Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

viernes, 19 de diciembre de 2008

FELÍZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO


Quiero felicitaros a tod@s por estas fechas navideñas y que el próximo año nuevo os concedan todos vuestros deseos,.....os mando muchos besos,.. que Papá Noél,.. o los Reyes Magos , os traigan muchos regalos,... besitos bego




martes, 16 de diciembre de 2008

Fajitas de pollo con vinagreta de mostaza y miel

Fajitas de pollo con vinagreta de mostaza y miel

- 8 muslos de pollo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal fina
- Vino blanco
- Mayonesa Calvé
- Vinagreta de mostaza a la miel Calvé
- Tortillas de trigo mexicanas

Pasos :

- Lo primero es quitar la piel a los muslos de pollo , y sal pimentamos.

- En una cazuela grande, añadimos un poco de aceite , con el ajo y el perejíl picado,...le damos unas vueltas y después añadimos medio vaso de vino blanco que dejamos evaporar , y ponemos un poco de agua y sal fina .

- Ponemos los muslos de pollo que mezclamos un poco con la salsa y tapamos la cazuela con la tapa. Dejamos hacer , de vez en cuando le damos unas vueltas, para que se guisen bien.

- Mientras seguimos, y lavamos bien las verduras, pelamos la zanahoria , pero el calabacín no. Los cortamos en tiras lo más finas que podamos.

- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos una vez caliente, primero la zanahoria, no tiene que estar a fuego muy fuerte. Removemos de vez en cuando.

- Al rato añadiremos los palitos de calabacin. Aqui pondremos un poquito de sal fina por encima. Dejamos que se haga todo el conjunto.

- Si se quiere , se puede acompañar con unos huevos cocidos, los cuáles habremos puesto como unos 10 minutos a fuego fuerte, en una cazuela con agua.

- Cuando los muslos de pollo estén casi listos,... los sacamos de la cazuela y desmenuzamos.

- Apartamos las verduras a otro plato una vez hechas y ponemos en la misma sartén, la carne desmenuzada con una pizca de aceite,... hasta que se vaya dorando ligeramente. Sin parar de remover con una cuchara de madera, luego volvemos a meter la verdura y mezclamos todo bien. Retiramos la sartén del fuego.

- En un vaso mezclamos 1 cucharada grande de mayonesa Calvé, con un buen chorrito de la salsa de vinagreta a la mostaza y miel de Calvé, mezclamos y reservamos.

- Ya sólo es poner la mezcla en las fajitas de trigo y añadir la salsa al gusto.

- Podemos decorar el plato con rodajas de huevo cocinado y un poco de la misma salsa por encima.

Besitos bego

* Mi marido se comió 3 ,...le gustó mucho y como la carne de los muslos es más blandita,..quedó de rechupete.

miércoles, 10 de diciembre de 2008

Gambas con sorpresa


Gambas con sorpresa

- Gambas congeladas
- Papas cortadas en rodajas
- Queso en lonchas
- Harina
- Leche
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Nuéz moscada
- Pimienta negra
- Perejíl picado ( para decorar )

Pasos :

- Primero freímos las papas cortadas a dados. Reservamos

- En una sartén ponemos aceite de oliva , calentamos y añadimos una cucharadita de harina,... removemos bien durante unos minutos,... y poco a poco, iremos echando la leche en pequeñas cantidades removiendo de nuevo para que todo se mezcle y no queden grumos

- Mientras, ponemos las gambas congeladas en un cuenco apto para microondas a poca potencia un minuto. Les quitamos el líquido y reservamos.

- A la bechamel cuando veamos que está ligerita, añadimos sal, nuéz moscada y pimienta negra,...a continución la gambas y dejamos un rato sin dejar de remover, hasta que esté echas las gambas.

- A continuación en un plato , ponemos primero una capa de papas , encima una loncha de queso,.. y ya por último la bechamel con las gambas por encima.

- Metemos en el microondas el plato , a poca potencia como un minuto más o menos,... hasta que se derrita el queso. Sacamos el plato y espolvoreamos con perejíl por encima para darle color.

* Es lo que hemos cenado,.. a la peque le ha encantado,... y es que adora las papas fritas, adora las gambas y el queso jejeje,.. asi que hoy no se ha podido quejar jejeje

Muy rico,.. sencillo y bueno,.. modestia a parte , para una cenita , o como entrante muy rico. Besitos bego

martes, 9 de diciembre de 2008

Galets en salsa


Bueno antes de nada ,.. tengo que decir que es la 1ª vez en mi vida que lo hacía,...hasta hace muy poco no sabía ni que existía este tipo de pasta,... las más puristas que me perdonen,... por lo poco ortodoxa de mi receta jajaja,.. digamos que ha sido una aventura,.... pero al menos creo que ha salido bien,.. porque mi hija se los está comiendo jejeje

Galets en salsa

- Galets
- Champiñones de lata
- Aceitunas verdes sin huesos
- Harina
- Cebolla troceada
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Pimienta negra
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Vino blanco
Pasos :

- Primero cociné la pasta con un poco de sal y la pastilla de caldo.

- Mientras en mi picadora puse los champiñones y aceitunas escurridos junto con un poco de pimienta negra y sal , los piqué no muy finos.

- Una vez hecha la pasta la puse en un bol junto con un escurridor y un plato por encima para que no se me secaran.

- En una cazuela puse aceite, ajo picado, perejíl y pimienta negra, junto con la mitad del picadillo de aceitunas y champiñones y la carne, mientras se vá haciendo le damos vueltas.

- En otra cazuela,.. puse aceite, una cucharada de harina,..ajo, perejíl y de nuevo pimienta molida, y un poco de cebolla, y la otra mitad del picadillo ..una vez hecho, añadí un buen chorro de vino blanco y un vaso de agua,...luego sólo fué esperar a que espesase y pasar la batidora, por la salsa.

- Ya después con mucha paciencia y no sin quemarme un poquitín,.. rellené los Galets.....ya después hay que emplatar y salsear un poco.

* Bueno ya digo que asi resumido ,.. parece un juego de niños jaja,.. pero me ha costado sobre todo rellenarlos,... quizás se rellenan antes de guisarlo jajaja,...bueno uno para ver y otro pá aprender,...no ser muy crueles conmigo jaja

besitos bego

domingo, 7 de diciembre de 2008

Problemas con mi correo

Hola a tod@s:

Resulta que yo no estoy recibiendo las respuestas a mi blog,.. ni a los blogs que yo contesto,.. y me dá mucha rabia , porque pierdo el hilo de los mismos.

No sé que pasa,... a ver si lo averiguo,.. si veís que tardo en contestaros, pensar que no me llegan los avisos.... lo siento mucho,.. espero que sea algo pasajero.

Besitos bego

Charlota de avellanas


Charlota de avellanas

- Soletillas ( bizcochos tiernos )
- Nata ( 2 bricks pequeños )
- Colacao
- Leche tibia
- Azúcar normal y glass
- Toffee líquido, o algún sirope ( opcional )
- 1 chorrito pequeño de Brandy
- Avellanas

Pasos :

- Lo primero es elegir el molde,.. en mi caso yo uso uno rectangular de cristal, porque no tengo molde para Charlota. Revestimos el molde con papel films transparente, colocando muy bien por las paredes ( asi será más facíl desmoldarlo )

- Luego en un plato hondo ponemos la leche tibia junto con el colacao que batiremos bien. A continuación remojamos las soletillas con cuidado de no pasarnos para que no se rompan. Las iremos colocando en las paredes del molde.

- Cogemos y trituramos un buen puñado de avellanas, reservamos. Batimos 1 brick de nata con azúcar normal,.. una vez a punto de estar montada,.. añadimos las avellanas trituradas y seguimos montando bien.

- Esta primera crema la ponemos dentro del molde , la mitad .

- Batimos el otro brick de nata con azúcar normal, y varias cucharadas de colacao y un pizco de brandy. Cuando esté montado ,.. lo ponemos en el molde.

- Yo le añadí Toffee líquido que tenía en la nevera... y ya luego la otra capa de nata con avellanas.

- Cerramos la Charlota con las soletillas que remojaremos con la leche y colacao.

- Con el films transparente que nos sobre tapamos bien y presionamos un poco y lo llevaremos a la nevera , mínimo 2 horas.

- Para sacarlo del molde es bien facíl,.. basta con girarlo con cuidado en el plato o bandeja que vayamos a poner y solito se irá cayendo , con cuidado de ir quitando el films despacito.

- Luego es decorar al gusto,.. yo le puse azúcar glass y unas avellanas.


* Aqui teneís el resultado del corte,.. siento que no se aprecie bien. Yo no puse dos bricks de nata....sólo uno y medio,.. porque había usado medio bote ayer, y ya no tenía más.... por eso no se vé muy bien la diferencia entre las capas. De sabor muy rico,.. mi marido dice que le sabe como al turrón jaja

Besitos bego

Crema de gambones ( GM )


Bueno ayer me quedé con la idea de que la salsa de gambones podría convertirse en una cremita ...y aqui la teneís, ...son los mismo pasos, sólo que más cantidad y que añadí leche evaporada, en vez de nata.

Crema de gambones

- Gambones congelados
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Brandy
- Sal gorda
- 1guindilla
- 1 bote de leche evaporada
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta un buen chorro de aceite de oliva, el ajo picado , el perejíl picado , la guindilla , los gambones congelados, y un puñado de sal gorda,... Menú Arroz con la tapa abierta,.. una vez caliente, añadimos el brandy ( 1 vaso ), dejamos evaporar , removemos todo y añadimos medio vaso de agua, cerramos la olla,..seguimos con el mismo menú Arroz.

- Una vez terminado , retiramos los gambones , y colamos la salsa , que pondremos en una cazuela. ( Reservamos varios gambones para decorar )

- Quitamos la guindilla, pelamos los gambones,..escurriendo bien las cabezas en la salsa , añadimos las colas de los gambones a la misma , y la leche evaporada . Lo pasamos todo por la batidora.

- Ponemos la cazuela a fuego medio, y con una cuchara de madera removemos bien hasta que coja el espesor adecuado. Ya sólo es emplatar.

* Bueno ,.. ya veís,...lo podeís hacer como salsa o como crema,.. besitos bego

Moldecito de atún con guisantes y jamón ( microondas )


Moldecito de atún con guisantes y jamón

- 2 latas de atún
- 1 brick de nata pequeño
- 1 huevo
- Sal fina
- Pimienta negra molida
- Ajo molido
- Nuéz moscada
- Salsa de tomate
- Guisantes congelados
- Vino blanco
- Jamón serrano en tacos
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en un bol el huevo batido,..el atún escurrido, un poco de sal, la pimienta negra, el ajo molido, la nuéz moscada , la nata y un poco de salsa de tomate. Mezclamos bien.

- Lo ponemos en un moldecito de silicona , no hace falta engrasarlo. A media potencia unos 3 minutos, pinchar con un palillo para ver si está hecho.

- Mientras, hacemos el acompañamineto, en una cazuela, ponemos el aceite de oliva, con ajo picado, los guisantes, el ajmón y el vino blanco que dejaremos evaporar. Tapamos y esperamos a que estén hecho

* Esta es una variante del pastel de atún,..lo acompañé de guisantes con jamón.
Besitos bego

sábado, 6 de diciembre de 2008

Margaritas de colores con salsa de gambones ( GM )


Margaritas de colores con salsa de gambones

- Gambones congelados
- Margaritas de colores ( pasta )
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Brandy
- Sal gorda y fina
- 2 guindillas
- Medio birck de nata pequeño
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta un buen chorro de aceite de oliva, el ajo picado , el perejíl picado , las 2 guindillas, los gambones congelados, y un puñado de sal gorda,... Menú Arroz con la tapa abierta,.. una vez caliente, añadimos el brandy ( como medio vaso ), dejamos evaporar , removemos todo y añadimos un poco de agua, cerramos la olla,..seguimos con el mismo menú.

- Una vez terminado , retiramos los gambones , y colamos la salsa , que pondremos en un bol. Las guindillas ya los podemos tirar.

- Enjuagamos bien , con cuidado de no quemarnos la cubeta. Secamos

- La ponemos en la olla y añadimos aceite, agua , varios puñados de la pasta Margarita y sal fina, cerramos la olla, Menú Arroz. ( yo lo puse 2 veces en el mismo menú )

- Mientras se hace, pelamos los gambones,.. al que escurriremos las cabezas, para que suelten el jugo de dentro,.... reservando 6 gambones para la decoración del plato...( yo no conté cuantos puse,.. pero en total aproximadamente fueron unos 15- 16 )

- Los gambones pelados, los pondremos en la salsa que hemos colado y añadimos la nata , y todo lo pasamos por la batidora . Luego lo pondremos en un cazo , a fuego fuerte, removiendo continuamente con una cuchara de madera,... hasta que tenga el espesor deseado. Retiramos del fuego.

- Escurrimos la pasta , y emplatamos , colocando los gambones sin pelar a un lado y poniendo un poco de la salsa por encima,... yo lo metí luego en el microondas para calentar el plato, a mínima potencia.

* Y esto es lo que hemos almorzado hoy, todo lo hice sobre la marcha...en realidad pensaba hacer gambones al ajillo por un lado y arroz por otro,.. pero después se me ocurrió la idea de poner la pasta Margarita,...y pensé que con una salsita de gambones quedaría rica,.. y creo que no me equivoqué jeje

* Si quereís menos picante,..añadir sólo una guindilla,.. reconozco que me pasé un poco, pero aún asi esta muy buena.

Besitos bego

Pd, perdonar la calidad de la foto, pero mi máquina no es muy buena,... y la iluminación tampoco, y menos en días nubosos jeje,...pero asi os haceís una idea de como queda,...luego la decoración es al gusto

jueves, 4 de diciembre de 2008

Papas compuestas ( GM )


Papas compuestas

- Papas cortadas a trozos
- Garbanzos cocidos
- Champiñones laminados de bote
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Vino blanco
- Salsa Perrins
- 1 pastilla de caldo ( opcional )
- Salsa de tomate

Pasos :

- Ponemos en la cubeta, un poco de aceite, ajo picado, un chorrito de la salsa Perrins y vino blanco, que dejamos evaporar,.. menú Carne

- Añadimos las papas , los champiñones, la salsa de tomate , la pastilla de caldo y el perejíl picado. Cerramos la olla. Seguimos con el menú Carnes.

*Bueno y éste es el resultado,... tenía que aprovechar el bote que aún tenía de garbanzos,..asi que me inventé esto sobre la marcha ,.. y tengo que decir que me gustó mucho.

Besitos bego

miércoles, 3 de diciembre de 2008

Rancho canario a lo bego ( GM )


Rancho Canario a lo bego

- Fideos
- Garbazos ( cocidos )
- Chorizo
- 1 hoja de laurel
- Pimentón
- Ajo picado
- Papas cortadas
- Sal fina
- Salsa de tomate
- Colorante o azafrán ( opcional )
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta un poco de aceite, y el ajo picado,.. Menú Carnes, añadimos el chorizo picado, las papas y el agua. Luego ponemos los fideos, los garbanzos, la sal, el pimentón, y el azafrán, removemos bien. Cerramos la olla

* Yo como siempre adapto las recetas, aqui falta las costillas saladas, luego añadí salsa de tomate y no un tomate natural...y por supuesto,.. los que me conoceís,.. no le puse cebolla jeje

* Mi hija se ha comido un buen plato y ahora para el frío es que viene de perlas.

Besitos bego

sábado, 29 de noviembre de 2008

Tarta de chocolate y avellanas ( me salió regulín )


Bizcocho de chocolate y avellanas:

- 4 huevos
-100 gr. de azúcar
-75 gr. de harina
-30 gr. de cacao en polvo
- 40 gr de avellana en polvo
- Levadura en polvo
- Mantequilla
- harina
- Nata montada
- Chocolate fondant
- leche
- Azúcar glass
- Avellanas enteras para decorar

Pasos :

- Para el bizcocho en un bol,.. mezclamos, la harina, el azúcar, el cacao , la avellana en polvo y ponemos un par de cucharaditas de levadura en polvo. Batimos los huevos y los ponemos junto con la mezcla que batiremos muy bien.

- Hacemos el bizcocho....( yo lo hice en la GM ) y dejamos enfriar.

- Luego montamos la nata con azúcar glass..( puede ser con azúcar normal ). Para montar la nata , tiene que estar muy fría y en un bol mejor redondo y frío.

- Abrimos el bizcocho por la mitad una vez frío, ... y ponemos la nata, cerramos, y lo metemos en la nevera.

- Mientras , hacemos el chocolate, yo utilicé más de 150 grs de chocolate fondant, para cubrir ésta tarta que no es muy grande,.... derretimos el chocolate al baño María, yo le pongo también una cucharada de mantequilla y un poco de leche, removemos bien y dejamos que se derrita.

- Una vez derretido el chocolate,.. lo vertemos por encima de la tarta , que estará en una rejilla para que caiga el chocolate sobrante,.. intentaremos cubrir los laterales. Lo decoramos con unas avellanas y azúcar glass.

- Metemos en la nevera,.. una vez fría la cubierta de chocolate,.. le volveremos a espolvorear con el azúcar glass.

* La receta del bizcocho la saqué de la página de : ( que yo varié con lo de las avellanas )
http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=928


Besitos bego
* Bueno tengo que decir que el bizcocho no me quedó bien... creo que ha sido uno de los peores,.. nada de bizcocho,... más bien una masa pegajosa,.. así que por muy buen aspecto que tenga,...os aseguro que no quedó como debe ser , esponjoso....bueno no se puede ser perfecto jeje.

viernes, 28 de noviembre de 2008

Crepés rellenos de setas variadas acompañado de provolones con tomate


Crepés rellenos de setas variadas acompañado de provolone con tomate
Masa de crepés:
- Harina
- Leche
- Leche evaporada
- sal fina
- 2 huevos
- Aceite de oliva
Ingredientes:
- 1 bote de setas variadas
- Perejíl y ajo picado
- Pimienta negra
- 1 bote de nata pequeño
- Brandy
- Sal fina
- Queso provolone con orégano
- Tomate frito
Pasos:
- Primero preparamos la masa de los crepés,.. empezamos batiendo los huevos en un bol grande,... luego añadimos la harina ( yo lo hago a ojo ) hasta que veamos que no cabe más para darle vuelta.
- Añadimos un poco de aceite , la leche evaporada ( esto es opcional, se lo puse porque tenía un bote abierto en la nevera ) y la leche,..poco a poco,.. la masa no debe quedar muy líquida,.. ni muy espesa. Ponemos una pizca de sal.
- En una sartén grande ponemos un poquito de aceite , dejamos que caliente bien,.. y empezamos hacer las crepés,.. que deben salir finitas. Las tostamos por los dos lados.
- A parte ponemos las setas con ajo, perejíl, pimienta negra y un poco de aceite , dejamos hacer, dándole vueltas de vez en cuando.
- Cuando hayamos acabado con la crepés , y las setas,.. dejamos reservados y hacemos la salsa.
- En la misma sartén de las crepés añadimos la nata, pimienta negra, sal al gusto y un chorrito generoso de Brandy,....poco a poco iremos dando vueltas con una cuchara de madera, hasta que se espese la salsa.
- Rellenamos las crepés con las setas, y emplatamos,.... al lado de éstas pondremos tomate frito y un trozo del queso provolone,... salseamos la crepé,.. y la pasamos por el microondas,.. hasta que el provolone se derrita.
* Esta receta la saqué de ésta página ,..aunque yo sólo varié un poco la salsa, que no trituré las setas.
* Muy rico de verdad,.. besitos bego

Potaje de berros


Potaje de berros

- Berros
- Zanahorias
- Papas
- Piñas ( Mazorca de maíz )
- Judías blancas cocidas
- Cebolla picada
- 1 pastilla de caldo de carne ( opcional )
- Sal
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en una cazuela un poco de aceite y la cebolla, dejamos hacer. Añadimos agua , las papas cortadas a trozos, las zanahorias a rodajas, los berros , las piñas , la pastilla de caldo ,las judías cocidas y la sal al gusto. Removemos con cuidado y ponemos una tapa,.. pero entre abierta, dejamos hacer.

* Bueno es una receta canaria pero a mi manera,... puesto que me falta la calabaza y las costillas,.. jeje.

besitos bego

Flan de salmón ( GM )


Bueno esta receta le he sacado de http://www.gallinablanca.es/receta/flan-de-salmon-.aspx aunque yo he cambiado algunas cosas,.. os pongo el enlace para que veaís la receta original... y aqui os pongo lo que yo hice.

Flan de salmón
- 4 huevos
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 dl de leche evaporada
- 1 cucharada de eneldo picado
- Pimienta negra molida
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 vaso de vino blanco
- Ajo y Perejíl picado
- 3 lomos de salmóm picado
- Sal fina
- Papas cortadas en rodajas
Pasos :
- Primero puse un poco de aceite en la cubeta, el ajo picado y el eneldo , junto con el salmón y la pastilla de caldo de pescado, y el vino.. menú Pescado , dejamos que se evapore un poco el vino y cerramos la olla.
- Mientras se hace,.. ponemos en un bol,.. los 4 huevos, la harina de maíz diluída con la leche evaporada, la pimienta negra, y sal fina,...batimos todo muy bien.
- Una vez hecho el salmón lo ponemos en un plato y desmenuzamos,.. dejamos hasta que esté tibio y mezclamos con el preparado anterior.
- En un molde,..( yo lo unté con mantequilla ) ponemos la mezcla,.. lo tapamos con papel de aluminio....enjuagamos la cubeta ,añadimos un poco de agua y ponemos el molde.
- Cerramos,... en mi caso, lo puse dos veces en el menú Arroz.
- Una vez hecho, quitamos el molde .. enjuagamos la cubeta y añadimos un poco de aceite,.. ajo y perejíl picado,.....y las papas cortadas en rodajas,.. cerramos , menú Arroz,...también lo puse dos veces.
*Bueno comentaros que a mí se me pegó el flan en la cubeta y casi no lo saco,...por eso el aspecto que tiene en la fotos,.. tampoco me esmeré mucho en el plato,..pero por lo menos os haceís una idea,.. sorry, es que estaba ( y sigo estando muy cansada )
* A mí marido,.. no le gustó,...sin embargo mi hija se lo comió todo sin reschistar y a mí personalmente sí que me gustó... pero bueno,.. no se puede agradar a todos ...alguna vez tiene que haber alguna pega jeje.
Besitos bego

martes, 25 de noviembre de 2008

Estofado de pollo ( GM )


Estofado de pollo
- Muslos de pollo ( sin piel )
- Papas cortadas a trozoz
- Zanahorias en rodajas
- Vino blanco
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Pimienta negra en grano
- 1 pastilla de caldo ( opcional )
- Sal fina
- Aceite de oliva
Pasos
- Se pone en la cubeta el aceite, el ajo y el perejíl, Menú Carnes.dejamos hacer y luego añadimos un vaso y medio de vino blanco,.. que dejamos evaporar. Después medio vaso de agua.
- Ponemos los muslos de pollo, la zanahoria, las papas, la pimienta en grano , la pastilla de caldo y la pizca de sal, removemos bien. Cerramos la olla y seguimos con el mismo menú.
* Bueno es uno de los platos que más hace mi madre,.. lo mismo con ternera,.. pero en casa somos más de pollo. Si queda mucho caldo, le ponemos un poco de pan rallado.
* Yo suelo hacerlo un poco caldoso,.. asi por la noche,.. si sobra,..añado un puñado de arroz y lo pongo en el Menú Arroz, más mantenimiento y tengo otro platito completo
Besitos bego

lunes, 24 de noviembre de 2008

Tortitas de gambas


Bueno no sabía que hacer de cenar,..asi que se me ocurrió utilizar la masa de los churros de pescado , para hacer tortitas con gambas...aún no sé que tal de sabor,.. es un experimento jajaja... pero pongo la receta ya para no olvidarme.

Tortitas con gambas

- Gambas grandes congeladas
- Ajo picado
- Perejíl picado
- 1 cayena
- Chile en polvo
- Sal fina
- 1 huevo
- 6 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 4 cucharadas de leche
- 1 vaso de sidra
- Aceite de oliva

Pasos :

- Primero hacemos las gambas ( yo las puse congeladas ) en una sartén pequeña con un poco de aceite,...la guindilla , el ajo y el perejíl picado , dejamos hacer,... y luego retiramos.

- En un bol, ponemos la harina, la levadura en polvo, el huevo batido , la leche, el vaso de sidra, la sal, perejíl picado, el chile en polvo, la sal y ya después de remover todo muy bien... hechamos las gambas y volvemos a mezclar todo.

- En un sartén a parte,.. ponemos aceite ( menos de un dedo,..iremos poniendo a medida que necesitemos )..cuando esté caliente con una cuchara vamos poniendo nuestras tortitas de gambas,.. les vamos dando vueltas, hasta que se doren. Luego las sacamos y las ponemos en un plato con servilletas, para que chupen el aceite sbrante.

* Bueno,..aún no he sacado fotos,..seguimos con las últimas tortitas,...y no están mal,.. jaja,.. es que ya las he probado, luego sacaré fotos,..aunque no sé con qué las podré acompañar,... no lo tenía previsto, lo ideal sería una ensalada.

Besitos bego

pd,.. luego pongo la foto

domingo, 23 de noviembre de 2008

Camiseta Campanilla


Esta es de mi hija,.. bueno ya está bastante descolorida a ésta alturas jaja,.. es lo malo de estas pinturas,.. no duran mucho con elcolor fuerte.

Camiseta Minnie


Camiseta Tarta de Fresa

Aqui otra de las que he hecho... espero que os guste. Besitos bego

Camiseta Bratz


Os pongo para no perderlo, uno de mi hobbies,.. que es pintar camisetas,..ahora lo estoy retomando,.. espero enseñaros las nuevas dentro de poco. Besitos bego

Arroz con verduras rebozadas


Arroz con verduras rebozadas

- Arroz
- Brócoli
- Calabacines
- Aceite de oliva
- 1 pastilla de carne ( opcional )

Masa ( es la que utilizo para los churros de pescado )

- 5 cucharadas de harina ( en algunos casos, puede necesitar más )
- 4 cucharadas de leche
- 1 huevo
- 1 vaso de cerveza
- Una pizca de sal

Pasos:

- Lo primero que hice en mi caso,.. es sacar del congelador el brócoli, y lo puse en la olla GM con un poco de agua , menú Pescado y lo dejé hacer

- Mientras lavé el calabacín y lo corté en rodajas no muy gruesas. Reservamos

- Luego en un bol , ponemos las 5 cucharadas de harina , las 4 de leche , 1 huevo batido , 1 vaso de cerveza y una pizca de sal,...batimos todo muy bien. ( La textura tiene que ser un poco más ligera que un puré en algunos casos puede necesitar más harina )

- Una vez hecho el brócoli, lo puse en un escurridor,... y aproveché el caldo para hacer el arroz....ésta vez en el Menú Arroz.Luego lo dejé en mantenimiento mientras hacía el resto de la comida

- A parte,.. puse en una sartén el aceite,...como dos dedos,..dejamos que se caliente bien.... y ya empezamos a rebozar los calabacines y el brócoli y ponemos en la sartén ,.. hasta que cojan color. Ponerlo luego en un plato con servilletas para que chupe el aceite sobrante .

* Bueno lo he acompañado con dos salsitas,.. una con salsa de soja con miel,... y la otra de mostaza con miel,...( ésta última me gustó más )

* Decir que la idea la saqué de Eugenia de su blog http://euge-gelatina.blogspot.com/2008/11/brocoli.html , pero yo los rebozé con la masa que yo hago para los Churros de pescado

Besitos bego

sábado, 22 de noviembre de 2008

Macarrones con crema de espárragos acompañados de verduritas


Macarrones con crema de espárragos acompañados de verduritas

- Tiburones ( macarrones )
- 1 Sobre de crema de espárrago
- 1 poco de mantequilla
- 1 calabacín
- 1 bandejita de champiñones laminados
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Sal fina
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta de la olla menos de 1 litro de agua ( todo depende de la cantidad de macarrones ) , ponemos el programa Arroz, para que se vaya calentando el agua. Añadimos un poco de mantequilla y los macarrones.

- Cuando ya empieze a calentar añadimos el sobre de espárragos,... ( también depende un poco de la cantidad que se haya puesto de macarrones,.. la idea es que espese )..removemos bien y cerramos la olla. Cuando pite la abrimos si aún está muy líquido le damos al menú Arroz con la tapa abierta.

- Mientras , en una sartén ligeremente engrasada con aceite de oliva,.. ponemos lo calabacines, que previamente habremos salpimentados...y dejamos que se vayan dorando, dándole vueltas. Reservamos

- Luego en la misma sartén añadimos un poco más de aceite , ponemos el ajo, el perejíl , la sal y los champiñones laminados,.. bien lavados y dejamos hacer.

- Cuando esté todo,.. sólo es emplatar, calentar el plato y comer ...jeje

*Bueno la crema de espárragos, resultó un poco sosa,.. según mi marido,...le ha resultado curioso el almuerzo de hoy jeje.

Besitos bego

pd,..siento que la foto no sea muy buena,..sorry

jueves, 20 de noviembre de 2008

Albóndigas a la jardinera ( GM )


Albóndigas a la jardinera

- 500 grs de carne picada mixta
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Sal fina
- Guisantes congelados
- Zanahorias
- 2 huevos
- 3 papas
- 1 pastilla de caldo ( opcional )
- Brandy- Pan rallado ( para espesar la salsa )
- Aceite de oliva
- Pimienta negra

Pasos :

- Picamos en la picadora, primero el ajo, y el perejíl , luego la carne ( aunque ya esté picada ) todo mezclado , junto a 2 huevos, sal y la pimienta negra

- En la cubeta ponemos aceite,.. ajo picado y perejíl,.. menú Carnes.

- Mientras pelamos las zanahorias y las papas y troceamos. Lavamos bien,.. y lo hechamos a la cubeta.... añadimos medio vaso de brady que dejamos evaporar.

- Luego hechamos agua ,.. y hacemos las albóndigas , las ponemos en la cubeta,...con cuidado de no se rompan.

- Cuando se caliente de nuevo el caldo,.. ponemos los guisantes,.. añadimos una pizca de sal y la pastilla de caldo. Cerramos la olla

- Una vez hecho, miramos como andamos con la salsita,... si nos queda muy líquida,.. podemos encender la olla en el menú arroz con la tapa abierta.. para que se vaya evaporando ,.. o bien, .. le ponemos un puñadito de pan rallado para que se espese.

* Bueno espero que os guste,.. perdonar la foto,.. mi máquina no es muy buena.Besitos bego

martes, 18 de noviembre de 2008

Chocolatinas y bombones de Toffee

Os invito a un pequeño placer jajaja

Gracias a Fumarola ( mi amiga invisible de Mundorecetas ), por su regalo de moldes para chocolatinas he podido hacer estos animalitos,....no se aprecian bien... pero son animalitos de chocolate blanco y negro....
Y ya que estaba en ello jejeje,... pués cogí mi molde de manzanitas para hacer hielo , e hice estos bomboncitos,...rellenos de Toffee,..jejeje

Aquí con el corte de uno jejejeje.
Besitos bego

lunes, 17 de noviembre de 2008

Atún en adobo con brócoli ( GM )


Atún en adobo con brócoli

- Atún en tacos ( congelados )
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Pimentón dulce
- Laurel
- Comino
- Brandy
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Brócoli
- Media pastillita de caldo ( opcional )

Pasos :

- Ponemos en agua hirviendo con media pastillita el brócoli, dejamos hacer.

- Mientras (vale cualquier cazuela )..en la cubeta de la olla se pone , el aceite , el vinagre ,el ajo , y el perejíl,..menú Pescados, antes de que esté hecho,.. ponemos casi medio vaso de Brandy , dejamos que se evapore.

- A continuación ponemos el atún en tacos directamente congelados, el orégano , una pizca de sal , el comino , el pimentón y el laurel. Mezclamos y cerramos la olla, mismo menú Pescado

- Cuando pite la olla,..después de abrirla,.. si vemos que la salsa está muy líquida,.. con la tapa abierta apretamos el menú Arroz y dejamos evaporar.

- Luego emplatamos....los taquitos a un lado y el brócoli al otro,.. a ambos , le hechamos la salsita por encima

* Esta receta es la adaptación al típico adobo canario ...sólo que le puse comino en vez de tomillo que no tenía,..y cambié el vino blanco por el Brandy.....lo malo es que la salsita está de vicio,..así que tener panito al ladito jejeje.

* Bueno,... este era el reto que tenía que hacer en Mundorecetas,...aunque yo ya había puesto ésta receta de Atún en adobo,... la he variado un poco,...si no lo habeís probado así,...hacerlo,.. porque está buenísimo

Besitos bego

domingo, 16 de noviembre de 2008

Tarta " Un día en la nieve "



Jajaja,.. la primera o el primero que se ría le sacudo jaja ....Bueno pensar que son mis primeros muñequitos ,..aunque estén con cara de acojo..... si hubiera sido el tema de Halloweed, hubiera quedado perfecto,.. jajaja,...pero no sé yo si tanta nieve, les asustó un poquito jaja

Una foto con los muñequitos más de cerca jaja,... por cierto,.. que cometí muchos errores jaja,.. pero el más gordo es ponerle al revés los esquís al que está sentado jajajaja,.. bueno así sabeís porqué se cayó al suelo jajaja.


Todo está hecho con fondant,.. lo demás ... , la nieve es de merengue de " lata " de Wilton,.... se lo ví en el blog de Norma,... y me lo copié jejeje. ( gracias guapa http://dulcesdcolores.blogspot.com/2008/11/torta-tres-leches.html )

El bizcocho es de chocolate comprado,...lo rellené de nata,... ahora lo tengo en la nevera ,...dentro de un rato os diré que tal está,.. el merengue está rico,..aunque creo que me sabe a " polvo " jajaja,.. quizás no he sabido prepararlo bien.

Bueno ser buen@s conmigo,.. que me he pegado 4 días para hacer los muñecos y los arbolitos jaja,... que ya sé que son pequeños jajaja,.. pero estan en plena fase de crecimento jajajaja,....¡ah! la idea está sacada de la revista " Respostería fina "..y se me metió en la cabeza jaja,...a ver si asi aprendemos algo jaja

Besitos bego

viernes, 14 de noviembre de 2008

Quichen con masa quebrada ( Chef of Matic )


Bueno tengo que decir que hoy he andado experimentando,... yo como veís la masa sale con arrugas jeje,.. pero es que lo hice en la misma cubeta y claro con el calor se fué bajando la masa...lo mejor es un molde apropiado para ello ,.. quedaría más bonito jeje.

- A ver primero calenté el horno 10 minutos en el programa 91,... sin la cubeta.

- En la cubeta coloqué como pude la masa,... a la cuál pinché con un tenedor como ponía en las instrucciones. Programa 91 , 20 minutos ( más o menos porque lo hice a ojo ).

- Mientras se hacía,...batí 2 huevos,..le añadí orégano, una pizca de sal , pimienta negra molida y queso rallado. ´

- Cuano ví que se estaba cogiendo color la masa y al pinchar con el tenedor,..digamos que la masa estaba como hinchadita jeje,... puse la mezcla que hice dentro de la masa, cerramos y programé 10 minutos más en el mismo programa.

- Ya después estuvo en mantenimiento otro buen rato.....que tampoco me fijé el tiempo ,..sorry.

* Bueno,.. pensé que se iba a pegar,.. que no iba a salir nada de nada y que terminaría llamando a un telepizza jaja,... pero no,.. me quedó muy rico y mejor de lo que yo pensaba,...claro que la próxima vez,... me buscaré un molde mejor para hacerlo sin la cubeta jeje.

* Mi hija se lo comió todo,.. besitos bego :kiss: :kiss: :kiss:
pd...con lo que me sobró ( 2 tiras curvas ) hice estas rosas,..el mismo programa y 10 minutos , más mantenimiento,... ( casi se me olvida sacarlas jajajaja )

Besitos bego

jueves, 13 de noviembre de 2008

Salmón empanado



Cómo veís no me complico mucho la vida y menos para una cena,.. es muy sencillito,... lomos de salmón pasados por pan rallado, con ajo y perejíl y una pizca de sal. Después sólo es pasarlo por la sartén con aceite que le llegue sobre la mitad, para que se haga bien por dentro.

Para acompañarlo , lo que queraís,.. en este caso,.. yo hoy utilicé una bolsa de arroz tres delicia del congelagor,.. decir que a mi hija le gusta más el salmón que el arroz jaja,...

Besitos bego

lunes, 10 de noviembre de 2008

Crema de verduras

Crema de verduras

- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 calabacín grande
- 1 papa grande
- Sal
- 1 quesito
- Aceite de oliva
- Cebolla picada

Pasos :

- Pelamos y cortamos las verduras en pequeñito, puesto que serán para hacer una cremita.

- Añadimos un poco de aceite en la cazuela y la cebolla, dejamos hacer ... después añadimos los demás ingredientes con una pizca de sal , y ponemos el agua para que se hagan.

- Una vez hecho,.. se pone el quesito y se pasa todo por la batidora.

Besitos bego

pd: Lo siento pero no hice fotos, me quedó muy rico.

Salmón con leche de coco ( GM )


Salmón con leche de coco

- 3 filetes congelados de salmón
- Papas cortadas en rodajas
- Gambas congeladas
- 1 bote de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Ajo molido
- Cebolla picada

Pasos:

- Ponemos un poco de aceite en la cubeta , el ajo y la cebolla. Ponemos menú Arroz tapa abierta y dejamos hacer,.. apagamos.

- A continuación ponemos en la base las papas cortadas en rodajas y echamos la sal.

- Encima de las papas ponemos los filetes de salmón , y las gambas , echamos la leche de coco y salpimentamos por encima. Cerramos menú Pescado.

* Bueno,.. a ver que sale de esto jeje,... aún está en la olla pero escribo la receta para que no se me olvide luego,.. besitos bego
pd: Edito,... pués salió rico,.. tampoco para tirar cohetes,.. pero si que se notaba el saborcillo a coco,... quizás no debería haber puesto los filetes congelados, porque se me quedó muy aguado,... pero estaba bien... para que os hagaís una idea,...mi hija se lo comió sin rechistar jeje

domingo, 9 de noviembre de 2008

Solomillo de cerdo con salsa de soja ( GM )


Solomillo con salsa de soja

- Solomillo de cerdo
- Salsa de soja
- 1 zanahoria
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Nata para cocinar

Pasos :

- Se pone en la cubeta un poco de aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria, menú Carnes...se deja hacer y añadimos la carne a la que le daremos un par de vueltas.

- Después ponemos la salsa de soja , la nata y espolvoreamos con la pimienta negra, cerramos la olla y seguimos con el menú Carnes.

- Una vez hecho se pasa la salsa por la batidora.

* Muy rico,.. pero la próxima vez le pondré menos salsa de soja porque me pareció un poco salada la salsa. Besitos bego

Pastel de galletas ( paso a paso )


Pastel de galletas

- 2 cucharaditas de café soluble -3,5 dl de agua - 300 g de mantequilla - 350 g de azúcar glas - 2 paquetes de galletas tipo María - galletas trituras al gusto. ( yo cambié el café por colacao y el agua por leche )


- Disuelve el café en el agua. Aparte , bate la mantequilla a conciencia , junto con el azúcar, hasta que consigas un preparado suave y con volumen. Añade1 dl de café y reserva. Moja las galletas en el café restante, con cuidado de que no queden muy reblandecidas


( yo mojé las galletas en leche con colacao )



- Pon un molde sin fondo en el plato que vayas a servir el pastel. Coloca una primera capa de galletas con una capa de la crema que has reservado
( yo no tengo molde sin fondo,.. lo puse como veís en un molde de cristal... al cuál le puse films transparente para poder sacarlo más facilmente )


- Repetir la operación, alternando galletas y crema. Guardar el paste en el congelador durante una hora. Para demoldarlo coloca unos segundos un trapo mojado en agua caliente alrededor del molde y extrae el pastel. Esparce las galletas trituradas por la superficie y dibujas varios rombos con una espátula. Termina de decorarlo al gusto.

- La tarta


- En el plato


* Bueno como veís yo la varié un poco,... gracias a Marisma 69, cooking - love , Capisi ,SandeeA, Josefina González , por ayudarme con el posts de la mantequilla. ( Mundo Recetas )

* Deciros que precisamente la mantequilla tiene que estar a punto pomada,..que pasas el dedo y se nota,.. que se escurre facílmente ( yo tuve que esperar mucho a que se quedase en ese punto ),.. Por cierto tal y como me dijo Josefina,.. fueron unos 15 minutos para conseguir la crema....asi que paciencia jeje

* Mi marido me dijo que estaba bueno,... pero que le sabía mucho a mantequilla,... a mí la verdad es que no me gustó mucho,... La receta la saqué de la revista Secretos de cocina, Nº 21.

Besitos bego

viernes, 7 de noviembre de 2008

Solomillo de cerdo al curry con puré de papas a las finas hierbas ( GM )


Solomillo de cerdo al curry con puré de papas a las finas hierbas

- 2 Solomillos de cerdo
- 2 zanahorias
- Curry
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Vino blanco
- Sal fina
- 1 bolsa de puré de papas
- Mantequilla
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva

Pasos :

- Ponemos en la cubeta el aceite , el ajo, el perejíl , la cebolla y las zanahorias en rodajas,.. menú Arroz

- Cuando se caliente el aceite ponemos los solomillos,.. a los cuales salpimentamos y le damos un par de vueltas para que se doren ligeramente....añadimos el curry ( al gusto ) y el vino blanco que dejamos evaporar. Apagamos

- Cerramos la olla y ponemos el menú Carnes.

- Mientras... se hace el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete,... justo cuando se tenga que hechar el preparado,.. se añade las hierbas provenzales y mezcla todo muy bien.

- Ya sólo falta emplatar,... una vez hecha la carne,.. se corta en rodajas y la salsa se pasa por la batidora.

- Para las rosetas del puré de papas...utilizé la manga pastelera con la boquilla con forma de estrella.

Espero que os guste,... mi marido,.. me ha dado un 8 jeje. Besitos bego

Coditos con garbanzos y chorizos ( GM )


Ingredientes:

- Coditos
- Garbanzos cocidos
- Chorizo en rodajas
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Cebolla picada
- 1 pastilla de caldo (opcional )
- Sal gruesa
- Colorante o azafrán ( yo no tenía ,..pero es para que le dé más color )
- Pan rallado o maicena para espesar

Pasos:

- Ponemos un poco de aceite en la cubeta , añadimos el ajo y la cebolla, menú Arroz,...dejamos hacer,..apagamos.

- Pasamos los garbanzos por agua fría para limpiarle la grasilla que trae en el bote...lo ponemos en la cubeta junto con el chorizo y los coditos ( 1 puñado por persona y dos más )

- Luego añadimos agua,.. yo puse 1 litro,.. mejor poner un poco menos,... cerramos Menú Arroz , más mantenimiento.

* Yo le heché luego un poco de pan rallado para que se espera un poco el caldito....esto fué lo que cenamo anoche...y lo que comeré hoy que para eso me ha sobrado y ya sabeís,..aqui no se tira nada jeje

besitos bego

Paté de garbanzos



Paté de garbanzos

- Garbanzos cocidos ( la mitad de un bote grande )
- 1 huevo
- Chile molido
- Una pizca de sal
- Salsa Perrins
- Aceite de oliva

Pasos :

- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos junto con un buen chorrito de la salsa Perrins y aceite de oliva,..trituramos hasta obtener una crema.

- Añadimos 1 huevo ya batido y el chile molido ( al gusto )...volveremos a triturar hasta que esté todo bien mezclado

- En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, calentamos y ponemos la masa,...sin dejar de remover hasta que esté todo bien compacto,...se separará bien de las paredes de la sartén.

- Seguidamente,.. lo ponemos en el molde que queramos y dejamo enfriar,..alisamos bien,... y añadimos varias gotitas de la salsa Perrins y el chile para decorar.

* Modestia a parte muyyy rico,... esto es lo que yo llamo aprovechar lo que hay en casa,.. es de lo que me sobraba de mi plato de coditos con chorizo y garbanzos....apartado GM

besitos bego

Tortitas a lo bego


Esto lo hice sobre la marcha,..lo llamo tortitas a lo bego,... resuta, que tenía 2 claras de huevo que me sobraban por una receta que hice y que todo sea dicho,..terminó en la basura :coqueta: ..pero es que no era comestible.....asi que me dije,...¿ que hago con estas claras ?


Las puse en un bol,..añadí azúcar y las batí hasta casi hacer un merengue,... luego le heché coco rallado,.. ( lo tengo abierto y hay que usarlo jeje ).. y le añadí una cucharada de harina,....lo mezclé todo muuuuy bien.


En una sartén con un poco de aceite de girasol,....añadí cucharadas de la mezcla..haciendo forma de tortitas...en seguida se hicieron ,.. se inflaron y luego las fuí poniendo en un plato con servilletas....para evitar el exceso de aceite.


Aqui las comimos con crema de toffee,....quedaron resultonas,... la próxima vez le pondré un poco más de azúcar,.. es que lo hice a ojo... jejeje


Besitos bego

Pan de ajo


Cuando a uno le sobra el pan y no sabe que hacer,...una cosa, rica , rica,..es el pan de ajo.... en éste caso puse ajo molido,.. pero es mejor con el ajo picadito,.. se pone mantequilla en el pan... el ajo, el orégano y queso rallado,... luego al horno, o en éste caso al microondas hasta que se derrita el queso.

Lo podeis hacer en tostaditas a modo de entrante.

Muy rico, besitos bego

Bocadillo de pizza


Bueno no tiene misterio,...salsa de tomate, atún, orégano, una pizca de ajo molido y queso rallado,.... al microondas un minuto a baja potencia,.. besitos bego