Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

lunes, 26 de diciembre de 2011

Pan de atún ( microondas )

Pan de atún ( receta original , 6 personas )

- 500grs de atún en aceite
- 6 huevos
- 400 gramos de patatas cocidas y pasadas por el pasapuré
- 1 diente de ajo machacado en un mortero
- Mantequilla
- Nuéz moscada
- Limón en rodajas
- Sal
- Pimienta blanca
- Salsa de tomate

Pasos

-Escurrir cuidadosamente el atún , desmigarlo muy pequeño, inconporándole el ajo , las patatas reducidas a puré y sazonar .

- Batir los huevos , mezclar , y poner esta mezcla en un molde bien untado con mantequilla.

- Cocer al baño María, desmoldarlo así esté cocido y dejarlo enfriar .

- En el momento de servirlo , recubrirlo con abundante salsa de tomate y adornarlo con las rodajas de limón.

* Esta receta está sacada de la revista Cocina y Hogar , del año 1966.... son varias revistas que tengo de mi madre encuadernadas...dos tomos para ser exacta,.. y espero ir sacando recetas de ahí pronto.

* Lo que hice yo , .. sólo puse la cantidad de papas que ponía y cocí a parte , 3 latas de atún y 3 huevos ... lo demás ,me parecía mucho.... a parte añadí aceitunas picadas.

- Ponemos todos los ingredientes que dice la receta , pero en otras cantidades y mezclamos bien.

* En un molde apto para microondas , le cubrí las paredes con aceite de oliva , luego vertí la mezcla en el molde , y cubrí con films transparente apto para microondas ,.. lo agujereé varias veces.

* Primero a media potencia 15 minutos y luego le añadí un poco más a ojo , a máxima potencia.

* Al desmoldarlo tuve un pequeño problema,.. que se me partió y es que la parte de abajo por el centro no estaba del todo cuajada,.. asi que en la misma bandeja donde lo saqué, lo metí de nuevo en el microondas otro par de minutos más.

Bueno,.. .espero que os guste ,.. no está nada mal el cachito que he probado jeje,.. besitos bego

Pastel de aguacate y surimi

Pastel salado de aguacate y surimi

- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 3 aguacates maduros
- 1 bolsa de surimi
- 4 huevos
- 1 limòn
- Sal fina
- Mayonesa
- Aceitunas
- Atún
- Tomate frito

Pasos

- Primero pondremos a cocer los huevos , hasta que estén duros. Luego los pelamos y reservamos.

- Luego en un bol , pondremos dos huevos cocidos , junto con el surimi , una pizca de sal y varias cucharadas de mayonesa ( al gusto ). Pasamos por la batidora, hasta que nos quede una crema.

- Haremos lo mismo en otro bol , con el aguacate , un chorrito de limón , una pizca de sal y los otros dos huevos . Pasamos por la batidora hasta obtener una crema.

- En una bandeja pondremos tres rebanadas de pan de molde en fila india . Bañamos con mayonesa.

- Pondremos la primera capa de la crema de surimi , luego " pintaremos " otra rebanada de pan de mayonesa y pondremos encima con cuidado de no apretar mucho para que no se nos salga el relleno ( yo me ayudo con un cuchillo en el lado para que se quede bonito ).

- Encima de ésta capa de pan de molde , repetimos la operación ,.. volvemos a poner mayonesa y encima de ésta la siguiente crema de aguacate ,.. de nuevo pintamos el pan de molde y pondremos con cuidado encima de ésta.

- Luego pintaremos toda la superficie con mayonesa y decoramos al gusto ,... en éste caso aceitunas partidas por la mitad , atún desmigado , y unas gotitas de tomate frito

* Lo primero aclarar que la foto del corte no es del mismo dia...si no de la mañana siguiente,.. por eso... el aspecto que tiene,.... por la noche se me olvidó sacar la foto,.... con las prisas y los líos jeje. Pero estaba igualemente rico.

* Es una receta super agradecida... admite muchísimos rellenos ,.. y quedas cómo una reina jaja,... modestia a parte , claro jeje... besitos bego

jueves, 22 de diciembre de 2011

Garbanzos con vieiras


Garbanzos con vieiras

- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo picados
- Cebolla picada
- Pimiento rojo y verde
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de Brandy
- 1/ 2 vaso de agua
- Carne de vieiras congeladas
- Sal fina
- Pimienta negra molida.

Pasos

- Lavamos muy bien los tomates , troceamos y despepitamos . En una cazuela pondremos un poco de aceite de oliva , añadiremos , el ajo picado , la cebolla , un trozo de pimiento verde y otro rojo troceado y el tomate , dejamos calentar unos minutos.

- Luego añadiremos el vaso de Brandy , esperamos a que se evapore , y a continuación pondremos , medio vaso de agua , la hoja de laurel , la sal y la pimienta negra molida al gusto. Dejamos que se haga ( cuando veamos que el tomate está blando ).

- Pasaremos todo por la batidora ( antes quitaremos la hoja de laurel ) , entonces añadimos los garbanzos lavados y escurridos , y la carne de vieiras congeladas directamente .Probaremos de sal , añadiendo un poco más según nuestro gusto , si es necesario.

- Dejamos la cazuela sin tapa , para que se espese un poco la salsa. Debe quedar caldoso.

* Bueno es la base que siempre suelo utilizar , para estas cosas, , lo nuevo es que he añadido , la carne de vieira,.. la verdad que es un plato de cuchara muy rico.

Besitos bego

lunes, 19 de diciembre de 2011

Fingers de pollo con huevos revueltos y salsa de aguacate.


Fingers de pollo con huevos revueltos y salsa de aguacate

- Filetes de pollo
- Pan rallado con perejíl y ajo picado
- Huevos ( 1 por persona )
- Hierbas provenzales
- Ajo molido
- 2 aguacates maduros
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal fina

Pasos

- Primero cortamos los filetes de pollo en tira y dividimos en dos , los pasamos por el pan rallado.

- En una sartén con aceite de oliva , freímos las tiras de pollo , y reservamos .

- Limpiamos los aguacates y troceamos en un bol , añadimos unas gotas de limón, pimienta negra molida y una pizca de sal,... con un tenedor aplastaremos y mezclaremos bien. Reservamos

- Batimos los huevos , añadimos un poco de hierbas provenzales y el ajo molido ,... en una sartén con aceite ,... hacemos el revuelto.

- Luego sólo es emplatar , pondremos la salsa de aguacate en el centro , luego el huevo revuelto alrededor,.. y luego los fingers de pollo , a modo de " rayos " de sol.... una cena sencilla , pero vistoza.

Besitos bego

domingo, 27 de noviembre de 2011

Spaguettis con salsa de limón y huevos rellenos de mejillones en escabeche.

Spaguettis con salsa de limón

- Spaguettis
- Mantequilla
- Leche evaporada
- 1 limón

Pasos

- Ponemos una cazuela con dos cucharadas de mantequilla , cuando hierva el agua , añadimos los spaguettis.

- Mientras en un cazo , pondremos la leche evaporada a calentar ,.. lavamos bien el limón y rallamos la corteza , ´que echaremos al cazo,. con el zumo del limón....siempre removiendo bien.

- Cuando los spaguettis estén listo , .... escurrimos y reservamos.

- Una vez que tengamos la salsa espesa a nuestro gusto , apartamos del fuego.

- Podemos poner la salsa a parte y que cada uno se eche según su gusto.

* Bueno ,.. tengo que recocnocer que no me gustó la salsa , pero a mi marido sí,.. digamos que la leche tuvo que cortarse con el limón,.. porque me sabía a queso jajaja,.. no sé la textura esa no me hizo gracia,... pero se trataba de experimentar,.. aunque ya digo que mi marido sí que le gustó.


Huevos rellenos de mejillones en escabeche

- 1 lata de mejillones en escabeche
- 3 huevos

Pasos

- Limpiamos y ponemos a cocer los huevos , una vez hechos,.. los pondremos con agua fría , y quitamos su cáscara con cuidado de no estropearlo , para que quede bonito.

- Partimos por la mitad , y le quitamos las yemas .

- En un vaso para la batidora, las pondremos . Abrimos la lata de mejillones y cogeremos , entre 4-5 mejillones ...depende del tamaño de los mismo , y añadimos un poquito del escabeche , y las yemas , mezcamos todo bien.

- Luego rellenamos los huevos con ésta mezcla.

* Rápido y sencillo a más no poder,.. nos ha gustado mucho,... creo que ya ha habido alguien que los hizo de esta manera o parecida,.. pero no recuerdo exactamente quién, mil disculpas.

* Bueno,.. este ha sido nuestro almuerzo de hoy,.. quitando que a mí especialmente la salsa no me gustó mucho,... por lo demás ha sido un reto personal importante,.. el de hacer cosas nuevas los fines de semana ,.. que ya sabeís que de lunes a viernes nos liamos más jeje.

Besitos bego

sábado, 26 de noviembre de 2011

Chipirones rellenos de salmón con salsa al Brandy


Chipirones rellenos de salmón con salsa al Brandy

- 1k de chipirones congelados
- 3 lomos de salmón congelados
- Cebolla picada congelado
- Ajo picado congelado
- Perejíl picado congelado
- Eneldo
- Pimiento tricolor congelado
- Sal fina
- Pimienta negra
- Eneldo
- Brandy
- Arroz
- Harina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero que haremos es poner una cazuela lo suficientemente ancha , para que nos quepan 3 lomos de salmón ( todo depende del grosor o cantidad que hagamos de chipirones ) ,...al mismo tiempo añadimos una pizca de eneldo , y ajo picado , y 4 puñados de arroz. Dejamos hacer . Quitaremos el salmón cuando veamos que está hecho , y dejaremos que termine el arroz.

- Mientras , aprovechamos para poner en otra cazuela grande , un chorro de aceite de oliva , tres dientes de ajo , cebolla picada , perejíl , y los pimientos troceados de colores. Dejamos pochar a fuego suave.

- Una vez descongelados los chipirones los limpiamos ,.. uno de los trucos , es pasar una servilleta por encima para quitarles la piel,..es mucho más rápido . Para quitarles es " espina /hueso " transparente,.. yo lo que hago es cortar con la misma uña un trocito de la carne del chipirón dónde se encuentra esta " lámina"... y luego tiro de ella , sale entera y sin complicaciones.

- El salmón , lo desmenuzamos , añadiremos , sal y pimienta negra .

- Una vez pochada las verduras , añadimos una cucharada rasa de harina ( para espesar la salsa ) ,.. removemos bien , dos minutos y añadiremos 1 vaso y medio de Brandy , dejamos evaporar y añadiremos un vaso de agua . Quitamos la salsa y la pasamos por la batidora , reservamos.

- Continuaremos rellenando los chipirones con el salmón y cerrándolos con un palillo , para que no se nos salga,... el relleno sólo hasta la mitad,.. ya que encongen con el calor.

- Ponemos la salsa triturada en la cazuela de nuevo, con una pizca de sal y pimienta negra , y los chipirones , tapamos con una tapa y dejaremos hacer.

- Cuando ya estén hechos,.. quitaremos la tapa y dejaremos que se espese la salsa al gusto.

- Servimos con el arroz y con pan de ajo ,.. en este caso me habia sobrado ayer,.. asi que los cortamos en rodajas, añadimos mantequilla, ajo molido y orégano,.. lo metemos en el microondas a mínima potencia , menos de un minuto,.. mirad si está derretido la mantequilla y servir.

* Muy rico,.. de verdad,..no pongo la foto del corte del chipirón porque me salió mal..antes de servir ,quitar los palillos a los chipirones.

* He tardado 1 hora justa en hacerlo todo,.. creo que he batido mi recórd jeje, besitos bego

Croquetas de surimi y millo


Croquetas de surimi y millo

- Palitos de surimi
- Millo ( Maiz dulce )
- 50 grs de harina
- 500ml de leche
- Mantequilla
- Sal fina
- Aceite de oliva
-Pan rallado
-2 huevos


Pasos

- Troceamos el surimi y dejamos el millo en su jugo , mientras hacemos la masa de las croquetas, para que no se sequen.

- En una sartén , pondremos una cucharada y media de mantequilla , cuando esté caliente , pondremos la harina ,... y removemos todo , con un tenedor .

- Iremos añadiendo la leche poco a poco , al mismo tiempo que seguiremos removiendo hasta que tengamos una pasta homogénea.

- Antes de que esté hecho , pondremos una pizca de sal , los palitos de surimi troceados y el millo ( maíz dulce ) al gusto. Mezclamos bien.

- Pondremos la masa en un bol , para que se enfríe y luego a la nevera ,.. mínimo 2 horas,.. aunque un poco más estará mejor para hacer las croquetas.

- Ya luego , solo nos queda , batir los dos huevos , y poner el pan rallado en un
plato a parte.

- Cogeremos la masa con la ayuda de una cuchara , e
iremos dándo forma a las croquetas , primero las pasé por pan rallado , después
por el huevo batido y otra vez por el pan rallado , reservamos en un plato
amplio.

- Las freímos en abundante aceite , dándole la vuelta con un
tenedor , con cuidado de no romperlas . Colocarlas en un plato con papel , para
quitarle el aceite sobrante


* Lo bueno de las croquetas es que admite mil sabores,.. y éstas os aseguro que estaban bien ricas.

* Perdonar la foto, pero no me salía ninguna decente ,..besitos bego

jueves, 24 de noviembre de 2011

Croquetas de espinacas


Croquetas de espinacas
- Espinacas congeladas ( al gusto )
- Zanahorias babys
- 500 ml de leche
- 50 grs de harina
- Ajo molido
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
- Pan rallado con ajo y perejíl
- 2 huevos
- Aceite de oliva

Pasos
- Primero en un cazo pondremos a hervir las espinacas con las zanahorias , sal y pimienta negra. Una vez hecho, reservamos.

- En una sartén , pondremos una cucharada y media de mantequilla , cuando esté caliente , pondremos la harina ,... y removemos todo , con un tenedor .

- Iremos añadiendo la leche poco a poco , al mismo tiempo que seguiremos removiendo hasta que tengamos una pasta homogénea.

- Pasaremos las espinacas con las zanahorias , por la batidora y lo añadiremos a la bechamel ,... a continución mezclaremos todo , y le pondremos sal y ajo molido al gusto , mezclamos de nuevo , y dejaremos enfriar la mezcla en un bol a parte.

- Taparemos el bol y lo meteremos en la nevera 2 horas mínimo.

- Ya luego , solo nos queda , batir los dos huevos , y poner el pan rallado en un
plato a parte.

- Cogeremos la masa con la ayuda de una cucharadita , e
iremos dándo forma a las croquetas , primero las pasé por pana rallado , después
por el huevo batido y otra vez por el pan rallado , reservamos en un plato
amplio.

- Las freímos en abundante aceite , dándole la vuelta con un
tenedor , con cuidado de no romperlas . Colocarlas en un plato con papel , para
quitarle el aceite sobrante

* Bueno otra forma de comer croquetas,.. debo decir que éstas me han costado lo mío hacerles una forma decente,.. quizás debí haber dejado que espesara algo más la bechamel,.. o haber puesto más harina.... bueno,..después del sufrimiento ,.. han salido bien.

* A mi marido le han gustado mucho y la peque,.. jeje,.. se ha comido 3 grandes ,..asi que puedo decir qeu prueba superada y otra cosa más para meterle verduras a ésta gente sin que protesten jeje.

* Perdonar la foto,.. pero es que he terminado suuuper cansada, besitos bego

jueves, 10 de noviembre de 2011

Curso de inglés Moving On

Curso de inglés MOVING ON
Para todos aquellos que quieran aprender inglés os recomiendo ésta página ,... mi marido ha estado haciendo un curso con ellos , y le ha gustado la experiencia y el trato recibido , asi que os lo comento por si buscaís una forma diferente de aprender , que no sea en las típicas académias.

Comentaros de paso que esto no es publicidad , que es una recomendación ,... no tenemos nada que ver con ésta empresa ni recibimos nada a cambio,... sólo que mi marido es amigo del dueño.

Besitos bego

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Corona de verduras ( Microondas )



Corona de verduras (Microondas )

- 1 bote de verduras cocidas
- 3 huevos
- Harina
- 1 bric de nata montada pequeño
- Sal fina
- Ajo molido
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate

Pasos

- Pondremos a hervir en una cazuela , las verduras ya cocidas . Luego escurrimos y reservamos.

- Batimos los huevos , añadiremos luego 4 cucharadas de harina , la nata , la pimienta blanca , el ajo molido , la sal y un chorrito de aceite , y echaremos las verduras cocidas también , mezclamos todo.

- En un molde apto para microondas,.. mejor tipo corona ,para que se cocine mejor . Pintaremos con un poco de aceite , el molde .

- Añadimos la mezcla y lo pondremos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia , todo depende del tamaño del molde y de la pontecia del microondas,.. pincharemos con un palillo para ver si sale seco ,... si no es asi ,.. dejaremos unos minutos más a media potencia.

- Desmoldamos en caliente,.. y añadiremos la salsa de tomate por encima.

* Os recuerdo que en el microondas los " bizcochos / pasteles " salen de color blanco,... creo que podemos ponerle una pizca de colorante , para que tenga otro color más bonito,.. que yo no puse, pero pude funcionar

* Lo siguiente, es que ha sido todo un éxito , hasta la peque se lo comió sin rechistar , porque suele costarle comer guisantes y verduras en general , si no se hace en crema,...asi que yo super contenta claro jeje....a mi marido también le gustó,... asi que puedo decir que .. ¡ Prueba superada !

Besitos bego

Sandwich de tortilla de atún


Sandwich de tortilla de atún

- 3 huevos , ( uno por persona )
- 3 latas de atún ( 1 por persona )
- Queso en lonchas
- Jamón de pavo en lonchas
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Pan de molde

Pasos :

- Primero batiremos los huevos , con el atún. Después con un poco de aceite de oliva haremos las tortillas y reservamos.

- En la misma sartén sin el aceite que haya sobrado , limpiaremos con una servilleta,.. pondremos un pan de molde , a continuación el jamón y el queso, cerramos con otro pan de molde,.. le daremos varias vueltas hasta que esté tostado al gusto.

- Apartamos , ponemos otro pan de molde para que se vaya tostando ,... mientras en el otro que habremos puesto en el plato pondremos la tortilla y por encima la mayonesa ,...luego encima el pan que hayamos tostado por último.

* Receta sencilla para una cena . Besitos bego

sábado, 8 de octubre de 2011

Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )




Tarta de queso Philadelphia ( Microondas )


- 1 terrina de queso philadelphia
- 3 huevos
- 1 bote de nata pequeño ( yo usé para montar )
- 5 cucharadas de azúcar
- Galletas tipo María
- Mantequilla

Pasos

- Primero pasamos 1 paquete de galletas por la picadora ( depende del tamaño del molde se necesitará más, o menos galletas )

- Luego en un cazo , pondremos varias cucharadas de mantequilla , dejamos que se derrita .

- En un bol , mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla.

- En un molde apto para microondas , pondremos films transparente , alrededor del molde , encima pondremos las galletas , y con un tenedor iremos aplastando bien,.. para que se quede compacta la base.

- En otro bol , batimos 3 huevos , luego añadimos , el queso , las 5 cucharadas de azúcar y la nata , batiremos todo muy bien.

- Con mucho cuidado, vertemos ésta mezcla en el molde,.. cuidando que no se nos levante la galleta.

- Lo ponemos en el microondas a máxima potencia , 7-8 minutos , luego añadimos otros 3-4 minutos más de grill ( si se tiene esa opción en el microondas ). Sacamos y probamos con un cuchillo que nos salga limpio,.. si veís que aún le queda,.. añadir otros 3 minutos más . ( Depende de la potencia de cada microondas )

- Luego dejamos que se temple un poco la tarta antes de sacarla , con la ayuda del films transparente si nuestro molde no es desmontable,... hay que tener cuidado al quitarlo,.. porque se nos puede partir facílmente. Guardarla en la nevera.

* Lo primero es que saqué esta receta de internet , el problema es que se me bloqueó y ya no supe encontrar la página para poner el enlace,.. mil disculpas a su dueña.

* Lo segundo es que ésta tarta de queso era para horno , pero yo la hice en el microondas , también cambié la cantidad de azúcar , su dueña puso 6 cucharadas y yo sólo 5.

* Cómo no tenía mermelada ,.. le he puesto , caramelo líquido para decorar.

Besos bego

lunes, 3 de octubre de 2011

Croquetas de atún




Croquetas de atún

- 3 latas de atún en aceite girasol
- Perejíl picado
- 1 dientes de ajo
- Nuéz moscada
- Sal fina
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- Pan rallado
- Mantequilla
- Aceite de oliva.

Pasos

- Picaremos el perejíl y el diente de ajo , en una picadora . Luego en una sartén pondremos 1 cucharadita de mantequilla y un chorro de aceite de oliva , y el perejíl con el ajo .

- Luego pondremos la harina ,... y removemos todo , yo prefiero hacerlo con un tenedor , dejamos otros pocos minutos , hasta que la harina se vaya color.

- Añadimos el atún escurrido de las 3 latas , y removemos todo bien.

- Iremos añadiendo la leche poco a poco, para que no salgan grumos ,...siempre removiendo ,.. volveremos a repetir la operación varias veces , hasta que todo nos quede homogéneo.

- A la masa , mientras se vá cocinando , le pondremos nuéz moscada al gusto y una pizca de sal , y siempre sin dejar de remover .

- Una vez echa la masa,.. la pondremos a enfriar en un bol amplio . Una vez tibio , lo tapamos con un papel de film transparente y lo pondremos en la nevera dos horas mínimo.

- Ya luego , solo nos queda , batir los dos huevos , y poner el pan rallado en un plato a parte.

- Cogeremos la masa con la ayuda de una cucharadita , e iremos dándo forma a las croquetas , primero las pasé por pana rallado , después por el huevo batido y otra vez por el pan rallado , reservamos en un plato amplio.

- Las freímos en abundante aceite , dándole la vuelta con un tenedor , con cuidado de no romperlas . Colocarlas en un plato con papel , para quitarle el aceite sobrante.

* Muy ricas,.. ésta vez no se me abrieron..cogí el truco que me disteís la otra vez de pasarlas dos veces por el pan rallado,..gracias

* Es la misma receta de las de pollo,... sólo que cambiando el ingrediente pricipal.. la verdad es que dan para mucho juego.Gracias

Besitos bego
pd,.. en la imagén no se vé bien,.. pero el atún está ahí dentro jaja ;)

lunes, 26 de septiembre de 2011

Champiñones a la carbonara




Champiñones a la carbonara


- 1 Bandeja de champiñones
- 1 bandeja de bacon troceado
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- Pimienta blanca
- Sal fina
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero lavamos muy bien los champiñones y cortamos en láminas

- En una sartén grande ponemos aceite , y los champiñones junto con el ajo y el perejíl , dejamos que se vayan haciendo.

- A mitad de la cocción pondremos una pizca de sal , la pimienta blanca, el bacon al gusto , y medio bote de la leche evaporada , y dejamos evaporar , hasta tener el espesor que deseamos.

*Una receta bien sencilla , super buena, super rica,..aunque me esté mal en decírlo ,...queda una salsita de mojar pan , hasta no parar jeje

Besitos bego

Chulas de arroz ,... y algunas con chocolate


Chulas de arroz ,... y algunas de chocolate

- Arroz blanco cocido
- 1 limón
- Harina
- 2 huevos
- Leche
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es batir los huevos en un bol grande , luego añadimos unas 4 cucharadas soperas de harina , mezclamos bien . Le pondremos una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.

- Rallamos un limón y se lo ponemos a la mezcla , junto con un poco del zumo del limón . Añadimos la leche , removiendo siempre muy bien , hasta que tengamos un espesor no muy líquido, más bien espeso . Después pondremos el arroz cocido y un poco de azúcar blanca

- Cuando tengamos la mezcla hecha , pondremos a calentar en una sartén grande el aceite de oliva , cómo dos dedos de fondo , tiene que estar muy caliente al principio,.. luego ya iremos regulando la temperatura para que no se nos quemen.

- Con ayuda de la cuchara sopera, iremos poniendo en la sartén la mezcla,.. yo por cada " tortita " puse dos cucharadas ,... les daremos vueltas a medida que se vayan haciendo , y dejaremos que tomen color.

- Luego en un plato o bandeja , con servilletas , las iremos poniendo ,... añadiendoles azúcar por encima.


* Bueno ,.. asi es cómo las hace mi madre ,.. Ésta vez me ha dado por experimentar ,.. y le he añadido a la última parte que tenía , colacao,.. por ve cómo quedaba,.. y ahí veís el resultado.

* Es un postre típico de Galicia ,.. antes lo hacía mi abuela ya fallecida , ahora mi madre y yo que intento conesguir que me salgan cómo a ella,.. poco a poco , poco a poco,.. me saldrán.

besitos bego

Tarta de galletas de chocolate...con la Chef Yanira

Tarta de galletas de chocolate ..con la Chef Yanira

- 1 paquete de galletas tipo María , yo utilicé las rectangulares
- Chocolate para postres Nestlé
- Mantequilla
- Leche
- Colacao
- Cereales para decorar

Pasos

- Lo primero es poner en un plato hondo la leche , y añadimos al gusto colacao , batimos todo bien con un tenedor.

- En un cazo , pondremos 2 cucharadas de mantequilla , un chorrito de leche y el chocolate , dejamos derretir, sin dejar de remover . En cuanto esté derretido separamos del fuego. Podemos llevar el cazo a la mesa y ponerlo sobre un salvamanteles.

- Yo utilicé un molde rectangular ,.. cómo no se puede abrir para sacar el pastel ,.. le puse papel de films transparente entre la base y las paredes del mismo, asi lo podremos sacar más facilmente

- Lo siguiente es poner en el molde una pequeña capa del chocolate derretido , depués de una en una , mojamos las galletas y vamos rellenando el molde , siempre de una en una con cuidado que no se nos rompan.

- Encima de la capa de galletas , pondremos otra capa de chocolate,.. y así hasta acabar con todo , una de galletas, otra de chocolate...... finalizando con una capa de chocolate , y añadiendo alguna decoración,..en este caso las estrellitas de cereales del desayuno.

- Cerramos con el papel de films y lo metemos en la nevera mínimo 2 horas . Luego sacaremos un poco antes de servir , y partimos en trozos.

* Mi hija fué quién lo hizo con mi ayuda,.. cuidado con el chocolate caliente y con el cazo sobretodo,.. es una forma divertida de pasar la tarde. Besitos bego

pd,..hay gente que le añade huevo al chocolate,.. o incluso algún licor a las galletas,.. pero a mí me gusta más asi.

viernes, 23 de septiembre de 2011

Conejo al limón ( Receta de Kisa ) ( Chef of Matic )


Receta de : http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/09/conejo-al-limon-y-tomillo-fussioncook.html

Conejo al limón

- 1 conejo limpio y troceado
- 1 limón
- Tomillo picado
- Cebolla troceada
- Medio vaso de agua
- Medio vaso de vino blanco
- Sal fina al gusto
- Aceite de oliva

Pasos

- Encendemos la chef of matic y programamos en el programa 91 , 1 hora .

- Ponemos en la cubeta una pizca de aceite de oliva , la cebolla troceada , el conejo troceado , el zumo de limón , el agua , el vino , el tomillo al gusto , y la sal fina.

- Removemos todo con cuidado de no rayar la cubeta , y dejamos hacer.

- Una vez terminado , apartamos la carne y pasamos la salsa que quede al vaso de la batidora , y batimos todo muy bien.

- Pondremos la carne en el plato y salsearemos por encima .

* La receta cómo ya digo es de Kisa,.. está muy rico de verdad.. probarla,.. y cuidadín con el pan jeje.

* Ella la hizo en la fusióncook,.. y yo en la chef of matic,.. también lo podeís hacer en otra cazuela normal , besitos bego

Filetes de trucha asalmonada con salsa de limón


Filetes de trucha asalmonada con salsa de limón

- 2 Filetes de trucha asalmonada
- 2 limones
- Leche evaporada
- Perejíl picado
- Sal fina

Pasos

- Limpiamos los filetes de espinas y retiramos la piel , partimos por la mitad .

- Mezclamos el zumo de dos limones con medio bote de leche evaporada , y pasamos todo por la batidora , añadimos luego el perejíl picado.

- Hacemos los filetes a la plancha con una gota de aceite , añadiendo un poco de la mezcla . Lo que nos sobre lo calentaremos en un bol apto para microondas , 1 minuto a mínima potencia .

- En un plato ponemos los filetes , y un poco de la salsa por encima.

* Esta fué mi cena del otro día,.. pero no pude subir las fotos. Muy rico ,.. y sano .

Besitos bego

martes, 20 de septiembre de 2011

Rollitos de calabacines rellenos ( Pizza Pan y microondas )


Rollitos de calabacines rellenos de atún

- 1 calabacín grande( depende del tamaño y comensales )
- 2 - 3 latas de atún
- 1 bolsa de mezcla de quesos para gratinar
- Pimienta blanca
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Tomate frito

Pasos

- Lavamos y pelamos los calabacines , luego los cortamos en láminas lo más finas que podamos

- En el Pizza Pan , pondremos unas gotas de aceite , luego con una servilleta , restregamos por la base .. Lo pondremos en el nivel 3 , y añadimos las láminas , hasta que estén hechas , lo suficiente para poder doblarlas sin que se rompan.

- Mientras en un bol , añadimos el atún escurrido , el tomate frito al gusto y el queso , mezclamos todo muy bien

- En un plato llano pondremos las láminas con cuidado de no romperlas. A cada una , le añadimos una pizca de sal fina , y pimienta blanca al gusto , luego las iremos dando una capa de la mezcla de atún , enrollamos los calabacines empezando por la parte pequeña .

- Pondremos los rollito en el plato que vayamos a servir , que sea apto para microondas , le pondremos un poco del queso rallado y meteremos en el microondas aproximadamente 1 minuto , a mínima potencia. Servir caliente

* Ayer , ví una receta parecida a ésta pero con berenjenas , no recuerdo si fué por internet o en alguna revista de cocina,..asi que pido disculpas a su dueñ@ , aunque yo varié , y puse calabacines y creo que la otra también llevaba surimi... pero vamos que la idea no es del todo mía.

* Decir que estaba muy rico , mi hija se comió un rollito es anti verduras,.. pero por ahí se empieza ,.. no es lo mismo comerse el calabacín en crema que tener ya que masticarlo jeje... pero le gustó mucho, porque con el tomate , el atún y el queso,.. apenas sabe a calabacín ( guiño )...y el caballero , repitió plato,...menos mal que se hace rápido jeje.

Besitos bego

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Pastelito dukan ( Microondas )

Pastelito dukan

- 3 cucharadas de copos de avena ,( pasado anteriormente por la batidora )
- 1 huevo
- Edulcorante líquido al gusto
- Leche desnatada
- 1 yogur desnatado de limón

Pasos

- En un bol batimos 1 huevo , añadimos las 3 cucharadas de copos de avena , edulcorante al gusto y un poco de leche desnatada , mezclamos todos los ingredientes muy bien.

- Lo ponemos en un vaso de cristal , y lo metemos en el microondas a máxima potencia , 2 minutos y medio ,.. dejamos reposar ., y sacamos.

- Lo servimos en un plato , acompañado por el yogur que previamente batimos con un tenedor y echamos por encima.

* Bueno , vuelvo a la dieta, a ver si ésta vez me dura más.

* La idea la saqué del bizcocho en el microondas , y pensé que también serviría , por eso lo coloqué en un vaso , por probar, pero en una taza sería mejor,.. te saldrían dos.

* De sabor, mejor de lo que me esperaba , además siempre podremos cambiar el sabor del yogur , y se nos hará más ameno a las golosas cómo yo jeje.

besitos bego

pd,.. no sé a vosotras , pero creo que me ha quedado un poco erótico el pastelito jajaja....debe ser la hora jaja

domingo, 11 de septiembre de 2011

Pollo con cerveza Shandy




Pollo con cerveza Sandy


- Muslitos de pollo ( yo puse 6 )
- Cerveza Shandy ( 1 lata y media más )
- Papas
- 2 zanahorias pequeñas
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Ajo picado
- Cebolla
- Sal fina

Pasos

- Primero , pelamos y lavamos muy bien las papas, las trocearemos , y freirémos. Reservamos.

- Pelamos y lavamos las zanahorias y cortamos en rodajas , y la cebolla la cortaremos en láminas

- En una cazuela amplia , pondremos aceite de oliva y doramos un poco el pollo , a continuación , pondremos la cebolla , la zanahoria , la pimienta blanca al gusto , la sal fina , y la cerveza .

-Dejamos hervir y pondremos las papas fritas dentro , pondremos la tapa de la cazuela , sin cerrar del todo .

* Bueno el otro día casi coincidimos algunas de las compis blogueras con éste plato,.. a diferencia que yo tenía las cosas compradas esperando al fin de semana para hacerlo jeje. Ésta vez le puse la cerveza shandy , porque viene con sabor a limón,.. a mí personalmente me gusta mucho y probé y quedó muy rica , lo malo es esa salsita rica que queda.

* Yo en otras ocasiones , le pongo un poquito de pan rallado para espesar la salsa pero ésta vez con las prisas se me olvidó , también suelo pasar por la batidora la salsa por aquello de la cebolla, ... pero ya se me hizo tarde , asi que nos lo comimos tal cuál,.. yo separando la cebolla jaja,.. manías de una....por cierto que me pasé con el aceite,.. eso me pasa por ir con prisas.

Besitos bego

martes, 6 de septiembre de 2011

Tosta de calabacín ( Pizza Pan )



Tosta de calabacín

- Calabacines
- Tomates pequeños
- Queso Burgos
- Jamón de pavo
- Pimienta negra
- Sal fina


Pasos

- Lavamos muy bien los calabacines y los tomates , y cortamos , los primeros en láminas gruesas y los tomates en rodajas.

- Ponemos en la Pizza Pan unas gotas de aceite, con una servilleta , le damos por la base y asi quitamos lo que nos sobre de aceite. Lo ponemos en el número 3.

- Pondremos primero las láminas de calabacines , mientras , cortaremos el queso y el jamón de pavo en trozos.

- A los calabacines le daremos varias vueltas , estará unos 10 minutos, dependiendo del grosor , cuando esté a medias de hacer , pondremos las rodajas de tomates a dorar por ambos lados.

- Mientras, sal pimentamos las láminas , pondremos primero los trozos de jamón de pavo , luego cuando estén dorados los tomates se pone encima .

- Aprovechamos el lado donde hicimos los tomates para poner los trozos de queso de Burgos a calentar y seguidamente lo pondremos encima de nuestra " tosta ".

- Ya sólo queda servir caliente.

* Bueno ,.. esta ha sido nuestra cena de hoy . Estuvimos en Salamanca invitados por un conocido de mi marido , tiene una casa preciosa en un pueblecito , y cómo no , un pequeño huerto ,..de ahí os muestro una parte de lo que nos dió,...alucinate el tamaño de los calabacines ....por supuesto yo en esta receta , sólo tuve que usar uno jeje.

Y ya veís el resultado ,.. espero que os guste, besitos bego

miércoles, 31 de agosto de 2011

Ensalada tibia de judías blancas con pollo






Ensalada tibia de judías blancas con pollo
- 1 bote de judías blancas en conservas
- 2 muslos grandes de pollo ( yo los usé congelados )
- Zanahorias Baby ( congeladas
- Papas
- Pimienta en grano
- Laurel
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Pimentón
- 2 dientes de ajo
- Vinagre de manzana
- Comino
- Perejíl picado
Pasos
- Primero en una cazuela mediana pondremos los muslos de pollo , una pizca sal , los granos de pimienta , la hoja de laurel y las zanahorias baby . Dejamos hacer.
- Luego pelamos , lavamos y cortaremos en rodajas más o menos gruesas las papas , que cocinaremos en otra cazuela .
- Mientras hacemos una especie de vinagreta , pondremos en el vaso de la batidora , 2 dientes de ajo aceite cómo un poco más de un dedo , y vinagre al gusto , añadiremos un poco de sal fina , comino y perejíl picado. Pasamos todo por la batidora y reservamos.
- Las judías blancas , las sacamos del bote y enjuagamos en agua fría. Reservamos.
- Una vez cocinado los muslos de pollos , quitamos la carne del hueso y desharemos con los dedos , las zanahorias baby las podemos cortar por la mitad.
- En un bol , pondremos la carne con la zanahoria y parte de la vinagreta , mezclamos bien ,... luego añadiremos las judías , y volveremos a mezclar con cuidado ,..pondremos más vinagreta según el gusto.
- Luego sólo es coger un plato o bandeja , y añadiremos la mezcla , alrededor pondremos las papas para acompañar . Servir tibio.
* Bueno , mi almuerzo de hoy ,.. a la peque lo mismo , pero sin la vinagreta que no le gusta ,... ha mi me ha gustado mucho,.. espero que a vosotr@s también, besitos bego

jueves, 25 de agosto de 2011

Tortilla de papas con jamon y queso


Tortilla de papas con jamòn y queso

- 4-5 papas
- 2 huevos
- Jamón de pavo en lonchas
- Queso en lonchas Gouda
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero , será pelar , lavar y cortar a trocitos las papas . Escurrimos bien.

- En un sartén pondremos aceite de oliva lo suficiente para freír las papas . En mi caso , primero empiezo a fuego lento , y luego le doy a fuego fuerte, de estas manera parecen cocinadas, pero con el golpe de fuego fuerte, quedan crujientes. A mi me gusta poner una pizca de sal cuando se están friendo , en la misma sartén.

- Lavamos los huevos , y separamos las claras de las yemas. Batimos primero las claras , casi a punto de nieve . Luego batimos las yemas con un poco de sal.

- Una vez fritas las papas , las pasamos a un plato con servilletas para que chupen el aceite sobrante.

- Partimos el jamón en trocitos .

- Mezclamos con cuidado las yemas con las claras batidas , a continuación pondremos el jamón , removemos bien , y por último añadimos las papas , volvemos a mezclar todo.

- En una sartén añadiremos un poco de aceite , pondremos a fuego medio . Primero pondremos una capa de la mezcla , encima pondremos las lonchas de queso , yo puse 4 , y terminamos echando la mezcla que nos falta , dejamos cuajar .

- Cuando veamos que la parte de abajo ya está cuajada , con un plato amplio , le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se cuaje por el otro lado .

* Muy rico con el queso ,... tengo que decir que yo la hago en una sartén pequeña pero ancha , puesto que no puedo con el peso al darle la vuelta con la sartén grande , asi es más facíl... las cantidades cómo siempre a ojo, depende de cuantos soís en casa.

* La acompañé con gajos de tomate y palitos de pepino. Repito muy rico , no ha quedado nada,.. lástima que en la foto no se vea bien ni el jamón ni el queso.

Besitos bego

miércoles, 24 de agosto de 2011

Mousse de Tirmas


Mousse de Tirmas

- 3 chocolatinas Tirmas
- 1 brick de nata pequeño


Pasos

- Primero trituramos las tirmas en la picadora .

- Luego pondremos la nata en un bol alto junto a las Tirmas trituradas y batiremos todo junto , hasta conseguir el espesor adecuado.

- Pondremos en vasos y servimos frío.

* Bueno,... una que hoy pensaba ,..¿ que se puede hacer con una ambrosía Tirma ? ..... pués se me ocurrió esto,.. ¿ no hay mousse de gofio en mi tierra ? ( Canarias ).... pués de ambrosías Tirma también jeje.

* Os puse la caja ,..son ambrosías ( chocolatinas para los peninsulares ) ....que están buenísimas,..desgraciadamente,... no es algo que yo encuentre mucho por los madriles , a ver si toman en cuenta que los productos canarios también son buenos.... tanto traer del extranjero y se olvidan de los demás.... a ver si asi se animan a traer más cosas de Canarias ,..ricas, ricas.

Besitos bego

pd,.. resulta un poco empalagoso , pero está muy rico jeje. Para relleno de pastelitos o tipo trufas , creo que puede quedar muy bien .. si lo probaís me contaís.

Atún marinero


Atún marinero

- 4 rodajas de atún
- 3 tomates maduros pequeños
- Cebolla
- Ajo
- 2 puñados de langostinos crudos
- 2 puñados de chirlas
- Sal fina
- Perejíl
- Aceite de oliva

Pasos

- Ponemos en un cazo los langostinos con agua y una pizca de sal , dejaremos que se hagan pero no del todo, en cuanto cambien de color los quitaremos.

- Luego lavamos y cortamos el tomate en trozos quitando las pepitas , troceamos media cebolla , picamos el ajo y el perejíl .

- En una cazuela amplia pondremos un poco de aceite , los trozos de tomate , la cebolla , el perejíl y el ajo , lo pondremos a fuego medio con tapa , hasta que se haga.

- Una vez cocinado a medias los langostinos , los quitamos del cazo , en un plato a parte los pelamos y reservamos. Cogeremos una cucharada de caldo con el cucharón , y se lo echaremos a la cazuela con el tomate ,.. pasando antes el caldo por un colador .

- En el mismo cazo , añadiremos las chirlas , a fuego fuerte hasta que se abran , desecharemos las rotas , o las que se queden cerradas. Las reservamos una vez cocidas.

- Cuando ya se haya pochado el tomate y demás , lo pasamos todo por la batidora , y añadiremos dos cucharones de caldo , y dejaremos que se evapore , en ese momento podremos poner las rodajas de atún , y antes de que esté hecho del todo, pondremos los langostinos pelados y las chirlas con sus conchas , añadiremos ahora la sal al gusto . Moveremos la cazuela para que todo se mezcle bien.

- Cuando vayamos a servir , sacaremos parte de la salsa si nos ha quedado muy líquido , y la rebajamos en una cazuelita a parte , con una pizca de maicena , hasta tener el espesor deseado

- Ya sólo es emplatar y comer caliente.

* Bueno mi comida de hoy,..he estado más de una hora con la preparación pero vale la pena , espero que os guste, besitos bego

martes, 23 de agosto de 2011

Garbanzos con pollo y salsa de soja

Garbanzos con pollo y salsa de soja

- 1 bote de garbanzos en conservas
- Filetes de pechuga de pollo
- Salsa de soja
- Pimientos de tres colores ( congelados )
- Ajo picado
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero pasamos los filetes de pollo por la plancha , le añadiremos un poco de salsa de soja. Sólo dorarlos , reservamos.

- En la misma sartén donde habremos hecho los filetes de pollo , añadimos un poco de aceite de oliva , primero pondremos el pimiento al gusto , dejamos hacer , luego añadiremos el ajo picado , y ya los garbanzos , removemos bien , a continuación echamos la salsa de soja al gusto y las pechugas de pollo troceadas, volveremos a remover y dejamos hacer.

* Cómo veís , no me complico mucho,.. esto se debe a que me sobraron varios filetes ayer , asi que hoy se me ocurrió que estarí bueno de esta manera.... no le añadí sal , porque con la salsa de soja es más que suficiente.

besitos bego

Cuernitos salados

Cuernitos salados

- 2 láminas de hojaldre congeladas
- Tomate frito
- Orégano
- Aceitunas negras

Pasos

- Para el hojaldre , seguir las instrucciones de la caja . Ponemos luego el hojaldre encima de un papel de horno , primero añadimos un poco de tomate por encima , luego otro poco de aceitunas picadas y el orégano.

- Cogemos un lado del hojaldre y lo llevaremos al centro,.. lo mismo haremos con el otro lado . Volvemos a poner un poco de tomate, aceitunas y orégano.

- Repetiremos nuevamente la operación y aplastaremos un poco , para que quede bien pegado . Luego cortaremos con un cuchillo las piezas en rodajas.

- Lo pasamos a la bandeja con el papel de horno , precalentamos primero 10 minutos a 220º , y los meteremos unos 12 minutos,.. depende del horno, por ambos lados,... si vemos que nos queda crudo aún,..le añadiremos unos minutos más, vigilando que no se quemen.


* En realidad mi intención era hacer palmeritas saladas,.. pero no me salieron bien,...por eso las he llamado cuernitos jeje.

Esto lo hice en casa de mi madre para celebrar el cumple por adelantado de mi hija , éste año no hice tarta.

Besitos bego

jueves, 4 de agosto de 2011

Tallarines con langostinos y alioli al pimentón.


Tallarines con langostinos y alioli al pimentón

- Tallarines
- Ajo
- Perejíl picado
- Aceite de oliva
- Langostinos congelados
- Leche entera fría
- Pimentón dulce
- Sal fina

Pasos

- Ponemos en una cazuela , un poco de aceite , el ajo y el perejíl picados y añadimos agua . Dejamos que hierva y bajamos un poco el fuego , luego añadiremos los tallarines partidos por la mitad , junto a los langostinos congelados , y dejamos hacer.

- Mientras en el vaso de la batidora , ponemos dos dientes de ajo , una pizca de sal fina , y perejíl picado , pasamos la batidora .

- Luego añadiremos cómo tres dedos de leche fría ( yo suelo hacerlo a ojo )... y a continuación iremos echando un hilillo de aceite al vaso , mientras le damos a la batidora,.. hasta que tenga el espesor que nos guste.... a mitad, le echaremos el pimentón dulce al gusto.

- Ya sólo es emplatar y comer.

* Receta sencillísima.. perdonar que no ponga cantidades,.. pero ya sabeís que yo suelo hacerlo todo a ojo , besitos bego

miércoles, 3 de agosto de 2011

Ensalada de papas

Ensalada de papas

- 3 -4 papas grandes .
- Zanahoria rallada
- Maíz dulce
- Atún en conserva
- Jamón cocido
- Queso gouda
- 1 hoja de laurel
- Sal fina
- Mayonesa light
- 2 huevos

Pasos

- Primero pelamos la papas y lavamos bien . las cortamos en rodajas un poco gruesas , y a su vez en tiras gruesas , y luego en daditos.

- Lo ponemos en un cazo con abundante agua caliente , una pizca de sal y una hoja de laurel

- En otro cazo , pondremos los dos huevos hasta que se cuezan .

- Mientras , cortaremos el jamón y el queso en trocitos . Lo podremos en un bol , junto con el atún escurrido , el maíz , y la zanahoria rallada , añadiremos la mayonesa y meteremos en la nevera tapado.

- Cuando se haya cocinado el huevo , lo trocearemos , y meteremos en el bol . Cuando las papas se hayan cocido , las pasaremos por agua fría , y dejaremos enfriar . Después las meteremos en el bol, añadiremos un poco más de mayonesa y mezclaremos con cuidado , para que no se deshagan las papas , las dejamos en la nevera hasta servir en el plato.

* Bueno es cómo la ensaladilla rusa , pero con otros ingredientes ,.. me faltó unas aceitunas picaditas , que le da mucho sabor,.. pero no me dí cuenta y ya lo dejé tal cuál.

Besitos bego

Pastelito de pollo con arroz


* Esta receta es el resultado de aprovechar las sobras del pollo de ayer..http://miscocina.blogspot.com/2011/08/filetes-de-pollo-marinado-al-estilo.html

Pastelito de pollo con arroz

- Pollo del adobo anterior
- Arroz blanco
- Ajo picado
- Perejíl picado
- 1 huevo batido
- Pan rallado

Pasos

- Primero pondremos en una cazuela con ajo y perejíl picado y una pizca de aceite , el arroz y dejamos hacer, una vez terminado , pasaremos el arroz por agua fría.Reservamos

- Cortamos los filetes adobados del día anterior qeu habrán estado metidos en el bol con el adobo en la nevera . Pasamos por la batidora los trozos , batimos un huevo y añadimos un poco de pan rallado , volvemos a pasar todo por la batidora.

- En un bol a parte , mezclamos la carne con el arroz . Mojaremos con un poco de aceite los dedos y los pasaremos por los moldes ( yo utilizé unos de cristal ) para engrasarlos,..tienen que ser aptos para microondas

- Los pondremos en el microondas a media potencia unos 6-7 minutos, pincharemos con un palillo para ver si está cuajado una vez terminado ,... si no es asi añadir unos minutos más ,... todo depende del tamaño del molde , y de la potencia del microondas.

Aqui teneís la foto del pastelito cortado por la mitad



Es una idea más para aprovechar lo que nos sobra , aqui no se tira nada .... muy rico,.. para aumentar el sabor, podreís volver hacer un poco del adobo y hecharlo a modo de salsa por encima .

Besitos bego

martes, 2 de agosto de 2011

Filetes de pollo marinado al estilo mediterráneo ( Helena )





Esta receta la ha puesto Helena en su blog ,http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/2011/08/brochetas-de-pollo-marinadas-al-estilo.html . Gracias por compartirla... yo le hice unos pequeños cambios , ella en brochetas y yo en filetes ... y no tenía todos los ingredientes , asi que en el enlace tendreís la receta original.

Filetes de pollo marinados al estilo mediterráneo

- Filetes de pollo
- 2 dientes de ajo
- Comino
- Perejíl picado
- Pimentón dulce
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Vino blanco

Pasos

- Primero pondremos en el vaso de la batidora , los dientes de ajo , el perejíl , el comino , el pimentón , un poco de azafrán , el aceite , vino blanco y el vinagre , lo pasamos todo por la batidora.

- Luego pondremos la mezcla en un bol junto a los filetes de pollo , de vez en cuando removeremos y lo dejaremos mínimo un par de horas para que coja bien el sabor.

- En una sartén pondremos un pizco de aceite , puesto que los haremos a la plancha,.. lo mínimo y dejaremos que se hagan bien por ambos lados.

* Es una receta bien rica, y eso que yo no le añadí todo lo que ella le puso ,.. estamos intentando cuidarnos un poco, por eso no le heché sal,.. con el sabor del adobo, es más que suficiente , tampoco le añadí pimienta , mi marido anda un poco delicado del estómago y hay que cuidarlo .

Besitos bego

pd, gracias Helena

martes, 19 de julio de 2011

Libritos de pollo


Libritos de pollo

- Filetes de pollo no muy gruesos
- Queso en lonchas
- Lonchas de pavo
- Pan rallado con ajo y perejíl
- Aceite de oliva

Pasos

- Pondremos encima de un filete , el queso y la loncha de pavo , luego cerraremos con otro filete de pollo , y a continuación lo por el pan rallado.

- En una sartén , pondremos aceite de oliva y dejamos calentar , añadiremos los libritos de pollo y taparemos con la tapa ,... puesto que al derretirse el queso, suele saltar un poco.

- Luego los pondremos en un plato con varias servilletas para que absorvan el aceite sobrante.

* Yo los acompañé con rodajas de tomate , sin aceite ésta vez,.. hacía mucho que no los hacía,.. y cómo no tenía puesta la receta os la pongo,.. pero vamos,.. que no he inventado nada nuevo...es una receta de toda la vida de nuestras madres, besitos bego

Revuelto de salmón ahumado y espárragos verdes


Revuelto de salmón ahumado y espárragos verdes

- 1 huevo por persona
- Salmón ahumado troceado
- Esparragos verdes en conservas
- Sal fina
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva

Pasos

- Batimos un huevo , añadimos el salmón y el espárrago troceados , pondremos una pizca de sal y pimienta blanca al gusto

- En una sartén pequeña, pondremos un poco de aceite de oliva , dejamos calentar y añadiremos la mezcla anterior , con cuidado , iremos removiendo todo con una pala de madera , hasta el punto de cuajado que nos guste , serviremos en un plato con unas rodajas de tomate con orégano y aceite de oliva.

* Seguimos en la fase cuidarse un poco ,.. sin complicarnos mucho. Muy rico.

besitos bego

Salmón ahumado relleno de surimi


Salmón ahumado relleno de surimi

- Lonchas de salmón ahumado
- Surimi
- Mayonesa ligeresa
- Mezcla de lechugas.

Paso

- Troceamos el surimi , y le añadimos un poquito de mayonesa.

- Pondremos la mezcla en el centro de las lonchas de salmón y enrollamos con cuidado de que no se partan,..acompañamos el plato con la mezcla de lechugas u otra ensalada.

* Ya veís que no me complico mucho,..apto para la dieta dukan,..aunque no sea la mayonesa de su marca,.. por un poquito no creo que pase nada... aunque la lechuga no te deja hasta la 2ª fase Besitos bego

pd,..esta misma receta también la he hecho, rellena de langostinos.

Pavo a la plancha con surimi y piña


Pavo a la plancha con surimi y piña

- Filetes de pavo
- Surimi
- Piña en su jugo
- Un pizca de sal

Pasos

- Pasamos los filetes de pavo por la plancha , con un pizco de sal .

- Cortamos el surimi y la piña al gusto y los añadiremos al plato , junto con los filetes de pavo

* Rápido, sencillo,... vamos que no he inventado nada ,.. esto por la dieta,.. aunque me la he saltado,.. besitos bego

martes, 28 de junio de 2011

Ensalada de judías blancas con surimi


Ensalada de judías blancas con surimi

- 1 bote de judías blancas en conservas
- Lechuga troceada
- Zanahoria rallada
- Surimi troceado
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal fina

Pasos

- Lavamos muy bien las judías en agua fría , luego mezclamos todos los ingredientes en un bol , y lo llevamos a la nevera , hasta el momento de servir.

* Cómo veís,.. más facíl imposible,.. y es que con estos días de calor , no dan ganas de platos fríos,.. lo bueno de este tipo de ensaladas es que admite muchas variantes,.. y ésta es una más.

Besitos bego

pd: Mi dieta se está quedando en semi dieta,.. por eso ni aparezco por aqui,.. he bajado sólo 4 kilos, que recupero en el fin de semana si me descuido,.. pero espero portarme bien y seguir con la dieta,..aunque sea para bajar otros 4 kilos más.

miércoles, 15 de junio de 2011

Chirlas con sidra




Chirlas con sidra

- 1 bolsita de chirlas
- 2 botellines de sidra
- Ajo picado
- Perejíl picado

Pasos

- Primero ponemos en un bol , las chirlas con agua fría y sal , para que se vayan limpiando,.. mínimo una hora,.. yo fuí cambiando el agua,.. y las dejé más tiempo.

- En una cazuela amplia , pondremos la sidra , el ajo , el perejíl y las chirlas , tapamos y a fuego medio las dejamos hacer.


* Desechar las chirlas que no se abran o que estén rotas.

* Esta receta es super sencilla...cómo ando a dieta ,.. no le he puesto ni aceite, ni harina , para espesar la salsa ,..cómo en las almejas marineras.

Besitos bego

miércoles, 8 de junio de 2011

Quichen light



Quichen light Fase 1 Ataque

- 3 huevos
- Palitos de cangrejo
- Salmón ahumado
- Leche desnatada
- Queso batido 0%
- Ajo molido
- Perejíl picado
- Pimienta molida
- Lonchas de pavo

Pasos

- Primero cortamos a trozos , los palitos de cangrejos y el salmón ahumado

- Luego , batimos los tres huevos , añadimos un chorrito de leche desnatada , una cucharada de queso batido , mezclamos bien.

- A continuación , hecharemos los palitos y el salmón troceados , una pizca de sal , el perejíl picado y la pimienta molida.

- Lo pondremos en un molde apto para microondas , a máxima potencia de 8-9 minutos,.. todo depende de la cantidad , del molde ( el mío era alargado ) y de la potencia del microondas.

- Una vez hecho, lo cortaremos y lo pondremos en un plato , acompañado por varias lonchas de pavo.

* Bueno , seguimos a dieta,.. si mi báscula no se equivoca , he bajado 3 kilos ,... la primera fase dukan,.. la empezé el lunes,.. iba hacer 3 días,.. pero al final, he puesto un día más,... mañana empezaré con la 2ª fase.

Besitos bego

martes, 7 de junio de 2011

Huevos duros , gambas a la plancha con mayonesa dukan



Huevo duro , gambas a la plancha con mayonesa Dukan Fase 1 Ataque

- 2 huevos duros
- Gambas al gusto
- Sal fina
- Perejíl picado
- Ajo molido
- Pimienta molido
- Queso de Burgos
- Queso fresco batido


Pasos

- Cogemos la mitad de un huevo duro y lo ponemos en un bol , junto con un poco de queso Burgos y dos cucharadas de queso batido,... añadimos , el perejíl, el ajo , la pimienta y una pizca de sal. Machacamos todo con un tenedor. Reservamos

- Luego haremos a la plancha las gambas con una pizca de sal , le quitamos las cáscara y emplatamos.

- Pondremos las láminas de huevo duro alrededor del plato, las gambas a continuación y en el medio la mayonesa dukan.

* Bueno chic@s ando a régimen ,... y la verda es que platos nuevos no hago,.. pero si esto os sirve para manteneros en forma,.. genial.

* Aunque tiene muy mala fama ésta dieta, deciros,.. que sólo es en la primera fase dónde no se puede comer ni fruta ni verduras ,... en las otras fases se van introduciendo poco a poco,... yo sólo haré la primera,.,, la de 3 días,.. a ver que tal me vá.

Besitos bego

jueves, 19 de mayo de 2011

Estofado de pavo a la sidra




Estofado de pavo a la sidra

- Carne de pavo troceada
- Papas
- Pimientos rojos , amarillo y verde
- Cebolla en láminas
- 2 botellines de sidra
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Pimienta negra
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Primero limpiamos bien los trozos de carne de la grasa que tenga , y lo cortamos en trozos pequeños.

- Pelamos las papas y partimos en trozos.

- En una cazuela con aceite de oliva, sofreímos , el ajo , la cebolla y los pimientos , unos minutos .

- A continuación pondremos la carne de pavo , y las papas , removeremos bien y añadiremos los dos botellines de sidra y un pizco de agua , junto con la sal y la pimienta al gusto y el perejíl picado

- Ponemos la tapa , media abierta y dejamos hacer.

* Esta receta es de hace ya varias semanas , pero aún no la había puesto aqui,.... asi que cuando deje de estar a dieta la repito,.. porque me ha encantado , sobre todo por el sabor y lo blandita que queda la carne.

Besitos bego

Rollitos de jamón dulce con ensalada




Rollitos de jamón dulce con ensalada

- Lonchas de jamón
- Queso tipo Tranchettes light
- Lechuga troceada
- Atún de lata al natural
- Zanahoria rallada

Pasos

- Ponemos encima de las lonchas de jamón otra de queso light , enrollamos y metemos en el microondas menos de 1 minuto a mínima potencia.

- Hacemos la ensalada , ponemos la lechuga, el atún desmigado , y la zanahoria rallada , una pizca de sal y colocamos en el plato

* Seguimos con la dieta,.. esto lo comí en el almuerzo, pero casi mejor que es para una cena ligera, de postre una manzana. Besitos bego

domingo, 15 de mayo de 2011

Tortilla italiana


Tortilla italiana

- 1 huevo
- Queso burgos
- Tomatitos cherrys
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Ajo molido
- Orégano

Pasos

- Batimos un huevo, y en una sartén , ponemos unas gotas de aceite de oliva, la dejamos hacer y le damos una vuelta cómo si fuera una crepé.

- La pasamos la plato , y colocamos encima trocitos de queso Burgos , los tomatitos partidos por la mitad, una pizca de sal fina , el ajo y el orégano al gusto.

- Lo metemos 1 minuto en el microondas a mínima potencia , sacamos y listo para comer.

* Cómo veís , totalmente sencillo,.. le he llamado así por el tomate y el orégano,.. ya que mi familia comía una de mis pizzas a la sartén ,.. yo por lo menos me consolaba con esta falsa pizza jeje,.. besitos bego

pd... por si no lo he dicho,. estoy a dieta , a ver si me dura más que la otra vez.

Dorada con verduras ( Pizza Pan )


Dorada con verduras

- 3 doradas
- Champiñones
- Pimientos rojos , amarillos y verdes
- Cebolla
- Ajo picado
- 2 limones
- Sal gruesa

Pasos

- Limpiamos bien las doradas y dejamos escurrir.

- Yo la verdura la compro congelada , sino ,.. sólo teneís que limpiarla , y cortarla a tiras . Lavamos bien los champiñones y les quitamos el rabito, sin tirarlo,..sólo cortando la parte terrosa.

- En la pizza pan pondremos unas gotas de aceite y con un servilleta le daremos bien , por la base.

- Pondremos primero la verdura y luego las 3 doradas,.. a las que habremos puesto medias rodajitas de limón por encima de su carne.... a parte, exprimiremos medio limón por encima de la verdura , procurando que no caiga ninguna pepita ...y luego le pondremos una pizca de sal gruesa.

- Tapamos con la tapa la Pizza Pan , pondremos el nivel 3 ,... serán unos 20- 25 minutos , dependiendo del tamaño que tenga y de lo que nos guste, si más o menos cocinado.

* Bueno esta es otra variante ,.. con lubina, .. con espinacas,.. la cuestión es ir cambiando un poquito,..seguimos a dieta,.. a ver si de ésta lo consigo jeje.

jueves, 5 de mayo de 2011

Tarta princesa



Esta tarta la he hecho hoy, es para un concurso de pasteles en el cole,.. es la primera que hago con una muñeca,.. cómo veís tengo varios fallos,.. las flores las quería en violeta,.. pero no tenía suficiente,.. asi que las hice de ese color.

Ser buenas conmigo,... que llevo toda la tarde con ella,... ya iremos practicando.

El bizcocho es de yogur de limón , con relleno de nata con fresas y bañado con el almíbar de las mismas...ya os contaré el resultado.

Besitos bego

viernes, 15 de abril de 2011

¿ Qué se puede hacer con el bajo de un pantalón ?



Pués aunque no lo creaís,... es la parte de abajo que me sobró,... la tira la saqué de otro pantalón que voy a tirar , porque se me ha roto,... y no se puede salvar.

Lo primero decir que me equivoqué , a la hora de colocar el asa,.. un extremo lo puse bien,.. pero el otro ,.... con las prisas no me dí cuenta que ese no era su lugar,.. y ya cuando lo ví , ya lo tenía cosido a máquina,... no quise rectificarlo,... cómo es para mi hija,.... pasé , además tenía prisa porque me esperaba coser el bajo de otro pantalón ,.. para otra ocasión me esmeraré más , prometido .

LLeva una cremallera que no se vé bien porque es azul,... y luego los muñecos de Winnie the pooh... son unos parches que se pegan con la plancha ,... tuve que pegarlos dos veces,.. la primera los tuve poco tiempo,.... pero bueno, parece que ya es la definitiva jeje .

Espero que os guste,... sobre todo que os dé una idea de cómo aprovechar el bajo de un pantalón,... porque la verdad,... se pasan con el tamaño,... también lo podeís hacer más pequeños , tipo monedero e incluso,.. una funda para el movíl,.. con otro tipo de asa,... no será por falta de ideas , besitos bego

martes, 12 de abril de 2011

Filetes de dorada con espinacas y champiñones


Filetes de dorada con espinacas y champiñones


- Filetes de dorada

- Espinacas congeladas

- Champiñones congelados

- Ajo picado

- Media pastilla de caldo de carne

- Sal fina

- Harina

- Aceite de oliva


Pasos


- Primero en una sartén ponemos un poco de aceite , calentamos añadimos las espinacas congeladad y los champiñones , una pizca de sal y la media pastilla de caldo. Tapamos con la tapa , dejamos hacer , de vez en cuando removeremos.


- Cuando ya vaya a estar cocinado , quitamos la tapa , y dejamos evaporar el líquido que haya dejado.


- En un plato pondremos harina , y pasaremos los filetes de pescado , sacudiendo la harina sobrante.


- En una sartén con aceite caliente , los iremos friendo , y luego los colocaremos en un plato con varias servilletas para que absorban el aceite sobrante.


- En un plato, pondremos los filetes , y luego las espinacas con champiñones a un lado.


* Bueno , ha sido nuestra cena de hoy ,... he conseguido que la peque después de protestar, probara las espinacas ( normalmente las camuflo ,..pero hoy no le quedó otra que verlas in situ jeje ).... al final le ha gustado.