Palitos de calabacines

PALITOS DE CALABACÍN

Ingredientes:

-2 calabacines medianos
-1 taza de cerveza
-4 cucharadas de harina
-sal -aceite de oliva
-1/2 cucharadita de colorante o azafrán

Pasos:

-Lavar y secar los calabacines. Cortar en tiras finas a lo largo y estas a su vez por la mitad.

-Hacer una crema con la harina, con la sal y cerveza ,incorporando esta poco a poco y batiendo constantemente

-Añadir el colorante y mezclar bien. Rebosar las tiras de calabacín y freirlas en abundante aceite.

-Escurrir sobre papel absorvente.

* Esta receta la saqué hace años de una revista, pero no recuerdo cuál fué, sorry.

besos bego