Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

jueves, 10 de abril de 2014

Tarta de donuts y chuches

* Ésta " receta " , ... lleva ya un tiempo circulando por la red, ... la idea no es mía ,.. aquí os pongo mi versión , .... que ha sido para la fiesta del colegio de mi hija. Espero que os guste.

Tarta de donuts y chuches

- Donuts variados ( la cantidad depende de los invitados que se tengan )
- Chuches varias
-  2 paquetes de Bollycaos mini
- Sombrillitas para decorar  u otro tipo de decoración
- Pinchos de colores

Pasos

- Podemos utilizar las bandejas que queramos ... yo usé una rectangular,.. pero también queda muy bien con una redonda.

- Colocamos los donuts , primero hacemos una base y luego ponemos la siguiente , yo aproveché para clavar con los pinchos de colores , las gominolas con los donuts y así sujetarlos para que no se nos caigan

- Seguiremos con los demás pisos,  ..ya sólo nos queda , seguir con las gominolas al gusto y poner los bollycaos mini ,... después decoramos.

* Cómo veís es super sencillo,... se tarda más en abrir los envases y decidir que forma darle ,.. que en hacerla.

* Se pueden usar también donettes,.. pero yo ayer francamente estaba cansada de ir al super tropecientas veces jaja... pero ahí teneís la idea,... qué cómo ya digo al principio es una " tarta " , que ya he visto por la red en varias ocasiones.

* Los niños pueden ayudarnos con la tarea , os aseguro que la peque se lo pasó pipa,...  ¡ eso sí ! que se laven bien las manos ,..antes y después.... y cuidadín con el verano porque se derrite el azúcar y el chocolate jeje.

Besitos bego

MUY IMPORTANTE  ... Ésta tarta hay que hacerla el mismo día ,.. porque sino los donuts se ponen duros ,.... nosotras nos levantamos tempranito jeje , en menos de 1hora lo teneís hecho.


miércoles, 9 de abril de 2014

Bollitos rellenos de tortilla de papas ( Microondas )

El corte,... la foto fué hecha con prisas porque ya estábamos comiendo ... jeje... y si me descuido no me dejan sacar la foto del relleno jeje

La foto,.. .oficial jeje
Bollitos rellenos de tortilla de papas

- Un par de papas grandes y una mediana ( para tres bollitos )
- 3 huevos
- Perejil picado
- Ajo picado
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal fina
- Levadura en polvo
- 3 bollitos de pan

Pasos
- Lo primero es pelar  , lavar y cortar en trozos pequeños , las papas ... porque de ésta manera nos caberá todo mejor dentro del pan... es un poco laborioso, pero nada que se nos pueda resistir.

- En una sartén pequeña pero honda , pondremos dos dedos de aceite , dejamos calentar , bajamos el fuego y freímos nuestras papas , las iremos a medida de que salga metiendo en un plato con varias servilletas, para que chupen el aceite sobrante.

- Luego batimos los tres huevos , añadimos el ajo , el perejíl y un par de chorritos de leche , mezclamos bien , añadimos un poco de la levadura , volvemos a batir ... y luego echamos las papas, y volvemos a mezclar todo.

- Abrimos los panes por la parte de arriba , a modo de círculo y hacemos el agujero , y le quitamos parte de la miga ... ( éstas las reservamos para las albóndigas , o para un pudding ...por ejm ) , guardamos los círculos para la presentación .

- Rellenamos los panes , con la ayuda de una cuchara,... hasta arriba , pero no mucho porque se hincha y puede romperse el pan,.. pero no os preocupeís porque al sacarlo del microondas se bajan un poco.

- Cogemos un plato, y le ponemos un par de servilletas ,.... es un pequeño truco, para que al meterlo en el microondas, el vapor que suelta por decírlo de algún modo, no moje la base del pan .

- Encima ponemos los panes , y los metemos entre 3-4 minutos en el microondas a máxima potencia ,... todo depende de nuestro microondas,.. sacamos y comprobamos con un palillo que está seco ( hay gente que lo preferirá más jugoso , eso ya es cuestión de gustos )

- En cuanto lo saquemos , los ponemos en otro plato y hay que servir caliente , .... yo lo decoré cómo veís en la foto , con una aceituna y su tapa ,.. un poquito de perejíl para darle más color y a servir.  ¡ Qué aproveche !

* Y ésta ha sido la comida de hoy,... yo he visto panes rellenos ,. .y me imagino que también los habrá con tortilla,... pero ésta es la mía , queda muy rico,.. hay que tener cuidado , de no pasarnos mucho con el tiempo , o la potencia,.. porque el pan se nos puede quedar duro .... podemos ir mirando a los 2 minutos y comprobar cómo va,... ya digo que es cuestión del microondas que tenga cada uno.

* Yo creo que si se le pone queso y se gratina ,.. tiene que estar de vicio.... Esta noche a ver si puedo hacer otro ,.. pero ya os cuento jeje

Gracias, besitos bego

pd,..aunque las papas se fríen,...también las podeís cocinar al microondas en un bol apto para ello y films transparente agujereado también apto para el aparato.

Y ahora para la cena he preparado ,.. bollitos rellenos de fondue... ¿ veís ? se puede rellenar de muchas cosas jeje




martes, 8 de abril de 2014

Torrijas al baileys ( recetas amigas y retos )

* Éste ha sido el reto de Merche , de Cocinar con recetas ,  reto de abríl  y ,.....me inspiré en la receta de Mina del blog Cuina amb la mestressa , torrijas borrachas

Cómo siempre... yo varié un poco la receta, y aquí os pongo las dos presentaciones que hice.

Las que yo me comí

Y las que se comió el papi de la casa... con fresas , baileys, miel y un poquito de agua,.... todo mezclado  y por encima.


Torrijas al baileys

- Pan para torrijas ( yo lo compré )
- 3 huevos 
- 400ml de leche
- 1 canela en rama
- Nuéz moscada
- Azúcar blanca
- Baileys
- Canela en polvo
- Miel
- Limon
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es poner la leche en una cazuela pequeña ,  añadimos la rama de canela,.. 1 cucharada de azúcar , 1 de miel ,2 tiras de la piel de limón bien lavadas y una pizca de nuez moscada , y dos chorritos de baileys . Dejamos que se caliente... pero en mi caso yo no lo dejé hervir.

- Mientras batimos los 3 huevos y cortamos el pan en rodajas ... de unos dos dedos de grosor.

- Una vez lista la leche, ... la pasamos a un bol con un colador y dejamos que se tibie

- Remojamos las rebanadas de pan por la leche que se empapen , pero que no se nos deshaga... lo reservamos en un plato

- En una sartén mediana  , ponemos dos dedos de aceite , y dejamos que caliente al máximo , luego bajamos un poquito .

-Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido , y freímos ...mejor de dos en dos , cuando se tueste , le damos la vuelta.

- Las iremos sacando y las ponemos en un plato con varias servilletas .

- Cuando tengamos todas , dejamos que se tibien , y ya cómo último paso ,.. en un plato ponemos azúcar blanca con la canela molida y mezclamos todo bien ,.... rebozaremos las torrijas en el azúcar y servimos .

* Espero que os guste ,... supuestamente estoy a dieta pero éste reto , me apetecía mucho,.. sobre todo porque tengo mono de cocina y de blog jeje , a ver si lo retomo cómo dios manda y no pierdo las buenas costumbres.

Gracias, besitos bego
 
 

lunes, 7 de abril de 2014

Albondigas con salsa de piña y curry


Albóndigas con salsa de piña y curry

- 1 sobrecito para pinchitos amarillos ( lleva curry )
- Carne picada mixta
- Ajos bien picados
- Cebolla picadita
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal fina
- 2 latas pequeñas de piña al natural
- Arroz para acompañar
- Perejíl picado para decorar

Pasos

- Lo primero es sacar la carne de la nevera un rato antes para que no esté muy fría  ,  ...lavarnos muy bien las manos , y hechar al gusto , parte del sobrecito para pinchitos en la carne , y mezclamos con las manos la  añadimos sal fina y volvemos a mezclar de nuevo

- Ponemos en una sartén pequeña cómo dos dedos de aceite , depende del tamaño de las albódigas, para que las cubra por la mitad...ponemos a calentar.

- Mientras, ponemos en un bol grande un poco de harina ( mejor que en un plato para que no manchemos mucho ).... hacemos bolitas con la carne y las pasamos por la harina ,...  una vez caliente el aceite ,las freímos.... sólo vuelta y vuelta para que se doren un poquito ,... las pasamos a un plato con servilletas.

- Cuando hayamos terminado , en una cazuela grande , pondremos , una cucharada del mismo aceite que utilizamos , ...dejamos que caliente la cazuela pero a fuego bajo , y añadimos la cebolla y el ajo picado.

- Abrimos las latas de la piña un poco.... y dejamos que salga el jugo dentro de la cazuela, luego las abrimos enteras y sacamos las rodajas de piña , que trocearemos y echamos dentro

- Después añadimos las albóndigas , cubrimos con agua  y añadimos un poquito del sobre de los pinchitos.... no taparemos la cazuela, para que se vaya evaporando y nos quede una salsita espesa... de vez en cuando las removeremos.

- Mientras se hacen preparamos a parte un poco de arroz blanco con una pizca de sal para acompañar.

- Una vez listo,.. .servir bien caliente.

* Espero que os guste,... cómo ya digo el sobre para pinchitos amarillo lleva curry.... no sé si alguna especia más.... están muy ricas , y la salsa de verda que sabe a piña aunque le echemos agua,.. tenía mis dudas que perdiera sabor... pero no... ha quedado perfecta,... al menos para mí jejeje

Besitos bego

lunes, 17 de marzo de 2014

Ensalada de frutas

Ensalada de frutas

- 2 plátanos
- 2 mandarinas
- 5 fresas
- Vinagre de módena
- Sal en escama al boletus

Pasos

- Limpiamos, pelamos y cortamos las frutas , lo ponemos todo en un bol y mezclamos con un chorrito de vinagre de módena ,..eso al gusto.

- Lo pasamos a una ensaladera , y añadimos por encima la sal en escamas , luego lo metemos un poquito a la nevera.

- Sacamos 10 minutos antes de servir.

* Cómo veís es bien facilito ,... no es la primera que hago .. y admite muchísimas variaciones .... estoy a semi dieta,... intentado cuidarme más .... tengo varias recetas aún pendientes por poner aquí,.. pero ya lo haré poco a poco.

Besitos bego,gracias

domingo, 23 de febrero de 2014

Tortilla de hierbas aromáticas con tomatitos cherrys rellenos

Tortilla de hierbas aromáticas con tomatitos cherrys rellenos

- 2 huevos
- 1 botecito de hierbas aromáticas
- Sal fina
- Tomatitos cherrys
- Queso de Burgos
- Atún en aceite de oliva
- Sal en escamas
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero será limpiar los tomatitos  que vayamos a usar , los partimos por la mitad y le quitamos las pepitas con cuidado de no romperlos. ..( las pepitas las ponemos en un bol

- Después , escurrimos el atún y ponemos en el  bol donde está la pulpa del tomate ,... al mismo tiempo añadimos un buen trozo de queso de Burgos ,.. con un tenedor, vamos troceando los trozos y mezclando todos los ingredientes.

- Con la pasta que obtengamos , rellenamos nuestros tomatitos , y pinchamos con un palillo para que no se nos caiga ,... le añadimos un poquito de sal en escamas

- Luego  separamos las yemas de las claras ,.. y batimos éstas últimas a punto de nieve , luego a parte batimos las yemas con un poco de hierbas aromáticas y una pizca de sal ,... y lo añadimos con cuidado  a las claras.

- En una sartén que no se nos pegue , añadimos un poco de aceite , dejamos calentar y haremos nuestra tortilla , la doramos un poquito y servimos bien caliente junto con los tomatitos

* Cómo veís , he vuelto a empezar la dieta , por eso ya no publico tanto cómo antes ... aquí teneís una pequeña idea , para que no se nos haga tan monótono las dietas.

Besitos bego

domingo, 9 de febrero de 2014

Hamburguesas de piña y garam masala


Hamburguesas de piña y garam masala

- Carne mixta picada
- Piña en su jugo
- 1 paquete de garam masala
- Curry
- Comino
- Perejíl troceado
- Pimienta blanca
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Arroz cocido , piña y aceitunas sin huesos para decorar.

Pasos

- Cortamos en trocitos la piña en su jugo ( al gusto si os gusta con más o menos trozos )

- Mezclamos la carne picada , con el garam masala , el curry , la sal , el comino , el perejíl y la pimienta blanca ,.. a ojo , según vuestras preferencias , a mí me gusta que tenga mucho sabor a las especias.

- Añadimos luego  los trozos de piña y volvemos a mezclar muy bien.

- Ya sólo hay que hacer las hamburguesas con las manos para apretarlas bien , y añadirlas a una sartén con un poco de aceite de oliva , en principio bien caliente , y luego bajamos de fuego ,  yo suelo pincharlas con un palillo para que se hagan bien por dentro , vuelta y vuelta , hasta que estén a nuestro gusto.

- Servir bien caliente , con arroz ,.. decorar con la piña y unas aceitunas

 * Buenísimas ,... sólo puedo decir eso ,.. la verdad es que se salen de las de siempre  ,... el añadir especies a nuestra comida de siempre , hace que sean más originales y que no nos cansemos de comer siempre lo mismo.

Besitos bego

pd: Otra de mis recetas pendiente



Tarta Real Madrid


Tarta Real Madrid

- 1 paquete de bizcocho ya preparado de chocolate
- Nata para montar
- 1 sobre de estabilizante para nata
- Azúcar blanca
- Leche
- Colacao
- Colorante alimentario azul
- 1 oblea con el dibujo del escudo

Pasos

- Con cuidado iremos separando las capas de los bizcochos , que ya vienen cortados pero un poco pegados, con la ayuda de un cuchillo grande podremos separarlos.

- En un vaso pondremos un poco de leche y una cucharada de colacao , batimos bien . ( En caso de no haber niño podemos hacer una almíbar con el licor que más nos guste )

- En un bol que hayamos metido en la nevera para que esté frío , añadimos la nata para montar con azúcar  , montamos un poco y luego añadiremos casi entero el contenido del estabilizante....seguiremos montado hasta que nos quede pegada al bol y al girarlo no se caiga ... una parte de esta nata la pasaremos a otro bol más pequeño , al que le añadiremos unas gotas del colorante azul y mezclamos... ambos los metemos en la nevera hasta usarlo

- Ponemos la primera base del bizcocho y empamos un poco con la leche , luego añadiremos la nata a nuestro gusto .

- Volvemos a poner la otra capa del bizcocho , empapamos de nuevo , y añadimos la nata.

- La última capa de bizcocho irá sin empapar , cerramos con ella , apretamos un poco , y empezaremos a darle primero una capa ligera de nata alrededor de toda la tarta.

- Luego decoraremos a nuestro gusto , yo usé dos boquillas diferentes ,... una con la nata blanca... y la otra sólo para la parte de arriba  , con el azul,.. que le daba un toque de color a la tarta .

- Por último pondremos en el centro , la oblea con el escudo del Madrid , presionamos un poco  y guardamos en la nevera.

* Esta tarta , fué por el cumpleaños de mi marido , ... forofo del Madrid ,... no tenía ni idea que se la íbamos a dedicar jeje.... se llevó una buena sorpresa .

* La tarta no la hice yo sola .... no,... mi hija ayudó en todo el proceso...incluso , practicó con la manga pastelera ,.... yo creo que después de esto,.. me quita el puesto jeje.

Besitos bego

pd: Aun me quedan muchas recetas que puse en el facebok,.. pero algunas no recuerdo exactamente que ingredientes puse,. .así que se quedarán ahí hasta que lo vuelva a repetir, besitos bego

sábado, 8 de febrero de 2014

Sandwich de pollo al Korma

* Esta es una de las muchas recetas que he puesto en el facebook , pero que aún no había pasado al blog.


Sandwich de pollo al korma
- 1 bote de pasta Korma
- 1 bote de leche de coco ( opcional agua )
- Filetes de pollo
- Lonchas de queso
- Pan de molde

Pasos

- Lo primero es abrir el bote ( lógicamente jeje ) y echar unas cucharadas en una cazuela amplia , y añadimos un poco de agua , dejamos calentar .

- Mientras troceamos los filetes de pollo  y los añadimos a la cazuela , removeremos bien , y dejaremos  hacer.

- Por otro lado , ya podemos ir calentando en una sartén el pan de molde , ponemos una rebanada y encima una loncha de queso , para que se vaya derritiendo con el calor , y tostandose el pan por debajo.

- Luego rellenamos con el pollo Korma , cerramos con otra rebanada , y le damos la vuelta para que se tueste ésta. Cuando esté listo servimos caliente.


* La pasta Korma, la podeís comprar en tiendas de Hidués , o bien de Cocinas del Mundo,.. no sé si por esos grandes almacenes pueden venderlo .

* Está bueníiisimo y para cambiar un poco el sabor del pollo , ... vale la pena  probarlo pica un poco,.. pero está de vicio ,... y en sandwich .. queda de lujo.... espero que os guste. Besitos bego

domingo, 26 de enero de 2014

6º Cumpleblog ....gracias a tod@s


Hoy quiero celebrar con todos , mi 6º cumpleblog .. hay que ver cómo pasa el tiempo .... y pensar que todo empezó , cuando en mi época de foros  , me dió por abrirlo al ver a más de una hacerlo,... ( lo que hace la envídia jejejeje .... sana jeje )  ,... me parecía estupendo dejar aquí las cosas que iba haciendo ,.... un pequeño legado para mi hija , un pequeño capricho para mí jeje .

Qué voy a decir que no sepaís la mayoría de vosotros ,... que ésto engancha ,.. y que cada vez quieres superarte más ,.... desde luego sino fuera por los foros ,  por los blogs,.. yo no me hubiera atrevido a probar cosas nuevas , a experimentar.... y vosotros ,..sí vosotros soís los culpables jeje.... así que os doy las gracias por enseñarme y por aguantarme jeje... anda que no os vuelvo locos con tantas preguntas jeje....  y lo que os queda.

Siento comunicaros que tendreís que seguir aguantandome unos añitos más jeje .... así que temblar.... mi propósito en esta vida es conseguir un horno jajaja.... y volveros locos a todos .... así que mentalizaros que teneis bego para rato jejejee.....

Un bezaso a tod@s ,... os quiero mucho ....  espero seguir aprendiendo de vosotros .

Besitos bego

lunes, 20 de enero de 2014

Tarta de halloween Bruja Buena

Esta tarta la hice en halloween pasado ( y se me olvidó ponerla aquí ) ... pensaba hacer una especie de bruja , pero el colorante tojo más bien me quedó rosa ... así que ... se quedó cómo una Bruja Buena.


La muñeca  , sólo es media parte , podeís encontrarla en tiendas especializadas de respotería , la falda es bizcocho sin relleno , sólo cortado a modo de falda y  , clavamos la muñeca  y recubrimos con el fondant.

Mi marido me ha regalado un conjunto de cortadores para el fondant y ese día lo estrené con las estrellitas.


Tarta de buttercream de chocolate

- 250 grs de mantequilla ( a temperatura ambiente )
- 500 grs de azúcar glass
- 1 cucharada de colacao más o menos ( no recuerdo exactamente la cantidad sorry hace tiempo que la hace tiempo )
- 1 bizcocho redondo ( yo lo compré ya en el supermercado que ya vienen partido )
- Colacao
- Nata para montar
- Bolitas blancas comestibles  para decorar

Pasos

- En un vaso ponemos un poco de leche y colacao , batimos todo muy bien .

- Batimos la nata con azúcar y montamos , luego la metemos en la nevera ..

- Ponemos la primera base , y empapamos un poco con la leche ( puede ser almíbar o licor , ... para los niños sin alcohol )

- Luego sacamos la nata de la nevera y le ponemos un poco en la primera base ,... ponemos la segunda base y repetimos la operación ... empapamos de leche y luego la nata ....cerramos con la última base que la dejaremos seca. Metemos el bizcocho en la nevera.

- y Ahora hacemos la buttercream... . la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente ,...  yo no tengo la thermomix... así que tuve que utilizar la batidora .... pero no con las barillas,.. de esa manera era imposible para mí batir la mantequilla ,... tuve que hacerlo con el brazo de la picadora ,...primero lo desmenuzé un poco .

- Una vez que ya estaba casi listo añadí 1 cucharada  de colacao y el azúcar glas , de nuevo con la batidora , mezclé todo muy bien. Luego lo metí en la nevera unos minutos ....mientras preparé la manga pastelera con su boquilla. y una espátula que me ayudara a alisar bien la tarta.

- Sacamos la buttercream , y cómo ya comenté , primero nos ayudamos con una espátula a pintar con buttercream la tarta .

- Después de alisar todo , podemos empezar a decorar la tarta , ponemos en nuestra manga pasteletera la buttercream y decoramos al gusto.... yo usé dos mangas con dos boquillas diferentes. A la parte de arriba le añadí unas bolitas para darle más color.

- Ya sólo nos queda poner nuestra Bruja Buena.

* Espero que os haya gustado y disculpar que tardara tanto en poner la receta aquí, gracias, besitos bego





viernes, 17 de enero de 2014

Mojo picón de plátano

Mojo picón de plátano

- Media cabeza de ajos
- 1 plátano
- 1 trozo de pimienta picona
- Pimentón dulce
- Sal gorda
- Comino en grano
- Vinagre
- Aceite de oliva.

Pasos

- Pelamos y picamos los ajos , y los añadimos al mortero con una pizca de sal gorda.

- Majamos los ajos , añadimos un poco de aceite , vinagre y una pizca de pimentón , volvemos a majar todo.

- Poco a poco iremos repitiendo la operación está vez con el aceite y vinagre, hasta que nos quede con el espesor que nos guste ,... al final , añadiremos el plátano pelado  y troceado , y majamos nuevamente hasta que esté todo integrado.


* Bueno,.. bueníiiisimo,.... no he mirado en san google,.. pero las chicas de mi tierra , me han dicho que es la primera vez que lo oyen y en este caso ven la foto... jeje...así que me lo adjudico cómo idea mía,.. desde luego yo tampoco lo he visto en mi tierra ni sé si alguien más lo ha hecho.... probarlo , porque está buenísimos.... me ha salido super picante jeje... besitos bego

pd: Con ésta entrada le doy la bienvenida al año nuevo, 2014 .... feliz año a todos , besitos bego

sábado, 14 de diciembre de 2013

Ensaladilla rusa navideña ......¡¡ Felices Fiestas !!

Ensaladilla rusa navideña

- 4 papas grandes
- Guisantes congelados
- 2 Zanahorias
- 2 latas de atún
- Mayonesa
- Sal fina
- Pimienta blanca
- Nuéz moscada
- Salsa rosa para decorar
- Queso en lochas para decorar
- Mortadela con aceitunas para decorar

Pasos

- Pelamos las papas y zanahorias  , lavamos y cortamos en cuadraditos , lo ponemos todo a guisar  en una cazuela amplia con agua  y una pizca de sal.  A media cocción añadimos los guisantes congelados.

- Cuando esté guisado , lo escurrimos todo ...y dejamos enfriar en un plato, o bol a parte.

- Mientras , abrimos las latas de atún y quitamos el aceite , lo ponemos en un bol , y añadimos varias cucharadas de mayonesa... que puede ser casera ,.. .pero para ir más rápido , yo usé la de bote.... un poco de pimienta blanca y nuéz moscada y removeremos todo muy bien.

- Después con cuidado iremos añadiendo la ensaladilla a la mezcla de la mayonesa , con la ayuda de un par de cucharas soperas, para que no se nos deshaga , las papas sobre todo ,... y ya luego comprobaremos si necesita más mayonesa ...( también depende de la cantidad de comensales.. si son más de 3 mejor poner más cantidad de los ingredientes indicados )

- En un bol mediano , pondremos papel films transparente para que así al poner la mezcla nos sea más facíl sacarlo. Ponemos nuestra ensaladilla , apretamos bien ,.. y lo metemos en la nevera.

- Mientras ... .utilizaremos unos cortadores , en éste caso son de fondant,.. pero podeís utilizar cortadores de galletas... procurar que no sean muy grandes... los hay de estrellas, lunas ,..corazones ect.

- Extendemos las lonchas de queso y de mortadela y con los cortadores, presionamos,.. para que nos salgan las figuritas... ( los restos que nos sobren.. van directamente a un bocadillo jeje )

- Una vez fuera de la nevera ,.. colocamos con cuidado nuestra ensaladilla rusa en el plato elegido , ... le damos la vuelta , y con cuidado sacamos el papel films transparente... con la ayuda de una cucharilla , podemos ayudarnos en la base aprentando un poco si vemos que se nos sale un poquito.

- Después decoramos con nuestras figuritas por el " pastel " ,...  y ya con la salsa rosa en la base del plato ,. .en éste caso también es de bolsa , que viene ya con una boquilla para poder decorarlo bonito

* Espero que os guste,.. en estos tiempo de crisis , creo que es una buena idea,... para presentar, ... bonito , barato y creo que original........¡ a quién no le gusta la ensaladilla rusa !.... ( yo sin cebolla jeje )

Besitos bego ¡ Felices Fiestas ! , espero que el próximo 2014 ,..sea mucho mejor que éste,... paz, amor y mucho trabajo... ( cuidadín con el champán ,... paso lista en año nuevo )

Lasagna de pan de molde ( Microondas ) de Postres para compartir

* Esta receta la saqué de  mi compi de facebook... Javier de Postres para compartir , yo hice una versión a mi estilo... muchas gracias Javier.... no dejeís de visitarle eh. besitos bego






Lasagna de pan de molde

- Varias rebanadas de pan de molde
- Tomate frito
- Latas de atún
- Jamón cocido en lonchas
- Queso en lonchas
- Bechamel ligeramente espesa
- Queso rallado a los 4 queso
- Aceitunas para decorar

Pasos

- Lo primero es coger una bandeja que nos quepa en el microondas y que sea apto . Ponemos varias rebanadas de pan de molde cómo base ,.. y rellenamos

- Primero con tomate triturado ,... luego lonchas de queso , ..después lonchas de jamón y atún desmenuzado , cerramos con unas capas de pan de molde. Repetimos tantas veces cómo deseemos la atura de nuestra falsa lasagna.

- La última capa llevará , una fina capa de bechamel ,... y queso rallado por encima , ... metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia ,... y esperamos a que se caliente . ( Todo depende de la potencia que tenga el que utilizamos )

- Cuando esté listo ... lo decoramos con aceitunas. Y a servir caliente.


* Espero que os guste... un plato bien rápido y bien sencillo , gracias, besitos bego

domingo, 1 de diciembre de 2013

Chipirones en salsa de almendras ( Paso a paso )

Chipirones en salsa de almendras

- Chipirones
- Ajo picado congelado
- Perejíl picado congelado
- Cebolla picada congelado
- Almejas
- Aceite de oliva
- 1 bolsa de almendras molidas de 125 grs
- Colorante
- Sal gorda
- Pimienta blanca
- Brandy
- Arroz blanco para acompañar

Pasos

- Primero tendremos desde la noche anterior las almejas en agua y sal gorda,  cambiaremos el agua un par de veces mínimo. Luego escurrimos .

- Al día siguiente, limpiamos los chipirones , un truco para hacerlo rápido es coger tirar primero de la cabeza y rejos , luego limpiar por dentro lo que haya podido quedar de tripas , y  después tirar de la espina transparente que tienen... quitamos por el borde un trocito de la carne del chipirón y ya tiramos de ella ,.. nos saldrá entera.  Para quitar la piel , ponemos unas servilletas , encima un chipirón y con un trozo de otra servilleta, iremos arrastarando la piel hasta quitarla,... es muy fácil y sencillo ,... ( truco de Arguiñano , al menos se lo ví a él hace unos años atrás )










- En un cazuela amplia, añadimos agua y sal gorda , dejamos hervir  y meteremos las almejas , hasta que se abran . Reservamos . ( Lo siento pero se me olvidó hacer la foto de éste paso )
- En otra cazuela amplia , añadimos un chorrito de aceite de oliva , la cebolla , el ajo y el perejíl picado  , y una pizca de sal gruesa , dejamos hacer. ( yo esto lo hecho directamente congelado )


- Cuando ya esté pochada un poco la cebolla , añadimos un vaso de brandy  , dejamos evaporar  , y ya añadimos media bolsa de almendras molidas , mezclamos bien. 
Dejamos que se caliente y lo hechamos a una jarra para triturar bien toda la mezcla .

- Lo vertemos de nuevo una vez triturado a la cazuela , a fuego medio , e iremos añadiendo el caldo de las almejas pasado por un colador , mezclamos .


- Luego pondremos una vez que esté caliente la salsa , los chipirones , dejamos que se vayan haciendo , de paso , también que se vaya evaporando un poco la salsa para que nos quede un poco espesa.


- Cuando veamos que ya están casi , añadimos una pizca de colorante y un poco de pimienta blanca  , mezclamos bien , y probamos de sal , luego vertemos las almejas escurridas en la cazuela , removemos un poco y ya dejamos que se haga y se mezclen todos los sabores

-
- Una vez listo ,  servimos caliente , yo lo serví con arroz blanco .

* Bueno , espero que os guste mi comida de hoy.... aunque no os lo creaís ...entre limpiar los chipirones y hacer la comida ... una hora más o menos jeje , lo que más se tarda es limpiar a los bichos , pero en cuanto uno le coge el truco en media hora ya están limpios,.. y otra media hora para tener la comida preparada.


Besitos bego.... pd: no os olvideís del pan jeje