco iremos echando el vino , después un vaso de agua .

- Mientras se vá calentando , hacemos nuestrás albóndigas , que iremos metiendo en la cubeta con cuidado de no quemarnos .... mejor hacerlas pequeñas, que quedan más gustosas . Cerramos la olla , en el mismo menú , 2 veces .

- A parte , en otra cazuela , haremos los spaguettis al gusto de cada uno,.. yo le pongo en el agua mantequilla ,una pizca de sal , y hoy le he puesto nuéz moscada. Dejamos hacer y luego escurrimos.

- Una vez echas las albóndigas, dejamos reducir el caldo con un par de lonchas de salami , para que coga el saborcillo del mismo.

- Para emplatar , ponemos los spaguettis primero , y encima las albóndigas con la salsita , y con las lonchas, las cortaremos picaditas y las echamos por encima.

* Bueno ,.. esto es mi almuerzo de hoy,... aún están los spaguettis en proceso, y esa es mi idea de cómo finalizar el plato,... lo escribo ahora , que luego se me olvida jeje , ya os contaré que tal , pero creo que estará para chuparse los dedos jeje ( guiño )

martes, 29 de septiembre de 2009

Pollo con salsa de mostaza y miel

* Esta receta no es mía , la saqué del siguiente enlace http://www.utilisima.com/recetas/3637

Pollo con salsa de mostaza y miel

- Filetes de pollo
- Mostaza de Dijón ( al gusto )
- 1 brick de nata 200ml
- 3 cucharas de miel
- Vino blanco
- Arroz
- Media pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva

Pasos

- Freímos por encima los filetes de pollo con una pizca de sal, reservamos

- Hacemos el arroz blanco , con media pastilla de caldo de carne .

- En una cazuela a parte , echamos un poco de vino blanco junto con la miel y dejamos reducir.

- Luego añadimos la nata y la mostaza , mezclamos bien y calentamos .

- Ponemos los filetes de pollo y dejamos unos minutos antes de servir , junto con el arroz blanco

* Muy rico,.. nos ha gustado mucho. Besitos bego

Edito : Se me olvidó deciros que yo le puse una pizca de colorante, para darle más color al plato.

miércoles, 23 de septiembre de 2009

Pollo en salsa de almendras ( Cosas de Luismi )

* Esta receta es de Luis , http://cosasdeluismi.blogspot.com/2008/02/pollo-en-salsa-de-almendras.html hoy buscando por google encontré su blog , no dejeís de visitarlo .

Pollo en salsa de almendras

- 1 pollo
- 50 gr de almendras(fritas o tostadas)
- 2 rebanaditas de pan duro
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Perejíl
- Sal
- Pimienta molida
- Colorante de azafran
- Vino blanco
-1 pastilla de caldo de pollo
- Agua

Pasos

- Quitamos la piel del pollo y lo troceamos,lo dejamos macerar en un bol salpimentandolo y echandole ajo troceado,perejil y un chorrito de vino blanco.(de un dia para otro)

- Ponemos una sarten con aceite de oliva para poder freir el pollo pero antes freimos las rebanadas de pan y las reservamos .

- Freimos el pollo con todos los ingredientes de la maceración a fuego lento hasta que este bien echo y lo pasamos a una olla le echamos agua y lo ponemos a hervir durante 15 minutos.

- En un vaso ponemos agua caliente y la pastilla de caldo y la desliamos ponemos el pan frito las almendras y el agua con la pastilla en la batidora lo batimos bien y lo añadimos a la olla , removemos bien y lo dejamos hervir a fuego lento durante 5 minutos mas,luego servir y acompañar de patatas fritas.

* Esta receta la haré esta noche,.. yo lo voy hacer con taquitos de pechuga de pollo , se me olvidó comprar el limón ... ya os contaré que tal , aunque sólo por la foto de su dueño,.. creo que nos vá a gustar mucho jeje

besitos bego

Macarrones con quesitos

Macarrones a los 3 quesitos

- Macarrones
- Salsa de tomate triturada
- 3 quesitos ( tipo el caserío )
- Mantequilla
- Sal

Pasos

- Ponemos en una cazuela agua , con una cucharada de mantequilla . Calentamos y añadimos los macarrones , y una pizca de sal ... que cocinaremos al gusto .

- En un cazo a parte, añadimos el tomate triturado con los quesitos , calentamos a fuego moderado , y con un tenedor , iremos removiendo , hasta que se fundan los quesitos .

- Luego escurrimos la pasta , la ponemos en el plato , y echaremos la salsa por encima.

* Cómo veís es muy simple , pero le dá otro saborcillo a los típicos macarrones con tomate , ideal para los peques. Lo acompañamos con unas salchichas .

Besitos bego

domingo, 20 de septiembre de 2009

Salsa de gambas

* Esta receta la saqué del blog http://hoycocinamama.blogspot.com/2007/07/salsa-de-cabezas-de-gambas.html , cómo siempre yo sólo varié unas cositas ( guiño )


Salsa de gambas

- Gambas congeladas
- Agua
- Sal fina
- Harina
- Nuéz moscada
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva.

Pasos

- Descongelamos las gambas, las lavamos bien y las pelamos . Las cáscaras y las cabezas irán a una cazuela con agua , que herviremos durante tres minutos para sacar el caldo. Dejamos entibiar.

- Luego con la batidora lo trituramos todo,.. y lo pasamos por un colador a otra cazuela .Reservamos.

- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva , calentamos , y añadimos una cucharadilla colmada de harina.

- Hacemos como una bechamel ligerita, añadiendo poco a poco el caldo y con un tenedor ( yo lo hago asi ),..vamos mezclando todo, para que no queden grumos.

- Cuando estemos a la mitad del proceso, añadimos un poco de sal , nuéz moscada , y una pizca de pimienta blanca , y seguimos con nuestra salsa,.. que ya el espesor será al gusto de cada uno.

* Está muy rica,.. yo creo que incluso con leche evaporada, podríamos hacer una cremita de gambas,.. con tropezones de las misma,.. sería una buena idea ¿ no ? ( guiño )

* Yo hice el caldo ayer que lo guardé luego en la nevera , ya que cenamos una tempura de verduras y gambas,...y ya hoy ,.. que hice unos filetes de merluza , le añadí la salsa por encima y lo acompañé del arroz,... el cuál para hacerlo, utilicé parte del caldo que me sobró , para darle ese gustillo a gambas.

besitos bego

domingo, 13 de septiembre de 2009

Garbanzos con sepia ( GM )

* Esta receta está sacada de la revista Cocina Mía , nº 94 , pero yo la varié un poco, os cuento que hice yo. En realidad era garbanzos con chipirones pero yo los cambié por la sepia

Garbanzos con sepia

- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 1 pastilla de caldo de carne
- 3 sepias cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo
- Perejíl picado
- Vino blanco
- Tomate triturado
- Sal
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta , el aceite , el ajo picado , y el perejíl ..... programa Arroz , removemos bien , a continuación echaremos las tiras de sepia junto a un buen chorro de vino blanco, que dejaremos evaporar.

- A continuación , añadimos los garbanzos, previamente escurridos , la pastilla de caldo , el tomate triturado y la sal al gusto . Removemos todo bien y cerramos la olla . Mismo menú.

* Bueno este es nuestro almuerzo , lo iba acompañar con arroz,.. pero cómo ando recién llegada , no me acordaba que ya no tenía ( me toca hacer la compra del mes ) asi que he cocido pasta en forma de concha en tres colores ( sabores ).... ya os contaré que tal,.. pero tiene muy buena pinta.

Besitos bego

jueves, 10 de septiembre de 2009

Marmitako de salmón ( GM )

Marmitako de salmón

- Lomos de salmón congelados
- Papas cortadas a trozos grandes
- Gambas congeladas
- Sal gorda
- Ajo picado
- Cebolla picada
- Pimiento rojo picado
- Pimienta blanca
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite , añadimos , la cebolla , el pimiento rojo y el ajo picado , programa Arroz con la tapa abierta, dejamos hacer.

- Luego añadimos las papas cortadas, los lomos de salmón , las gambas congeladas , la sal gorda . el pimentón , una pizca de pimenta blanca y un poco de agua . Removemos con la cuchara de la olla un poco. Cerramos , y seguimos con el mismo programa.

( yo lo pongo dos veces , para que las papas se hagan bien y lo dejo un rato en mantenimiento )

* A mí me encanta el marmitako de atún , aunque lo hago con tomate,.. en esta ocasión no le puse y añadí pimienta blanca en vez de una pimienta roja.

Besitos bego

miércoles, 9 de septiembre de 2009

Se acabaron las vacaciones...

¡ Pués sí ! ya se acabarón y para muestra un botón,...ya mañana empezamos con la logopedia de mi hija, asi que nada,.. paciencia,...y bueno ni os cuento el tema de médicos que tengo luego , uffff ... asi que nada,... a mentalizarse jeje

Al menos nos hemos podido relajar un poco,.. ahora nos toca ahorrar,.. que entre las vacaciones y el inicio del curso escolar es una ruina total.

Cocinar.....uhmmm..... a ver si recuerdo cómo se hace jeje,.. porque llega una media destartalada, y sin saber muy bien por donde empezar , y es que uno se acostumbra pronto a eso de que tenga un buffet , para el desayuno , almuerzo y cena,..claro que no era para tirar voladores ( cómo diríamos en mi tierra ( fuegos artificiales ) )..... pero tampoco estuvo mal....

Echaremos de menos esos días de reláx,.. y volveremos a la rutina,.. besitos bego

jueves, 27 de agosto de 2009

Ya estamos de vuelta...

Pués sí , ya hemos regresado a los madriles , ...que calor por dios .

Lo hemos pasado muy bien , estos 20 días se me pasaron volando ,.... pude ver a mi sobrinilla que el próximo mes cumple un añito ,... es más listaaaa ,.... super espabilada . Su hermana mayor, ya es casi toda una mujercita , la pena es que se nos puso malita la última semana y no pudimos disfrutar de ella , ya que alquilamos un coche y nos recorrimos la isla ,..sobre todo la zona sur,.. que en Las Palmas estaba con la panza de burro jeje,...( nuboso )

De todas formas la playa la pisamos muy poco ,..porque entre que si comes aqui , que si vamos allá ,.... la familia es la que se lo lleva todo ( guiño ) , por eso yo siempre digo que yo no voy de vacaciones si no de visita familiar.

Ahora a esperar a poder ir de nuevo ,.... a ver si en navidades me puedo pegar un salto.

De momento , os diré que nos iremos de nuevo , ésta vez a Almería ,... ahí si que ya en plan reláx, será la próxima semana , y sólo cinco días ,...en los que sólo habrá piscina , piscina y piscina jeje,... vamos que no pienso salir del hotel jeje,.... que ya luego me toca ponerme las pilas con todo,..

Espero que hayaís tenido un buen verano , besitos bego

viernes, 21 de agosto de 2009

Garbanzos fritos

Garbanzos fritos

- 1 bote grande de garbanzos cocidos
- Cebolla
- Ajos
- 1 lata pequeña de pimiento morrón
- Aceite de oliva
- 2 papas grandes
- jamón cocido
- Pimienta negra
- Sal gorda

Pasos

- Primero pelamos las papas y las cortamos a dados , cómo si fueran para una tortilla. Una vez lavadas y secadas , en una sartén echamos aceite y las freímos.

- Mientras se hacen cortamos cebolla ( al gusto ) y machacamos unos ajos ya pelados.

- Cortamos el jamon cocido con unas tijeras a trozos no muy grandes. También los pimientos morrones en trozos pequeños. ( al gusto )

- Pasamos los garbazos por el chorro de agua y dejamos escurrir muy bien.

- Una vez que echas las papas , las sacamos a un plato con un servilleta , y reservamos.

- En una cazuela a parte , ponemos aceite , dejamos calentar y añadiremos la cebolla con los ajos , dejamos hacer.

- Luego añadiremos los garbanzos,...vigilar que siempre haya aceite para que no se peguen, si es necesario echarle un poco más. Iremos removiendo y pondremos un puñado de sal gorda... varios minutos después , echamos el pimiento y el jamón , repitiendo el proceso de remover todo muy bien., y ya por último las papas y la pimienta negra,....removemos con cuidado de nuevo, dejamo calentar,.... repito que siempre hay que mirar que en el fondo tenga aceite la cazuela, porque los ingredientes se lo van chupando , y sobre todo ir removiendo para que no se pegue.

* Esta receta es de mi madre y la verdad que sale muy rico, es otra manera de comer garbanzos. Yo creo que admite muchas cosas , me recuerda a la " Ropa Vieja " que se hace con tiras de carne.

* Yo cómo sabeís odio el pimiento y la cebolla jeje, pero en mi caso puse muy poquito,..asi todos contentos jeje (guiño)

* Cambiando de tema seguimos de vacaciones ,.... ya hemos disfrutado de la playa y de la familia, ya nos vá quedando pocos días, ....voy a echar de menos el clima, la playa , mis amigos, mi gente,... pero es ley de vida.... dentro de nada a Madrid de vuelta,....besitos bego

sábado, 15 de agosto de 2009

Hojaldritos de chorizo de Teror

Hojaldritos de chorizo de Teror

- 1 lámina de hojaldre
- Chorizo de Teror
- Queso rallado
- 1 huevo

Pasos

- Ponemos en la bandeja del horno , primero una hoja de papel de cocina, para que asi no se peguen y ensuciar menos.

- Luego cortaremos el hojaldre en rectángulos no muy gruesos. Una vez separados, los iremos rellenando con un poco del chorizo , que pondremos en el centro , luego doblaremos los extremos del rectángulo hacia el centro y plegaremos con los dedos para que no se abran.

- Le daremos la vuelta, y con el huevo batido , lo "pintaremos " con los dedos o un pincelito. Ya sólo nos queda poner por encima el queso rallado y al horno.

- Antes de meterlos dentro, precalentar el horno a 200º unos 10 minutos. El tiempo en hacerse los hojaldritos vá en función del tamaño,..yo los tuve más de 10 minutos.

* Estos los hice anoche, porque hoy celebraremos el cumple de mi peque, que es a finales de agosto, pero cómo no estaremos aqui,.. lo adelantamos para que la familia disfrute de éste día.

* Yo creo que me han salido bien ,..ahora sólo falta el veredicto de la gente ( guiño )

* El chorizo de Teror, es muy típico de aqui .

http://www.culturatradicionalgc.org/Gastronomia-Tradicional/Entrantes/Embutidos.html

Os pongo un enlace para que os sea más facíl conocerlo,.... lo mejor sería probarlo jeje.

Besitos Bego

domingo, 9 de agosto de 2009

Palmeras de hojaldres

http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok

Palmeras de hojaldre

- Hojaldre congelado
- Azúcar glass

Pasos

* Arriba os pongo el link del paso a paso,...porque no sé si sabría explicarme mediante este medio,... asi viéndolo os será más facíl entenderlo.

* Esta receta la tenía en pendientes y más cuando por los foros, os he visto hacerlas , ...asi que ayer busqué en San Google y dí con el paso a paso,.... la verdad que es muy facilitas de hacer ,...además tuve ayudantes, tanto mi hija como mi sobrina participarón en el proceso ,... y claro allí las tenía , cerca del horno , cada dos por tres , viendo el proceso de cómo el hojaldre se convertía en Palemeritas....jeje

Siento que no haya fotos , a ver si mi hermana me deja su máquina ,.... aunque ya sólo queda una jeje,...( guiño )...pero antes de irme pienso hacer más .

Besitos Bego

pd: Seguimos de vacaciones en Las Palmas , ahora os escribo desde el portatíl de mi marido, asi que puedo echaros un vistazo y mandaros muchos besitos,..hasta pronto

martes, 4 de agosto de 2009

Vacaciones ¡¡¡¡¡¡

Pués sí,.. ya era hora,... mañana nos vamos a mi tierra , a Gran Canaria, a disfrutar de mi gente, mi isla y de mis papas arrugadas jeje,.. que no sabeís cómo las echo de menos,.. que aqui,.. no me salen , cómo dios manda ( guiño )

Llegaremos a finales de mes,.. pero puede que nos vayamos de nuevo, a una casa rural,.. todo depende del dinero que tengamos, y tampoco es algo seguro.... ya luego a correr , colegio, médicos, más cole,.. pero de momento a disfrutar de estos días con la familia.

Espero que esteís todas muy bien , y que tengaís un buen verano,... nos vemos muy pronto ( intentaré asomar la patita allá , para saludaros ).

Besitos bego

miércoles, 29 de julio de 2009

Sandwich de verano

Sandwich de verano

- Pan de molde
- Lechuga
- Millo ( maíz dulce )
- 1 manzana
- Mortadela italiana
- Salami
- Quesos variados en dados
- Aceitunas verdes
- Mayonesa
- Salsa rosa

Pasos

- Ponemos una base de pan de molde, que untamos con mayonesa al gusto.

- Luego lechuga muy picadita ( mejor romper con las manos )

- Trocearemos una manzana , muy picada finamente , y lo pondremos encima de la lechuga

- A continuación , picamos las aceitunas y las echamos en el pan. Y luego el millo ( maíz dulce ).

- Cogemos una rebanada de pan de molde,... por la parte de abajo, untaremos de mayonesa y la ponemos en el sandwich apretamos bien. Por encima lo untaremos con salsa rosa.

- Seguidamente , añadiremos ,... una buena loncha de mortadela italiana , y otra de salami . Echamos un puñadito de quesos diversos en dados

- Luego cogeremos otra rebanada de pan,.. y por la parte de abajo lo untamos con la salsa rosa. Tapamos , apretamos .

- Cuando los tengamos listos los sanwichds , los meteremos en la nevera,.. mejor que estén mínimo un par de horas , para que estén bien fresquitos . Ponerles papel de alumnio para que no se resequen.

* Pués esta ha sido nuestra cena de hoy,... Lo más importante,.. es que yo sólo supervisé el proceso , más bien piqué los ingredientes ( guiño ) jeje,.. porque mi hija ha sido quién lo ha echo,... si es que se me está haciendo mayor ( guiño )

* Mi marido se ha comido 2 , pero yo con uno sólo , ya me quedé llena , según sus palabras , tenía que patentarlo , porque iba a ser un éxito en los bares jaja ,... ( a ver si asi pagamos la hipoteca jaja )

Besitos bego

martes, 28 de julio de 2009

Escalopines al limón.

Esta receta la saqué de http://www.recetasdemama.es/2007/05/escalopines-al-limon/ está echa por Ana . Es una recetas de las que tenía pendientes.

Escalopines al limón

- Una bandeja de escalopines de cerdo
- Harina
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca

Pasos

- Primero cogemos los escalopines y los pasamos por harina. Luego en una sartén , le damos vuelta y vuelta y los ponemos en una cazuela a medida que se vayan haciendo.

- Limpiamos los dos limones , cortamos por la mitad , y hacemos un zumo con ellos... pasandolo por el colador, para que no se caiga ninguna pepita.

- Echamos parte del aceite de la sartén en la cazuela , luego el zumo de limón y salpimentamos. Con un tenedor , intentamos que se mezcle todo bien,.. tapamos con la tapa y dejamos calentar unos minutos , hasta que la salsa se espese.

- Luego lo servimos con unas papas echas al horno ( al ajillo por ejm ).

* Bueno,.. hoy llevo un día tremendo en la cocina,.. aún no he probado el postre,.. y espero probar estos escalopines dentro de nada jeje.

* Yo varié la receta pasandolos los escalopines por harina,... es parecido a lotra receta que yo hago , pero con zumo de naranja , Besitos bego

Patatas al ajillo ( Chef of Matic )

Patatas al ajillo

- Papas para guarnición
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Sal fina

Pasos

- Pelamos las papas , cortamos en rodajas un poco gruesas y lavamos.

- Pelamos los ajos , laminamos y los ponemos en el mortero. A continuación , cogemos el perejíl , lo lavamos y picamos en trocitos con la tijera , echándolo en el mortero. Le ponemos un poco de aceite y hacemos el majado.

- Ponemos las papas en la cubeta, añadimos un poco de sal , y echamos el majado por encima,.. removemos bien con una cuchara de madera.

- Programa 91 , 50 minutos ( depende del grosor de las papas )

Besitos bego

Charlotta de fresa y piña

Charlotta de fresa y piña

- Bizcochos de soletillas
- Requesón
- Fresas
- 1 lata de piña en su jugo
- Azúcar moreno
- Azúcar blanca
- Films transparente
- 1 molde rectangular u otro para charlotta

Pasos:

- Primero trituramos por separado las fresas . Y la piña la trituramos con el azúcar moreno ,( reservando el jugo de la lata en un plato )

- A las fresas le añadimos el requesón , junto con el azúcar blanca,.. y trituramos todo bien.

- Cogemos un molde y forramos con el films transparente, ( para que asi nos sea más facíl sacar la charlotta ).

- Luego mojamos ligeramente por un lado los bizcochos de soletillas , forrando el molde con ellos,.. primero los laterales y luego la base.

- Después ponemos una parte de la mezcla de la fresa en la base , reservando la mitad.... luego añadimos la piña y nuevamente la mezcla de la fresa.

- Ya sólo nos queda cerrarlo con otros bizcochos de soletilla , apretamos bien y lo cubrimos con papel de alumnio y lo metemos en la nevera varias horas. ( Cortaremos lo que nos sobre antes , de los bizcochos ).

* Bueno,.... yo para el tamaño del molde me he quedado un poco corta con ambas mezclas,... digamos que las cantidades las he puesto a ojo,.. el requesón eran 250 grs.

* Ya os contaré si les gusta o no a esta familia jeje, besitos bego

Tallarines a la carbonara

Tallarines a la carbonara

- Tallarines frescos
- Mantequilla
- 1 Brick de nata de 125 ml
- Bacon en trocitos
- Pimienta blanca
- Nuéz moscada
- 1 pastilla de caldo de carne
- Cuadraditos de quesos variados
- Cebolla picada
- Sal fina

Pasos

- Primero en una sartén ponemos una cucharada de mantequilla , la cebolla , y el bacon . Dejamos hacer .

- Mientras ponemos en una cazuela grande agua , y la pastilla de carne , cuando empieze a hervir añadimos la pasta .

- Luego en la sartén ponemos una pizca de sal , la nuéz moscada , un pizco de pimienta blanca y la nata, removemos poco a poco a fuego medio.

- Una vez esté la pasta a nuestro gusto, la retiramos , y escurrimos,.. la volvemos a poner en la cazuela ,..y añadimos la mezcla de la nata con los demás ingredientes, removiendo bien todo.

- Una vez servida en el plato,.. ponemos los cuadraditos de queso por encima y lo metemos un minuto más o menos en el microondas para que se derrita el queso. Servimos inmediatamente.

* Bueno,.. es lo que hemos almorzado hoy,.... cómo veís yo no le puse huevo,.. porque no me gusta,.. estuve mirando por varios blogs , foros y por google,.. y he visto que hay muchas formas de hacerlo,... asi que lo hice de esta manera..... y pienso repetirlo jeje ( guiño )

Besitos bego

lunes, 27 de julio de 2009

Bebida de melón con yogur

Bebida de melón con yogur

- 3 tajadas no muy gruesas de melón
- 1 yogur de limón

Pasos

- Cogemos el melón de la nevera , cortamos unas tajadas y retiramos la piel,.. luego cortamos en trozos y lo ponemos en lel vaso de la batidora.

- A continuación ponemos el yogur de limón en el vaso , y trituramos todo juntos.

* Servir directamente. Muy fresquito.

*Es otra forma de dar salida a la fruta en esta casa ,...( guiño ). besitos bego

pd: A mi hija le ha gustado mucho

Lasgana de gambas y salmón ( microondas )

Lasagna de gambas y salmón

- Gambas congeladas
- 1 lomo de salmon congelado
- Aceitunas verdes
- 2 huevos
- Sal fina
- Ajo en polvo
- Eneldo
- 1 cayena
- harina
- mantequilla
- leche
- salsa de tomate
- Nuéz moscada
- Placas de lasagna de espinacas

Pasos

- Primero cogemos las gambas y el salmón congelado y los ponemos en un cazo con agua hirviendo , eneldo, sal y la pimienta de cayena,..dejamos hacer .

- Luego ponemos los huevos en otro cazo con agua ,.. hasta que se hagan.

- Mientras,.. podemos ir picado las aceitunas.

- Una vez cocido todos los ingredientes , retiramos del fuego,.. desmenuzamos una vez entibiado el salmón. Pelamos a continuación los huevos y picamos , lo juntamos con las aceitunas,.. luego añadimos , el salmón y las gambas...salpimentamos, echamos de nuevo un poco de eneldo, y ajo en polvo , un poco de tomate frito.... removemos todo para que se mezclen bien los sabores .

- En la misma cazuela que pusimos las gambas,.. en el mismo líquido,.. ponemos las placas de lasagna, ( no muchas para que no se peguen ) el tiempo que recomiende la marca.

- Sólo nos falta hacer la bechamel. Añadimos una cucharada de mantequilla,.. dejamos que se caliente, y a continuación pondremos la harina,.. removemos bien con una cuchara de madera durante unos minutos,.. y ya poco a poco,.. iremos poniendo la leche.. a modo de que no nos deje grumos,... se le añade una pizca de sal y nuéz moscada, a mí me gusta que quede algo líquida,.. sobre todo para las lasagnas.

- En un molde rectangula de cristal , apto para microondas , ponemos en la base un poco de tomate frito,... añadimos un par de placas de lasagna ( depende del tamaño del molde , a mí me caben dos ).... y vamos rellenando con la mezcla de las gambas y demás ingredientes....aternándolas con distintas capas.

- Terminamos con un capa de lasagna y encima la bechamel,... se puede espolvorear con queso,. pero yo en esta ocasión no tengo.

- Lo metemos en el microondas , a media potencia .... unos 6 - 7 minutos....depende del microondas, puede necesitar más tiempo o menos .

* Es un trabajito hacerla,.. porque son más pasos,.. pero vale la pena,..al menos eso espero ,.. porque es lo que vamos a cenar esta noche jaja,.... ya os contaré que tal me salió,.. aún me toca ponerla al horno,...que aún es pronto para cenar,..( guiño )

besitos bego

EDITO : Se me olvidó deciros que cómo a mi marido y a mi hija no les gusta encontrarse el huevo duro picado,.. yo lo paso por la batidora con un poco de tomate,...asi no protestan jeje,..( guiño ) y ya luego lo mezclo todo.

domingo, 26 de julio de 2009

Arroz con verduras ( GM )

Arroz con verduras

- Arroz ( yo uso vaporizado )
- Brócoli congelado
- Judías planas
- Guisantes
- Cebolla picada
- Tomate triturado
- Ajo picado
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo
- Nuéz moscada
- Pimienta blanca
- Colorante o azafrán
- Gambas congeladas

Pasos

- Primero hacemos un pequeño sofrito con el aceite , la cebolla, el ajo, en la cubeta, en el Menú Arroz.

- Luego añadimos los demás ingredientes congelados , el brócoli , las judías, los guisantes , el tomate, la pastilla de caldo, una pizca de sal, la nuéz moscada, la pimienta blanca, las gambas congeladas , un poco de colorante y el arroz,..removemos bein.... echamos un poco de vino blanco , que dejaremos evaporar,... para luego añadir agua . Cerramos la olla y lo dejamos en el mismo menú.

- Una vez acabado , yo suelo ponerlo en el mismo Menú otra vez, o bien dejarlo un rato en mantenimiento.

* Esta será nuestro almuerzo de hoy,.. ya os contaré.... aprovechando cómo siempre los restos que me están quedando por la nevera jeje

Besitos bego

viernes, 24 de julio de 2009

Crema de guisantes y brócoli

Crema de guisantes y brócoli

- Guisantes congelados
- Brócoli congelado
- 1 papa grande
- Un poco de cebolla
- 1 pastilla de caldo
- 1 quesito
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Ajo en polvo
- Un poco de perejíl

Pasos

- En una cazuela, ponemos los guisantes , el brócoli , la cebolla picada ,el ajo en polvo, la papa cortada a trozos pequeñitos , la pastilla de caldo , la pimienta blanca, una pizca de aceite de oliva , un poco de perejíl,.. y le ponemos agua , removemos todo . Le ponemos la tapa a la cazuela, pero entreabierta. Dejamos hacer

- Una vez echa,.. añadimos el quesito y lo pasamos todo por la batidora .

* La verdad es que me quedó bien espesita,.. en su punto,.. y nos ha gustado cómo ha quedado el sabor.

Besitos bego

Ensalada de gambas con remolacha

Ensalada de gambas con remolacha

- Gambas congeladas
- Sal fina
- Nuéz moscada
- Remolacha en conserva
- Piña en su jugo
- Aceite de oliva

Pasos

- Descongelamos las gambas , y las echamos en una sartén con un poco de aceite, sal y nuéz moscada,.. las dejamos hacer,.. y antes de sacarlas del fuego, añadimos la remolacha , damos un par de vueltas y las vertemos a un plato , dejamos enfriar.

- Cogemos la piña y la troceamos en trocitos,.. después la mezclamos con las gambas y echamos un poquito del jugo sobre la mezcla.

* Es algo agridulce,... esta receta es de las que salen aprovechando lo que tiene uno en la nevera jeje. besitos bego

miércoles, 22 de julio de 2009

Bizcocho de yogur con fresas ( Chef of matic )

Bizcocho de yogur con fresas

- 1 yogur de sabor a fresa
- 1 medida del yogur de aceite ( en este caso de oliva )
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 3 medidas del yogur de harina para reposteria
- 6 - 7 fresones
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Mantequilla

Pasos

- Primero , limpiamos muy bien los fresones y les quitamos los rabitos. Luego las cortamos y las pasamos por la batidora .

- En un bol ponemos los huevos que batiremos , después el aceite, el yogur , el zumito de los fresones , la levadura, el azúcar y la harina , y lo batiremos todo muy bien.

- Cogemos un poco de mantequilla y untaremos la cubeta con ella . A continuación , echaremos la mezcla en la misma. Cerramos.

- Programa 91 , 50 minutos más mantenimiento.

* Bueno esto aún anda en el horno de la chef ,... habrá que esperar a ver que tal sale,... hoy tocaba hacer algo manual con mi hija , a modo de deberes,... asi que en vez de plastilina, cartulinas etc,.. hemos echo un bizcocho (ya digo que anda en proceso aún, guiño ).... la verdad que se lo ha pasado muy bien en ese ratito,.. y cómo es algo tan rápido y facíl de preparar,.. no ha habido ningún problema,... ( todo sea que suba el bizcocho jaja )

* Seguimos con temas médicos,... ya menos,.. pero aún queda alguno,... a ver si poco a poco respiramos,.. y nos dan vacaciones.

Besitos bego

viernes, 10 de julio de 2009

Problemas con algunos blogs

Hola chic@s,... cómo ya sabeís hemos tenido y sigo teniendo problemas con el ordenador,.. por éste motivo,.. tengo problemas para acceder a algunos blogs,.. porque algo ha debido de poner mi marido en el ordenador,.. que me impide abrirlos,... y por supuesto cotillear un poco , de lo que estaís haciendo en vuestras cocinas,... y no sabeís cómo me cabrea ,..literalmente,.. porque no puedo ni saludaros,... en algunos sí me he podido meter, pero en otros se me cierra la página, no me permite , cómo ya digo abrirlo.

Os pido disculpas,.. a ver si lo soluciono,.. que hay que ver,... por una vez que tengo más tiempo,.. no puedo ni cotillear un poco,.. os mando muchos besitos , y perdonarme si veís que no contesto a vuestros blogs. besitos bego

A ver si pronto me pongo al día con todos los enlaces ( guiño )

martes, 7 de julio de 2009

Coctél de langostinos

Cóctel de langostinos

- Langostinos ( yo usé los que vienen ya cocinados )
- Melón Cantalupo
- Lechuga romana
- Ketchup
- Mayonesa

Pasos

- Pelamos los langostinos , y los ponemos en un bol.

- Luego cón un vaciador de papas ( patatas ) hacemos las bolitas de melón,..las cuáles pondremos junto a los langostinos.

- Con la mano trocearemos la lechuga y la añadimos al bol.

- Mezclamos un par de cucharadas de mayonesa con el ketchup y tendremos una especie de salsa rosa, la cuál vertemos en el bol y mezclaremos muy bien todos los ingredientes , después metemos el bol en la nevera con una tapa de papel de alumnio, y sacaremos unos minutos antes de servir. Mejor en copas anchas.

* Bueno es el entrante que tengo hoy para almorzar, por aquello de aprovechar el melón que sobró ayer , asi de paso,.. tendremos algo fresquito para el día de calor que hace hoy.

Besitos bego

lunes, 6 de julio de 2009

Tiras de pollo en salsa de soja

Tiras de pollo en salsa de soja

Ingredientes:

- Filetes de pollo ( yo utilicé 350 grs aprox. )
- Salsa de soja
- 1 clara de huevo
- Maicena ( 1 cucharada )
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Arroz
- Brócoli
- Ajo picado
- Sal
- Pimienta blanca

Pasos

- Primero cortamos los filetes de pollo en tiras , añadimos una pizca de pimienta negra y lo dejamos macerar en la salsa de soja.

- Luego a continuación , preparamos el arroz, ( yo lo hice en la GM , olla expréss )... añadimos un poco de aceite a la cubeta, el ajo picado , y el brócoli directamente congelado, removemos, y añadimos después el arroz , la sal , la pimienta blanca y el agua, cerramos la olla y lo ponemos en el menú arroz.

- Mientras separamos la clara del huevo de la yema,..reservamos ésta última. Montamos las claras a punto de nieve. Luego añadimos la cucharada de maicena y con la batidora, lo mezclamos todo muy bien, para que no haya grumos.

- Escurrimos las tiras de pollo y las añadimos a la clara de huevo.

- En mi caso, yo en la olla GM , el menú arroz lo pongo dos veces ,..asi que antes de apretar el botón, abro la olla, y añado la yema de huevo batida al arroz y mezclo todo muy bien ), cerramos y volvemos a ponerlo en dicho menú.

- En una sartén con abundante aceite caliente,... freímos las tiras,.. no ponemos muchas a la vez para que no se peguen. Una vez echas las colocamos en un plato con servilletas para que chupe el aceite sobrante.

- Una vez terminado todo,.. emplatamos,.. con un vaso damos forma al arroz, que volcamos en el plato en un lado,.. y al otro ponemos las tiras de pollo,...en unos cuencos pequeños, añadimos dos salsas, una de salsa agridulce y otra con salsa de soja.


* http://www.novarevista.com/trucos/Recetas_Tailandesas_1.html Esta receta la saqué de este link.

* La verdad es que me ha sorprendido el rebozado del pollo,...me ha gustado mucho asi con la clara de huevo,.... yo cómo siempre varié las cantidades y hemos comido perfectamente los 3 que somo en casa. ( guiño )...la próxima vez dejaré macerando más el pollo,... por cierto que no le puse sal,.. porque ya sabeís que la salsa de soja es muy salada.

* El arroz, lo hice de esta manera para acompañar,.. cómo se deshace el brócoli,..se mezcla , y los críos no protestan jeje ,... de verdad que modestia a parte me quedó super rico.

Bueno a ver si asi me pongo las pilas y hago cosas nuevas que últimamente no tengo ni ganas ni tiempo para meterme en la cocina a preparar cosas nuevas.

Besitos bego

Zumo Veraniego

Zumo Veraniego

- 3 tajadas gruesas de melón normal
- 2 tajadas de melón tipo Cantalupo
- Fresas al gusto

Pasos

- Limpiamos las fresas, le quitamos las hojitas y las troceamos , éstas las ponemos en el vaso batidor.

- Luego limpiamos los melones de pepitas y troceamos ,... lo añadimos a las fresas , y lo pasamos todo por el batidor a máxima potencia.

- Luego sólo es pasarlo por el chino o el colador con un poco de paciencia , y tendremos un zumito de lo más resfrescante.

* Para estos días de calor viene muy bien. Tuve para dos vasos,...las cantidades las puse a ojo.


* Cómo siempre,.. os pido disculpas,.. espero que ya en septiembre me pueda poner las pilas con vosotr@s, pero que sepaís que no me olvido ni de los foros, ni de los blogs,.. os mando muuuchos besitos, besitos bego

lunes, 29 de junio de 2009

Nidos de espinacas con gambas ( pasta )

Nidos de espinacas con gambas

- Nidos de espinacas ( pasta enrrollada verde )
- Gambas congeladas
- Sal fina
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 guindilla ( al gusto )
- Ajos laminados
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero en una cazuela ponemos a hervir el agua , con la cucharadita de mantequilla,... cuando hierva , echamos la pasta.

- En una sartén a parte ,...ponemos el aceite con los ajos laminados, la guindilla, las gambas congeladas y sal al gusto.

- Una vez terminado, ponemos en el centro del plato la pasta , y por encima las gambas,.. yo lo he acompañado con queso burgos en láminas y y tomatitos cherrys partidos por la mitad.

* Un plato parecido al de los spaguettis negros, pero cambia el tipo de pasta.

* Os pido diculpas por estar desaparecida del mapa,... supongo que es una racha,.. pero espero que a partir de septiembre todo cambie,...gracias por aguantarme,.. os mando muuuchos besitos, besitos bego

lunes, 8 de junio de 2009

Ensalada de alubias blancas con gambas

Ensalada de alubias blancas con gambas

- 1 bote de alubias blancas cocinadas
- Gambas grandes congeladas
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Laurel
- Ajo picado
- 2 huevos duros ( para decorar )
- Aceitunas
- Tomate en rodajas

Pasos

- En una cazuela , ponemos un poco de aceite , el ajo picado y la gambas congeladas,... dejamos hacer,.. luego echamos un poco de agua , las alubias y la hoja de laurel, dejaremos unos minutos , y ya luego retiramos del fuego, y escurrimos.

- Mientras , ponemos los huevos en otra cazuela , a cocinarse. Una vez echo, los pelamos y cortamos en rodajas o en gajo,..según gustos.

- Lo ponemos en una bandeja para que se tibien ,... cortamos dos tomates bien lavados, en rodajas,.. reservamos

- En un plato grande,.. ponemos las rodajas de tomate , luego al otro lado el huevo duro,.. en el centro, las alubias con gambas , y decoramos con unas aceitunas para darle color al plato. Si se quiere le ponemos una pizca de aceite por encima de las alubias.

* Bueno,.. otra opción más para una cena ligera , se puede poner en la nevera en los días de calor....... ¡ Que aproveche !

Besitos bego

Mousse de nocilla

Mousse de nocilla

- 75 grs de nocilla
- 200 ml de nata para montar
- Crocante de avellanas ( o almendra )
- Caramelo líquido

Pasos

- Ponemos 75 grs de nocilla ( yo lo hice a ojo y puse una cucharada grande ), en un bol junto con la nata, batimos bien con las varillas,... mejor con varillas eléctricas.

- Lo repartimos en varias copas, y lo metemos en la nevera.

- Antes de servir, añadimos por encima un poco de crocante de avellanas y unos hilillos de caramelo líquido.

* La receta la saqué del mismo envase de la nocilla,.. que te vienen varias recetas y yo cogí el bote que traía la de la mousse ( una que es muy golosa ). Decir que sólo me ha dado para 3 copas, y no llenas del todo,.. asi que si soís más,.. duplicar las cantidades.

* Es ideal para que lo hagan los peques,.... vigilando que no lo derramen al principio.

* Cambiando de tema,.. perdonar mi ausencia, pero entre el ordenador, yo que ando liada,.. y he estado un poco ploff,.. pués no me he aparecido,.. pero sólo es una fase....ya me recuperaré y volveré al vicio cibernético.

Besitos bego

pd,..aún debo poner enlaces,... que no me olvido de ello.

martes, 26 de mayo de 2009

Crema de brócoli y calabacines

Crema de brócoli y calabacines

- Brócoli congelado
- Calabacines
- Un par de papas grandes
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Pimienta blanca
- Sal fina
- 2 quesitos
- Aceite de oliva

Pasos

- Pelamos y cortamos los calabacines y la papas en trozos pequeños.
- En una cazuela grande , ponemos un poco de aceite, la cebolla y el ajo, dejamos hacer a fuego medio,...a continuación, echamos los demás ingredientes,... las papas, los calabacines, el brócoli directamente congelado, la pimienta blanca, y la sal....ponemo el agua y dejamos hacer.

- Una vez todo cocido, pondremos los dos quesitos y lo pasaremos todo por la batidora.

* Esta crema no la he probado aún,..supongo que estará buena,... cómo siempre aprovechando los restos,... ya os cuento , cuando almuerze jeje

* Seguimos con problemas en el ordenador,... por eso no aparezco tanto cómo yo quisiera,.. y es que me vá muy lento,... y esto demoraliza a cualquiera,... os mando muchos besitos.

besos bego