Bolitas de papas
- 6 papas medianas- pimenta negra- 1 pastilla de caldo- 2 huevos- pan rallado con perejíl y ajo
* Se pelan las papas, se lavan y se cortan,..en pequeñito mejor,.. porque así se guisan antes.
* Las metemos en una cazuela con agua y una pastilla de caldo, y dejamos hacer.
* Una vez sacadas en un bol las vamos aplastando , hasta que nos quede como un puré,...y le añadimos un poco de pimienta negra molida, que mezclaremos , ..ya luego hay que dejar que se enfrien.
* Cuando ya lo estén,..( en éste paso me ayudó la peque ) cogemos con una cucharilla una cantidad del puré que amasamos en nuestras manos dándole forma de bolitas.
* Ya sólo nos quedará, pasar las bolitas por los huevos batidos y el pan rallado,...y en un sartén freírlas,... con un dedo de aceite muy caliente,.. que iremos bajando de fuego,...
Hay que tener cuidadín,... porque al calentar se pueden deshacer,...tampoco hace falta tenerlas mucho tiempo.
De verdad que me quedarón muy ricas de sabor....y ya de paso nos sirve para que nuestros hijos nos ayuden hacer las bolitas,...mi hija ha estado un buen rato entretenida jeje
Besitos bego
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