Pastel de fresa

Pastel de Fresa :

Ingredientes :

- gelatina de fresa (2 sobres)
- Nata líquida (brick pequeño)
- leche evaporada
- galletas tipo digestive (valen otras)
- mantequilla

Pasos:

- Primero he triturado las galletas,..un paquete entero casi,.. para el molde que yo tenía,... y a fuego lento, derretí mantequilla , la cuál luego mezclé, para hacer la pasta de galletas.

- Esta pasta la pasé al molde, y con los mismo dedos, fuí presionando, para que agarrara bien. Y lo llevé a la nevera.

- A parte,...puse un bote de leche evaporada y el del brick de nata,.. a calentar en un cazo,.. cuando ya estaba caliete, pero sin hervir,... hecho sobre y medio de gelatina de fresa,..removí bien hasta que se deshizo.

- Esto lo heché en el molde ,....sólo hay que esperar varias horas para que cuaje,...cuando más o menos ví, que estaba cuajado hice el siguiente paso.

- En otra cazo,.. heche un poco de agua, ( a ojo ) cuando estuvo caliente heché la gelatina restante,.. dejé que se fuera enfriando poco a poco.

- Y ya por último lo heché encima del pastel,...y otro rato más a esperar a que se cuaje,.. me ha quedado muy rico....aún falta a que se enfríe más

* La receta vino a cuento de una amiga forera que hizo una parecida,.. y yo la adapté a una que hace mi madre de limón,... pero con sabor a fresa.

Besos bego