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martes, 19 de marzo de 2013

Montadito de berenjena con langostinos y queso

Montaditos de berenjena , langostinos y queso

- 1 berenjena
- Langostinos congelados
- Queso rallado (  a los 4 quesos )
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Limón

Pasos

- Primero , lavamos y cortamos en rodajas la berenjena , lo metemos en un bol con agua fría y un chorrito de limón y sal un rato.

- En una sartén amplia , ponemos un pizco de aceite , y añadimos los langostinos congelados con una pizca de sal , dejamos hacer  , vuelta y vuelta. Reservamos .

- Escurrimos las rodajas de berenjena , y secamos con un papel , en la misma sarté dónde se hizo los langostinos , las ponemos ,.. dejamos que se hagan ,... un par de vueltas... cuando ya están listas , añadimos en una de ellas un poco de queso rallado , y encima ponemos unos langostinos ,.... hacemos lo mismo con las demás... cuando el queso esté derretido,.. ponemos unas encimas de las otras...cómo vemos en la foto.

- Servimos caliente. Decoramos con pimentón el plato, por darle un poco de color.

* Esta fué la cena de hace unos dias... espero que os guste,.. sirve más bien de entrante y admite muchas variantes,... asi que no tengaís miedo de mezclar ingredientes... besitos bego

2 comentarios:

Las chachas dijo...

Que rico estos montaditos, una manera de comer bien diferente. ¿Sabes que estamos de concurso? Pásate por el blog y participa nos haría mucha ilusión. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Begojj dijo...

Hola, muchas gracias,.. los concursos los tengo un pelín olvidados , porque soy un despiste de persona.. pero prometo pasarme...muchas gracias por la invitación.,.. besitos bego