Albóndigas de pescado

Albóndigas de pescado

- 500 grs aprox de pescado blanco,.. yo utilizé merluza en filetes limpias ( sin piel ni espinas )

- 2 huevos

- 1 cucharada de pan rallado

- eneldo picado

- sal

- aceite

- 1 pastilla de caldo de pescado

- vino blanco

- un poco de agua

- ajo picado

- cebolla Pasos

Pasos:

- Yo pasé por la picadora, el pescado bien escurrido,..troceado, junto con los dos huevos batidos, el pan rallado, el eneldo y la sal...y luego hice las albóndigas

- Después,.. en el olla, sofreí, el ajo y la cebolla y añadí un poco de vino blanco

- Luego puse las albóndigas , y añadí un poco de agua y la pastilla de caldo y un poco de eneldo picado. Cerré la olla y pusé menú pescado.

* Tengo que decir que lo puse dos veces en menú pescado, porque para mí que no estaba muy hecho jeje... y es que la salsa esta vez me quedé escasa jejeje...no doy ni una jaja ..estaba muy rico , lo acompañé de papas fritas.

Costillas en adobo

Bueno , le puse una pizca de agua a la salsa,...sigo sin mentalizarme que no lo necesita jeje....menú Carne,.... luego le dejé un poco en el menú Arroz, para que la salsa espesase,.. estaban buenas,.. de eso se encargó mi marido, de no dejar ni una jeje.

besos bego

pd, la salsa fué comprada

Lentejas ( GM )

- Bueno,..no me han quedado como cuando las hago en la olla normal de toda la vida,.. pero supongo que es cuestión de cogerle el truco.

- En el menú arroz,..sofreí ajo picado congelado y el corizo picadito... no le puse cebolla picada, porque no tenía,... y unas hojitas de laurel..una vez hecho le dí a cancelar

- Pelé y troceé unas papas y las añadí,... junto a las lentejas que no necesitan remojo,.. y el agua,., sal gorda y una pastillita de caldo.

- Cerré la olla y puse el menú legumbres,..unos 40 minutos... creo que para la próxima vez probaré ponerle un poco más de agua, o hacerlo en otro programa,...como han hecho algunas comps. besitos bego

Rape con papas y gambones

- Primero he sofríto un poco de cebolla en láminas , pimiento rojo cortado a trozo y ajo picado (todo esto lo puse congelado)...menú arroz,..con la tapa abierta..cuando ví que estaba lo paré

- Luego añadí las papas cortadas a dado , el rape en rodajas congelado y los gambones congelados (aquí sólo se vive de congelados jaaj)..después por encima le puse un chorrito de brandy , le dí de nuevo al menú arroz, para que evaporara el alcohol... unos minutos escasos,..y lo paré.

- Después , le heché una pastilla de caldo de pescado, , pimentón agridulce (del otro no tenía) ,.. y agua... no sé si sería mucho,.. como todo lo hago a ojo jajaja....sino ya le pondré más tiempo. Cerramos tapa, y menú Pescados,... al final tuve que abrir la tapa y ponerlo en menú,...de arroz, para que se evaporara el agua,.. que aún me falla este punto.

Muy rico, besos bego

Doradas con papas ( GM )

Bueno para las novatas como yo...para sofreír,.. enchufamos a la maquinita y en este caso le dí al menú arroz,.. puse un poco de aceite, y ajo picado. Luego cuando ya estuvo hecho, lo paré,.. puse las papas en rodajas , le añadí sal y perejíl picado,.. luego puse encima dos doradas pequeñas,.. que previamente, abiertas (sin espinas centrales)... a las que le puse ajo picado, perejíl picado y sal fina. Y por último añadí el agua para que cubriera las papas,.. pero se me quedó con mucho caldo...así que la próxima vez,.. le pondre menos,.. habrá que hacerlo a ojo jeje besitos bego

pd, el pescado no nos gustó mucho,.. más que nada por la cantidad de espinas que tiene jeje

Judias redondas con gambas y mejillones

- No sabía que hacer de cenar,...así que he hecho lo siguiente.

- Unas judias redondas cortadas, gambas, mejillones, ...todo directamente del congelador a la cazuela,...luego, trocitos de jamón serrano, ajo picado , perejíl picado y con un chorrito bueno de salsa de soja.

-Y este es el resultado,.. ha sido demasiado rápido jaja,.. vamos que ya tengo la cena ,..esperaremos a que venga el caballero,.. la verdad es que tiene buena pinta.

besos bego

Bombones de nueces

Bombones de nueces:

- 200 grs de chocolate para postres

- 100 grs de nata

- Nueces picadas. (con la batidora)

- 1 cucharadita de mantequilla

Pasos:

- En un cazo derretimos el chocolate con la mantequilla y poco a poco añadimos la nata,.. una vez todo bien mezclado,... hechamos las nueces picadas y removemos bien y apartamos

- A parte, puse un molde para cubitos de hielo,..supuestamente con forma de manzana jaja,..(es que no sé si en la foto se notará eso) en la nevera para que estuviera frío.

- El molde lo saqué de la nevera y los rellené con la mezcla y de vuelta a la nevera,..al congelador.

Yo creo que debería haber puesto más chocolate,.. porque con el calor de mi casa, se derriten enseguida,.. los tengo en la nevera jaja... ¡eso sí! están muy rico

* Esta idea la saqué de Maite del Foro Cocina,..aunque lo varié un poco. besitos bego

Mi 1ª tortilla rellena

Bueno como ya hace tiempo alguien puso o lo leí en otro foro,... pués me acordé , así que lo hice hoy .

Es sólo una tortilla de papas,... partida por la mitad,... y en este caso lo rellené de jamón y queso,.. aunque tenía una ensalada de cangrejo y mayonesa con piña... pero por la peque no se lo puse, y lo comimos a parte.

besitos bego

Tostadas de carne picada al curry

Tostadas de carne picada al curry

- Carne picada

- Pan de molde

- Curry en polvo

- Pimienta negra molida

- Sal fina

- Perejíl

- Aceite

- Queso en lonchas ( yo usé Gouda )

Pasos :

- Ponemos un poco de aceite en la sartén,.. añadimos la carne picada, la sal, el curry ( al gusto ), perejíl y pimienta negra,... removemos todo muy bien.

- Mientras se hace, aprovechamos para hacer unas tostadas en la tostadora .

- Una vez hecha la carne , se pone un par de cucharadas en una tostada y luego una loncha de queso, y espolvoreamos con perejíl... lo ponemos en el microondas,.. unos segundos a poca potencia,.. sólo hasta que se derrita el queso.

Muy rico, besos bego

Tarta Futbolín

Tarta Futbolín

Bueno habría que hacerlo con un bizcocho rectangular y partirlo por la mitad para rellenarlo,... como yo no he podido,..he utilizado sobaos cuadrados.

1º. Ponemos la primera capa

2º. La cubrimos con nocilla

3º. Ponemos otra capa de sobaos encima

4º. Montamos la nata con el azúcar (tiene que estar muy fría y el bol que se utlice también,..para que se monte más facílmente)

5º. Cubrimos con la nata los sobaos.

6º. Ya luego es sólo decorarlo como si fuera un futbolín . Y este es el resultado....Bueno no me quedó muy bien... pero al menos lo he intentado

Besos bego

Pd : La idea me la dió Catieu,... del Foro Cocina

Tarta Hello Kitty

El procedimiento es la casi el mismo que en la tarta Yanira,.. sólo cambia la decoración..El muñequito lo hice,.. sacando una copia del dibujo en pape y recortandolo,..a modo de puzzle.

La rellené de nata sin colorante. Lo malo es que es muy dulzona,.. pero vale la pena para un día tan especial,..como el 4º cumpleaños de Yanira.

Besitos bego

Tarta de fresa Yanira

- Cómo yo vivo en un apartamento y no tengo horno convencional, el bizcocho es que ya viene hecho en los supermercados y dividido en tres partes.

- Los remojé un poquito con unas cucharadas de leche fría. Y el relleno es de nata,..aunque en esta tarta, le puse colorante rojo, y al partirla, se veía rosa por dentro.

- El fondant es el que viene ya hecho, sólo es amasarlo,.. me puse unos guantes a las cuáles cada dos por tres tenías que untarlos con azúcar glass, para que no se me pegara,..lo mejor es trabajarlo casi sacado de la nevera, porque se pega menos.

- En la encimera puse papel de horno, y azúcar glas para que no se pegará y en el rodillo igual. Sólo es amasar ,...y extender con paciencia, intentando hacer un círculo y ya después te untas de azúcar glass de nuevo, e intentas coger la masa por el centro sin que se te parta y ponerla encima del bizcocho,.. enseguida te coge la forma,.. con las mismas manos, aplané. y recortas lo que sobra,..

- La cinta rosa , lo hice con un rodillo especial que te viene para decorar, ..ya sabes, primero fondant con colorante rojo. Amasas bien y lo aplanas con el rodillo de madera, y luego con el rodillo de decorar,.. le dí la forma,.. tuve que repetirlo varias veces, porque o no se me grababa bien el dibujo de ondas,.. o no me llegaba la cinta a toda la tarta.

- Las letras con los moldes que compré, y la fresa a mano,..hice una bola y ahí estuve dandole vueltas hasta que salió,...reconozco que me costó un poquito,.. y no digamos las hojas,..al final las hice una a una y las fuí pegando ...con una gotita de agua.....Hice mini bolitas amarillas que aplané y pegué en la fresa.

* Bueno , no tiene más secretos,.. que tener mucha paciencia,...para ser la 1ª con fondant,..no me quejo . besitos bego

Tarta coche

- Son dos bizcochos,...recuerdo que el de abajo era de piña, el de arriba no recuerdo el sabor.

- Se baña de chocolate Se pone uno debajo y la mitad del otro ,..en el centro ,arriba para darle la forma.

- Se monta la nata y se hace la forma de las ventanas. Luego se pone regalíz en las ventanas . Los ositos son galletas....a modo de pasajeros.

- Luego gominolas a modo de faroles y lacasitos a modo de intermitentes.

- Las ruedas son donettes, con un lacasito en el agujero....Se pone otro a modo de picaporte de las puertas,...y se hace un caminito de lacasitos.

Besos bego

Tarta Mariposa

Tarta Mariposa

Ingredientes:

- Un paquete de bizcocho para tarta ya preparado
- 2 Bricks de nata para montar pequeños

- Chocolate para fundir (yo puse dos tabletas)

- Azúcar

- Leche

- Colacao

- Mantequilla

- Lacasitos o similares y regalíz rojo

Pasos :

- Abrimos el paquete donde viene ya preparado el bizcochón y seguimos la explicación de como separar las 3 capas ... (con un cuchillo)

- Para hacer la forma de la mariposa, sólo cogí dos capas, y las partí por la mitad. como veís en la foto, lo único que hice es darles la vuelta y pone la parte recta hacia afuera,..donde le dí un pequeño corte circular por el medio del extremo para que aparentara tener forma de " ala "...(hice lo que pude jeje).

- Para el cuerpo pués lo hice a ojo, aunque no se aprecia bien en la foto, la parte de cabeza y cola un poco picudas, y por el centro del cuerpo le hice un corte circular, para que encajara bien con las " alas "..todo esto con un cuchillo largo.

- En una cazo a parte se funde mantequilla , dos cucharadas... y otras dos de leche. Añadí troceado el chocolate para fundir.

- Mientras cogí un plato hondo y añadí leche con colacao, que mezclé bien.....con esto empapé un poco el bizcocho por la parte de dentro para que no se quedara muy seco.

- Cuando el chocolate estuvo derretido,..(hay que estar dandole vueltas,..yo no lo hago al baño María,..sino directamente jeje).

- Monté la nata con un poco de azucar. Luego separé una parte que la mezclé con parte del chocolate,..dejando el otro para la cobertura.

- Ese fué el relleno, que primero metí en la nevera para que no estuviera muy líquido....una especie de mousse.

- Así que una vez que ví que estaba más o menos decente pués se lo puse como ya dije de relleno,cerré con la otra capa.

- Luego fué poner la cobertura de chocolate que tenía reservada aún caliente para poder estenderlo mejor por toda la tarta. Le puse los lacasitos a modo de decoración. En la parte de la cabeza aunque no se aprecia, entre las dos capas, le sobresalía el regalíz rojo a modo de antenas.

- Después fué poner el resto de la nata con una especie de manga pastelera alrededor de la misma.

** A todos les gustó, espero que a vosotr@s también, besitos bego

Charlota de fresa

Charlota de fresa

Ingredientes:

- 125 g de azúcar

- 400 g de fresas

- 1 cucharada de zumo de limón

- 400 ml de nata para montar

- 4 cucharadas de azúcar glas

- Bizcochos

Pasos:

- Derretimos en un cazo a fuego lento, el azúcar con medio vaso de agua

-Lavamos las fresas y las cortamos en trozos. Cuando el azúcar se haya diluido completamente, incorporamos las fresas y cocerlos a fuego vivo unos 2-3 minutos
- Retira el recipiente del fuego y añadirel zumo de limón, mezclar. Escurrir la fruta , y reservar el almibar,..dejamos enfriar
- Mientras montamos la nata, añadiendo poco a poco el azúcar glas. Tapar con un film transparente y reservar en la nevera
- Forramos el molde con el film transparente (yo no tenía molde para charlota así que lo hice con uno rectangular
-Sumergir los bizcochos en el almibar rápidamente y alinearlo en las paredes del molde y en la base. Yo puse luego nata primero,..después las fresas y de nuevo nata
- Cerramos con una capa de bizcochos y recortamos los bizcochos para dejarlo paralelos. Cerramos con el film de plástico y apretamos para que se quedé compacto. Lo metemos en la nevera mínimo 5 horas

- Le damos la vuelta y con cuidado lo desmoldamos y retiramos poco a poco el films transparente. Así queda el corte,.. siento que las fotos no sean de buena calidad.

* Sacada de la revista Cocina Facíl