Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

viernes, 12 de diciembre de 2014

Albóndigas con anillas de calamar


Albóndigas con anillas de calamar

- Medio kilo de carne mixta  
- Guisantes congelados
- Un par de puñados de anillas de calamar
- 3 tomates maduros
- Ajo picado
- Perejíl picado
- Cebolla picada
- Harina
- Vino rosado
- Sal gorda y sal fina
- 4 papas grandes
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es tener el ajo picado y el perejíl  , yo lo mezclo a la carne picada junto con un pco de sal fina.

- Luego en un bol mediano , ponemos un poco de harina ( de ésta manera ensuciamos menos la cocina ) ,....  y hacemos bolitas de albóndigas no muy grandes,  tirando a pequeñas., y pasamos por la harina

- En una cazuela grande y ancha , ponemos un poco de aceite , el ajo picado, el perejíl , la cebolla , y los tres tomates lavados , cortados a cuartos y sin las pepitas...y una cucharada rasa de harina , mezclamos ...y lo ponemos a fuego bajo . Una vez que esté medio pochada la verdura añadimos un vaso y medio de vino rosado y subimos un poco el fuego

- Calentamos en una sartén pequeña el aceite , dejamos que esté bien caliente , porque sólo es para dorar las albóndigas , las ponemos de 3 en tres o de cuatro en cuatro ( depende de lo que nos quepa ) ... y le damos un par de vueltas ,... las llevamos a un plato con servilletas y reservamos.

- Seguimos con nuestra cazuela ,.. si vemos que ya ha reducido el vino ,... ponemos la mezcla en el vaso de la batidora y batimos todo junto, hasta que nos quede cómo una crema ligera . Volvemos a poner esto en la cazuela , y añadimos agua .

- Mientras se calienta ,... pelamos y lavamos las papas , que cortaremos a trozos pequeños . Las añadimos a la cazuela , junto a la hoja de laurel , los guisantes congelados , y las albóndigas

- Ya sólo nos queda a que se cocinen las papas ,... a media cocción ... añadimos las anillas de calamar troceadas. Esperamos a qué reduzca la salsa y esté  todo en su punto ...o a nuestro gusto... a mí me gusta dejarle un poquito de caldo ,.. para así poder mojar en la salsa el pan jeje.

* De ésta receta hay muchas versiones.. ésta es la mía.... curiosamente... pensé que ya la tenía en el blog... pero al pedirmela una amiga, me he dado cuenta que no .... es un plato contundente ,... también es verdad que solemos repetir jeje ,....no escatimeís con la salsa ,.. por que con el pan es un vicio .

* Espero que os guste,.. éste plato , también puede servirse para invitados... no deja de sorprender su sabor.

Besitos bego

domingo, 23 de noviembre de 2014

Hamburguesa Canaria

Hamburguesa Canaria

- Carne picada mixta
- 1 plátano
- Ajo molido
- Sal fina
- Pan para hamburguesas , ( mejor tamaño pequeño )
- Queso en lonchas ( mejor si es canario )
- Mojo picón
- Aceite de oliva

Receta mojo picón  , para ver la receta pinchar en éste enlace que acabo de poner gracias.

Pasos

Lo primero será hacer el mojo , seguir las indicaciones del enlace.

- Mezclar la carne picada con el ajo molido y sal fina.

- Le daremos forma a la carne , no hacer las hamburguesas mejor que no sean muy gruesas ni muy grandes , así se harán antes y quedarán en su punto .

- Las freímos en una sartén con dos dedos de aceite, dándoles un par de vueltas para que se doren por ambos lados y se hagan bien.

- Las apartamos en un plato.

- Luego pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas , y aprovechamos el aceite dónde hemos frito las hamburguesas ,... con cuidado de que no se nos partan las rodajas.

- Ponemos la base del pan en un plato , una loncha de queso encima , luego la hamburguesa , depués varias rodajas de plátano y varias cucharadas del mojo picón , luego tapamos con el otro pan ... y a disfrutar de la comida.

* Espero que os guste, receta super sencilla ... de vicio... sobre todo para los que nos gusta el mojo picón... añadido al plátano ...es una mezcla explosiva de sabores.

Besitos bego





martes, 30 de septiembre de 2014

Empanadillas con bechamel de champiñones

Empanadillas con bechamel de champiñones

- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 lata pequeñas de champiñones en conserva
- Ajo
- Perejíl
- Nuez moscada
- Jengibre en polvo
- Bote a las 5 pimientas , que vienen para molerlas
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Harina
- Mantequilla
- Leche

Pasos

- Lo primero es vaciar el bote de champiñones , lo pondremos en la picadora y lo haremos tipo paté , todo triturado ( otra opción es dejarlo a trocitos , pero para los niños es mejor triturado )

- Luego haremos la bechamel  ,  en mi caso , un poco de aceite en la sartén , un poco de mantequilla , ponemos , el ajo y el perejíl picado , removemos un poco y a continuación la harina.

- Lo dejamos unos pocos minutos y empezaremos a poner poco a poco la leche... preferiblemente fría . Iremos removiendo , hasta que tengamos la masa cómo nos gusta , que no sea ni muy espesa , ni muy líquida ,... añadiremos , los demás ingredientes , la pasta de champiñones , el jengibre , la nuez moscada , las pimientas molidas ,  y una pizca de sal .

- Volveremos a mezclar todo , dejamos cocer otros minutos y ya quitamos del fuego y lo pondremos en un plato grande , o bandeja la masa para que se vaya enfriando.

- Cogeremos el paquete de obleas , yo suelo coger tres o cuatro , con el mismo papel , que tienen en la base, lo pongo en la encimera ,  ... una vez tibia la bechamel , las rellenamos por el centro con una cucharilla de postre,.. procurando no exagerar , para que no se nos salga la bechamel ,.. por un extremo de las obleas, las cogeremos hacia el otro extremo para cerrarlas.... apretaremos un poco por el centro para que la bechamel se extienda bien ... y cerramos con la ayuda de un tenedor .

- Calentamos aceite abundante en una sartén pequeña, a mí me caben dos .... cuando veamos que está bien caliente ,... añadiremos de dos en dos las obleas , dejando que se doren por ambos lados ,.. yo para darles la vuelta me ayudo de un tenedor .

- Y ya sólo es poner un plato con varias servilletas ,.. y hecharlas ahí , cuando estén listas.


* Qué os voy a contar yo,.... modestia a parte,.. estaban buenísimas .... creo que las haré más a menudo ,.... y eso que no sabía que hacer para cenar jeje. Besitos bego







sábado, 27 de septiembre de 2014

Cómo sacar el jugo a un pollo en tiempos de crisis

Cómo sacar el jugo a un pollo en tiempo de crisis

Hoy no os traigo una receta  , simplemente unos consejos básicos , ahora que llegar a fin de mes cuesta bastante  ,... yo debería hacerlo más a menudo ,... y es que siempre andamos con prisas y solemos comprar ya los filetes y los muslos a partes . Pero a partir de ahora , vamos hacer más práctica.

La verdad es que me asombra ver que haya gente que alucina conmigo , cuando yo les digo que voy a exprimir al pollo ...y es a ésto a lo que me refiero , aprovecharlo al máximo ... y estoy segura que no soy la única.... sólo hay que ver los precios que tienen las cosas por separado.

Por casi 4 euros yo tengo ya tres platos ,...  y ahora os voy a dar unos ejemplos , simplemente separando nosotros mismos las distintas partes , carcasa , muslos , y pechugas ,..también tenemos alitas que yo las incluyo dentro de la carcasa .




Con ésta carcasa , más verduras que tengamos por la nevera ,.. aprovecharemos para hacer un caldo ,.. en mi caso , para sopa .


Aquí guisando todo , con las verduras , luego podemos separarlas y triturar todo junto , y añadirlas a las croquetas de pollo ,... que haremos con la siguiente parte .


Yo los muslos los congelo separados ,... con uno me dá suficientemente para hacer las croquetas , a las que añadiremos las verduras trituradas ,.. por ejm... mañana las haré... las verduras las pongo en la nevera en un tupper aparte . Mañana también puedo aprovechar para guisar el muslo y hacer otro caldo y congelarlo

También podemos comprar más pollo y tener los muslos para hacerlos en el horno , o un estofadito ect... lo que se nos ocurra.... todo depende de cuantos seamos en casa ,...siempre podemos congelarlos y sacarlos a medida de lo que vayamos necesitando.

Y por último , con las pechugas de pollo tenemos varias opciones , hoy por ejemplo , ha tocado filetes de pollo ,.. puede que no me salgan bien...  pero es lo que hay...filetitos jeje ,...  otra opción , puede ser dejarlas enteras , para guisarlas , o rellenarlas ,...  puede que nos apetezca trocearlas para unos pinchitos ect ... lo que se nos ocurra ,... sólo hay que tener un poquito de imaginación.

Aquí nos daremos cuenta de lo que nos ahorramos ,... a nosotros para tres personas , 1 pollo es más que suficiente ,  ...así que buscar un ratito los fines de semana , para deshuesarlo ,... no se tarda más de 10 minutos ,.... y nuestros bolsillos lo agradecerán.

Estoy segura que vosotros también teneís vuestros truquitos de ahorro ..... ¡ ah ! y con el pescado lo mismo ,... pedir siempre que os den las espinas y cabeza para hacer un caldito... venga... que no se diga que nos somos prácticos .

Besitos bego

viernes, 26 de septiembre de 2014

Albóndigas con sabor a Pizza

Albóndigas con sabor a Pizza

- Carne picada mixta
- Queso rallado
- Orégano
- Ajo molido
- Sal fina
- Vino blanco
- Sofrito de tomate ( yo usé de bote )
- Harina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es mezclar la carne picada en un bol  , con ....queso rallado , orégano y sal fina .

- Luego pondremos en un plato un poco de harina  , hacemos nuestras bolitas , mejor tamaño pequeño , y rebozamos en la harina.

- Mientras podemos ir calentando a fuego fuerte el aceite en una sartén honda y pequeña.

- A medida que tengamos nuestras albóndigas , las pondremos en la sartén  sólo vuelta y vuelta , para que se doren un poco. Reservamos en un plato a parte.

- Una vez terminadas , en una cazuela grande y ancha , ...añadimos un poco del mismo aceite de la fritura , el sofrito del tomate , ajo molido , orégano , sal fina , y un pizco de vino blanco, que dejamos evaporar un poco .

- Añadiremos nuestras albóndigas , y un poco de agua , dejaremos que se hagan a fuego medio , le daremos unas vueltas , cuando veamos que están guisadas , apagamos el fuego y añadiremos un poco de queso rallado a la salsa , removemor de nuevo y dejamos reposar.

- Cuando vayamos a servirlas , calientes ,.. le espolvoreamos de queso por encima.

* Espero que os  guste,... la próxima vez le pontenciaré un poco más el sabor .... y por supuesto...tener pan al lado jeje, besitos bego


sábado, 6 de septiembre de 2014

Canutillos de pollo rellenos de paté

Canutillos de pollo rellenos de paté

- Filetes de pollos finos ( o pechugas )
- 1 lata de paté al gusto ( finas hierbas ... ect .. )
- Pan rallado al ajo y perejíl
- Ajo molido
- Perejíl molido
- Nués moscada
- Sal fina
- Aceite de oliva.
- Yogur de limón

Pasos

- Lo primero será poner en la picadora el pollo , el ajo , el perejíl , la sal y la nuéz moscada . Picamos todo y mezclamos bien.

- Luego cogemos un poco de la masa y los envolvemos en los canutillos ( esos moldes que nos sirven para hacer cucuruchos )  aquí una foto , procuraremos que no lleguen mucho a los extremos para que luego nos sea más fácil sacarlos


- Después los pasaremos por el pan rallado... darle varias vueltas para que se pegue bien.


- Ya sólo nos queda pasarlos por una sartén con un dedo de aceite bien caliente.... darles un par de vueltas , y cuando veamos que están doraditos , los sacamos y metemos en un plato con varias servilletas , dejamos que se enfríen un poco .

- Nos ayudaremos de unas servilletas para cogerlos y con un tenedor  apretaremos la parte más fina del canutilllo para que salga un poco la parte más ancha y agarramos de ahí para quitar el molde. No tengaís miedo y no os quemeís... esperar a que se enfría un poco

- Una vez hecho mezclamos en un bol pequeño , 2 cucharitas del yogur de limón , con  5 cucharitas del paté elegido , mezclamos bien ... y con una cucharita de café ,.. o manga pastelera, rellenaremos nuestros canutillos



* Aquí veís en las últimas fotos cómo queda y el corte,.. que casi se me olvida hacer la foto jeje....  sé que no son de buena calidad pero están hechas con el movíl.

* Es un poquito engorroso , y es más rápido de lo que se piensa pero depende de la cantidad que tengaís que hacer ,  procurar tener paciencia. Espero que os guste, besitos bego

pd. tengo un montón de recetas que subir... tengo las fotos por el facebook,... así que a ver si me animo y ya actualizo el blog

miércoles, 11 de junio de 2014

Salmorejo con croquetas de chorizo y verduras ( Reto de cocina )

Salmorejo con croquetas de chorizo y verduras

- Tomates maduros ( la cantidad depende de los comensales )
- Pan del día anterior si puede ser
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal fina

Pasos

- Lavamos muy bien los tomates, cortamos y despepitamos , los troceamos,... en un bol grande , añadimos el tomate, y los dos dientes de ajos ... pasamos por la picadora .

- Luego lo vertemos en otro bol , ayudandonos de un colador , para que se queden ahí las pepitas y las pieles.

- Ahí añadimos , la sal , y varios trozos de pan rallado , depende del espesor que nos guste, y un poco de aceite de oliva. ..los dejamos unos minutos y volvemos a triturar todo de nuevo

- Lo metemos en la nevera  y esperamos hasta para consumirlo.

- Una vez en el plato , añadimos el huevo duro en rodajas ,... suele ser picadito .... y para completar , yo le puse las croquetas a modo de brochetas ,.. así nos queda un plato único .


Croquetas de chorizo y verduras

* Cómo hacer croquetas  

Os dejo en enlace de cómo hacer croquetas,.. en éste caso... lo que cambiamos ,.. es el atún por el chorizo y las verduras,... lo único que primero antes de la bechamel , pochamos las verduras ... yo compré un sobre de preparado para rollitos..que viene, puerro, cebolla, zanahoria y calabacín picado .

Una vez pochadas las verduras ... retiramos ,.. y hacemos la bechamel... cuando ésta , esté lista ... le añadimos las verduras picadas y el chorizo picadito.

Y ya preparamos cómo cuento en ese enlace.

* Ésta receta pertenece al reto de Merche... de Cocinar con recetas ...que ésta vez nos ha pedido hacer un salmorejo cordobés.... ( no sé si ya lo tenía en mi blog, pero cómo es un reto lo pongo de nuevo en el caso que ya lo tuviera )

Besitos bego

Tortilla de papas y zanahorias al alioli

* Perdonar las fotos pero estám hechas con el movíl

Tortilla de papas con zanahorias al alioli

- Varias papas grandes
- 3 huevos
- 2 zanahorias grandes
- Perejíl picado
- Ajo picado
- Sal fina
- Pimienta blanca molida
- Queso rallado a los 4 quesos
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es pelar , lavar  y trocear las verduras ,.. procurando que en el caso de las zanahorias no sean muy gruesas ,.. en cuadraditos más o menos.

- En una sartén grande ponemos aceite  , calentamos primero a fuego fuerte y luego bajamos. Secamos con papel las papas y zanahorias que iremos echando a puñados , no abarrotarlo, dejarlo que las papas y zanahorias puedan " bailar " en la sartén ,.. de poner muchas juntas no quedarían igual de hechas.

- Yo siempre les pongo sal en la sartén ,.. hay gente que prefiere hacerlo luego. Removeremos de vez en cuando ,.. pincharemos con un tenedor , hasta que estén hechas ambas .... sacamos con la espumadera a un plato con servilletas y reservamos.

- A continuación separamos las claras de las yemas ,... batimos primero las claras a punto de nieve , y luego las yemas con una pizca de sal fina  ,... y lo vertemos con cuidado a las yemas , removemos. Y ya seguidamente las papas con las zanahorias , y un poco de pimienta blanca , volvemos a mezclar.

- En una sartén amplia , añadimos un poco de aceite,.. calentamos de nuevo ,.. y pondremos nuestra tortilla , para que se cuaje

- Mientras , en una vaso añadimos unas cucharadas del aceite de freír las papas , , el ajo y el perejíl picado ,.. lo metemos en el microondas a media potencia menos de 1 minuto.

- A la tortilla que no se nos olvide darle la vuelta jeje... con un plato o un gira tortilla ,.... que quede doradita por ambas partes.

- Ya sólo nos queda ponerla en un plato y poner por encima nuestro alioli , y el queso rallado, que se irá derritiendo con el calor de la tortilla.

* Espero que os guste,.. perdonarme las fotos ,.. pero no encontraba la máquina..así que tocó movíl.

Besitos bego

miércoles, 4 de junio de 2014

Piruleta de sandía y melón

* Ésta idea no es mía ,.. la ví hace tiempo por internet... fué una foto con unas piruletas más pequeñas ... no recuerdo la página ... sorry.
* Por cierto una de las personas que me dió la idea , fué mi amiga Gemma ,.. pero sé que ví algo parecido en internet en versión mini



Piruleta de sandía y melón

- 1 melón
- 1 sandía

* Cortadores o moldes para hacer la forma de la piruleta. Palos para helados

Pasos

- Cortamos rodajas gruesas de ambas frutas .

- Con la ayuda de un molde redondo hacemos la parte de la sandía.

- Con el molde de flor cortamos el melón

- A la parte de la sandía , le pondremos en el centro el molde de flor y cortamos ,.. .quitamos la parte central y le añadimos con cuidado la del melón.

- Insertamos con el palo ambas frutas , con cuidado de que no se nos rasgue o rompa.

* Cómo veís no tiene mucho misterio ,..  además no se tira nada , porque lo que sobre de las rodajas, las cortamos en trocitos y las ponemos a modo de macedonia.

* Divertido y fresquito ,... seguro que a los peques y mayores les encanta... ni que decir que para una fiesta ,   reunión ... queda muy bien .

Besitos bego

-

jueves, 8 de mayo de 2014

Pinchito de croqueta de pescadilla

Pinchito de croqueta de pescadilla

- Croquetas pequeñas redondas
- Pan de molde
- Queso en lonchas
- Mayonesa

Pasos

- Freímos las croquetas , hasta que estén doraditas , las ponermos en un plato con servilletas y reservamos

- Luego con un cortador de galletas , hacemos los redondeles en el pan de molde.  Luego los pasamos por la sartén sin aceite , sólo para tostarlos por ambos lados.

- Luego hacemos lo mismo con el queso , con el cortador, haremos el mismo corte ,.. cuando estén los panes tostados en la sartén los añadimos a modo de sanwichd , y dejamos que se derrita un poco ,.. rápidamente los sacamos y , montamos el pinchito

- Abrimos el pan y lo untamos con mayonesa, y encima del pan también.. luego ponemos la croqueta y pinchamos con un palillo bonito ,y ya tendremos nuestro pinchito


* Espero que os guste .. no pongo la receta de croquetas, porque ya teneís en el apartado de etiquetas varias croquetas , ... en éste caso las hice de pescadilla ,... así dejamos de comer tanta carne jeje

* El motivo de éste pinchito,.. ha sido para ayudar a una amiga mía que dentro de nada será el bautizo de su hijo y tendrá un buffet ,... no podré ir por estar lejos ,.. pero al menos le puedo dar ideas ... y eso siempre se agradece jeje.

Besitos bego

domingo, 4 de mayo de 2014

Tarta Suntuosa de chocolate ( Libro , 200 recetas para chocolate )

Ésta receta está sacada del libro de 200 recetas para chocolate de la editorial Blume ,.. os lo recomiendo totalmente ... tiene unas recetas deliciosas ,.. de momento yo he probado ésta ...


* El bizcocho lo hice en la olla GM,.. antigua , porque no tengo horno ,.. por eso se me quemó un poquito por la parte de abajo .

Tarta Suntuosa de chocolate 

- 200 grs de chocolate negro
- Cucharadas de leche
- 175 grs de mantequilla ( fuera de la nevera unas horas antes )
- 175 grs de azúcar
-175 grs de almendras molidas
- 40 grs de harina
- 4 huevos
- 3 cucharadas de agua caliente
- 25 grs de azúcar para el almíbar
- 4 cucharads de brandy
- 50 ml de agua
-5 cucharadas de mermelada de albaricoque
-25 grs de azúcar para la cobertura
-75 ml de agua
-200grs de chocolate negro


Pasos

- Primero hacemos la masa  , ..fundimos 200 grs de chocolate con la leche al baño María .

- En un bol  aparte ponemos el chocolate  derretido , la mantequilla , los 175 grs de azúcar , la almedra molida , la harina , y añadimos las yemas de los huevos , las claras las reservamos. Añadimos el agua caliente. Y meezclamos todo muy bien ... yo me ayudé en principio con un tenedor , partiendo en trozos la matequilla y ya luego con las manos bien limpias lo mezclé todo muy bien.

- Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior.

- Lo metemos en un molde engrasado , en el horno precalentado a 180º, durante 30 minutos.... Yo lo hice en la GM... menú huevos, es la antigua,.. así que le puse primero papel de horno debajo , engrasé un poco las paredes, luego la masa,,,, tapamos con la tapa... cómo ya dije.. menú Huevos , cuando pite, apagamos,.. no abrimos,.. dejamos que pasen unos minutos y volvemos a encender el menú huevos,.. ( hasta 3 veces )...abrimos y comprobamos que está hecho con un palillo,.. sino es así repetimos de nuevo el proceso hasta que lo tengamos... ( en las ollas más nuevas, hay función pasteles ,no es necesario hacer éste paso )

- Mientras vamos haciendo el almíbar ,.. ponemos los  25 grs de azúcar con el brandy y el agua , calentamos a fuego fuerte hasta que tenga el espesor del almíbar deseado....tener cuidadín que quema mucho si os cae una gota encima.

- Cuando esté el pastel , vertemos el almíbar por encima,... procurar que esté en una rejilla , para que caiga abajo , y no empape la base del bizcocho.

- Luego , hacemos la mermelada , ponemos en el mismo cazo , las 5 cucharadas de mermelada de albaricoque, . calentamos durante un minuto .Después lo vertemos por encima del bizcocho ,... yo le dejé los trocitos , en el libro pone que se cuele,.. pero a mí me gustó más así.

- Y ya por último hacemos la cobertura en una cazuela pequeña ....ponemos los 25 grs de azúcar , junto con los 75 ml de agua, calentamos a fuego fuerte , luego lo retiramos del fuego ,... pondremos los otros 200 grs de chocolate negro troceado y dejamos que se derrita,.. le podemos dar un par de vueltas, para que se mezcle todo bien.

- Antes de que se enfríe, con la ayuda de una espátula lo vertemos por encima del bizcocho.

* Dejar que se enfría y a comer... buenísimo,.. para mí,. .es bastante consistente,.. espeso.... pero muy rico,.. ni os imaginaís que olorcito tenía en toda la casa a chocolate jeje.

* Bueno,.. ésta fué mi tarta de cumpleaños atrasada, puesto que me cogí el gripazo del año ,... jeje. ...pero al menos pude hacerla,... y si podeís ..comprar el libro de verdad que tiene unas recetas buenísimas.

Besitos bego


jueves, 10 de abril de 2014

Tarta de donuts y chuches

* Ésta " receta " , ... lleva ya un tiempo circulando por la red, ... la idea no es mía ,.. aquí os pongo mi versión , .... que ha sido para la fiesta del colegio de mi hija. Espero que os guste.

Tarta de donuts y chuches

- Donuts variados ( la cantidad depende de los invitados que se tengan )
- Chuches varias
-  2 paquetes de Bollycaos mini
- Sombrillitas para decorar  u otro tipo de decoración
- Pinchos de colores

Pasos

- Podemos utilizar las bandejas que queramos ... yo usé una rectangular,.. pero también queda muy bien con una redonda.

- Colocamos los donuts , primero hacemos una base y luego ponemos la siguiente , yo aproveché para clavar con los pinchos de colores , las gominolas con los donuts y así sujetarlos para que no se nos caigan

- Seguiremos con los demás pisos,  ..ya sólo nos queda , seguir con las gominolas al gusto y poner los bollycaos mini ,... después decoramos.

* Cómo veís es super sencillo,... se tarda más en abrir los envases y decidir que forma darle ,.. que en hacerla.

* Se pueden usar también donettes,.. pero yo ayer francamente estaba cansada de ir al super tropecientas veces jaja... pero ahí teneís la idea,... qué cómo ya digo al principio es una " tarta " , que ya he visto por la red en varias ocasiones.

* Los niños pueden ayudarnos con la tarea , os aseguro que la peque se lo pasó pipa,...  ¡ eso sí ! que se laven bien las manos ,..antes y después.... y cuidadín con el verano porque se derrite el azúcar y el chocolate jeje.

Besitos bego

MUY IMPORTANTE  ... Ésta tarta hay que hacerla el mismo día ,.. porque sino los donuts se ponen duros ,.... nosotras nos levantamos tempranito jeje , en menos de 1hora lo teneís hecho.


miércoles, 9 de abril de 2014

Bollitos rellenos de tortilla de papas ( Microondas )

El corte,... la foto fué hecha con prisas porque ya estábamos comiendo ... jeje... y si me descuido no me dejan sacar la foto del relleno jeje

La foto,.. .oficial jeje
Bollitos rellenos de tortilla de papas

- Un par de papas grandes y una mediana ( para tres bollitos )
- 3 huevos
- Perejil picado
- Ajo picado
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Leche
- Sal fina
- Levadura en polvo
- 3 bollitos de pan

Pasos
- Lo primero es pelar  , lavar y cortar en trozos pequeños , las papas ... porque de ésta manera nos caberá todo mejor dentro del pan... es un poco laborioso, pero nada que se nos pueda resistir.

- En una sartén pequeña pero honda , pondremos dos dedos de aceite , dejamos calentar , bajamos el fuego y freímos nuestras papas , las iremos a medida de que salga metiendo en un plato con varias servilletas, para que chupen el aceite sobrante.

- Luego batimos los tres huevos , añadimos el ajo , el perejíl y un par de chorritos de leche , mezclamos bien , añadimos un poco de la levadura , volvemos a batir ... y luego echamos las papas, y volvemos a mezclar todo.

- Abrimos los panes por la parte de arriba , a modo de círculo y hacemos el agujero , y le quitamos parte de la miga ... ( éstas las reservamos para las albóndigas , o para un pudding ...por ejm ) , guardamos los círculos para la presentación .

- Rellenamos los panes , con la ayuda de una cuchara,... hasta arriba , pero no mucho porque se hincha y puede romperse el pan,.. pero no os preocupeís porque al sacarlo del microondas se bajan un poco.

- Cogemos un plato, y le ponemos un par de servilletas ,.... es un pequeño truco, para que al meterlo en el microondas, el vapor que suelta por decírlo de algún modo, no moje la base del pan .

- Encima ponemos los panes , y los metemos entre 3-4 minutos en el microondas a máxima potencia ,... todo depende de nuestro microondas,.. sacamos y comprobamos con un palillo que está seco ( hay gente que lo preferirá más jugoso , eso ya es cuestión de gustos )

- En cuanto lo saquemos , los ponemos en otro plato y hay que servir caliente , .... yo lo decoré cómo veís en la foto , con una aceituna y su tapa ,.. un poquito de perejíl para darle más color y a servir.  ¡ Qué aproveche !

* Y ésta ha sido la comida de hoy,... yo he visto panes rellenos ,. .y me imagino que también los habrá con tortilla,... pero ésta es la mía , queda muy rico,.. hay que tener cuidado , de no pasarnos mucho con el tiempo , o la potencia,.. porque el pan se nos puede quedar duro .... podemos ir mirando a los 2 minutos y comprobar cómo va,... ya digo que es cuestión del microondas que tenga cada uno.

* Yo creo que si se le pone queso y se gratina ,.. tiene que estar de vicio.... Esta noche a ver si puedo hacer otro ,.. pero ya os cuento jeje

Gracias, besitos bego

pd,..aunque las papas se fríen,...también las podeís cocinar al microondas en un bol apto para ello y films transparente agujereado también apto para el aparato.

Y ahora para la cena he preparado ,.. bollitos rellenos de fondue... ¿ veís ? se puede rellenar de muchas cosas jeje




martes, 8 de abril de 2014

Torrijas al baileys ( recetas amigas y retos )

* Éste ha sido el reto de Merche , de Cocinar con recetas ,  reto de abríl  y ,.....me inspiré en la receta de Mina del blog Cuina amb la mestressa , torrijas borrachas

Cómo siempre... yo varié un poco la receta, y aquí os pongo las dos presentaciones que hice.

Las que yo me comí

Y las que se comió el papi de la casa... con fresas , baileys, miel y un poquito de agua,.... todo mezclado  y por encima.


Torrijas al baileys

- Pan para torrijas ( yo lo compré )
- 3 huevos 
- 400ml de leche
- 1 canela en rama
- Nuéz moscada
- Azúcar blanca
- Baileys
- Canela en polvo
- Miel
- Limon
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es poner la leche en una cazuela pequeña ,  añadimos la rama de canela,.. 1 cucharada de azúcar , 1 de miel ,2 tiras de la piel de limón bien lavadas y una pizca de nuez moscada , y dos chorritos de baileys . Dejamos que se caliente... pero en mi caso yo no lo dejé hervir.

- Mientras batimos los 3 huevos y cortamos el pan en rodajas ... de unos dos dedos de grosor.

- Una vez lista la leche, ... la pasamos a un bol con un colador y dejamos que se tibie

- Remojamos las rebanadas de pan por la leche que se empapen , pero que no se nos deshaga... lo reservamos en un plato

- En una sartén mediana  , ponemos dos dedos de aceite , y dejamos que caliente al máximo , luego bajamos un poquito .

-Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido , y freímos ...mejor de dos en dos , cuando se tueste , le damos la vuelta.

- Las iremos sacando y las ponemos en un plato con varias servilletas .

- Cuando tengamos todas , dejamos que se tibien , y ya cómo último paso ,.. en un plato ponemos azúcar blanca con la canela molida y mezclamos todo bien ,.... rebozaremos las torrijas en el azúcar y servimos .

* Espero que os guste ,... supuestamente estoy a dieta pero éste reto , me apetecía mucho,.. sobre todo porque tengo mono de cocina y de blog jeje , a ver si lo retomo cómo dios manda y no pierdo las buenas costumbres.

Gracias, besitos bego
 
 

lunes, 7 de abril de 2014

Albondigas con salsa de piña y curry


Albóndigas con salsa de piña y curry

- 1 sobrecito para pinchitos amarillos ( lleva curry )
- Carne picada mixta
- Ajos bien picados
- Cebolla picadita
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal fina
- 2 latas pequeñas de piña al natural
- Arroz para acompañar
- Perejíl picado para decorar

Pasos

- Lo primero es sacar la carne de la nevera un rato antes para que no esté muy fría  ,  ...lavarnos muy bien las manos , y hechar al gusto , parte del sobrecito para pinchitos en la carne , y mezclamos con las manos la  añadimos sal fina y volvemos a mezclar de nuevo

- Ponemos en una sartén pequeña cómo dos dedos de aceite , depende del tamaño de las albódigas, para que las cubra por la mitad...ponemos a calentar.

- Mientras, ponemos en un bol grande un poco de harina ( mejor que en un plato para que no manchemos mucho ).... hacemos bolitas con la carne y las pasamos por la harina ,...  una vez caliente el aceite ,las freímos.... sólo vuelta y vuelta para que se doren un poquito ,... las pasamos a un plato con servilletas.

- Cuando hayamos terminado , en una cazuela grande , pondremos , una cucharada del mismo aceite que utilizamos , ...dejamos que caliente la cazuela pero a fuego bajo , y añadimos la cebolla y el ajo picado.

- Abrimos las latas de la piña un poco.... y dejamos que salga el jugo dentro de la cazuela, luego las abrimos enteras y sacamos las rodajas de piña , que trocearemos y echamos dentro

- Después añadimos las albóndigas , cubrimos con agua  y añadimos un poquito del sobre de los pinchitos.... no taparemos la cazuela, para que se vaya evaporando y nos quede una salsita espesa... de vez en cuando las removeremos.

- Mientras se hacen preparamos a parte un poco de arroz blanco con una pizca de sal para acompañar.

- Una vez listo,.. .servir bien caliente.

* Espero que os guste,... cómo ya digo el sobre para pinchitos amarillo lleva curry.... no sé si alguna especia más.... están muy ricas , y la salsa de verda que sabe a piña aunque le echemos agua,.. tenía mis dudas que perdiera sabor... pero no... ha quedado perfecta,... al menos para mí jejeje

Besitos bego